- Quando le persone guardano l'ambiente,
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guardano il mondo e dicono che va tutto bene,
mi viene in mente un mio amico.
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Lui era un eroinomane e un alcolizzato.
Ed era un tossico e un alcolizzato piuttosto felice.
E un giorno salì in macchina,
fatto e ubriaco.
Salì in macchina con alcuni amici
e lui guidava,
nessuno indossava la cintura di sicurezza.
Credo abbiate capito come prosegue la storia.
E se aveste chiesto a lui e ai suoi amici,
che stavano su quella macchina, ascoltando musica,
andando a 160 km/h sull'autostrada,
come si sentissero, probabilmente avrebbero
risposto che stavano alla grande, che tutto andava bene.
Chiedeteglielo tre secondi dopo,
quando hanno avuto un grave incidente,
lui ha perso le gambe e due dei suoi amici sono morti.
E come posso convincere te che sei
un eroinomane alcolizzato al volante
che guidi senza cintura di sicurezza?
Perché adesso pensi che vada tutto bene.
Io penso che le cose vadano bene.
Ma posso garantirvi che non è così.
LA VITA SULLA TERRA È A UN BIVIO.
LE NOSTRE AZIONI, O INERZIE,
DI OGGI, DETERMINERANNO IL NOSTRO DESTINO
NELL'IMMEDIATO FUTURO
E PER I SECOLI A VENIRE.
- Che lo sappiamo o meno,
che ci piaccia o meno,
l'umanità sta attualmente affrontando sfide esistenziali.
Gli esperti avvertono che probabilmente la vita sulla Terra
cambierà drasticamente nel corso della nostra generazione
se continuiamo a procedere come al solito.
Quindi, cosa ci riserva il nostro futuro
nei prossimi decenni appena?
Per valutare questa interessante domanda,
guarderemo prima una storia di 15 minuti
che abbiamo creato che si svolge nell'anno 2050.
Dopodiché, torneremo e ascolteremo ciò che gli scienziati
hanno da dire oggi sulle sfide che l'umanità affronta.
OSPEDALE PSICHIATRICO - 12 GENNAIO 2050
- Una giornata tragica nel nord dell'Alaska,
una porzione di 90 metri della Dalton Highway,
vicino Sagwan, spazzata via da un'esplosione di gas metano.
Lasciando dietro di sé un enorme cratere.
State vedendo le immagini in diretta dal nostro
drone Worldeye di Consolidated News Service,
che opera a circa 700 km a nord di Fairbanks in Alaska.
Non sono state riportate vittime,
ma la perdita di questo tratto cruciale di autostrada
causerà prevedibili e gravi interruzioni
alle comunità in tutta la regione.
NOTIZIARIO CNS, 12 GENNAIO 2050
La natura volatile dei fenomeni di metano in questa
e altre zone è estremamente preoccupante per gli scienziati
che monitorano il problema.
Per ulteriori dettagli, abbiamo qui il Dr. Marcus Cohen,
consulente dell'Unità di mitigazione degli eventi
per il National Weather Service.
Salve, Dr. Cohen.
- Buongiorno, Megan, felice di essere qui.
- Dr. Cohen, mi diceva durante la pausa
che queste esplosioni di metano non sono una novità
e non sembrava essere del tutto sorpreso
neanche da questo evento.
- Ecco, stiamo monitorando questo fenomeno da decenni,
e se da un lato non è affatto nuovo,
dall'altro, abbiamo visto un aumento nella frequenza
di queste bolle di metano, il che è molto preoccupante.
In pratica, quando il ghiaccio si scioglie,
le bolle di metano nel sottosuolo
si sollevano e alla fine si perdono nell'atmosfera.
E, a volte, il tutto avviene in forma
di queste esplosioni drammatiche che abbiamo visto oggi.
- Allora perché sta succedendo proprio adesso?
- Beh, in breve, perché il pianeta si sta riscaldando,
e, quindi, si vanno a sciogliere il ghiaccio e il permafrost
che ricoprono il metano.
Il metano nell'atmosfera riscalda il pianeta,
e più ne fuoriesce da sotto il ghiaccio,
più provoca ulteriore riscaldamento,
che a sua volta fa sciogliere il ghiaccio, che consente
ancora di più al metano di raggiungere la superficie
e così via.
E questo circolo vizioso è ciò che noi definiamo
"circuito di feedback positivo".
Il quale, una volta avviato, si sostiene da solo.
- Ora che i nuovi mandati internazionali sul carbonio
sono in atto, pensa che ci sia qualche possibilità
di ridurre o invertire la situazione?
- Beh, ci siamo mossi molto tardi in materia
di riforme significative dei gas a effetto serra.
Il problema delle emissioni artificiali non è l'unico
che stiamo affrontando, al momento.
Anche se fermassimo del tutto le emissioni industriali,
agricole e di trasporto,
portandole immediatamente a zero,
il metano e altri gas
che ora vengono rilasciati da sotto il permafrost
il recupero potrebbe essere comunque irrealizzabile.
- Fa riflettere, ma dobbiamo fermarci qui,
Dr. Cohen, su quella nota,
grazie per essere stato con noi oggi
e per averci aiutato a comprendere la situazione.
- Grazie, Megan.
- La prossima notizia, il National Oceanic
and Atmospher Authority, o NOAA, ha emesso nuovi avvisi.
Secondo cui il pH dell'oceano sta diminuendo ulteriormente,
significa che c'è maggiore acidificazione.
Questo, nonostante i tentativi di regolare le emissioni
di carbonio e il deflusso industriale e agricolo.
Il NOAA riferisce che, di conseguenza,
le colonie di fitoplancton nell'oceano
sono ancora in diminuzione.
E ieri sera in una sessione di emergenza,
le Nazioni Unite hanno esteso la finestra operativa dell'ICM
fino a giugno del 2052.
Per prolungare quelle che dovevano essere misure
di razionamento di cibo e acqua a breve termine.
Abbiamo ricevuto una notizia dell'ultima ora.
Un gruppo antigovernativo a Seattle
secondo quanto riferito ha fatto degli ostaggi
e si è barricato nel mercato di Pike Place.
Proveremo a collegarci con la nostra inviata
Jasmine Patel, in diretta da Seattle.
Ciao Jasmine, mi senti?
- Sì, grazie, Megan.
Siamo fuori dal vecchio mercato del pesce di Pike Place,
una volta mecca per turisti e amanti dello shopping
in cui si poteva acquistare pesce fresco del Pacifico.
È qui che un gruppo chiamato Free American Patriots
ha messo in scena la sua protesta simbolica.
Ieri sera, 30 membri del gruppo hanno preso in ostaggio
circa 25 persone da una vicina stazione ferroviaria.
Sono armati e barricati
all'interno del vecchio mercato del pesce.
- Cosa sappiamo del gruppo?
- È un altro gruppo legato
al movimento Fish Truth.
Credono che gli oceani senza pesce siano una macchinazione
di una cospirazione governativa che cerca di forzare
un programma vegano su un inconsapevole pubblico americano.
- Hanno fatto qualche richiesta?
- Dicono che rilasceranno gli ostaggi
appena il governo riaprirà e rifornirà il mercato del pesce.
Una cosa che gli esperti hanno dichiarato
più volte come letteralmente impossibile.
- Infermiera, infermiera!
- [Conduttrice TG] Grazie, Jasmine, per l'aggiornamento.
- Infermiera!
- Che c'è, sig. Baker? - È l'ora della mia acqua.
- [Conduttrice TG] Sto guardando un recente sondaggio...
- Va bene, sì, vado a prenderla.
- [Conduttrice TG] ...secondo cui il 23% degli spettatori,
almeno, è d'accordo con questi gruppi e crede che gli oceani
senza pesci non siano reali.
Non credo che una persona seria dubiti delle Nazioni Unite
quando dicono che la pesca è finita, ma
chi non vorrebbe che non fosse così?
Per contesto storico, gli oceani senza pesci
erano in realtà previsti almeno 40 anni fa.
In un tempo in cui circa un terzo di tutte le specie ittiche
si erano già estinte.
Alcuni esperti avevano previsto che avremmo avuto
gli oceani senza pesci entro il 2048.
- Ecco qui. - [Conduttrice TG] Come noi
ora sappiamo, non si sbagliati di molto.
- Il mandato ICM consente specificamente a ciascun
cittadino otto bicchieri da 200 ml al giorno.
Per otto volte, ricordi?
Il mio diritto, come essere umano,
anche se sono rinchiuso in questo manicomio.
- Sì, sig. Baker, lei ha dei diritti.
E le ho appena dato esattamente 200 ml d'acqua.
Il distributore la misura esattamente, ogni volta.
- È quello che vogliono farti credere.
- Sig. Baker, torni qui, sig. Baker!
Sig. Baker.
- Ehi, ehi, ehi!
- Ehi, calmatevi, tornate indietro.
- No, ho bisogno di acqua!
- [Karen] Mettetelo sul letto.
- No, no, ho bisogno di acqua! - Ok, ok.
- No, non è giusto! - Avrà dell'acqua.
- Ho bisogno di acqua. - Si calmi.
Sig. Baker, si calmi - Acqua.
- [Karen] Andrà tutto bene. - Ho bisogno di acqua.
Ho bisogno di acqua - Va bene, va bene.
Le daremo dell'acqua.
MERCOLEDÌ, 20:21
- Cosa sta succedendo, chi ha chiamato?
- Io, un paziente si comportava in modo molto aggressivo,
ma ora si è calmato.
- Allora, cos'è successo?
Oh, di nuovo il sig. Baker.
- Si stava lamentando perché non la sua razione d'acqua
non era quella giusta e da lì è scoppiato tutto.
- Beh, l'hai fatto?
- [Karen] Fatto cosa?
- Dargli la giusta quantità.
- Come?
Tu cosa credi?
Che accumulo l'acqua dei pazienti per me?
Certo, l'ho data a lui e a tutti gli altri.
Un bicchiere da 200 ml.
Cosa stai insinuando?
- Niente, mi dispiace, è solo che alcune strutture
hanno dovuto ridurre le loro razioni, quindi volevo solo
assicurarmi della nostra e che tu avessi distribuito
la giusta quantità.
Dai, andiamo a dare un'occhiata.
- Ve lo ripeto, non mi ha dato 200 ml.
- Ha avuto un bicchiere, signore?
- Sì, con 150 ml, forse,
ma non tutti e 200.
Vedi, loro pensano che non si noti, ma io me accorgo,
quindi ho parlato, è il mio diritto.
E gli inservienti sono impazziti!
Sono impazziti, ma non io.
Io ero calmo.
- Qui dice che ha provato a rompere il distributore d'acqua.
Stamattina aveva detto che era pronto a tornare a casa.
Mi creda, sig. Baker, voglio dimetterla,
ma me lo sta rendendo molto difficile.
- Oh andiamo, sono pronto a uscire.
Guarda come sono calmo.
E non sono, non sono neanche un suicida,
e tu lo sai.
Voglio solo andare a casa.
Posso avere più acqua lì.
- Sig. Baker...
- Oh, pensi che un ospedale, tra tanti posti,
non tratterebbe l'acqua dai suoi pazienti.
- Sig. Baker, stiamo solo seguendo i mandati dell'ICM.
Non starà sul serio suggerendo che non lo facciamo.
E inoltre, tutti dobbiamo razionare l'acqua
quando c'è carenza,
e una volta dimesso,
dovrebbe fare esattamente lo stesso a casa.
- Ok, come ti pare.
- Che cos'è questa cosa del pesce?
Il personale dice che chiede il pesce a ogni pasto.
Sa che non ne abbiamo
e non ne ha nemmeno lei a casa sua.
- Quindi non avrò un sandwich al pesce
alla mia festa di addio?
♪ Dove sono finiti tutti i pesci? ♪
Qualcosa puzza, insomma, chi sta nascondendo tutti i pesci?
Tu, il governo, i giapponesi?
- Sig. Baker! Devo sapere
se pensa che ci siano dei pesci da mangiare.
È a scopi cognitivi,
è molto importante che io lo sappia.
Per favore, risponda alla domanda.
- Un dottore intelligente come te non lo sa?
- Vorrei che me lo dicesse lei.
- Se questo fosse un gioco a premi,
potrei vincere un sacco di soldi.
- Non lo sa, vero?
- Oh no, mi dispiace riferirlo al mondo,
ma come previsto da molti strani scienziati,
abbiamo pescato tutti i pesci.
Beh, quasi tutti.
Quelli rimasti sono un po' difficili da trovare,
a meno che tu non abbia abbastanza soldi.
In tal caso, potrai gustarti
alcune delle vecchie scorte congelate.
E grandi notizie, gente, abbiamo ancora un sacco di meduse.
Oh, preparati, perché impareremo a cucinare
e mangiare meduse e, per rimanere in tema,
quelle cosettine marine come il fitoplancton,
beh, anche loro stanno morendo
ma non è un grosso problema, insomma,
creano solo metà del nostro ossigeno.
Abbiamo ancora l'altra metà, giusto?
Nessun problema, basta trattenere il respiro, gente.
Siete in una botte di ferro.
- Grazie, grazie, sig. Baker,
è stata un'ottima spiegazione.
Ricordo quando ero solo un bambino,
ci avevano avvertito del pesce.
Abbiamo rovinato tutto, vero?
Non c'era da preoccuparsi, credo.
- Non era solo il pesce.
Ci hanno avvertito di tutto, davvero.
Insomma, tu sei lo psichiatra, dimmelo tu.
Perché abbiamo ignorato tutto?
Dai, concedimelo, niente cavolate.
- Va bene, pensala in questo modo.
Cosa ottieni quando mescoli molta miopia
con un po' di egoismo e giusto un pizzico di apatia,
e oh, carenza di analfabetismo scientifico,
e non dimenticare, anche molta elettricità e tecnologia.
Secondo me, solo due passi ci separano dagli scimpanzé.
Siamo estremamente emotivi, con potenti, primitive,
pulsioni di sopravvivenza miopi,
e in un batter d'occhio evolutivo,
abbiamo sviluppato questa potente tecnologia
che ha cambiato completamente la forma del pianeta.
Comunque, torniamo al lavoro.
Probabilmente è necessario dimettere il sig. Baker
e anche alcuni degli altri pazienti.
I letti sono pieni e la lista di attesa
non diminuisce per niente.
Abbiamo 21 pazienti adesso?
Sì, 21 pazienti.
- Tutti i tentativi di suicidio?
- Così sembra.
Tentativi di suicidio, idee suicide, gesti suicidi.
- Non li biasimo.
- Va tutto bene, perché parli così?
- No, in realtà, non sto bene.
Perché dovrei?
Un pasto al giorno, solo un misero pasto?
Tu non sei avvilito per il razionamento di cibo e acqua?
E non ricordo l'ultima volta che abbiamo mangiato tre pasti,
come al solito...
- Senti, lo so che è difficile, ma è solo temporaneo.
- Sì, è quello che hanno detto un anno fa.
Ho fame e sono debole tutto il tempo,
e poi le bolle di metano che continuano a riemergere.
Questo non ti preoccupa?
E la cosa del plancton,
tutto sembra crollare intorno a noi...
- Senti, Karen.
La cosa del plancton è sotto controllo per ora, giusto?
Sì, alcune specie sono morte,
ma le altre presumibilmente stanno bene.
Andrà tutto bene.
- Andrà tutto bene.
Davvero, proprio come noi?
- Sul serio, Karen, ora si tratta di noi?
- No, in realtà non si tratta di noi,
ma il Dipartimento dell'Agricoltura non condivide
esattamente le tue opinioni ottimistiche.
Penso che cerchi di dirmi cosa voglio sentire, ancora.
Credi davvero che possano capire come coltivare
così tanto cibo con così poca acqua?
- Perché sei arrabbiata con me?
Non ho causato io tutto questo.
- Tu prendi solo quello che vuoi, quando lo vuoi,
e non ti interessa di chi ferisci.
- Stai parlando di noi o della Terra?
- Tutti e due.
Abbiamo già percorso questa strada.
Fai ogni tipo di promesse...
- Ehi, Karen.
Non ricominciamo con questa storia, ok?
È successo, è stato bello per un po',
ma sapevamo entrambi che non sarebbe durata.
- Un po' come il nostro cibo e l'acqua?
- Non è giusto.
Non ho mai voluto farti soffrire..
Abbiamo cose più importanti su cui concentrarci,
non pensi?
- Lo so, mi dispiace, sono solo frustrata.
Non capisco come abbiamo fatto a mandare tutto in malora.
- Stai parlando di nuovo della Terra, giusto?
- Sì, sì, la Terra.
Sai, i miei genitori erano persone istruite,
totalmente ignare.
Siamo cresciuti con così tanta acqua e cibo
che non sapevamo cosa farcene,
e intanto questo disastro bolliva in pentola.
Abbiamo finito per mettere il nostro unico pianeta
completamente sottosopra.
- Da piccolo, i miei mi dicevano:
"Oh, questi sono problemi nei paesi del terzo mondo,
non succederà mai qui".
C'era un elefante nella stanza e l'abbiamo ignorato.
- Gesù, gli elefanti.
Penso ne sia rimasto uno da qualche parte in uno zoo.
Chiamalo come ti pare,
ma abbiamo creato questo casino da soli,
con un'estinzione di massa, per di più.
Sai, i miei hanno avuto otto fottuti figli, otto!
Non fraintendermi, amo i miei genitori
e i miei fratelli e sorelle,
ma che cavolo, no?
Era come se fossimo una piaga!
- Karen, calmati subito.
Non serve a niente.
Gli esperti ne verranno a capo.
Atteniamoci ai fatti,
ecco, affronta un giorno alla volta.
Ehi, perché non ti prendi la giornata domani e ti rilassi?
- Ci stavo pensando.
- Hai un sacco di cibo congelato.
Perché non ti prepari un bel pasto
e ti dimentichi di tutta questa situazione?
Ti rimetteremo in forma, ok?
- Sì, certo.
- Karen, tengo ancora a te, ho sempre...
- No, per favore, no.
Mi dispiace di averlo tirato in ballo.
- Karen...
- Grazie di tutto, davvero.
Addio, Jerry.
VENERDÌ, 9:45
- Buongiorno, Susan, cos'ho in programma oggi?
- Beh, siamo a corto di personale ed è tutto pieno.
Oggi sarà una giornata folle, scusa il gioco di parole.
- Beh, piove sul bagnato.
Quando vedi Karen, la mandi nel mio ufficio?
- Jerry, Karen non è...
Non l'hai saputo?
- Saputo cosa?
- Sua sorella l'ha trovata ieri mattina.
Lei è... È morta.
Era una brava ragazza, mi dispiace.
- Già.
- Beh, è stato molto scioccante e triste.
Ma in effetti oggi gli scienziati avvertono
che molti dei problemi nella nostra storia futura
potrebbero piombarci addosso, e davvero a breve.
PARTE 1: LA SESTA ESTINZIONE DI MASSA
I nostri personaggi del futuro
hanno menzionato un'estinzione di massa.
C'era un elefante nella stanza e l'abbiamo ignorato.
- Chiamalo come ti pare,
ma abbiamo creato questo casino da soli,
con un'estinzione di massa, per di più.
- [Sofia] Sfortunatamente, una rapida e diffusa
estinzione delle specie è una cosa
che sta già accadendo.
Infatti, i biologi hanno classificato il nostro tempo
come la sesta estinzione di massa nella storia della Terra.
- Prima di tutto, vorrei iniziare dicendo
che abbiamo milioni di specie sul pianeta
e si sono evolute per oltre centinaia di milioni
di anni in una fantastica gamma
di diversi tipi di piante e animali e microrganismi.
Ed è davvero affascinante.
Allo stesso tempo, proprio ora, stiamo subendo
quella che viene definita estinzione di massa.
E ciò significa che i tassi di estinzione sono
molto più veloci e alti di quanto sarebbero normalmente.
- In passato, ci sono stati cinque eventi
di estinzioni di massa in cui la maggior parte
delle piante e gli animali del pianeta furono spazzati via.
L'ultimo è avvenuto 65 milioni di anni fa,
quando abbiamo perso i dinosauri e molte altre cose.
Da allora abbiamo creato un'enorme quantità di biodiversità,
e poi negli ultimi 200 anni,
abbiamo iniziato a distruggerla.
- Per ricapitolare, la Terra esiste
da circa 4,5 miliardi di anni,
e in quegli anni, ci sono state un totale
di cinque estinzioni di massa, finora.
L'estinzione di massa del Permiano fu la terza e più grande,
avvenuta circa 252 milioni di anni fa.
La quinta, e più recente,
accaduta quando si estinsero i dinosauri,
circa 65 milioni di anni fa.
Ma ora siamo nella sesta estinzione di massa.
E a differenza delle cinque precedenti,
questa è la prima che non è causata
da fenomeni naturali,
come meteoriti che colpiscono la Terra,
o enormi eruzioni vulcaniche.
Questa è diversa.
È causata dagli uomini e dalle nostre attività.
È la prima volta che una singola specie
sta causando un'estinzione di massa.
Quindi, stiamo davvero navigando in acque inesplorate.
- Abbiamo una situazione catastrofica
che è sostanzialmente non riconosciuta.
Negli ultimi 40 anni circa, abbiamo perso
più della metà della fauna selvatica del pianeta.
- Vale la pena ripetere.
Più della metà degli animali selvatici presenti sul pianeta
sono scomparsi negli ultimi 40 anni.
- Sono certo che molte persone pensino:
che cosa ha fatto la biodiversità per me
e perché dovrei preoccuparmene?
Beh, se non è presente un sistema ecologico
funzionante che produce ossigeno,
che produce cibo,
le persone non sopravviveranno.
- Molte delle nostre coltivazioni, molte di quelle che sono
le più importante per la nostra salute,
dipendono da un animale impollinatore,
come le api, per impollinarle.
E così, senza questi impollinatori,
non avremmo componenti importanti
del nostro approvvigionamento alimentare.
Gli impollinatori aiutano a produrre il 75%
delle nostre diverse specie di coltivazioni.
Ecco quanto sono importanti per la nostra dieta.
Anche le cose che ci piacciono molto, come il cioccolato.
Molte persone non sanno che il cacao,
da cui proviene il cioccolato,
è impollinato da una piccola mosca.
Senza quella piccola mosca, non avremmo il cioccolato.
Personalmente, penso che sarebbe una catastrofe.
- Anche se dovessimo assumere una visione più egoistica
di non preoccuparci di altre specie o del mondo naturale,
dovremmo fare letteralmente tutto il possibile
per proteggere e preservare la biodiversità
per la nostra stessa sopravvivenza.
- Se aveste visitato il pianeta, tre miliardi di anni fa,
non sareste sopravvissuti un minuto
perché non c'era ossigeno per respirare,
l'acqua era tossica,
non c'era cibo da mangiare,
quindi non sareste sopravvissuti.
E tre miliardi di anni di evoluzione,
del tessuto della vita che rende il pianeta abitabile,
è ciò che stiamo distruggendo rapidamente.
- Perché si verifica la tragica perdita della biodiversità?
- La principale causa delle estinzioni
è la distruzione dell'habitat.
Tutti gli organismi hanno bisogno di habitat adeguati
e quando si distruggono,
si spazzano via le popolazioni.
La causa fondamentale dell'estinzione,
della sesta estinzione di massa è in larga
misura un'impresa umana.
- La perdita degli habitat è il fattore numero uno
per la perdita della biodiversità.
E ciò che c'è dietro è la crescita della nostra popolazione,
e anche come consumiamo le risorse.
- [Sofia] Ci sono diverse cause per la drammatica perdita
della biodiversità a cui stiamo assistendo.
Ad esempio, il bracconaggio è
una grave minaccia per molte specie.
Tuttavia, il principale fattore di estinzione delle specie
è la distruzione degli habitat naturali da parte dell'uomo.
Secondo le Nazione Unite, il settore zootecnico è
il più grande utilizzatore di terra del pianeta.
Ed è il principale fattore di deforestazione.
Gli allevamenti occupano l'incredibile percentuale del 45%
della superficie globale.
Non credo che la maggior parte della gente penserebbe
all'agricoltura annuale quando si parla del principale
utilizzatore di terra sul pianeta.
Ma di fatto lo è.
- [Dr. Kremen] Quindi, dato che mangiamo più carne,
consumiamo più di un semplice prodotto che richiede
molto per essere realizzato.
Ci vuole un sacco di terra,
ci vuole molta energia,
ci vuole molta acqua.
E dato che usiamo questi prodotti più costosi,
dato che consumiamo prodotti più costosi,
significa che fondamentalmente stiamo cooptando
più risorse della Terra per noi stessi,
e questo è in competizione con la biodiversità.
Significa che dobbiamo occupare
molti dei loro habitat.
- Il fatto che noi, sai, questa strana specie di primati,
di scimmie senza peli e senza difese,
stanno distruggendo l'unica casa che come sappiamo,
nell'universo, sosterrà la vita.
È terrificante in un modo che è quasi inconcepibile.
Ecco perché mi sento male per gli umani,
ma c'è una parte di me che pensa solo
che se non possiamo modificare noi stessi,
se non riusciamo a imparare a vivere in una sorta
di armonia sostenibile con l'unico mondo
che ci supporterà,
dobbiamo sparire.
E un altro fatto è che spariremo.
- La prossima notizia, il National Oceanic
and Atmospher Authority, o NOAA, ha emesso nuovi avvisi.
Secondo cui il pH dell'oceano sta diminuendo ulteriormente,
significa che c'è maggiore acidificazione.
Questo, nonostante i tentativi di regolare le emissioni
di carbonio e il deflusso industriale e agricolo.
PARTE 2: L'ACIDIFICAZIONE DEGLI OCEANI
- [Sofia] Il telegiornale del futuro riportava
che l'oceano si stava acidificando.
Anche questo è un altro problema che non serve
andare nel futuro per vederlo,
perché sta già accadendo oggi.
Quindi, cosa significa acidificazione dell'oceano?
Significa che il pH dell'acqua degli oceani sta diminuendo.
Il pH misura semplicemente quanto acida o alcalina
sia una data sostanza.
Ma perché l'oceano si sta acidificando?
Beh, perché un terzo di tutta l'anidride carbonica, o CO2,
che stiamo rilasciando nell'atmosfera,
viene assorbita dall'oceano,
dove si trasforma in acido carbonico.
E si dà il caso
abbiamo immesso enormi quantità di CO2 nell'atmosfera
in un periodo di tempo molto breve.
- Siccome emettiamo CO2, una frazione costante di essa
va nell'oceano e la trasforma in un acido.
Per ogni chilo di CO2 che emettiamo nell'atmosfera,
circa il 30% finisce nell'oceano.
Quindi, l'acidificazione è molto lineare,
un fatto davvero prevedibile.
- Il pH medio degli oceani è già calato
da 8,2 a 8,1
sin dai tempi preindustriali.
E gli scienziati stimano che scenderà ulteriormente
entro la fine di questo secolo,
a un pH medio di 7,8
Dopo essere stato piuttosto stabile per migliaia di anni,
ora osserviamo un calo del pH totale
di 0,4 in soli 300 anni circa.
E sebbene 0,4 unità di pH potrebbero non sembrare molte,
per le piante e gli animali che vivono nell'oceano,
è un grande cambiamento.
- La vita, come la conosciamo, si è evoluta per dipendere
da condizioni molto costanti, ben tamponate nell'oceano.
Se l'oceano diventa più acido,
è un ambiente chimico a cui molte specie
non sono abituate perché non l'hanno mai sperimentato
nella vita della loro specie,
in milioni di anni.
E, come tale, questo può presentare
una grande sfida per la vita oceanica.
Ad esempio, negli Stati Uniti occidentali,
c'è una grande industria delle ostriche,
e alcuni allevamenti,
dove si formano le fragili larve delle ostriche,
sono stati trasferiti alle Hawaii perché l'acqua
stava diventando troppo acida per farle sopravvivere.
E ciò che molte persone non capiscono è
che l'acidificazione degli oceani è già fuori dai limiti
della variabilità naturale.
- [Sofia] Un'altra creatura che preoccupa molto
per la sua sensibilità all'acidificazione degli oceani
e il riscaldamento è il fitoplancton.
Perché?
Ecco, per una serie di ragioni.
Una delle quali è che il fitoplancton oceanico
è responsabile della metà
della produzione mondiale di ossigeno.
Metà.
- Metà della produzione vegetale avviene nell'oceano,
il che significa che anche la metà del nostro ossigeno
prodotto ogni anno sul globo, si genera nell'oceano.
È prodotto da piccole alghe chiamate fitoplancton,
che producono la stessa quantità di ossigeno
pari a tutte le altre piante del mondo messe insieme.
In un certo senso, ogni secondo respiro che facciamo
proviene dall'oceano.
- Ulteriori cambiamenti che si prevedono nel fitoplancton,
se l'acidificazione e il riscaldamento degli oceani
continuano, sono del tutto senza precedenti.
Quindi non sappiamo proprio
come andrà a finire esattamente.
- Nel 2018, il mio unico desiderio di Natale
è stato un dispositivo che assorbisse la CO2
dall'atmosfera.
Ma in un certo senso,
mi chiedo se sarebbe davvero la cosa migliore,
perché ovviamente siamo su una specie
di rotta di collisione con disastro e tragedia annessi.
Odio dirlo, ma in un certo senso ce lo meritiamo.
Insomma, noi siamo la causa del problema.
Tu sei la causa del problema.
Io sono la causa del problema.
E certo, sarebbe bello premere un pulsante
e per magia risucchiare tutta, beh, non tutta,
molta CO2 dall'atmosfera,
ma cosa avremmo imparato?
Non voglio una soluzione magica che riduca la CO2,
Voglio che smettiamo di trattare questo pianeta
come una discarica,
e voglio che smettiamo di fingere che ci sia
una sorta di piano B, un altro pianeta su cui spostarci.
Scusa, Elon Musk, Marte non è una soluzione praticabile.
Non puoi spostare otto miliardi di persone su Marte,
che non supporta la vita.
- Oh no, mi dispiace riferirlo al mondo,
ma come previsto da molti strani scienziati,
abbiamo pescato tutti i pesci.
Beh, quasi tutti.
Quelli rimasti sono un po' difficili da trovare,
a meno che tu non abbia abbastanza soldi.
In tal caso, potrai gustarti
alcune delle vecchie scorte congelate.
PARTE 3: OCEANI SENZA PESCI
- Abbiamo visto nel nostro mondo futuro,
che il pesce era molto difficile da trovare.
Questo si basa su una semplice realtà.
Da un lato, togliamo troppa vita all'oceano,
dall'altro, scarichiamo troppe cose dannose al suo interno.
Il World Economic Forum ha recentemente pubblicato
una previsione che fa riflettere.
Con uno scenario inalterato,
entro il 2050 ci sarà più plastica che pesce nell'oceano.
La pervasività della plastica si è davvero
intrufolata nelle nostre vite.
È una sostanza artificiale, creata nel 1907,
ma ora, appena un secolo dopo,
è letteralmente ovunque.
La maggior parte della plastica non viene riciclata.
In effetti, gran parte non può essere riciclata,
neanche se volessimo, a causa
di alcuni componenti utilizzati nella sua realizzazione.
Secondo le Nazioni Unite, oltre otto milioni
di tonnellate di plastica finiscono
nell'oceano ogni anno.
Ed è l'equivalente di 1.440 camion della spazzatura
che scaricano la plastica
nel mare ogni singolo giorno.
- La plastica non si decompone.
Rimane nell'ambiente e si accumula.
Più ne scarichiamo, più è presente.
Non sparisce.
Si rompe in pezzi sempre più piccoli,
ma quelle microplastiche rimangono e hanno effetti tossici
che ancora non sappiamo bene,
iniziamo a studiarli solo ora.
Compresi i loro effetti sull'uomo.
Ad esempio, se mangi delle cozze o altri molluschi
o qualsiasi prodotto del mare, ora è quasi sicuro
che abbiano piccoli filamenti di plastica.
Perché la plastica è ovunque
e viene ingerita da questi animali.
- Gli scienziati hanno misurato la percentuale della massa
di plastica con quella del plancton nell'oceano
e in alcuni luoghi, come il North Pacific Gyre,
hanno scoperto che la plastica
era sei volte superiore al plancton.
Quindi stiamo trasformando gli oceani
in una zuppa di plastica.
- Ora trovi plastica in quasi tutti i frutti di mare.
Quindi, quando prendi una cozza dal porto di Halifax,
contiene circa 100 filamenti di plastica.
Quando la prendi da un'azienda di acquacoltura,
ne ha circa 200,
perché le coltivano su corde di plastica
che ha sostituito le micro-fibre che poi
vengono divorate dalle cozze.
- Quindi, se mangi il pesce, probabilmente finirai
per mangiare anche un po' di plastica.
Incorporata nel tessuto dell'animale,
anche se non la vedi la plastica o ne senti il sapore.
Un recente studio dell'Università del Belgio
ha esaminato quanta plastica hanno ingerito
gli europei amanti del pesce, e la stima ammonta
a circa 11.000 piccoli pezzi per persona, all'anno.
Non sappiamo come l'ingerire tutta questa plastica
influenzerà la salute umana.
Abbiamo appena iniziato a studiarlo,
ed è in gran parte sconosciuto,
il che non è affatto rassicurante.
Inoltre, abbiamo visto anche che la nano-plastica,
le piccolissime particelle di plastica,
può attraversare le membrane cellulari di alcuni pesci.
Così, possono accumularsi negli organi,
come il cervello, i testicoli e il fegato
e causare problemi con la riproduzione,
il sistema immunitario e comportamentale.
E la capacità della plastica di attraversare le membrane
è, a mio avviso, una delle più preoccupanti.
Perché, se colpisce la fauna selvatica,
non so come possiamo essere certi
che non influirà in qualche modo anche su di noi.
Sappiamo del problema dell'incontro fatale
tra la fauna marina e i detriti da molto tempo.
Almeno dagli anni '60.
Ma oggi, ovviamente, la portata è di gran lunga
superiore di allora.
E ora abbiamo anche più tecnologia,
come cellulari con fotocamere e YouTube, è più facile
assistere alla triste situazione di questi poveri animali.
Con una rapida ricerca su Google,
troverete video e immagini
da tutto il mondo di animali aggrovigliati nella plastica,
che mangiano plastica,
con forchette di plastica nelle loro narici,
con cannucce di plastica incastrate nel naso,
uccelli che muoiono con lo stomaco pieno di plastica,
i cuccioli che vengono nutriti con la plastica dalle madri,
che la scambiano per cibo,
e perfino balene spiaggiate,
o che muoiono di fame, impossibilitate di mangiare
perché il loro stomaco è pieno di plastica,
come questa in grave sofferenza
negli ultimi momenti della sua vita.
Non riesco proprio a immaginare
il livello di disperazione e impotenza
che le balene e tutti gli altri animali devono provare
mentre il loro stomaco si riempie di plastica al punto
da non poter più mangiare cibo e morire.
Ricordate che questo problema è tutto a causa nostra.
Cento anni fa, praticamente non c'era plastica
da nessuna parte, quindi è una tragedia di nostra creazione.
ANCHE LE ATTREZZATURE E RETI DA PESCA GETTATE
INQUINANO GLI OCEANI,
IMPRIGIONANO NUMEROSI ANIMALI MARINI...
...COME QUESTI SQUALI BALENA INTRAPPOLATI
IN UNA RETE ABBANDONATA.
PER FORTUNA, SONO STATI LIBERATI DA UN GRUPPO DI SUB.
MA LA MAGGIOR PARTE DEGLI ANIMALI NON È COSÌ FORTUNATA,
MUOIONO, SE INTRAPPOLATI O AGGROVIGLIATI NELLE RETI.
Con una popolazione umana di 7,5 miliardi,
in crescita, se tutti vogliamo mangiare pesce,
allora la pesca eccessiva sembra esserne il risultato.
- La maggior parte della pesca,
prima del 1950, era costiera.
Poche attività di pesca avvenivano in mare aperto.
È cambiato dopo la Seconda Guerra Mondiale a causa
della nuova tecnologia, più motori diesel.
Nuovi materiali per le reti e così via,
ciò ha reso possibile pescare molto al largo
nelle popolazioni ittiche mai pescate prima.
E abbiamo documentato che nel giro di 20, 30 anni,
molte di queste popolazioni si sono decimate,
in particolare per i pesci molto grandi.
La FAO delle Nazioni Unite
pubblica un rapporto ogni due anni,
e hanno dimostrato che una frazione sempre
più ampia di quelle popolazioni di pesci
si sta esaurendo e, proprio ora,
circa l'80% o più è totalmente sovrasfruttato,
quindi che sono pescati all'inverosimile,
oppure troppo pescati e in via di esaurimento.
- Utilizzando i dati dell'UNFAO, degli scienziati
dell'Università Dalhousie stimano che entro il 2048
tutte le attività di pesca saranno praticamente vuote.
In altre parole, se le cose restano invariate
potremmo avere oceani senza pesci
in pochi decenni.
- Molti studi hanno concluso che se continuiamo
a pescare come abbiamo fatto in passato
collasseremo molte o la maggior parte
delle popolazioni ittiche entro la metà del secolo.
L'anno scorso c'è stato un nuovo studio che lo ha ribadito
con i nuovi dati per la gestione della pesca nel mondo.
- Quando le persone si confrontano con questa realtà,
pensano: "Beh,
possiamo usare il pesce d'allevamento, giusto?"
Sebbene la pesca di allevamento o l'acquacoltura
venga presentata come approccio alternativo
alla pesca commerciale,
in realtà, ha una sua serie di problemi molto seri
e può comunque essere dannosa
per pesci selvatici ed ecosistemi.
Dalla distruzione e contaminazione degli habitat naturali,
a problemi genetici, dall'allevamento di pesci
che a volte sfuggono e trasmettono i loro problemi
alle popolazioni selvagge,
rendendoli meno adatti a sopravvivere.
Inoltre, le condizioni di soprannumero negli allevamenti
sono un terreno fertile per malattie e parassiti.
Un buon esempio sono i pidocchi di mare,
che si nutrono di pelle e sangue di salmone
fino a uccidere il pesce.
Le colonie di salmoni selvatici sono state gravemente
colpite dai pidocchi diffusi dagli allevamenti ittici.
Inoltre, molti pesci d'allevamento sono carnivori.
Significa che vanno alimentati con pesci selvatici.
Non credo che l'allevamento ittico sia la soluzione
più efficace o realistica al problema.
Un approccio più elegante e semplice per tutti noi
che abbiamo accesso alle opzioni alimentari di base,
è semplicemente smettere di mangiare pesce.
- Ho alcuni amici che pensano
che essere responsabile nei confronti dell'ambiente,
sia smettere di mangiare animali terrestri e mangiare solo
animali marini, pesci e crostacei, eccetera.
Ecco, se ti interessa l'oceano,
devi smettere di mangiare animali che vivono nell'oceano.
È così evidente,
Non so come distruggere i pesci
e distruggere l'ecosistema dell'oceano possa essere
in qualche modo responsabile nei confronti dell'ambiente,
ma siamo una specie incasinata,
quindi non mi sorprende
che qualcuno ha avuto quella terribile idea.
- I miei genitori erano persone istruite, totalmente ignare.
E intanto questo disastro bolliva in pentola.
Abbiamo finito per mettere il nostro unico pianeta
completamente sottosopra.
PARTE 4: LA CRESCITA DELLA POPOLAZIONE UMANA
- La nostra popolazione in rapida crescita
è un moltiplicatore
che influenza ogni problema ambientale globale attuale.
Il fatto è che abbiamo avuto un picco senza precedenti
nella popolazione negli ultimi due secoli.
Questo, unito alle nostre abitudini di consumo,
sta mettendo a dura prova le risorse naturali
e limitate, nonché gli ecosistemi del nostro pianeta.
- Il numero di persone sul pianeta non avrebbe importanza
se fossimo degli esseri eterei.
Ciò che conta è la combinazione del numero di persone
e la loro attività economica, vale a dire il consumo
e i rifiuti.
- La nostra specie, l'uomo moderno, è presente
da circa 200.000 anni.
E ci è voluto tutto quel tempo per arrivare
al miliardo di persone, raggiunto relativamente di recente,
all'inizio del 1800.
Ma oggi, appena 200 anni dopo circa,
ci siamo moltiplicati sette volte.
Ora siamo più di 7,5 miliardi di esseri umani
e sulla buona strada per raggiungere i quasi dieci miliardi
entro il 2050.
- Sono preoccupata per la popolazione,
perché se guardi tutta la storia dell'uomo,
ci è voluto fino al 1800 per raggiungere
il primo miliardo di persone sulla Terra.
E l'ultimo miliardo di persone, invece,
per passare da sei a sette miliardi di persone sulla Terra,
ci sono voluti solo 12 anni circa.
- Perché la nostra popolazione è cresciuta così rapidamente
in appena due secoli?
In poche parole, abbiamo avuto la fortuna
di riuscire a ridurre la mortalità infantile
e aumentare le nostre aspettative di vita
in seguito alla rivoluzione agricola
e ai progressi tecnologici nella medicina moderna.
Quindi ora crescono più bambini,
vivono più a lungo e hanno figli a loro volta.
E questo nell'insieme ha aumentato notevolmente
la popolazione mondiale in un breve periodo di tempo.
- Ogni anno si aggiungono circa 80 milioni
di persone in più sul pianeta,
pari alla popolazione della Germania.
Quindi, se pensi alla necessità di trovare
una buona casa per quelle persone,
per garantire che abbiano accesso al cibo,
all'acqua pulita,
all'assistenza sanitaria e istruzione,
mette davvero le cose in prospettiva.
- Quando sono nato, nel 1932,
c'erano due miliardi di persone sul pianeta,
ora ci sono 7,5 miliardi di persone.
Le dimensioni della popolazione sono più che triplicate
solo nel corso della mia vita.
Uno dei fattori davvero critici,
la risorsa che non esauriremo mai, sono gli idioti.
Gli idioti, ad esempio, dicono:
è solo il consumo, non è
il numero di persone che conta.
È come dire che l'area di un rettangolo
è determinata solo dalla larghezza, non dalla lunghezza.
Certamente, il consumo è un grosso problema,
come lo è la dimensione della popolazione.
I due valori si moltiplicano per dare l'impatto
sui sistemi di supporto vitale.
- Mai nella storia umana, abbiamo chiesto così tanto
al nostro ambiente, alle infrastrutture e alla società
per accogliere un aumento considerevole della popolazione
in un periodo di tempo così breve.
Giusto come esempio, al ritmo in cui cresce
attualmente la nostra popolazione, dobbiamo costruire
63 mila nuove aule ogni settimana,
ripetutamente, settimana dopo settimana,
se vogliamo che ogni bambino abbia accesso all'istruzione.
Finanziamenti, edilizia e personale per 63 mila
nuove aule ogni settimana, ancora e ancora.
Quindi, le stiamo costruendo?
E siamo pronti a continuare a costruirle a quel ritmo
ogni singola settimana?
La risposta è no, sfortunatamente non le stiamo costruendo.
E non credo sia realistico
pensare che potremmo farlo a quel ritmo.
- L'impatto degli esseri umani sul pianeta
raddoppia ogni 17 anni.
Cioè, se prendi il tasso di crescita della popolazione,
e aggiungi ad esso il tasso di crescita economica,
e metti insieme queste due cose,
abbiamo un impatto doppio sul pianeta ogni 17 anni
e non puoi replicarlo per molto
prima di distruggere il pianeta.
- In molti pensano che il problema della popolazione
sia legato a troppi indiani o all'Africa e così via.
In realtà, ci sono troppe persone negli Stati Uniti,
tanto per cominciare.
Io e te consumiamo molto più della persona media
in Africa o in India.
E questo è parte del problema.
Per sostenere le persone che abbiamo oggi,
la stima attuale è che servirebbe
una Terra e mezza per farlo.
Per supportare le persone che abbiamo oggi
secondo lo stile dell'americano medio,
servirebbero altri quattro o cinque pianeti come la Terra.
Viviamo nel nostro capitale, non nel nostro interesse.
È come se fossimo un bambino idiota che ha ereditato
un milione di dollari e continua a firmare
assegni sempre superiori, ogni anno,
senza guardare mai il saldo.
Stiamo usando i nostri preziosi terreni,
utilizzando le risorse facilmente accessibili.
Fondamentalmente, ci stiamo comportando come idioti,
perché siamo l'unica specie di cui siamo a conoscenza
che è decisa ad autodistruggersi.
OGNI 5 GIORNI,
LA NOSTRA POPOLAZIONE AUMENTA
PIÙ DI UN MILIONE DI PERSONE.
- Supponendo che la luna avesse acqua e un'atmosfera,
e avessimo un modo economico per arrivarci.
Al ritmo attuale di crescita della popolazione,
la riempiremmo in 10 anni.
Non servirebbe a niente.
- Data l'importanza fondamentale che la nostra popolazione
gioca in tante questioni ambientali convergenti,
verrebbe da pensare che le organizzazioni ambientaliste
abbiano una solida conversazione al riguardo,
eppure la maggior parte non parla molto della crescita
della popolazione, se non per nulla.
- Se pensate a qualche argomento controverso,
le persone sono sempre consapevoli di argomenti scomodi
e che se sollevassero certi argomenti,
potrebbero metterle in difficoltà.
Quindi, se vai a una cena e inizi a parlare
della popolazione e la gente ti salta addosso,
dirai: "Ok, non ne parlerò più".
- Ci sono dei motivi per cui le persone hanno paura
di citare la popolazione, ma penso che al centro di tutto,
siccome ci sono stati programmi e politiche coercitivi
sulla popolazione, le persone temono che creando
questi collegamenti tra popolazione e ambiente,
che suggeriscono la necessità di controllare la popolazione,
che ci deve essere una forza esterna.
Ma buone politiche e programmi rispettano ciò
che le coppie vogliono e si tratta di dare a uomini e donne
ciò che vogliono e non dire alla gente cosa fare.
- Nel parlare del vero problema
dell'insostenibile crescita della popolazione, credo che
l'attenzione debba essere rivolta alla sensibilizzazione,
promuovendo la parità di genere e i diritti delle donne
nel mondo, sostenendo cose come la pianificazione familiare,
in modo che tutte le donne abbiano i mezzi per determinare
il numero e l'intervallo tra i loro figli,
incoraggiare le norme per famiglie di piccole dimensioni,
sostenere le iniziative di adozione,
aumentare l'istruzione, sradicare la povertà,
e abolire pratiche orribili come i matrimoni con minori.
Questi sforzi per i diritti umani sono di fondamentale
importanza di per sé, ma è probabile anche che siano
alcune delle azioni più efficaci che possiamo intraprendere
per rallentare il tasso di crescita della popolazione.
Inoltre, nella nostra cultura, a volte, ci sono ancora
alcune pressioni religiose o sociali che suggeriscono
alle persone di dover avere figli,
o avere un certo numero di figli,
anche se non lo vogliono davvero.
Anche se si è in grado di avere e mantenere dei figli,
nessuno dovrebbe sentirsi obbligato ad averli,
se non è quello che desiderano davvero.
Come esempio personale, ho subito una legatura delle tube,
o chirurgia di sterilizzazione permanente, diversi anni fa,
mentre ero single e senza figli.
Anche se amo i bambini, non ho la propensione
ad avere dei figli miei, e questo va bene.
Ma nessuna donna o uomo dovrebbe sentirsi obbligato ad avere
figli, semplicemente in risposta alle pressioni sociali.
E a beneficio di tutta l'umanità,
compresi i bambini di oggi e le generazioni future a venire,
penso che abbiamo l'obbligo morale
di aumentare la consapevolezza
sull'insussistenza del tasso dell'attuale crescita
demografica e l'importanza di rallentarlo,
oltre a modificare i nostri modelli di consumo
per evitare l'irreparabile esaurimento e la distruzione
degli stessi sistemi ambientali da cui noi umani
e tutte le altre specie dipendono.
- Quindi, penso che il silenzio intorno alla popolazione
debba essere rotto e la gente debba parlare
della relazione tra popolazione e ambiente,
che c'è qualcosa di fattibile per rallentare la crescita
e avrà drastici benefici per l'accesso alle risorse,
accesso alla terra, all'acqua, alla sicurezza alimentare,
e aria pulita, clima stabile.
Tutto ciò è influenzato dalla popolazione.
Sarà molto più facile gestire queste sfide
se possiamo rallentare e stabilizzare quella crescita.
Piuttosto che continuare come stiamo facendo.
- Molti di noi, me compreso, coloro che ci stanno guardando,
la maggior parte di noi si definisce brava gente.
Dei 7,7 miliardi di persone sul pianeta,
ti garantisco che quasi tutti pensano
di essere brava gente che conduce una vita corretta,
come prendersi cura della loro famiglia.
Ma non siamo giudicati
su come ci identifichiamo.
Siamo giudicati in base alle nostre azioni, sai,
e se le nostre azioni causano miseria e distruzione
e sofferenza, non siamo brave persone.
E sai, io non sono Dio, non sta a me giudicare,
ma da dove viene l'idea che stiamo vivendo correttamente,
se il risultato delle nostre vite
non è altro che sofferenza e distruzione?
IMMAGINI SATELLITARI DELLA DEFORESTAZIONE
UN ORANGO CONTRASTA UN BULLDOZER
CHE STA DISTRUGGENDO LA SUA CASA.
- Dr. Cohen, mi diceva durante la pausa
che queste esplosioni di metano non sono una novità
e non sembrava essere del tutto sorpreso
neanche da questo evento.
- Ecco, stiamo monitorando questo fenomeno da decenni,
e se da un lato non è affatto nuovo,
dall'altro, abbiamo visto un aumento nella frequenza
di queste bolle di metano, il che è molto preoccupante.
PARTE 5: LA CRISI CLIMATICA
- I nostri personaggi del futuro erano preoccupati
delle bolle di metano che fuoriescono da sotto l'Artico.
Ma in realtà non serve andare nel futuro per vederlo,
perché sta già accadendo oggi.
Infatti, l'immagine che abbiamo usato per il TG della storia
proviene da un cratere reale in Siberia, che si ritiene
si sia formato da una recente esplosione di una tasca
di metano in un'area coperta da permafrost congelato.
Alcuni posti nell'Artico somigliano sempre di più
a delle vasche idromassaggio, non perché l'acqua bolle,
ma perché il metano precedentemente intrappolato
nel ghiaccio ora gorgoglia in superficie.
Alcuni arditi scienziati, come questa che vedete,
dell'Università dell'Alaska hanno fatto un buco nel ghiaccio
e dato fuoco al metano fuoriuscito.
Ma perché è importante se il metano congelato
viene ora rilasciato nell'atmosfera?
Beh, è una preoccupante per due motivi principali.
Innanzitutto, perché la quantità totale di metano
sotto le zone congelate del pianeta è davvero enorme.
Sotto il ghiaccio sono presenti diverse tonnellate di metano
di quanto non ci sia in tutta l'atmosfera.
Il secondo motivo per cui è importante,
il metano è un gas serra estremamente potente.
È almeno 20 volte più potente dell'anidride carbonica
che intrappola il calore del sole.
Se questo enorme deposito di metano congelato o una grande
parte di esso venisse rilasciato nella nostra atmosfera,
potrebbe amplificare il grado e la velocità
dei cambiamenti climatici.
- È un tipo di ghiaccio molto insolito
che puoi in effetti bruciare.
Inoltre, come il normale ghiaccio, può sciogliersi.
- In realtà è metano intrappolato in molecole d'acqua,
ma congelate ed è sotto pressione e a fredde
temperature sotto gli oceani.
Ce n'è molto, ma è nella profondità dell'oceano,
è difficile da raggiungere, è molto instabile,
quindi le persone generalmente lo lasciano lì,
e questa è una buona cosa.
Ma nel Mar Glaciale Artico, è più in superficie,
e quindi stiamo già iniziando a vedere,
a causa del riscaldamento, dello scioglimento dei ghiacci,
il riscaldamento del Mar Artico,
iniziamo a vedere bolle di metano
uscire dal Mar Artico.
Ed è difficile dire come sia la situazione finora,
ma sappiamo che con un ulteriore riscaldamento, peggiorerà.
- La buona notizia è che il metano è bloccato sotto
o all'interno di una superficie ghiacciata,
è innocuo perché non entra nell'atmosfera.
La cattiva notizia è che, nel secolo scorso,
abbiamo immesso molta anidride carbonica
nell'atmosfera, che intrappola il calore del sole
e causa un innalzamento della temperatura media globale
e, di conseguenza, zone che un tempo
erano permanentemente congelate, si stanno scongelando
o, almeno, così avviene per una parte dell'anno.
- Riguardo il pericolo del metano,
assistiamo allo scioglimento del permafrost,
alle fuoriuscite dall'Artico,
non è che sia molto adesso,
ma è un segno di un qualcosa che potrebbe aumentare
di molto in futuro,
e quindi vogliamo fermarlo
prima che sfugga al controllo.
Al momento, il fattore che contribuisce di più
al cambiamento climatico e riscaldamento globale è la CO2.
- Quindi ci riferiamo a questi gas, come la CO2
come "gas serra" proprio con la metafora
di una vera serra.
È una struttura di vetro che consente alla luce solare
di entrare e trattiene un po' di calore
quindi è più caldo all'interno che all'esterno.
E ho esperienza diretta con una serra,
ho fatto il mio ricevimento di nozze in una serra,
a luglio, in Massachusetts, senza aria condizionata.
Quindi, funzionano.
In effetti, sul nostro pianeta, se non avessimo la CO2
e i gas serra, il pianeta si congelerebbe.
Si congelerebbe, dal polo fino all'equatore.
- Il problema è che in un breve periodo di tempo
abbiamo aumentato rapidamente la quantità
delle sostanze che trattengono il calore nell'atmosfera,
non nel corso di migliaia o milioni di anni
come è avvenuto naturalmente in passato,
lo stiamo facendo in un batter d'occhio, letteralmente.
La quantità di CO2 nell'atmosfera è stata
di circa 280 parti per milione per migliaia di anni,
finché non è avvenuta la rivoluzione industriale.
E poi, in un brevissimo periodo,
meno di 300 anni, abbiamo aumentato la concentrazione
a oltre 400 parti per milione a oggi.
Porre fine all'uso di combustibili fossili,
passando all'energia rinnovabile pulita
è davvero necessario per fermare il pericoloso aumento
della CO2 che intrappola il calore nell'atmosfera.
E sebbene dobbiamo assolutamente rimanere solerti
nel compito cruciale della transizione
all'energia rinnovabile, c'è anche un'altra azione cruciale
che è possibile da realizzare per noi come individui,
che possiamo fare tutti in questo momento,
e avrebbe un impatto significativo e quasi immediato,
senza l'ausilio di alcuna nuova legge o tecnologia.
Secondo le Nazioni Unite,
gli allevamenti emettono
più gas serra dell'intero settore
globale dei trasporti messi insieme.
Ciò significa che il settore zootecnico,
il settore che alleva animali,
come mucche, maiali, galline e capre,
produce più emissioni di gas serra che trattengono il calore
di tutte le auto, autobus, treni,
navi e aerei messi insieme.
Inoltre, secondo le relazioni delle Nazioni Unite
il settore zootecnico è anche il principale fattore
della deforestazione nel mondo.
E gli alberi sono un importante dispersore di CO2,
la assorbono e la tolgono dalla nostra atmosfera.
Oltre al continuo sviluppo e attuazione delle tecnologie
energetiche pulite, un cambiamento globale di massa che
prenda le distanze da cibi di origine animale è davvero
necessario e avrebbe un significativo e quasi immediato
impatto nell'affrontare la crisi climatica.
- È buffo, quando sono diventato vegano nel 1987,
la mia ragione era semplice.
Amavo gli animali e non volevo fare niente
che contribuisse o causasse loro sofferenza.
Ma col passare del tempo, ho iniziato a scoprire di più
sul ruolo degli allevamenti nella salute umana
e nell'ambiente, ma soprattutto
ciò che ha rafforzato il mio veganismo,
è il ruolo degli allevamenti nei cambiamenti climatici.
- "Perché sei vegetariano?" Gli ho chiesto.
E ha detto non perché la carne fa male,
ma che gli allevamenti sono dannosi per il pianeta
con le flatulenze di mucca nell'ozono
e nella terra per l'allevamento del bestiame.
"Cosa stai facendo per aiutare l'ambiente?"
"Mangio la mucca."
- È una tua scelta,
i comici e altri, possono continuare a fare battute
sulle scoregge di mucca, oppure puoi affrontare il fatto
che gli allevamenti e il modo in cui contribuiscono
al cambiamento climatico sta rendendo questo pianeta
inabitabile per noi.
- Un pasto al giorno,
solo un misero pasto?
Tu non sei avvilito per il razionamento di cibo e acqua?
E non ricordo l'ultima volta che abbiamo mangiato
tre pasti, come al solito.
- La civiltà è fiorita solo
quando c'era disponibilità di cibo.
Purtroppo, si prevedono gravi carenze
di cibo e acqua in un futuro non poi così lontano,
se tutto rimane invariato.
L'esaurimento delle risorse globali,
le abitudini di consumo,
e la crescita della popolazione giocano tutte un ruolo.
PARTE 6: INSICUREZZA ALIMENTARE
- Esistono tre proiezioni per l'anno 2050
fatte dalla Divisione per la popolazione delle UN.
Alta, media e bassa.
Se siamo nella proiezione alta o anche media,
quindi tra 9,5 e 10,5 miliardi di persone entro il 2050,
affronteremo decisamente una crisi alimentare.
- Al momento si producono abbastanza calorie
per nutrire tutti, quindi viene prodotto abbastanza cibo,
ma ci sono problemi che portano all'insicurezza alimentare
per via della distribuzione.
Proiettandosi avanti nel futuro,
è facile immaginare che il problema sarà meno legato
alla distribuzione, ma molto molto più difficile
sarà produrre in effetti tutte le calorie
per soddisfare la richiesta.
- Secondo le Nazioni Unite,
con la nostra attuale crescita demografica
e le attuali tendenze di una classe media in crescita
che consumano più alimenti di origine animale,
dovremo raddoppiare la nostra produzione agricola
entro il 2050, solo per stare al passo.
Il problema è che il nostro pianeta non ha
proprio la terra per farlo.
- Attualmente stiamo usando praticamente tutto
il suolo arabile per l'agricoltura.
Se è una terra buona per le coltivazioni,
probabilmente la stiamo già usando.
C'è qualche altro terreno che potrebbe essere trasformato
in coltivazioni, ma in genere è una cattiva idea,
perché quelle terre sono foreste sensibili,
o semplicemente non adatte all'agricoltura.
- Si è scoperto che nutrire la popolazione umana
con i cibi di origine animale è tremendamente inefficiente.
Quel tipo di cibo richiede moltissima terra,
molta più acqua ed energia,
rispetto alla produzione di alimenti vegetali.
Tenete presente che non intendiamo
solo gli animali in sé, ma anche tutto il cibo
che dev'essere coltivato per nutrirli.
E tutta la terra e l'acqua che servono a far crescere
le colture per mangimi.
Gli animali sono convertitori di cibo inefficienti,
ovvero mangiano molto più cibo di quello che producono.
- A livello globale, circa il 36%
della produzione agricola vegetale
va a nutrire gli animali.
Ma solo il quattro percento circa
torna al nostro sistema alimentare nella carne che mangiamo.
In altre parole, c'è un'enorme inefficienza di conversione.
Perdiamo circa il 90% delle calorie
quando passiamo dai cereali alla carne.
- Devi fornire circa 30 calorie a una mucca per ottenere
in cambio una caloria di carne commestibile.
Quindi ci vuole... la mucca usa molta
di quell'energia solo per vivere.
Dunque, mangiare carne è un uso molto inefficiente,
in termini energetici, di calorie.
- Secondo gli scienziati dell'Institute on the Environment,
dell'Università del Minnesota,
di tutte le calorie che investiamo per allevare animali
per il cibo, ne recuperiamo solo una frazione,
in media circa il 12% sotto forma di carne,
latticini e altri prodotti di origine animale.
- Per dire un'ovvietà, ci vuole molta energia
e molte risorse per produrre cibo.
Ci sono sette miliardi e mezzo di noi su questo pianeta.
Ma ciò che non ha senso è produrre tutto questo cibo
per poi darlo da mangiare agli animali.
Sai, insomma, l'unica analogia a cui riesco a pensare
è come, immagina di prendere
450 chili di cereali
che potresti usare per sfamarti,
e invece li trasformi in tequila,
ma poi devi sfamarti comunque in altro modo.
Ci rendiamo conto quanto sarebbe stupido,
è esattamente la stessa cosa che stiamo facendo con il grano
con cui nutriamo gli animali.
- In pratica, potremmo aumentare notevolmente
la disponibilità di cibo nel mondo,
nutrendoci direttamente con i vegetali.
Ed è una questione umanitaria importante da considerare.
L'EX VP DELLA CITIBANK POTREBBE ESSERSI ESPRESSO MEGLIO.
- Nei miei viaggi per il mondo, vedo paesi poveri
che vendono il loro grano in Occidente,
mentre i loro figli muoiono di fame tra le loro braccia,
e l'Occidente ci nutre il bestiame,
per cosa, per farci mangiare una bistecca?
Sono l'unico che lo vede come un crimine?
Credetemi, ogni boccone di carne che mangiamo schiaffeggia
la faccia segnata di lacrime di un bambino affamato.
- E, naturalmente, il consumo di cibi animali influisce
anche sugli animali da fattoria, in modo molto diretto.
Un paio di anni fa, un mattatoio mi ha dato
il permesso di filmare all'interno della loro struttura,
con alcune condizioni, ma essenzialmente mi è stato permesso
di entrare e filmare quello che volevo.
Così ho preso una semplice videocamera e mi sono recata lì.
Il primo giorno, ho ripreso le aree di attesa
accanto alla struttura di macellazione.
E il secondo giorno, all'interno dell'edificio
dove avveniva la macellazione.
E una cosa in particolare mi ha scioccata,
anche se probabilmente non avrebbe dovuto
perché ora sembra così ovvia,
e mi riferisco a come tutti gli animali lottano
per la propria vita fino alla fine.
In qualche modo sembrano avvertire di essere in pericolo,
anche nelle zone recintate.
Una mucca, in particolare, che ho visto il primo giorno.
Era una bellissima e grande mucca completamente bianca.
E in qualche modo, penso che lei sapesse
che le sarebbe capitato qualcosa di grave.
Perché era davvero spaventata.
Non so se fosse in grado di annusare il sangue
degli animali che l'hanno preceduta, o cose simili.
Ma era davvero ansiosa, sconvolta e si agitava,
quindi già che ero lì, la mia reazione
è stata quella di provare a consolare quella povera mucca,
così ho iniziato a parlarle,
cercando di calmarla,
e ho trascorso un po' di tempo con lei,
e dopo pochi minuti era molto più calma,
e persino i suoi occhi sembravano più rilassati
e sembrava stare meglio.
Ma poi la mattina dopo, quando sono tornata
per riprendere l'impianto di macellazione,
oltre a tutte le altre mucche stavano macellando,
era arrivato il turno di quella bella e dolce
mucca bianca di affrontare il macello.
E a differenza delle altre mucche davanti a lei,
che cercavano disperatamente di scappare,
cercando di arrampicarsi sul muro e alzarsi
sulle zampe posteriori per evitare di essere uccise,
questa mucca bianca non ha combattuto affatto.
Quasi tutte le altre dovevano essere spinte per poter
chiudere la porta di metallo dietro di loro,
ma questa, non hanno dovuto spingerla più di tanto,
perché è entrata ed rimasta perfettamente
calma e non ha fatto altro che fissarmi
perché ero lì con la mia videocamera,
non a più di un metro da dove si trovava la sua testa.
Questa povera mucca, penso mi abbia riconosciuta
dal giorno prima, perché ero stata carina con lei,
e credo pensasse che sarei stata in grado di aiutarla.
Perché stava solo perfettamente immobile,
e aveva gli occhi spalancati,
fissi sui miei occhi, come se mi stesse implorando
di salvarla.
Ma non c'era assolutamente nulla che potessi fare.
Ricordo quando ho lasciato il mattatoio quella mattina,
era ancora piuttosto presto e, mentre uscivo,
c'erano molti alberi e gli uccelli cantavano,
e tutto sembrava così tranquillo fuori.
E ho pensato tra me e me, quanto fosse incredibile
il mondo in cui viviamo,
sembra così tranquillo e sereno
e allo stesso tempo, questo mondo
è un inferno implacabile in Terra
per gli animali che usiamo per il cibo.
Ogni singola porzione di cibo animale che mangiamo
proviene da un animale che voleva disperatamente
non essere ucciso.
Perché non importa quanto locale, umano, organico,
senza gabbia, nutrito con erba, possa essere etichettato,
per gli animali, questo mondo
è una storia dell'orrore della vita reale,
una in cui combattono per la loro vita senza risultati.
E poi alla fine vengono uccisi contro la loro volontà.
- State massacrando questi animali straordinari
ed è crudele e stupido.
Insomma, forse è fondamentalmente, come quando l'umanità
scomparirà e ci ritroveremo a scrivere l'epitaffio,
come se avessimo una lapide, direbbe solo:
"Qui giace l'umanità, abbiamo avuto delle buone idee,
ma in fondo siamo stati crudeli e stupidi".
- Perché abbiamo ignorato tutto?
Dai, concedimelo, niente cavolate.
- Va bene, pensala in questo modo.
Cosa ottieni quando mescoli molta miopia
con un po' di egoismo e giusto un pizzico di apatia,
e oh, carenza di analfabetismo scientifico,
e non dimenticare, anche molta elettricità e tecnologia.
Secondo me, solo due passi ci separano dagli scimpanzé.
Siamo estremamente emotivi, con potenti, primitive,
pulsioni di sopravvivenza miopi.
- Il motivo per cui ho scritto quelle battute
per il personaggio del dott. Jerry
è perché questa è la mia sincera opinione.
Il Dr. Potts ha detto che secondo lui il nome per gli umani
dovrebbe essere "Homo horribilus" e non "Homo sapiens",
perché gli umani sono stati violenti nel corso della storia.
Il Dr. Ehrlich ha detto che un nome più appropriato
sarebbe "Homo idiota" perché stiamo distruggendo
gli stessi ecosistemi che ci supportano.
Ma penso che "Homo ignarus" sia il mio nome preferito.
Perché siamo tutti felici e contenti
nelle nostre vite indaffarate, giorno per giorno,
anno per anno, nel consumare sempre più risorse,
mentre corriamo verso un vero precipizio,
ma totalmente ignari.
- Se guardiamo al corso dell'umanità,
noto che l'umanità, facciamo molte cose terribili,
ma siamo in grado di farne tante fantastiche.
E siamo stati anche capaci, nel tempo, di identificarci
con le cose che non dovremmo più fare.
Ecco, abbiamo posto fine alla schiavitù, perlopiù.
Oppure, cento anni fa negli Stati Uniti,
le donne non potevano votare
e i bambini lavoravano ancora nelle fabbriche.
Sappiamo tutti qual sia la cosa giusta da fare,
o le cose giuste.
Sappiamo cosa fare e sappiamo come farlo.
Il problema è che non lo stiamo facendo.
E fino a quando non lo faremo,
accelereremo la nostra stessa distruzione,
e la distruzione di tutte le altre
creature su questo pianeta.
LE AZIONI CHE PUOI INTRAPRENDERE
- Quindi cosa possiamo fare noi, come individui,
che farebbe la differenza?
Probabilmente più di quanto pensi.
Nella nostra vita personale, possiamo educare noi stessi
e altri sulla scienza e sull'urgenza
di questi problemi imminenti.
Possiamo procurarci e sostenere l'energia rinnovabile.
Possiamo ridurre al minimo il nostro uso della plastica,
soprattutto la plastica monouso,
riciclare tutto ciò che è possibile,
e fare pressione sulle aziende e sui nostri governi,
per promuovere l'uso di materiali biodegradabili
invece della plastica.
Esistono già e molti sembrano davvero di plastica.
Per aiutare a stabilizzare la crescita della popolazione,
tutti possiamo sostenere, in qualunque modo possibile,
l'uguaglianza di genere in tutto il mondo, o anche l'accesso
all'istruzione e alla pianificazione familiare.
Inoltre, considerate i vantaggi planetari di avere famiglie
piccole anziché grandi,
e di considerare anche l'adozione.
Ultimo, ma sicuramente non meno importante,
per quanto riguarda l'impatto delle nostre diete,
possiamo mangiare cibi vegetali invece di cibi animali.
Cambiare le nostre diete è assolutamente una
delle azioni di maggiore impatto che possiamo intraprendere,
e diversamente da molti altri fattori,
questo è del tutto sotto il nostro controllo.
E possiamo iniziare immediatamente, dal prossimo pasto.
- Allora, sono vegano da 31 anni,
e quando sono diventato vegano per la prima volta,
guadagnavo $2.000 all'anno,
e vivevo in una fabbrica abbandonata
in un quartiere di tossici.
E ho mangiato davvero bene.
Cereali, come riso, avena, fagioli, verdure,
frutta, noci, semi.
- Credi davvero che possano capire come coltivare
così tanto cibo con così poca acqua?
- Perché sei arrabbiata con me?
Non ho causato io tutto questo.
- Tu prendi solo quello che vuoi, quando lo vuoi,
e non ti interessa di chi ferisci.
ULTIMA PARTE: DANNEGGIARE IL PIANETA, DANNEGGIA NOI STESSI
AIUTANDO IL PIANETA, AIUTI TE STESSO
- Come medico, posso dirti che un'assennata
ed equilibrata dieta vegana è comunque molto salutare.
Possiamo ottenere le proteine necessarie dai vegetali.
E quando mangiamo cibi vegetali, assumiamo anche fibre,
antiossidanti e fitonutrienti, che favoriscono la salute.
E questo è solo uno dei motivi per cui molti enti
per la salute promuovono diete vegane.
Ad esempio, la piramide della sana alimentazione di Harvard
consiglia "Scegli i vegetali"
"Seguire una dieta a base vegetale è più salutare."
La Kaiser Permanente,
una delle più grandi organizzazioni sanitarie del Paese,
sta studiando dei modi per rendere le diete a base vegetale
la "nuova normalità" per i loro pazienti e dipendenti.
Il nuovo direttore del Dipartimento di Nutrizione
di Harvard, il dott. Walter Willett,
raccomanda: "Scegli la migliore fonte
"proteica preferendo le fonti vegetali di proteine"
piuttosto che quelle animali".
Il dott. Kim Williams, il nuovo presidente
dell'American College of Cardiology, consiglia caldamente
una dieta vegana a base vegetale sia per i suoi pazienti
sia ai medici, rispetto a tutte le altre diete,
per un'alimentazione e una salute ottimali.
- Forse perché ci sono degli aspetti davvero positivi
riguardo la frutta e la verdura.
Sono antiossidanti,
sono vitamine, nutrienti e fibre.
Magari per te va tutto bene,
ma potrebbe anche darsi che gli animali siano dannosi,
rispetto a qualcos'altro che potrebbe nutrirti
senza mangiare cibo di origine animale,
probabilmente andrà anche meglio.
- Anche la più grande organizzazione di professionisti
della nutrizione negli Stati Uniti, Academy of Nutrition
and Dietetics, da tempo mantiene la sua posizione ufficiale
secondo cui le diete vegane bilanciate sono salutari,
nutrizionalmente adeguate e appropriate per gli individui
durante tutte le fasi della vita, compresa la gravidanza,
allattamento, infanzia, età adulta e per gli atleti.
- E l'unica cosa che tengo sempre a sottolineare,
che le persone non solo sopravvivono con una dieta
a base vegetale, prosperano.
In realtà, le ultime Olimpiadi che si sono tenute a Rio
l'unico atleta statunitense che si è qualificato
per il sollevamento pesi è vegano.
Scott Jurek, il corridore che ha battuto il record
nell'Appalachian Trail è vegano.
- Mi chiamo Josh LaJuanie.
Sono della Louisiana del sud,
da una piccola città Thibodaux,
che si trova a circa 80 km a sud-ovest di New Orleans.
È lì che sono cresciuto, cacciando, pescando
e facendo tutte le normali cose country-folk.
Mi sono ritrovato a pesare 190 kg.
quando avevo 32 anni.
Mai avrei pensato di seguire il veganismo in vita mia,
come cacciatore, pescatore, giocatore di football,
come un ragazzo di campagna macho e stereotipato,
con un pick-up 4x4 e un fucile da caccia.
Non avrei mai immaginato di diventare vegano...
- [Megyn] Niente carne, per niente, non mangi nulla...
- No, no, no. - [Megyn] Qualcuno di voi
mangia ancora carne?
- [Megyn] Niente? - Zero, neanche latticini.
- Ha cambiato la mia vita,
ho imparato molto nel processo,
e alla fine quello che è successo
è che ho perso 104 kg e sono diventato
un ultra-maratoneta.
- Josh LaJaunie è un atleta eccezionale.
Insomma, non corre maratone da 40 km,
corre gare da 80, 150 chilometri.
Nutrendosi semplicemente su base vegetale.
- Quando mi chiedono da dove prendo le proteine,
la mia risposta molto semplice è dal cibo.
- Riceviamo tutte le proteine necessarie dai vegetali.
In effetti, i vegetali possono fornirci
quantità eccessive di proteine,
e molte persone non lo capiscono.
Pensano che le proteine provengano solo dagli animali.
Gli alimenti vegetali sono la fonte di tutta salute.
- I vegetali hanno proteine in abbondanza.
E non solo, assumere proteine vegetali
è più salutare per noi.
Non sono arricchite di grassi saturi,
colesterolo, ossidanti,
e cose che ci provocano infiammazione,
o altrimenti dannose per la salute.
- [Sofia] Penso valga la pena ricordare che i medici
sono riusciti a ribaltare malattie cardiovascolari
con una dieta a base vegetale.
La formazione di placche di colesterolo all'interno
dei nostri vasi è onnipresente con una dieta occidentale,
le malattie cardiovascolari sono la prima causa di decesso.
Quindi, è la causa più comune
di morte per uomini e donne adulti.
E queste placche di colesterolo iniziano
a formarsi molto presto nelle nostre vite,
anche se i veri attacchi di cuore e ictus di solito
non accadono fino a quando non raggiungiamo la mezza età.
- Lo sappiamo dalle autopsie
di quei bambini di 10, 11 anni,
che muoiono per altre cause,
durante le autopsie si notano già le placche
nelle loro arterie.
- È oscenamente comune.
Ci sono studi di patologia di bambini
dai 12 ai 14 anni negli Stati Uniti sono morti per motivi
non correlati a malattie cardiache,
ma circa il 65% di quei bambini
mostrava segni precoci di colesterolo
nei vasi sanguigni che portano il sangue al cuore.
- [Sofia] Questo studio militare, ad esempio,
ha analizzato le autopsie dei soldati americani
morti in combattimento nella guerra di Corea,
con un'età media di 22 anni e ha riscontrato che il 77%
dei soldati aveva già delle placche
di colesterolo nelle arterie.
Anche se hai un aspetto fantastico e in forma all'esterno,
se segui una dieta occidentale, le tue arterie
probabilmente hanno comunque placche di colesterolo
che continueranno ad accumularsi e a ingrandirsi
e potrebbero, alla fine, provocare un infarto o un ictus.
- Se segui una dieta occidentale,
finirai per avere malattie cardiache.
- Quando analizzi trial controllati randomizzati,
l'unico schema di alimentazione che è riuscito
a invertire le malattie cardiache, ad esempio,
è una dieta a base vegetale,
uno che non preveda prodotti di origine animale.
- [Sofia] Esatto, questa malattia onnipresente,
il nostro killer numero uno, in realtà è stato annullato
con una dieta a base vegetale.
Ad esempio, ecco un case study pubblicato
dalla Cleveland Clinic Foundation di un paziente
che ha avuto un attacco di cuore ed è stato curato
solamente con una dieta vegana a base vegetale, senza alcuna
procedura stent o farmaci per abbassare il colesterolo,
ed è riuscito a invertire completamente la malattia,
e aprire le arterie intasate che arrivavano al cuore.
Ci sono anche molti dati interessanti pubblicati
in letteratura che indicano diete a base vegetale
utili nella prevenzione del cancro.
Ad esempio, scienziati del Memorial Sloan-Kettering
Cancer Center e altri
hanno letteralmente preso delle piastre Petri
riempiendole di cellule tumorali e sangue di persone
che seguivano una dieta a base vegetale in una
e di persone che seguivano una normale dieta occidentale
nell'altra per vedere quale sangue poteva combattere
meglio le cellule tumorali.
Hanno scoperto che il sangue di coloro
che seguivano una dieta a base vegetale
ha inibito la crescita delle cellule tumorali del 70%.
Ma il sangue di quelli che seguivano
una normale dieta occidentale
ha inibito la crescita solo del 9%.
Quindi il sangue di chi seguiva una dieta a base vegetale
era quasi otto volte più potente
a inibire la crescita delle cellule tumorali.
- La stessa proteina animale è stata strettamente collegata
all'aumento della produzione di IGF-1,
fattore di crescita insulino-simile.
Che è strettamente legato al cancro.
- [Sofia] Sì, tra le altre cose,
uno dei meccanismi con cui si ritiene
che le proteine animali aumentino il rischio di cancro
è chiamato IGF-1,
- L'IGF-1 è il primo fattore di crescita insulino-simile.
È un fattore di crescita, fa crescere le cose,
buone e cattive, comprese le cellule tumorali.
È un qualcosa che non vogliamo in quantità
nel nostro corpo. Tuttavia, gli alimenti di origine animale
aumentano i nostri livelli di IGF-1 in due fasi.
Uno, i cibi animali contengono IGF-1,
quindi quando li ingeriamo, ingeriamo IGF-1.
E due, i cibi animali ci fanno produrre
più IGF-1 attraverso il nostro fegato.
- Mangiare questi cibi animali o proteine animali,
effettivamente aumenta gli enzimi nel nostro fegato,
e il corpo produce IGF-1 aggiuntivo.
Quindi se hai un cancro e tutti noi abbiamo il cancro
che fluttua nel nostro flusso sanguigno,
il nostro sistema immunitario riconosce costantemente
le cellule tumorali e le elimina.
E l'IGF-1 fa crescere più rapidamente le cellule tumorali.
Le fa proliferare.
Le rende più facili da metastatizzarsi.
Perciò, favorisce l'insorgere del cancro,
la crescita e la diffusione del cancro.
- [Sofia] C'è anche una diretta relazione tra alcuni
tumori e il complesso contenuto ormonale
che si trova nella carne e nei latticini.
- I latticini hanno naturalmente ormoni. Quindi anche
se la confezione indica l'assenza di ormoni aggiunti,
non possono dire "niente ormoni",
possono solo dire "senza ormoni aggiunti".
Il latte è prodotto quando una mucca ha appena partorito.
Una mucca non è diversa da qualsiasi altro mammifero.
Ci sono molti ormoni quando una mucca ha appena partorito.
- [Sofia] I latticini contengono grandi quantità
di ormoni sessuali femminili, come estrogeni e progesterone.
E questo include il latte etichettato come biologico
o senza ormoni aggiunti.
Ricordate, l'etichetta indica solo che non sono stati
aggiunti ormoni, che è in qualche modo fuorviante perché,
indipendentemente dal fatto che siano stati aggiunti o meno
il latte contiene comunque tutti gli ormoni naturali
prodotti dalle mucche.
Anche i pediatri hanno espresso preoccupazione
che "la maturazione sessuale dei bambini in età prepuberale
potrebbe essere influenzata
dall'assunzione ordinaria di latte vaccino".
Lo studio ha esaminato il tasso di tumori femminili
in 40 paesi e ha scoperto che
"il latte più il formaggio danno il maggior contributo
"all'incidenza di carcinoma ovarico" e che
"il latte più il formaggio danno il contributo
più significativo all'incidenza dei tumori uterini".
Hanno dichiarato che tra i fattori di rischio alimentari,
"siamo maggiormente preoccupati del latte e latticini"
perché i loro livelli di estrogeni e progesterone sono alti.
Come si nota in questa analisi pubblicata
dalla Johns Hopkins School of Public Health,
i latticini sono "uno degli indici alimentari più
consolidati per il cancro alla prostata
presenti nella letteratura pubblicata".
- Non consiglio ai miei pazienti di mangiare il pesce.
È di origine animale, proprio come uova, latticini e carne,
e quindi è ricco di grassi saturi,
è ricco di colesterolo,
e aumenta anche i nostri livelli di IGF-1.
- Quando mangi il pesce, stai ingerendo mercurio,
materie plastiche, diossine,
e molti altri metalli pesanti.
- Esistono molte fonti di origine vegetale
ricche in acidi grassi omega-3.
Senza dover affrontare gli aspetti malsani del pesce.
- Perciò, assumi gli Omega-3, i grassi sani,
ma senza ingerire mercurio,
metallo pesante,
o diossine.
E in questo modo, sai di essere sano,
sei gentile con l'ambiente,
gentile con gli oceani, gentile con il pesce.
E anche con il tuo corpo.
- La linea di fondo è, per chi di noi ha accesso al cibo,
a parte le nostre abitudini e praticità adottate,
non c'è una ragione valida
per consumare cibi di origine animale.
Nel complesso, non stiamo solo imponendo sofferenze inutili
e uccisioni a miliardi di animali,
stiamo anche devastando l'ambiente
che supporta tutti noi.
Il nostro pianeta è speciale ed è letteralmente
l'unica casa che abbiamo.
Questo può sembrare ovvio, ma sul serio,
non dovremmo occuparcene?
Facciamo tutto il possibile per preservare e proteggere
l'unica casa e gli unici altri compagni
nell'universo, che abbiamo mai conosciuto.
LA NOSTRA POPOLAZIONE AUMENTA DI UN MILIONE A SETTIMANA.
LA POPOLAZIONE DI OGGI È GIÀ SUPERIORE
RISPETTO A QUANTO RIPORTATO IN QUESTO FILM.
OGNUNO DI NOI CONSUMA RISORSE E PRODUCE RIFIUTI.
LA RICHIESTA DELL'OLIO DI PALMA, ACQUA, PLASTICA, ENERGIA,
TUTTO, CRESCE CON L'AUMENTARE DELLA POPOLAZIONE.
♪ Ora che te ne sei andato ♪
OGNI FIGLIO NATO AUMENTA IL SURRISCALDAMENTO GLOBALE.
♪ Ora che te ne sei andato ♪
L'IMPRONTA UMANA STA ANNIENTANDO OGNI SPECIE
IN OGNI MODO CONCEPIBILE
♪ Non esisterà ♪
DALLA SCOMPARSA DEGLI HABITAT, AL BRACCONAGGIO,
A INCONTRI MORTALI CON LA PLASTICA E ALTRI RIFIUTI.
A VOLTE ANCHE GLI ELEFANTI VENGONO COLPITI DAI TRENI
CHE ATTRAVERSANO I LORO HABITAT.
ANCHE LE ALTRE SPECIE HANNO IL DIRITTO DI VIVERE
SU QUESTO PIANETA.
♪ Non esisterà ♪
"CONSERVAZIONE" È UN TERMINE FUTILE SE NON ARRESTIAMO
L'INCESSANTE CRESCITA DELLA POPOLAZIONE.
GLI ALLEVAMENTI SONO LA CAUSA NUMERO UNO
DELLA DEFORESTAZIONE.
SE DIVENTASSIMO TUTTI VEGANI, I TERRENI AGRICOLI MONDIALI
SI RIDURREBBERO DI PIÙ DEL 75%
PARI ALLA SUPERFICIE DI USA, CINA, UE E AUSTRALIA INSIEME.
♪ Ora che te ne sei andato ♪
UN ALLONTANAMENTO GLOBALE DAL CIBO DI ORIGINE ANIMALE È
UN'AZIONE CRUCIALE PER SCONGIURARE LA CATASTROFE ECOLOGICA.
DIVENTARE VEGANI È IL MINIMO CHE POSSIAMO FARE.
♪ Non esisterà più ♪
IL PIANETA, LA NOSTRA CIVILTÀ E LE ALTRE SPECIE
NECESSITANO DI UN'AZIONE VIGOROSA E RISOLUTA, OGGI.
♪ Più ♪
♪ Il sole ♪
♪ Non esisterà ♪
♪ Più ♪
♪ Non esisterà ♪
♪ Più ♪
♪ Non esisterà ♪
♪ Più ♪
♪ Il sole ♪
♪ Non esisterà ♪
♪ Più ♪
♪ Non esisterà ♪
♪ Più ♪