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3
00:00:26,276 --> 00:00:27,819
Planeta Terra,
4
00:00:27,902 --> 00:00:32,115
lar de um número crescente de Homo sapiens
e muitas outras criaturas.
5
00:00:33,116 --> 00:00:35,410
É um ótimo lugar para morar.
6
00:00:36,786 --> 00:00:39,414
Quando se trata
do futuro do nosso planeta...
7
00:00:40,373 --> 00:00:43,460
Agora, um aviso terrível
sobre mudança climática.
8
00:00:43,543 --> 00:00:46,755
Desastres naturais, como furacões
ou incêndios florestais...
9
00:00:46,838 --> 00:00:50,091
Um declínio sem precedentes na natureza
ameaça o homem.
10
00:00:50,175 --> 00:00:53,053
O sexto evento
de extinção em massa já está...
11
00:00:53,720 --> 00:00:56,181
Tem tantas notícias ruins
sobre o nosso planeta.
12
00:00:56,264 --> 00:00:57,557
É impressionante.
13
00:00:58,767 --> 00:01:01,144
O medo de estarmos indo a um penhasco...
14
00:01:02,937 --> 00:01:05,774
leva muitos de nós
a um estado de paralisia.
15
00:01:10,320 --> 00:01:11,571
A verdade é que...
16
00:01:12,906 --> 00:01:13,823
eu desisti.
17
00:01:14,991 --> 00:01:17,494
E, provavelmente, você também.
18
00:01:18,912 --> 00:01:20,997
Mas e se houvesse outro caminho?
19
00:01:23,333 --> 00:01:24,542
LISTA DE EXTINÇÃO
20
00:01:27,003 --> 00:01:31,174
Esta é a história de uma solução simples,
uma forma de curar nosso planeta
21
00:01:31,758 --> 00:01:34,594
e manter nossa espécie
fora da lista de extinção.
22
00:01:34,677 --> 00:01:36,012
HUMANOS
23
00:01:36,096 --> 00:01:39,766
Na verdade, a solução de que estou falando
está sob nossos pés,
24
00:01:40,975 --> 00:01:42,102
e...
25
00:01:42,977 --> 00:01:44,354
é tão velha quanto a terra.
26
00:01:45,188 --> 00:01:47,107
Chamamos de solo, terra,
27
00:01:47,190 --> 00:01:48,274
ou chão.
28
00:01:48,358 --> 00:01:49,984
E devido à sua grande escala
29
00:01:50,068 --> 00:01:54,864
e à sua capacidade de apreender imensas
quantidades de gases de efeito estufa,
30
00:01:54,948 --> 00:01:56,658
pode ser a única coisa
31
00:01:56,741 --> 00:01:58,451
que pode equilibrar nosso clima,
32
00:01:58,535 --> 00:02:01,454
reabastecer nosso suprimento de água,
33
00:02:01,538 --> 00:02:02,747
e alimentar o mundo.
34
00:02:05,125 --> 00:02:08,545
É por isso que algumas pessoas
estão correndo para salvar nosso solo
35
00:02:09,462 --> 00:02:12,507
na esperança de que nosso solo
talvez possa...
36
00:02:15,260 --> 00:02:16,302
nos salvar.
37
00:02:29,440 --> 00:02:31,317
Sou um agrônomo conservacionista.
38
00:02:33,153 --> 00:02:35,530
Estive em todos os estados,
39
00:02:35,613 --> 00:02:39,033
desde o Alasca até Porto Rico, Havaí.
40
00:02:40,076 --> 00:02:41,703
Já me pediram para dar palestra
41
00:02:42,328 --> 00:02:44,622
na Europa, na Austrália.
42
00:02:44,706 --> 00:02:46,207
Mas não tive tempo.
43
00:02:47,750 --> 00:02:50,920
Se entendermos o solo,
resolveremos muitos problemas.
44
00:02:51,004 --> 00:02:52,338
PASSEIO DE CONSERVAÇÃO
45
00:02:52,422 --> 00:02:54,924
Solos saudáveis resultam
numa planta saudável.
46
00:02:55,008 --> 00:02:58,595
Planta saudável, animal saudável,
humano saudável, água saudável,
47
00:02:59,679 --> 00:03:00,972
clima saudável.
48
00:03:02,807 --> 00:03:04,350
O que vamos fazer hoje...
49
00:03:04,434 --> 00:03:06,227
Aprender como o solo funciona
50
00:03:06,311 --> 00:03:09,397
e como cultivar como a natureza.
51
00:03:10,231 --> 00:03:13,818
Aprendi que meu trabalho
é jogar uma semente.
52
00:03:13,902 --> 00:03:17,614
Cultivando como a natureza,
podemos reduzir seus insumos
53
00:03:17,697 --> 00:03:19,699
e vão ganhar mais dinheiro.
54
00:03:20,366 --> 00:03:21,492
É minha vocação.
55
00:03:22,327 --> 00:03:23,786
Simples assim.
56
00:03:23,870 --> 00:03:25,538
Na verdade, este pode ser...
57
00:03:25,955 --> 00:03:27,999
Morei em quatro ou cinco estados.
58
00:03:28,583 --> 00:03:31,169
Em todo lugar que trabalho,
temos o mesmo problema.
59
00:03:32,337 --> 00:03:33,630
Erosão massiva.
60
00:03:39,510 --> 00:03:41,930
Erosão é quando o solo vira terra.
61
00:03:47,352 --> 00:03:51,773
A erosão rápida começou há muito tempo,
quando os homens desenvolveram o arado.
62
00:03:52,941 --> 00:03:56,736
Seu propósito era revolver o solo
para plantar sementes.
63
00:03:58,863 --> 00:04:02,158
Na Idade do Bronze,
grandes áreas ao redor das cidades
64
00:04:02,242 --> 00:04:04,535
foram aradas para plantar grãos.
65
00:04:07,497 --> 00:04:11,459
Mas quando o solo erodiu,
aqueles grandes impérios...
66
00:04:12,627 --> 00:04:14,212
evaporaram.
67
00:04:17,674 --> 00:04:20,510
Mas não precisamos olhar
milhares de anos atrás
68
00:04:20,593 --> 00:04:22,512
pra ver os perigos da erosão.
69
00:04:25,014 --> 00:04:27,767
Nos anos 30, os EUA sofreram
70
00:04:27,850 --> 00:04:31,688
o maior desastre ambiental
da história causado pelo homem.
71
00:04:34,274 --> 00:04:35,400
Foi chamado de...
72
00:04:36,567 --> 00:04:37,652
Dust Bowl.
73
00:04:39,404 --> 00:04:44,575
A causa: os fazendeiros ararem planícies,
até então férteis, do Centro-Oeste,
74
00:04:45,159 --> 00:04:47,370
e deixando o solo exposto.
75
00:04:50,039 --> 00:04:51,582
No final de 1934,
76
00:04:51,666 --> 00:04:56,296
cerca de 80 milhões de hectares
de terras para lavoura foram danificadas.
77
00:04:58,298 --> 00:05:00,008
Numa campanha Whistle Stop Tour,
78
00:05:00,550 --> 00:05:02,635
o presidente Franklin D. Roosevelt
79
00:05:02,719 --> 00:05:05,722
viu a destruição do solo americano
em primeira mão.
80
00:05:06,931 --> 00:05:07,932
Em resposta,
81
00:05:08,016 --> 00:05:13,354
ele criou o Serviço de Conservação do Solo
para salvar o solo da nação.
82
00:05:15,481 --> 00:05:17,025
O que eu vi...
83
00:05:18,067 --> 00:05:19,402
confirma...
84
00:05:20,486 --> 00:05:23,323
a crença que tenho há muito tempo...
85
00:05:24,490 --> 00:05:27,452
que vamos resolver este problema.
86
00:05:28,036 --> 00:05:34,125
Tem a ver com a criação de um plano
de cooperação com a natureza,
87
00:05:34,959 --> 00:05:38,046
em vez de continuarmos fazendo
o que temos feito,
88
00:05:38,129 --> 00:05:39,797
que é nos opor à natureza.
89
00:05:47,847 --> 00:05:51,934
A prática de arar e preparar o solo
continua até hoje.
90
00:05:54,437 --> 00:05:58,483
Assim como o Serviço de Conservação
do Solo de Franklin D. Roosevelt.
91
00:06:00,276 --> 00:06:03,488
Foi incorporado
ao Departamento de Agricultura dos EUA,
92
00:06:03,988 --> 00:06:08,076
e agora se chama Serviço de Conservação
dos Recursos Naturais,
93
00:06:08,159 --> 00:06:09,994
NRCS.
94
00:06:10,661 --> 00:06:15,083
Queremos que a água
passe por uma planta viva.
95
00:06:15,166 --> 00:06:18,586
Hoje, agentes do NRC, como Ray,
96
00:06:18,669 --> 00:06:21,005
tentam ensinar os fazendeiros
a reduzir o preparo...
97
00:06:21,589 --> 00:06:25,426
Micróbios vivem aqui,
e isso de chama esfera porosa.
98
00:06:25,510 --> 00:06:27,345
...e reduzir a pulverização
99
00:06:27,428 --> 00:06:30,014
com produtos químicos
que danificam o solo.
100
00:06:30,098 --> 00:06:33,684
O preparo do solo é uma das coisas
mais intrusivas da agricultura moderna.
101
00:06:33,768 --> 00:06:35,228
Não é bom para nós.
102
00:06:38,606 --> 00:06:39,899
A mensagem é simples.
103
00:06:42,443 --> 00:06:44,028
Mas transmitir essa mensagem
104
00:06:44,779 --> 00:06:46,447
é difícil.
105
00:06:48,241 --> 00:06:49,659
Temos um problema social.
106
00:06:50,535 --> 00:06:52,662
Temos um problema de educação.
107
00:06:52,745 --> 00:06:56,916
Até acertarmos isso, não podemos resolver
nossos problemas ecológicos.
108
00:06:57,500 --> 00:06:59,710
Estou no NRCS há 31 anos.
109
00:06:59,794 --> 00:07:02,797
Foi incrível para mim,
quando eu ensinava em todo o país.
110
00:07:03,381 --> 00:07:07,802
Eu pensava: "Uau. Nossos produtores
não sabem como o solo funciona."
111
00:07:09,095 --> 00:07:11,389
Eles não entendem
os princípios ecológicos básicos.
112
00:07:11,973 --> 00:07:13,724
Tudo funciona por causa do carbono.
113
00:07:15,518 --> 00:07:19,105
Somos feitos de carbono.
Assim como os micróbios do solo.
114
00:07:19,188 --> 00:07:21,899
O carbono é o motor.
115
00:07:21,983 --> 00:07:23,818
Faz o sistema funcionar.
116
00:07:25,570 --> 00:07:28,948
Mas, há um pouco de confusão
em nosso mundo
117
00:07:29,031 --> 00:07:32,076
sobre o papel do carbono.
118
00:07:34,036 --> 00:07:36,956
Pra ser específico,
o dióxido de carbono é um gás.
119
00:07:37,039 --> 00:07:38,249
Nós expiramos,
120
00:07:39,167 --> 00:07:40,793
as plantas inspiram.
121
00:07:43,963 --> 00:07:47,800
Também produzimos dióxido de carbono
ao queimar fósseis.
122
00:07:48,384 --> 00:07:49,927
Mas o carbono não é ruim.
123
00:07:50,595 --> 00:07:53,681
Na verdade,
é a base para toda a vida na Terra.
124
00:07:54,682 --> 00:07:57,643
Há uma tendência agora
de entrar em guerra com o carbono.
125
00:07:57,727 --> 00:07:58,936
O carbono é o vilão.
126
00:07:59,020 --> 00:08:00,980
Acho que é uma oportunidade perdida.
127
00:08:01,063 --> 00:08:02,398
O carbono é o mocinho.
128
00:08:02,899 --> 00:08:04,025
Somos carbono.
129
00:08:04,108 --> 00:08:08,613
Tenho 16% de carbono,
e tudo isso veio de comer vegetação
130
00:08:08,696 --> 00:08:10,490
e coisas que comem vegetação.
131
00:08:11,282 --> 00:08:13,576
As plantas usam a luz do sol como energia,
132
00:08:13,659 --> 00:08:16,412
tiram dióxido de carbono da atmosfera,
133
00:08:16,496 --> 00:08:18,372
transformam em combustível de carbono,
134
00:08:18,456 --> 00:08:19,832
e é assim que crescem.
135
00:08:19,916 --> 00:08:23,169
DIÓXIDO DE CARBONO, OXIGÊNIO, CARBONO
136
00:08:23,252 --> 00:08:28,758
Mas eles enviam para suas raízes
40% do combustível de carbono.
137
00:08:29,550 --> 00:08:34,180
Estão vazando de uma forma estratégica
para os microrganismos do solo.
138
00:08:34,764 --> 00:08:37,683
As plantas fornecem carbono
aos microrganismos do solo,
139
00:08:37,767 --> 00:08:42,021
e os microrganismos do solo levam
nutrientes minerais às plantas.
140
00:08:42,522 --> 00:08:44,690
E nesse processo,
141
00:08:44,774 --> 00:08:49,820
os microrganismos fazem uma cola
de carbono com o combustível de carbono.
142
00:08:50,488 --> 00:08:52,198
E criam habitats no solo.
143
00:08:52,281 --> 00:08:56,452
Fazem pequenas bolhas de ar no solo
para controlar o fluxo de ar e água.
144
00:08:56,536 --> 00:09:00,331
E essa é uma das maneiras
pelas quais o carbono é fixado no solo.
145
00:09:01,457 --> 00:09:04,460
Em outras palavras,
o solo tem uma capacidade singular
146
00:09:04,544 --> 00:09:07,797
de sequestrar dióxido de carbono
da atmosfera.
147
00:09:09,173 --> 00:09:10,716
Isso é muito importante.
148
00:09:12,176 --> 00:09:13,970
E tem algo ainda mais incrível.
149
00:09:14,053 --> 00:09:18,307
O solo contém um universo inteiro de vida.
150
00:09:19,225 --> 00:09:23,229
Passei anos na faculdade
e estudei a ciência do solo. Eu não sabia.
151
00:09:23,813 --> 00:09:26,482
Eu realmente não sabia
como o solo funcionava.
152
00:09:27,108 --> 00:09:28,109
Está vivo!
153
00:09:35,533 --> 00:09:38,160
Em cada punhado de solo saudável,
154
00:09:38,244 --> 00:09:39,412
há mais organismos
155
00:09:39,495 --> 00:09:41,914
do que pessoas
que já viveram no planeta Terra.
156
00:09:50,172 --> 00:09:55,678
E esses organismos estão processando
a matéria orgânica que está no solo
157
00:09:55,761 --> 00:09:59,307
e colocando os nutrientes
numa forma que a planta precisa.
158
00:09:59,890 --> 00:10:02,935
Comparando
a diversidade microbiana do solo
159
00:10:03,019 --> 00:10:07,064
com a diversidade microbiana
que vemos dentro do organismo humano,
160
00:10:07,148 --> 00:10:11,027
você tem mais células bacterianas no corpo
do que células humanas.
161
00:10:11,777 --> 00:10:16,490
Sim, somos por volta
de 1% humanos e 99% micróbios.
162
00:10:16,574 --> 00:10:18,034
É a verdade.
163
00:10:19,660 --> 00:10:21,412
A comida que comemos,
164
00:10:21,495 --> 00:10:26,208
na verdade, nós mastigamos
e digerimos aquele alimento
165
00:10:26,292 --> 00:10:29,754
até ficar em pedaços, que são comidos
pelas bactérias em nosso intestino.
166
00:10:30,504 --> 00:10:33,633
Quando você come couve, digamos que...
167
00:10:33,716 --> 00:10:34,759
Quando come couve,
168
00:10:34,842 --> 00:10:36,719
seu corpo não consome couve.
169
00:10:37,303 --> 00:10:39,055
As bactérias consumem a couve.
170
00:10:40,890 --> 00:10:45,561
E você se alimenta do que as bactérias
processaram e liberaram
171
00:10:45,645 --> 00:10:47,355
com o consumo daquela couve.
172
00:10:48,314 --> 00:10:50,441
O essencial para a saúde é comer terra.
173
00:10:51,567 --> 00:10:54,236
O que quero dizer é que precisamos comer
174
00:10:54,320 --> 00:10:56,989
o que há na terra
e é transferido para as plantas.
175
00:10:57,073 --> 00:10:58,824
Assim, comemos e ficamos saudáveis.
176
00:11:04,163 --> 00:11:06,916
Meu marido ganha a vida como atleta,
177
00:11:06,999 --> 00:11:09,627
então ele quer fornecer ao corpo dele
178
00:11:09,710 --> 00:11:13,631
os melhores nutrientes,
para que ele possa jogar.
179
00:11:18,386 --> 00:11:21,555
Eu acabo com meu corpo
ao longo da temporada,
180
00:11:21,639 --> 00:11:24,100
então não quero um monte de comida
181
00:11:24,183 --> 00:11:26,477
que não poderei digerir direito,
182
00:11:26,560 --> 00:11:29,563
que não será o tipo de nutrição
que eu preciso
183
00:11:29,647 --> 00:11:33,192
para reparar e regenerar meu corpo
do jeito que ele precisa.
184
00:11:37,154 --> 00:11:39,573
E, claro, a qualidade do solo
é muito importante,
185
00:11:40,491 --> 00:11:43,577
porque é onde começa
a qualidade da comida.
186
00:11:43,661 --> 00:11:45,579
A comida com essa qualidade
187
00:11:45,663 --> 00:11:47,623
fornece saúde com qualidade.
188
00:11:47,707 --> 00:11:49,500
Tudo vem da Terra. Mãezona.
189
00:11:51,502 --> 00:11:55,047
Nossa saúde e a saúde do nosso planeta
estão conectadas.
190
00:12:00,094 --> 00:12:01,887
Se escolhermos comida saudável,
191
00:12:01,971 --> 00:12:04,014
há uma reciprocidade.
192
00:12:05,599 --> 00:12:09,729
Além de nos sentimos melhor,
ficamos mais saudáveis, e a Terra também.
193
00:12:12,606 --> 00:12:16,736
Cuidar dos micróbios no solo é fundamental
para a saúde humana.
194
00:12:17,611 --> 00:12:20,448
Mas pulverizar o solo
com produtos químicos tóxicos
195
00:12:21,407 --> 00:12:23,409
faz outra coisa.
196
00:12:25,536 --> 00:12:30,541
Todos os nossos solos que estão seguem
a agricultura química convencional
197
00:12:30,624 --> 00:12:34,587
são quase completamente
desprovidos de microrganismos.
198
00:12:40,509 --> 00:12:42,803
Pulverizar o solo
com produtos químicos tóxicos
199
00:12:42,887 --> 00:12:46,390
mata os micróbios
que precisamos para nos dar saúde
200
00:12:47,099 --> 00:12:49,643
e pra extrair o carbono da atmosfera.
201
00:12:51,187 --> 00:12:54,190
Quanto mais preparo de solo,
mais fraco o solo fica,
202
00:12:54,857 --> 00:12:58,486
e mais os fazendeiros se sentem obrigados
a usar produtos químicos.
203
00:13:02,281 --> 00:13:04,241
Este é o ciclo vicioso
204
00:13:04,325 --> 00:13:05,743
da agricultura industrial.
205
00:13:07,453 --> 00:13:11,457
E esse ciclo foi desenvolvido
como resultado da guerra.
206
00:13:16,462 --> 00:13:18,088
As raízes da agricultura industrial
207
00:13:18,172 --> 00:13:21,884
vieram de um cientista alemão
chamado Fritz Haber.
208
00:13:25,095 --> 00:13:30,017
Haber inventou um processo para fazer
fertilizante sintético de nitrogênio,
209
00:13:30,100 --> 00:13:31,936
que aumentava a produção de alimentos.
210
00:13:33,062 --> 00:13:35,064
Sua outra descoberta científica
211
00:13:35,147 --> 00:13:39,443
foi a criação de venenos
conhecidos como pesticidas.
212
00:13:41,362 --> 00:13:45,658
Haber usou seus pesticidas como
as primeiras armas químicas da história.
213
00:13:49,578 --> 00:13:53,833
Depois criou o veneno usado
nas câmaras de gás do Holocausto.
214
00:13:59,630 --> 00:14:02,383
Quando a guerra acabou,
empresas químicas americanas
215
00:14:02,466 --> 00:14:05,010
trouxe os venenos de Haber
de volta para os EUA
216
00:14:05,678 --> 00:14:11,976
e renomeou seus produtos químicos tóxicos
como pesticidas para fazendas americanas.
217
00:14:13,936 --> 00:14:17,356
Dow começou a demonstrar
a eficácia de seus produtos assassinos
218
00:14:17,439 --> 00:14:19,191
em escala nacional.
219
00:14:20,901 --> 00:14:23,737
Quando a guerra acabou,
220
00:14:23,821 --> 00:14:28,409
toda a energia que foi usada
para combater os inimigos no mundo
221
00:14:28,909 --> 00:14:31,579
foi para a luta
contra os inimigos na fazenda.
222
00:14:33,372 --> 00:14:37,167
De repente, fertilizante químico,
nitrogênio, estava disponível,
223
00:14:37,251 --> 00:14:39,587
e os fazendeiros podiam jogar num campo.
224
00:14:41,088 --> 00:14:43,132
Mesmo que não cuidassem do solo,
225
00:14:43,215 --> 00:14:45,593
poderiam ter uma boa colheita por um tempo.
226
00:14:47,386 --> 00:14:49,305
Essas inovações da guerra
227
00:14:49,388 --> 00:14:53,267
criaram o sistema de produção
de alimentos industrial mais poderoso
228
00:14:54,685 --> 00:14:56,478
que o mundo já viu.
229
00:15:06,530 --> 00:15:10,576
Criamos uma infraestrutura
em torno de indústrias individualizadas,
230
00:15:11,577 --> 00:15:15,456
e depois dissociamos
o gado e o plantio em linha.
231
00:15:15,539 --> 00:15:18,417
Encontramos pessoas
que eram boas em criar gado,
232
00:15:18,500 --> 00:15:21,128
e encontramos pessoas
que eram boas em plantio em linhas,
233
00:15:21,211 --> 00:15:22,880
e dividimos os dois campos.
234
00:15:22,963 --> 00:15:24,924
PLANTIO EM LINHA
CRIAÇÃO DE GADO
235
00:15:25,007 --> 00:15:28,719
Isso deu início
a uma grande mudança filosófica
236
00:15:28,802 --> 00:15:31,138
em termos
de como abordávamos a agricultura.
237
00:15:31,221 --> 00:15:33,390
Em vez de entender
238
00:15:33,474 --> 00:15:35,100
e honrar os processos naturais,
239
00:15:35,184 --> 00:15:39,521
podíamos usar esses produtos químicos.
Cada vez mais.
240
00:15:39,605 --> 00:15:42,191
Usavam cada vez mais.
241
00:15:43,609 --> 00:15:48,948
É preciso mais nitrogênio
para cultivar um bushel de grão agora
242
00:15:49,031 --> 00:15:50,866
do que em 1960.
243
00:15:51,825 --> 00:15:55,496
Nossos fertilizantes químicos
mascaram o problema dos solos degradados.
244
00:15:56,956 --> 00:15:59,124
A agricultura moderna não foi concebida
245
00:15:59,750 --> 00:16:01,335
para melhorar o solo.
246
00:16:04,672 --> 00:16:07,800
Hoje, nossas plantações mais comuns
são geneticamente alteradas
247
00:16:07,883 --> 00:16:11,095
para resistir
à pulverização de agrotóxicos.
248
00:16:12,763 --> 00:16:14,807
Por exemplo, o principal cultivo
249
00:16:14,890 --> 00:16:17,184
nos Estados Unidos, o milho,
250
00:16:17,267 --> 00:16:21,188
é quase totalmente pulverizado
com glifosato.
251
00:16:22,398 --> 00:16:26,151
Esse produto químico suspeito
de causar câncer é tão pulverizado
252
00:16:27,027 --> 00:16:28,654
que foi parar...
253
00:16:29,405 --> 00:16:31,115
na nossa água potável.
254
00:16:33,409 --> 00:16:35,703
Esses produtos químicos,
255
00:16:35,786 --> 00:16:39,581
que já eram considerados perigosos,
256
00:16:39,665 --> 00:16:44,336
agora estão sendo usados
em quantidades que seriam inconcebíveis
257
00:16:44,420 --> 00:16:45,546
há vinte anos.
258
00:16:47,214 --> 00:16:50,134
Todo ano, para cada americano vivo,
259
00:16:50,217 --> 00:16:54,471
mais de 1kg de produtos químicos tóxicos
são pulverizados nos alimentos
260
00:16:54,555 --> 00:16:56,098
cultivados em nossas fazendas.
261
00:16:56,181 --> 00:16:58,434
1,36 KG POR PESSOA
262
00:16:58,517 --> 00:17:00,894
Isso vai para o solo. Vai para a água.
263
00:17:00,978 --> 00:17:02,187
Vai para os nossos corpos.
264
00:17:02,271 --> 00:17:04,189
Não só na comida que você come.
265
00:17:04,773 --> 00:17:05,941
Está em toda parte.
266
00:17:06,025 --> 00:17:07,901
AMEAÇA TÓXICA?
267
00:17:07,985 --> 00:17:12,156
A maioria dos pesticidas e herbicidas
da indústria agrícola
268
00:17:12,239 --> 00:17:13,240
passa diretamente
269
00:17:13,323 --> 00:17:16,285
através do leite materno para os bebês.
270
00:17:18,954 --> 00:17:22,624
Há mais de 200 estudos revisados
271
00:17:22,708 --> 00:17:26,336
que relacionam a pulverização
desses produtos químicos tóxicos
272
00:17:26,420 --> 00:17:29,214
a efeitos como TDA em crianças,
273
00:17:29,298 --> 00:17:32,634
câncer pediátrico e defeito congênito.
274
00:17:35,804 --> 00:17:40,100
É por isso que os jurados começaram
a conceder bilhões de dólares em danos
275
00:17:40,184 --> 00:17:44,063
a pessoas que contraíram câncer
depois de usar glifosato.
276
00:17:46,023 --> 00:17:50,235
Sabemos, por exemplo, que o glifosato,
também conhecido como Roundup,
277
00:17:50,319 --> 00:17:52,821
tem um efeito na microbiota intestinal
278
00:17:52,905 --> 00:17:56,366
que pode levar a distúrbios
que podem criar doenças,
279
00:17:56,450 --> 00:17:57,868
incluindo câncer.
280
00:18:00,412 --> 00:18:02,748
Uma razão pra esses produtos químicos
nos fazerem mal
281
00:18:02,831 --> 00:18:07,377
é que, assim como produtos químicos
tóxicos matam os micróbios no solo,
282
00:18:08,462 --> 00:18:11,673
eles também matam
os micróbios em nossos corpos.
283
00:18:12,800 --> 00:18:14,676
Eu digo às pessoas
284
00:18:14,760 --> 00:18:17,262
que o corpo delas
aguenta estresses agudos,
285
00:18:17,638 --> 00:18:19,890
mas não estresses crônicos.
286
00:18:20,641 --> 00:18:22,434
O ecossistema do solo é igual.
287
00:18:23,185 --> 00:18:25,771
Se continuar jogando fungicida, herbicida,
288
00:18:25,854 --> 00:18:28,357
inseticida, e continuar cultivando...
289
00:18:29,149 --> 00:18:30,567
gera estresse crônico.
290
00:18:31,276 --> 00:18:33,028
Não funciona mais.
291
00:18:41,954 --> 00:18:46,583
Desde que a agricultura química
cresceu em todo o mundo nos anos 70,
292
00:18:47,584 --> 00:18:51,463
perdemos um terço
da camada superficial do solo.
293
00:18:53,048 --> 00:18:56,885
Mas a agricultura industrial
não está apenas prejudicando nossos solos.
294
00:18:57,719 --> 00:19:00,722
Também está afetando algo muito maior.
295
00:19:07,146 --> 00:19:08,188
O maior...
296
00:19:09,606 --> 00:19:10,607
e mais monstruoso...
297
00:19:11,692 --> 00:19:12,818
tsunami,
298
00:19:14,361 --> 00:19:17,531
uma verdadeira tempestade, se aproxima.
299
00:19:19,116 --> 00:19:21,910
Mas os combustíveis fósseis...
carbono, carvão e gás...
300
00:19:21,994 --> 00:19:26,582
não são, de forma alguma, a única coisa
que está causando a mudança climática.
301
00:19:27,416 --> 00:19:30,502
Agora, porque o destino
da água e do carbono
302
00:19:31,295 --> 00:19:38,093
está ligado à matéria orgânica do solo,
ao danificamos o solo, liberamos carbono.
303
00:19:38,177 --> 00:19:40,262
O carbono volta à atmosfera.
304
00:19:45,225 --> 00:19:48,937
Solos saudáveis absorvem
água e dióxido de carbono.
305
00:19:50,189 --> 00:19:55,986
Mas quando destruímos o solo,
ele libera água e dióxido de carbono.
306
00:19:57,988 --> 00:19:59,573
Isso seca o solo
307
00:19:59,656 --> 00:20:02,159
e o transforma em pó.
308
00:20:06,079 --> 00:20:08,540
O processo se chama desertificação.
309
00:20:10,918 --> 00:20:12,252
E como lidamos com isso
310
00:20:12,920 --> 00:20:16,590
pode determinar o destino
não apenas do nosso clima.
311
00:20:19,760 --> 00:20:26,099
"Desertificação" é uma palavra chique
para a terra que está virando deserto,
312
00:20:26,683 --> 00:20:31,021
e isso só acontece quando criamos
muito solo nu.
313
00:20:38,737 --> 00:20:42,616
O solo, a planta e o clima estão ligados.
314
00:20:47,829 --> 00:20:49,539
Se não tiver uma planta viva,
315
00:20:50,832 --> 00:20:53,543
terá mais evaporação.
316
00:20:53,627 --> 00:20:56,880
O que queremos é transpiração,
317
00:20:56,964 --> 00:21:00,175
quando a umidade sai da planta.
318
00:21:00,259 --> 00:21:01,343
Quando faz isso,
319
00:21:01,927 --> 00:21:03,512
aumenta a umidade.
320
00:21:03,595 --> 00:21:06,848
E quando aumenta a umidade,
temos mais chuva.
321
00:21:10,894 --> 00:21:15,274
Sessenta por cento da nossa chuva
vem do oceano.
322
00:21:15,899 --> 00:21:20,153
Mas muita gente não percebe
que 40% vem dos ciclos curtos,
323
00:21:20,237 --> 00:21:24,074
quando nossa chuva
vem das águas interiores.
324
00:21:24,157 --> 00:21:26,326
TRANSPIRAÇÃO DE PLANTAS E ÁRVORES
325
00:21:26,410 --> 00:21:30,080
O que está acontecendo
é que destruímos os ciclos curtos.
326
00:21:31,164 --> 00:21:35,460
É quando você tem muito calor sensível
saindo do solo nu.
327
00:21:36,670 --> 00:21:39,965
Você tem esses vórtices enormes
de ar quente saindo dele.
328
00:21:40,590 --> 00:21:45,053
Em vez de atrair a chuva,
está afastando as nuvens.
329
00:21:47,222 --> 00:21:50,642
Pegue um metro quadrado de solo
e o deixe nu,
330
00:21:50,726 --> 00:21:54,104
e prometo que vai ele ficará
mais frio ao amanhecer
331
00:21:54,187 --> 00:21:57,107
e muito mais quente ao meio-dia
332
00:21:57,190 --> 00:22:00,944
comparado ao mesmo terreno
que está coberto de lixo.
333
00:22:01,778 --> 00:22:04,614
Você mudou o microclima.
334
00:22:05,240 --> 00:22:07,534
Agora, quando fizer isso...
335
00:22:09,786 --> 00:22:13,123
em mais da metade da terra do mundo...
336
00:22:17,502 --> 00:22:20,047
você estará mudando o macroclima.
337
00:22:28,513 --> 00:22:30,515
A desertificação de nossos solos
338
00:22:30,599 --> 00:22:34,061
é uma ameaça
ao nosso clima e à nossa espécie.
339
00:22:34,853 --> 00:22:38,315
Mas tenho uma mensagem
muito simples para você.
340
00:22:39,107 --> 00:22:42,194
Cerca de dois terços
do mundo está desertificando.
341
00:22:45,906 --> 00:22:49,076
À medida que os solos se tornam
pó ao redor do mundo,
342
00:22:49,993 --> 00:22:53,872
todos os anos, 40 milhões de pessoas
são expulsas de suas terras.
343
00:22:57,334 --> 00:23:01,546
Até 2050, estima-se
que um bilhão de pessoas
344
00:23:01,630 --> 00:23:05,467
serão refugiadas
da desertificação do solo.
345
00:23:08,887 --> 00:23:11,014
Mais de 20 civilizações,
346
00:23:11,098 --> 00:23:13,141
em todas as regiões do mundo,
347
00:23:13,225 --> 00:23:17,687
fracassaram porque a agricultura
está prejudicando o meio ambiente.
348
00:23:18,438 --> 00:23:20,816
Suas comunidades não aguentavam
349
00:23:20,899 --> 00:23:24,778
a deterioração do meio ambiente
e o aumento da população.
350
00:23:26,029 --> 00:23:28,281
Globalmente, é o que estamos fazendo hoje.
351
00:23:34,246 --> 00:23:36,623
Terra pobre leva a gente pobre.
352
00:23:38,959 --> 00:23:40,794
A pobreza leva ao colapso social.
353
00:23:44,756 --> 00:23:48,635
Terra pobre leva a uma frequência
cada vez maior de inundações e secas,
354
00:23:49,553 --> 00:23:53,723
e imigração em massa através
das fronteiras e nas cidades.
355
00:23:55,934 --> 00:23:59,354
E está levando
a condições ideais de recrutamento.
356
00:24:01,398 --> 00:24:02,399
O que nós...
357
00:24:03,275 --> 00:24:08,029
sabemos agora é que a forma
como nos alimentamos
358
00:24:08,113 --> 00:24:09,197
está prejudicando...
359
00:24:10,115 --> 00:24:13,618
a ecologia da qual dependemos.
360
00:24:14,703 --> 00:24:19,541
Então, o prognóstico a longo prazo
para a nossa sobrevivência neste planeta,
361
00:24:19,624 --> 00:24:21,418
considerando a situação atual,
362
00:24:22,210 --> 00:24:23,670
é péssimo.
363
00:24:30,385 --> 00:24:31,970
Conforme as Nações Unidas,
364
00:24:32,053 --> 00:24:37,517
a camada superficial do solo restante
do mundo desaparecerá em 60 anos.
365
00:24:40,187 --> 00:24:41,062
Em outras palavras,
366
00:24:41,813 --> 00:24:45,150
a menos que encontremos
uma forma de salvar nossos solos,
367
00:24:45,817 --> 00:24:48,612
temos apenas mais 60 colheitas.
368
00:24:57,996 --> 00:25:01,958
A escala global dos problemas
que enfrentamos pode parecer insuperável.
369
00:25:04,127 --> 00:25:06,838
Mas em toda luta que parece invencível,
370
00:25:07,923 --> 00:25:11,301
há aqueles que se recusam a desistir.
371
00:25:12,886 --> 00:25:14,763
Então vamos lá.
372
00:25:15,263 --> 00:25:17,766
Faremos isso e faremos algumas demos.
373
00:25:34,366 --> 00:25:37,702
Temos muita sorte de ter
o Ray Archuleta conosco hoje.
374
00:25:37,786 --> 00:25:41,289
Ray, como podem ver,
é alguém que tem muita notoriedade.
375
00:25:41,373 --> 00:25:44,084
Ele tem um reality show dele.
376
00:25:46,086 --> 00:25:48,588
Então, vou passar a palavra para o Ray.
377
00:25:48,672 --> 00:25:51,007
-Ray, agradecemos por estar aqui.
-Obrigado.
378
00:25:53,510 --> 00:25:57,472
Este é um modelo
de supercomputador da Nasa.
379
00:25:58,265 --> 00:26:01,935
Nossa preocupação
é que o vermelho e o roxo sejam CO₂.
380
00:26:03,770 --> 00:26:06,064
Quero que note as datas.
381
00:26:07,065 --> 00:26:08,984
Aquele é fevereiro.
382
00:26:11,027 --> 00:26:11,861
Março.
383
00:26:14,656 --> 00:26:17,117
Agora, o que fazemos em março e abril?
384
00:26:17,200 --> 00:26:21,121
O que fazemos
na agricultura moderna em abril?
385
00:26:22,789 --> 00:26:24,374
Estamos preparando o solo.
386
00:26:30,297 --> 00:26:32,799
Estamos preparando a terra.
387
00:26:34,175 --> 00:26:37,470
E veja as enormes plumas de CO₂.
388
00:26:38,847 --> 00:26:39,889
Olhem as datas.
389
00:26:41,391 --> 00:26:42,225
Maio.
390
00:26:44,394 --> 00:26:45,228
Agora...
391
00:26:45,895 --> 00:26:48,815
vamos ver o que acontece em junho.
392
00:26:50,859 --> 00:26:52,569
Veja como as cores mudam.
393
00:26:54,237 --> 00:26:57,782
Senhoras e senhores,
o que está acontecendo em junho?
394
00:27:04,497 --> 00:27:07,417
Vê como as plantas são poderosas?
395
00:27:07,500 --> 00:27:09,544
Pode imaginar se tivéssemos
as nossas pastagens
396
00:27:09,628 --> 00:27:12,005
e as nossas terras férteis cobertas?
397
00:27:12,589 --> 00:27:16,092
Um planeta coberto é um planeta saudável.
398
00:27:17,302 --> 00:27:20,138
Podemos resolver muitos
dos nossos problemas climáticos
399
00:27:20,221 --> 00:27:23,350
se trouxermos o CO₂ aqui para baixo,
para uma planta viva
400
00:27:23,433 --> 00:27:26,269
e colocarmos de volta no solo
onde ele pertence.
401
00:27:31,900 --> 00:27:37,238
A agricultura é a maior forma
de os humanos afetarem nossa paisagem.
402
00:27:39,616 --> 00:27:42,952
Nós liberamos, através da agricultura,
403
00:27:43,036 --> 00:27:46,039
ao longo dos séculos,
ao longo de milênios, o carbono da terra,
404
00:27:46,122 --> 00:27:47,457
e agora está na atmosfera.
405
00:27:47,540 --> 00:27:50,669
Agora faz parte do legado
de dióxido de carbono.
406
00:27:52,629 --> 00:27:57,842
Muitas pessoas têm discutido
sobre a saúde do solo,
407
00:27:57,926 --> 00:28:01,638
porque pode trazer o carbono de volta
e colocá-lo no solo.
408
00:28:02,472 --> 00:28:05,684
Ele é um ambientalista
e o editor do projeto Drawdown,
409
00:28:05,767 --> 00:28:09,688
o plano mais completo já sugerido
para reverter o aquecimento global.
410
00:28:09,771 --> 00:28:11,398
Por favor, recebam Paul Hawken.
411
00:28:11,898 --> 00:28:15,318
Diga-nos por que seu plano
é diferente e mais completo.
412
00:28:15,402 --> 00:28:17,987
Bem, é muito diferente,
porque é o primeiro.
413
00:28:19,364 --> 00:28:20,198
Uau!
414
00:28:21,449 --> 00:28:25,704
Não se consegue o rebaixamento
sem sequestro biológico.
415
00:28:26,204 --> 00:28:27,622
Sequestro biológico
416
00:28:27,706 --> 00:28:29,666
se faz usando plantas,
árvores, plantas perenes,
417
00:28:31,167 --> 00:28:33,586
e técnicas de pastoreio e agricultura
418
00:28:33,670 --> 00:28:37,340
para capturar carbono
e armazená-lo no dreno do solo,
419
00:28:38,091 --> 00:28:41,219
e mantê-lo por décadas, se não séculos.
420
00:28:43,179 --> 00:28:45,056
O que fizemos foi mapear, medir e modelar
421
00:28:45,140 --> 00:28:49,060
cem soluções mais importantes
para o aquecimento global.
422
00:28:49,978 --> 00:28:52,439
E, com "soluções",
quero dizer coisas que estão à mão.
423
00:28:52,522 --> 00:28:54,607
Sabemos como fazer. Há crescimento.
424
00:28:55,150 --> 00:28:59,446
Se continuarmos a crescer de forma severa,
mas razoável ao longo de 30 anos,
425
00:28:59,529 --> 00:29:02,615
podemos reverter o aquecimento global.
426
00:29:03,283 --> 00:29:05,076
REBAIXAMENTO
427
00:29:05,160 --> 00:29:09,789
Quando você fala com as pessoas
sobre essa grande tecnologia
428
00:29:09,873 --> 00:29:13,710
que existe há milhões de anos,
429
00:29:13,793 --> 00:29:16,337
que tira carbono da atmosfera
430
00:29:16,421 --> 00:29:18,339
e o guarda com segurança no solo,
431
00:29:18,423 --> 00:29:22,469
e que se chama plantas
que trabalham com microrganismos do solo,
432
00:29:22,552 --> 00:29:23,803
parece muito simples.
433
00:29:26,473 --> 00:29:31,895
Colocar nosso carbono atmosférico no solo
pode ser uma ideia simples,
434
00:29:32,896 --> 00:29:35,940
mas fazê-lo em escala global requer...
435
00:29:36,649 --> 00:29:37,650
política.
436
00:29:38,193 --> 00:29:41,696
E quando se trata da política
sobre mudança climática,
437
00:29:41,780 --> 00:29:43,239
digamos que...
438
00:29:45,241 --> 00:29:46,659
o clima esquenta.
439
00:29:48,828 --> 00:29:53,249
PARIS
L'ARC DE TRIOMPHE - ARCO DO TRIUNFO
440
00:29:53,333 --> 00:29:55,585
BOUNJOUR!
FRANÇA
441
00:29:55,668 --> 00:29:59,464
Em 2015, as Nações Unidas realizaram
uma conferência sobre o clima em Paris.
442
00:30:00,465 --> 00:30:02,801
Chamava-se COP 21.
443
00:30:04,093 --> 00:30:09,474
Foram 40.000 representantes
de 196 países de todo o mundo
444
00:30:09,557 --> 00:30:11,100
para chegar a um acordo
445
00:30:11,684 --> 00:30:13,812
sobre como lidar com a mudança climática.
446
00:30:17,106 --> 00:30:19,943
Havia apresentações, reuniões,
447
00:30:20,443 --> 00:30:23,822
discursos, discursos
448
00:30:23,905 --> 00:30:26,032
e mais discursos.
449
00:30:26,115 --> 00:30:28,159
Meu nome é Bunkin.
450
00:30:29,202 --> 00:30:31,120
Por favor, toque minha tela.
451
00:30:34,165 --> 00:30:37,710
Havia uma proposta
que oferecia esperança de verdade,
452
00:30:37,794 --> 00:30:41,172
e foi apresentada por esse cara.
453
00:30:41,256 --> 00:30:43,424
STÉPHANE LE FOLL
MINISTRO DA AGRICULTURA FRANCÊS
454
00:30:46,386 --> 00:30:51,182
Eu venho de uma aldeia
na região chamada "La Sarthe",
455
00:30:51,891 --> 00:30:55,019
uma pequena aldeia
com uma população de 256 pessoas
456
00:30:55,103 --> 00:30:59,065
que estavam envolvidas
no mundo da agricultura rural.
457
00:30:59,148 --> 00:31:00,400
Havia muitos fazendeiros.
458
00:31:00,483 --> 00:31:03,319
Então, me interessei
em agricultura muito novo.
459
00:31:04,571 --> 00:31:07,615
HOTEL DE VILLEROY, MINISTRO FRANCÊS,
AGROALIMENTAR, AGRICULTURA E SILVICULTURA
460
00:31:07,699 --> 00:31:11,411
A França mantém
a maior instituição de ciências agrárias
461
00:31:11,494 --> 00:31:12,579
da Europa.
462
00:31:13,162 --> 00:31:17,667
Chama-se INRA e estuda
solo há mais de cem anos.
463
00:31:17,750 --> 00:31:20,295
EQUIPE CIENTÍFICA DO INRA
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA
464
00:31:20,378 --> 00:31:25,341
O INRA desenvolveu recentemente
um programa chamado Iniciativa 4 por mil.
465
00:31:25,967 --> 00:31:29,721
O objetivo deles é aumentar
o teor de carbono dos solos do mundo
466
00:31:29,804 --> 00:31:33,016
em 0,4% ao ano.
467
00:31:33,766 --> 00:31:36,686
Isso sequestraria
a mesma quantidade de carbono
468
00:31:36,769 --> 00:31:39,230
que a humanidade emite a cada ano.
469
00:31:45,945 --> 00:31:49,866
O ambiente do solo pode reter mais carbono
470
00:31:49,949 --> 00:31:55,997
do que a atmosfera e as plantas
que vivem na superfície do solo juntas.
471
00:31:56,706 --> 00:32:00,960
Temos uma capacidade incrível
de guardar esse carbono no solo
472
00:32:01,419 --> 00:32:03,630
em um período de tempo
relativamente curto.
473
00:32:05,423 --> 00:32:08,134
A principal ferramenta
da agricultura é o solo.
474
00:32:09,969 --> 00:32:12,972
Não é o trator. Não é a colheitadeira.
475
00:32:13,056 --> 00:32:14,307
Não é o satélite.
476
00:32:14,390 --> 00:32:15,391
É o solo.
477
00:32:18,144 --> 00:32:19,687
O que está em jogo aqui...
478
00:32:21,022 --> 00:32:23,024
é o que acontece depois
da COP 21 em Paris.
479
00:32:23,942 --> 00:32:27,862
Se todas as pessoas aqui
tomarem consciência do papel do solo,
480
00:32:28,780 --> 00:32:31,991
e se as pessoas entenderem que o solo
pode ser carregado com carbono...
481
00:32:32,575 --> 00:32:34,535
Depois disso,
482
00:32:34,619 --> 00:32:39,332
todos devemos agir
para alcançar esses objetivos.
483
00:32:44,671 --> 00:32:47,298
Em uma reunião paralela na COP 21,
484
00:32:47,382 --> 00:32:50,760
Monsieur Le Foll,
o ministro da agricultura francês,
485
00:32:50,843 --> 00:32:55,932
apresentou uma ideia
que pode mudar o mundo.
486
00:33:00,269 --> 00:33:02,438
Senhoras, senhores e queridos colegas,
487
00:33:02,522 --> 00:33:07,860
com todas essas terras,
e também com todos os solos das florestas,
488
00:33:07,944 --> 00:33:10,697
temos um potencial enorme.
489
00:33:10,780 --> 00:33:15,034
O fato de sermos capazes
de implantar uma resposta efetiva
490
00:33:15,118 --> 00:33:17,161
para a questão da mudança climática,
491
00:33:17,245 --> 00:33:19,539
uma resposta que pode ser
da mesma quantidade
492
00:33:19,622 --> 00:33:23,376
que a de carbono que a humanidade
emite a cada ano, isso é colossal.
493
00:33:24,377 --> 00:33:27,714
Quatro por mil
é a capacidade que todos nós temos juntos
494
00:33:27,797 --> 00:33:29,757
para ter sucesso.
495
00:33:29,841 --> 00:33:30,675
Obrigado.
496
00:33:34,554 --> 00:33:36,806
No evento 4 por mil,
497
00:33:36,889 --> 00:33:40,435
muitos países assinaram
o acordo de Stéphane Le Foll
498
00:33:40,518 --> 00:33:43,271
para levar carbono para os solos deles.
499
00:33:44,147 --> 00:33:46,065
Trinta países de todo o mundo
500
00:33:46,816 --> 00:33:49,861
assinando o que acredito
501
00:33:49,944 --> 00:33:54,198
ser uma das mudanças
mais importantes na agricultura.
502
00:33:54,282 --> 00:33:57,160
Porque para conseguir esse 4 por mil,
503
00:33:57,243 --> 00:34:00,913
temos que mudar a forma
como fazemos a agricultura.
504
00:34:01,497 --> 00:34:05,126
E fazer a agricultura
sequestrando o carbono
505
00:34:05,209 --> 00:34:09,338
requer uma redução radical de agrotóxicos,
506
00:34:09,422 --> 00:34:12,592
OGM e produtos químicos sintéticos.
507
00:34:14,552 --> 00:34:17,597
Mas os três maiores contribuidores
de dióxido de carbono
508
00:34:17,680 --> 00:34:22,852
e os três maiores produtores
não entraram no acordo.
509
00:34:23,561 --> 00:34:28,024
Índia, Estados Unidos e China não foram.
510
00:34:30,443 --> 00:34:34,197
Fica frustrado que os EUA
não tenham assinado o acordo?
511
00:34:34,697 --> 00:34:35,865
Sim, é frustrante.
512
00:34:36,616 --> 00:34:40,578
Porque é a primeira vez
que um país inteiro, a França,
513
00:34:40,661 --> 00:34:44,290
sim, um país menor que os Estados Unidos,
mas um grande país agrícola,
514
00:34:44,957 --> 00:34:48,753
propôs uma iniciativa global e política
515
00:34:49,337 --> 00:34:53,007
para se unir na luta
contra o aquecimento global
516
00:34:53,091 --> 00:34:54,842
mudando a forma como cultivamos.
517
00:34:54,926 --> 00:34:57,637
Mas os Estados Unidos,
ainda não chegaram lá.
518
00:35:00,681 --> 00:35:03,351
E depois de tudo isso,
os Estados Unidos anunciaram
519
00:35:03,434 --> 00:35:07,105
que se retiraram totalmente
do Acordo de Paris.
520
00:35:09,190 --> 00:35:12,735
Se quisermos equilibrar nosso clima,
521
00:35:12,819 --> 00:35:15,738
precisamos mudar para energias renováveis.
522
00:35:16,614 --> 00:35:18,116
Mas nada disso irá mudar
523
00:35:18,199 --> 00:35:22,203
a enorme quantidade de carbono
que já colocamos na atmosfera.
524
00:35:25,373 --> 00:35:29,210
Desde 1750,
quando a Revolução Industrial começou,
525
00:35:29,293 --> 00:35:33,214
bombeamos cerca
de mil bilhões de toneladas,
526
00:35:33,297 --> 00:35:35,550
também conhecido como gigatons,
527
00:35:35,633 --> 00:35:38,803
de dióxido de carbono na atmosfera.
528
00:35:39,804 --> 00:35:43,141
É chamado de nosso legado de carbono.
529
00:35:43,224 --> 00:35:44,517
LEGADO
1.000 GIGATONS
530
00:35:44,600 --> 00:35:49,564
E mesmo se pararmos as emissões
de gases de efeito estufa hoje,
531
00:35:49,647 --> 00:35:53,484
o legado de carbono ainda estará lá.
532
00:35:54,110 --> 00:35:56,320
Esse legado de dióxido de carbono
533
00:35:56,404 --> 00:36:01,284
ainda vai aquecer a atmosfera por décadas,
ou mesmo séculos.
534
00:36:01,367 --> 00:36:06,330
Então, se só falamos
em reduzir as emissões,
535
00:36:06,414 --> 00:36:07,707
não é suficiente.
536
00:36:09,667 --> 00:36:12,879
Se carros elétricos
e painéis solares não bastam,
537
00:36:13,462 --> 00:36:14,881
então qual é a solução?
538
00:36:15,673 --> 00:36:18,759
O único objetivo
que faz sentido para a humanidade
539
00:36:18,843 --> 00:36:20,469
é rebaixamento.
540
00:36:21,220 --> 00:36:25,349
Uma redução anual de carbono
na atmosfera superior.
541
00:36:26,809 --> 00:36:28,936
Qualquer outra coisa é um caos climático.
542
00:36:30,897 --> 00:36:32,857
Se quisermos rebaixamento,
543
00:36:33,524 --> 00:36:36,569
temos que agradecer à Terra
544
00:36:37,153 --> 00:36:41,866
e começar a cultivar
nossas plantas e árvores
545
00:36:41,949 --> 00:36:43,451
de uma forma totalmente diferente.
546
00:36:45,411 --> 00:36:49,540
Quando conseguir o rebaixamento,
em 20 anos, você terá resfriamento.
547
00:36:50,166 --> 00:36:51,959
O resfriamento começa.
548
00:36:53,044 --> 00:36:53,878
Então,
549
00:36:53,961 --> 00:36:57,423
agora temos uma perspectiva
de que se você tiver 20, 30 anos,
550
00:36:57,506 --> 00:36:59,425
você pode dizer: "Durante a minha vida,
551
00:36:59,508 --> 00:37:00,927
podemos conseguir isso."
552
00:37:03,971 --> 00:37:07,892
Em outras palavras,
as práticas que curam nossos solos
553
00:37:07,975 --> 00:37:10,144
também curarão nosso clima.
554
00:37:13,648 --> 00:37:15,775
Para estabilizar o clima da Terra,
555
00:37:15,858 --> 00:37:19,695
podemos usar as mais poderosas
tecnologias de captura de carbono...
556
00:37:21,239 --> 00:37:25,826
a fotossíntese das plantas
e os microrganismos do solo.
557
00:37:26,535 --> 00:37:28,246
E o único tipo de cultivo
558
00:37:28,329 --> 00:37:31,290
melhor para isso, e que traz
o máximo de carbono para baixo
559
00:37:31,958 --> 00:37:33,793
é baseado no conceito de...
560
00:37:34,794 --> 00:37:35,836
regeneração,
561
00:37:36,629 --> 00:37:40,216
que significa simplesmente
reparar o dano que fizemos,
562
00:37:41,008 --> 00:37:42,760
e melhorar tudo.
563
00:37:47,014 --> 00:37:49,642
Estamos sentados
numa floresta de comida.
564
00:37:50,268 --> 00:37:52,186
Isto é agroflorestamento.
565
00:37:52,895 --> 00:37:55,273
É a agricultura através das árvores.
566
00:37:55,356 --> 00:37:56,774
Diversificação de árvores.
567
00:38:00,111 --> 00:38:01,362
Tenho um abacateiro,
568
00:38:01,445 --> 00:38:02,530
uma bananeira,
569
00:38:02,613 --> 00:38:03,739
um pé de figo,
570
00:38:03,823 --> 00:38:04,991
pés de café.
571
00:38:07,159 --> 00:38:10,746
Começamos com uma safra grande
apenas de abacate Hass,
572
00:38:10,830 --> 00:38:13,457
e agora temos
cerca de 40 frutas diferentes.
573
00:38:19,297 --> 00:38:20,298
Diversificando,
574
00:38:20,381 --> 00:38:22,967
agora podemos
ter colheitas todos os meses.
575
00:38:25,303 --> 00:38:29,640
Se quer fazer algo que tenha
um grande impacto na Mãe Terra,
576
00:38:29,724 --> 00:38:31,058
plante uma árvore.
577
00:38:31,559 --> 00:38:34,687
Não precisa de muitos hectares
para construir uma floresta de comida.
578
00:38:34,770 --> 00:38:36,856
Só precisa de algumas
centenas de metros quadrados.
579
00:38:39,692 --> 00:38:41,277
Vai olhar lá fora um dia e dizer,
580
00:38:41,360 --> 00:38:44,322
"O que compramos
todos os dias no mercado,
581
00:38:44,822 --> 00:38:47,867
e em vez de esperar
que viaje o mundo até chegar aqui,
582
00:38:47,950 --> 00:38:50,619
posso colocar no meu quintal
e eu mesmo cultivar?"
583
00:39:01,797 --> 00:39:05,801
A agricultura regenerativa
produz mais comida por acre.
584
00:39:05,885 --> 00:39:08,763
É escalável para todo
o nosso sistema agrícola.
585
00:39:08,846 --> 00:39:09,847
E mais,
586
00:39:09,930 --> 00:39:12,808
já está sendo feito agora,
587
00:39:12,892 --> 00:39:13,893
hoje.
588
00:39:20,149 --> 00:39:21,484
Sou um rancheiro.
589
00:39:21,567 --> 00:39:25,488
É assim que prefiro que me vejam,
como um rancheiro.
590
00:39:25,571 --> 00:39:28,699
Um fazendeiro tecnicamente cultiva.
591
00:39:28,783 --> 00:39:31,619
Um fazendeiro cria gado.
592
00:39:32,411 --> 00:39:35,289
Gosto de ser considerado
rancheiro porque...
593
00:39:35,956 --> 00:39:39,877
gosto de seres vivos
e de participar de ecossistemas vivos.
594
00:39:39,960 --> 00:39:43,672
E, para mim, meu trabalho é isso.
Um ecossistema vivo.
595
00:39:46,675 --> 00:39:48,844
Compramos este rancho em 1991.
596
00:39:48,928 --> 00:39:52,181
E nos dois primeiros anos,
eu estava cultivando convencionalmente.
597
00:39:52,264 --> 00:39:54,100
Muito preparo do solo.
598
00:39:54,683 --> 00:39:56,018
Uso de produtos químicos.
599
00:39:57,561 --> 00:40:02,233
Em 1995, no dia em que fui
começar a usar a colheitadeira,
600
00:40:02,316 --> 00:40:04,568
perdi 100% da colheita
numa chuva de granizo.
601
00:40:04,652 --> 00:40:06,070
Tudo foi destruído.
602
00:40:07,446 --> 00:40:09,407
Não tive renda com nossas plantações.
603
00:40:10,241 --> 00:40:13,285
Foi difícil de aceitar
porque não tínhamos seguro.
604
00:40:14,036 --> 00:40:18,749
Em 1996, perdemos 100% da safra
de novo por causa de granizo.
605
00:40:18,833 --> 00:40:20,292
Então, em 1997...
606
00:40:20,376 --> 00:40:23,421
REZE PARA CHOVER!
1997
607
00:40:23,504 --> 00:40:25,714
Secou tudo.
Ninguém colheu nem um hectare.
608
00:40:25,798 --> 00:40:27,466
Houve uma grande seca na região.
609
00:40:28,759 --> 00:40:32,054
O ano de 1998 veio,
e perdemos 80% da nossa safra.
610
00:40:32,138 --> 00:40:35,433
Então, foram quatro anos sem renda
vindo de colheita.
611
00:40:37,226 --> 00:40:40,604
Os vizinhos faziam apostas
e esperavam pra comprar minha terra.
612
00:40:40,688 --> 00:40:42,690
A situação estava difícil financeiramente,
613
00:40:42,773 --> 00:40:45,943
e o banqueiro não queria
me emprestar dinheiro pra comprar insumos.
614
00:40:46,485 --> 00:40:48,487
Foi a melhor coisa que aconteceu.
615
00:40:50,114 --> 00:40:51,407
Eu não ia falhar.
616
00:40:53,117 --> 00:40:55,119
Tive que começar a me concentrar.
617
00:40:55,202 --> 00:40:58,289
Como posso fazer esta fazenda e rancho
618
00:40:58,372 --> 00:41:01,500
fazer o solo produzir uma colheita
sem esses insumos?
619
00:41:05,296 --> 00:41:10,384
Então comecei a estudar
os ecossistemas do solo.
620
00:41:10,885 --> 00:41:12,303
Na verdade, voltei ao passado
621
00:41:12,386 --> 00:41:14,346
e li publicações de Thomas Jefferson,
622
00:41:14,430 --> 00:41:17,516
porque eu estava tentando descobrir
como eles fizeram isso
623
00:41:17,600 --> 00:41:20,436
antes de começarem a usar
todos esses produtos.
624
00:41:25,149 --> 00:41:27,693
Promovemos o plantio direto
por muitos anos.
625
00:41:27,776 --> 00:41:29,278
Plantio direto significa
626
00:41:29,361 --> 00:41:30,946
que você não prepara o solo.
627
00:41:31,030 --> 00:41:32,656
Planta diretamente nele.
628
00:41:32,740 --> 00:41:34,617
Este é um treinamento de plantio direto.
629
00:41:35,534 --> 00:41:39,205
Plantio direto está disponível
no mundo todo.
630
00:41:39,872 --> 00:41:43,167
Isso ajudará a cultivar
o solo superficial.
631
00:41:43,250 --> 00:41:46,587
Qualquer equipamento de lavoura
destruirá o solo.
632
00:41:46,670 --> 00:41:47,922
Esta é a sua roda compactadora.
633
00:41:48,005 --> 00:41:51,842
Ela retém esse resíduo
para que o disco possa cortá-lo,
634
00:41:51,926 --> 00:41:53,677
fazendo uma pequena fenda.
635
00:41:54,261 --> 00:41:58,724
A semente desce
a uma taxa específica por hectare.
636
00:41:58,807 --> 00:42:00,309
Ela dá a volta,
637
00:42:00,392 --> 00:42:03,771
move uma pequena quantidade de solo
sobre a semente.
638
00:42:03,854 --> 00:42:06,232
Estamos mantendo essa armadura
na superfície do solo
639
00:42:06,315 --> 00:42:10,110
para proteger o solo
da erosão eólica, erosão hídrica,
640
00:42:10,194 --> 00:42:14,698
e podermos cultivar com menos umidade
usando esse sistema.
641
00:42:18,202 --> 00:42:21,413
Quando a chuva cai nisto,
vai direto para o solo.
642
00:42:21,497 --> 00:42:24,708
Quando a chuva cai no solo nu,
643
00:42:24,792 --> 00:42:27,253
evapora muito rapidamente.
644
00:42:29,672 --> 00:42:33,050
O solo não preparado retém mais água,
645
00:42:33,133 --> 00:42:35,344
aumentando o crescimento de micróbios,
646
00:42:35,427 --> 00:42:40,933
o que leva a mais crescimento de plantas,
e até mais chuvas locais.
647
00:42:42,560 --> 00:42:45,771
Este é o ciclo virtuoso da regeneração.
648
00:42:49,858 --> 00:42:53,779
O solo de Gabe Brown também
está tirando mais carbono da atmosfera.
649
00:42:55,489 --> 00:42:58,534
Para cada aumento de 1%
na matéria orgânica,
650
00:42:58,617 --> 00:43:03,205
0,4 hectare de solo absorve
dez toneladas a mais de carbono.
651
00:43:03,831 --> 00:43:05,249
É bastante.
652
00:43:06,125 --> 00:43:07,668
Temos de reduzir o preparo do solo.
653
00:43:08,752 --> 00:43:10,588
Precisamos de plantas de cobertura.
654
00:43:11,213 --> 00:43:12,881
Temos de ter uma raiz viva o tempo todo.
655
00:43:12,965 --> 00:43:16,677
Não podemos ter esses períodos
sem nada crescendo neles.
656
00:43:16,760 --> 00:43:21,015
Temos que começar a usar esses princípios
para restaurar o ciclo da água.
657
00:43:21,098 --> 00:43:22,391
É reparável.
658
00:43:28,022 --> 00:43:30,232
Então, vou levá-lo para um campo aqui
659
00:43:30,316 --> 00:43:32,693
que é uma planta de cobertura
de várias espécies.
660
00:43:36,488 --> 00:43:37,948
O objetivo da planta de cobertura
661
00:43:38,532 --> 00:43:41,118
é melhorar a vida e a função do solo.
662
00:43:43,412 --> 00:43:46,790
Pense assim. Se eu tiver
uma monocultura neste campo,
663
00:43:46,874 --> 00:43:51,128
estaríamos alimentando a biologia
do solo com um tipo de exsudato radicular.
664
00:43:51,211 --> 00:43:53,213
Estou cultivando 19 espécies aqui.
665
00:43:53,589 --> 00:43:55,716
Estamos acelerando o tempo biológico.
666
00:43:55,799 --> 00:43:58,469
Estamos alimentando a biologia do solo
667
00:43:58,552 --> 00:44:02,389
com o que um fazendeiro convencional
levaria 19 anos.
668
00:44:02,473 --> 00:44:03,724
Vou fazer em um ano.
669
00:44:05,142 --> 00:44:09,355
Então, as pessoas podem perguntar:
"Como consegue dinheiro com isso?"
670
00:44:15,361 --> 00:44:18,238
Nosso gado vai pastar durante o inverno,
671
00:44:18,322 --> 00:44:21,533
acelerando o processo
de regeneração desses solos.
672
00:44:24,828 --> 00:44:31,794
Animais pastando plantas vivas fazem parte
do ciclo do carbono.
673
00:44:36,423 --> 00:44:39,009
Aqui nas planícies do norte,
nossos solos foram formados
674
00:44:39,093 --> 00:44:41,178
por grandes manadas de bisões e alces
675
00:44:41,261 --> 00:44:43,097
sendo movidos por predadores,
676
00:44:43,180 --> 00:44:46,642
pastando,
pisoteando o carbono, as plantas,
677
00:44:46,725 --> 00:44:48,102
na superfície do solo.
678
00:44:48,852 --> 00:44:50,771
Não voltam por, talvez, um ano.
679
00:44:51,397 --> 00:44:53,273
Permitindo a recuperação total.
680
00:44:54,608 --> 00:44:56,443
Não faz muito tempo
681
00:44:56,527 --> 00:45:00,155
que mais de 60 milhões de búfalos
vagavam pelo continente.
682
00:45:00,239 --> 00:45:02,616
TERRITÓRIO DE MIGRAÇÃO ORIGINAL
DE BISÃO-DAS-PLANÍCIES
683
00:45:04,952 --> 00:45:07,663
Na tentativa de matar
os nativos americanos,
684
00:45:07,746 --> 00:45:11,917
os militares americanos e as ferrovias
mataram a maioria dos búfalos.
685
00:45:13,460 --> 00:45:16,505
Quando o abate terminou,
só restaram alguns milhares
686
00:45:16,588 --> 00:45:19,049
desses animais majestosos.
687
00:45:24,888 --> 00:45:29,768
Onde os búfalos vagavam,
a agricultura industrial agora cresce.
688
00:45:29,852 --> 00:45:32,271
Centenas de milhões
de hectares de plantações...
689
00:45:33,313 --> 00:45:34,857
só para alimentar animais.
690
00:45:35,607 --> 00:45:39,778
E esses animais
estão concentrados em confinamento.
691
00:45:41,864 --> 00:45:46,952
Mas o confinamento produz uma grande
quantidade de gases de efeito estufa.
692
00:45:49,246 --> 00:45:54,543
O confinamento tem uma quantidade inegável
de gases de efeito estufa sendo emitidos.
693
00:45:56,044 --> 00:45:59,256
Em uma situação de pastagem,
os dados mostram que temos
694
00:45:59,339 --> 00:46:01,133
sequestro de gases de efeito estufa.
695
00:46:01,592 --> 00:46:04,094
Então, em uma situação, tem as emissões,
696
00:46:04,178 --> 00:46:06,764
e na outra, você tem o sequestro.
697
00:46:07,598 --> 00:46:10,225
O problema não é o animal.
698
00:46:11,435 --> 00:46:13,896
O problema é onde os animais estão.
699
00:46:16,190 --> 00:46:17,524
As vacas podem ser boas.
700
00:46:19,234 --> 00:46:22,696
Essa é uma
das declarações mais polêmicas...
701
00:46:24,573 --> 00:46:26,825
da humanidade neste momento.
702
00:46:29,077 --> 00:46:34,041
Usar gado e deixá-los
vagar e pastar em terra
703
00:46:34,124 --> 00:46:39,213
pode trazer espaço suficiente para criar
uma quantidade enorme de rebaixamento.
704
00:46:40,506 --> 00:46:42,382
Sou do sudeste da Louisiana.
705
00:46:42,466 --> 00:46:44,927
Cresci em um ecossistema delicado.
706
00:46:45,761 --> 00:46:50,808
A conservação sempre foi uma parte
muito séria da minha vida.
707
00:46:51,767 --> 00:46:55,145
Eu não sabia
que a Terra estava desertificando.
708
00:46:58,899 --> 00:47:01,276
SAUDAÇÕES DE ZIMBÁBUE
709
00:47:01,360 --> 00:47:04,279
Fui de Nova York a Zimbábue
para encontrar Allan Savory,
710
00:47:05,948 --> 00:47:09,409
para ele nos mostrar
a diferença entre desertificação
711
00:47:11,245 --> 00:47:12,162
e regeneração.
712
00:47:13,038 --> 00:47:18,961
Terra que foi administrada holisticamente
com pastagens planejadas usando gado,
713
00:47:19,545 --> 00:47:21,505
o animal mais difamado do mundo.
714
00:47:23,715 --> 00:47:26,343
Estamos na África
dirigindo por um campo...
715
00:47:28,178 --> 00:47:32,850
que está sob a gestão holística
de Allan Savory há nove anos,
716
00:47:33,725 --> 00:47:35,310
e é um paraíso.
717
00:47:36,603 --> 00:47:38,105
Isto é a chamada grama alta.
718
00:47:40,607 --> 00:47:41,859
Usar gado
719
00:47:41,942 --> 00:47:45,237
para reverter a desertificação
é totalmente escalável
720
00:47:45,320 --> 00:47:47,865
para cerca de dois terços
da terra do mundo,
721
00:47:48,448 --> 00:47:49,867
e nada mais é.
722
00:47:50,576 --> 00:47:54,705
E, francamente, isso pode ser feito
a um custo extremamente baixo.
723
00:48:02,337 --> 00:48:03,171
Aqui estamos.
724
00:48:04,256 --> 00:48:05,841
É assim que deveria ser.
725
00:48:06,884 --> 00:48:09,887
Você está trabalhando nesta terra
há oito ou nove anos.
726
00:48:09,970 --> 00:48:14,349
Este lugar ia virar um deserto
727
00:48:14,975 --> 00:48:18,270
e usar rebanhos de herbívoros ungulados.
728
00:48:18,353 --> 00:48:23,317
Você literalmente transformou aquilo,
o que estamos vendo,
729
00:48:23,400 --> 00:48:25,193
-nisto.
-Sim.
730
00:48:25,861 --> 00:48:28,488
Como fez isso acontecer?
731
00:48:36,121 --> 00:48:38,916
Então o estrume, a urina
e os cascos dos animais
732
00:48:38,999 --> 00:48:41,209
fazem a grama crescer.
733
00:48:42,252 --> 00:48:45,547
Aquele gado nunca está
em mais de um hectare desta terra,
734
00:48:45,631 --> 00:48:47,007
cerca de dois acres e meio,
735
00:48:47,090 --> 00:48:49,217
-por mais de três dias.
-Certo.
736
00:48:49,301 --> 00:48:51,511
E eles nunca voltam àquele terreno
737
00:48:51,595 --> 00:48:53,347
em menos de seis a nove meses.
738
00:48:53,430 --> 00:48:56,350
-Nossa.
-Então, não haverá pasto em excesso.
739
00:48:57,017 --> 00:48:59,102
Você pode vir em qualquer dia do ano,
740
00:48:59,186 --> 00:49:03,148
em qualquer lugar desta terra,
e não verá nenhum gado,
741
00:49:03,231 --> 00:49:06,443
porque estarão em menos
de um hectare de terra.
742
00:49:06,526 --> 00:49:09,071
E a menos que o levemos até lá,
você não saberá.
743
00:49:13,867 --> 00:49:15,994
Lidando com essa mudança climática,
744
00:49:16,078 --> 00:49:19,498
muita gente não entende que isto...
745
00:49:21,500 --> 00:49:22,918
-ajuda a mudança climática.
-É.
746
00:49:23,001 --> 00:49:24,169
Isto...
747
00:49:24,252 --> 00:49:26,880
-sequestra o carbono.
-Sim.
748
00:49:27,714 --> 00:49:32,427
Isso tira a única coisa
que precisamos desesperadamente do ar,
749
00:49:33,011 --> 00:49:33,929
o mantém,
750
00:49:34,763 --> 00:49:35,889
e produz oxigênio.
751
00:49:36,765 --> 00:49:39,685
Sim, se produzirmos pastagem sólida,
752
00:49:39,768 --> 00:49:43,313
podemos trazer enormes quantidades
de carbono de volta ao solo.
753
00:49:44,064 --> 00:49:47,567
Dois terços do mundo são pastos e savanas
754
00:49:47,651 --> 00:49:50,362
onde o índice pluviométrico é baixo demais
755
00:49:50,445 --> 00:49:53,281
para que as copas da árvores
deem cobertura do solo.
756
00:49:53,365 --> 00:49:57,160
Então a grama é essencial
para estabilizar o solo.
757
00:49:58,662 --> 00:50:01,498
Você olha para isso
e percebe que o mundo devia ser assim.
758
00:50:01,581 --> 00:50:03,041
A África devia ser assim.
759
00:50:03,125 --> 00:50:05,669
A América do Sul e Central
deviam ser assim.
760
00:50:05,752 --> 00:50:08,046
É assim que o Texas devia ser.
761
00:50:09,589 --> 00:50:10,966
É assim que ganharemos.
762
00:50:12,342 --> 00:50:14,302
Podemos levar a Terra
763
00:50:14,386 --> 00:50:17,973
de volta ao jardim do Éden,
como foi uma vez,
764
00:50:18,056 --> 00:50:19,474
por regeneração.
765
00:50:22,227 --> 00:50:23,478
Se usados com inteligência,
766
00:50:23,562 --> 00:50:28,692
os herbívoros podem reduzir o carbono
e reverter a desertificação.
767
00:50:29,443 --> 00:50:31,653
Mas não funciona só para a África.
768
00:50:32,904 --> 00:50:34,823
Funciona em todo o mundo.
769
00:50:40,287 --> 00:50:45,333
CONHEÇA A CALIFÓRNIA
770
00:50:52,507 --> 00:50:55,302
Hoje tem de usar calça comprida, não é?
Vão andar a cavalo?
771
00:50:55,385 --> 00:50:56,428
Vamos.
772
00:50:57,095 --> 00:50:58,138
Está bem.
773
00:51:17,824 --> 00:51:20,744
Fui criada
em uma área rural em Washington,
774
00:51:21,495 --> 00:51:24,331
adotada por um ancião Lakota.
775
00:51:24,414 --> 00:51:28,376
Tínhamos contato
com a natureza todos os dias.
776
00:51:30,921 --> 00:51:35,550
Conheci a permacultura,
e isso influenciou muito a minha vida,
777
00:51:36,176 --> 00:51:40,180
porque vi que poderia haver
uma agricultura permanente,
778
00:51:40,263 --> 00:51:41,431
uma agricultura
779
00:51:41,515 --> 00:51:45,102
que não só alimentou o planeta
780
00:51:45,185 --> 00:51:50,232
mas também alimentou as pessoas
de uma forma que regenerou
781
00:51:50,315 --> 00:51:52,484
e não esgotou os recursos.
782
00:51:53,819 --> 00:51:58,115
Fazendeiros holísticos como os Markegard
fazem um planejamento cuidadoso
783
00:51:58,198 --> 00:52:02,911
para que suas vacas sequestrem
o carbono e regenerem a terra.
784
00:52:04,079 --> 00:52:08,291
Então este é o nosso plano de pastoreio
e gráfico de controle.
785
00:52:08,375 --> 00:52:09,793
Isso nos diz
786
00:52:09,876 --> 00:52:12,087
onde planejamos ter o gado e quando.
787
00:52:16,591 --> 00:52:17,467
Oi!
788
00:52:22,222 --> 00:52:23,056
Vamos ver.
789
00:52:23,140 --> 00:52:25,016
É 22 de julho,
790
00:52:25,600 --> 00:52:29,396
então eles estavam no G1,
791
00:52:29,479 --> 00:52:35,402
e eles vão se mudar para cá.
792
00:52:44,202 --> 00:52:46,121
Todos esses cercados
793
00:52:46,204 --> 00:52:50,250
estão relacionados
a um mapa que tenho aqui.
794
00:52:51,001 --> 00:52:55,881
Então, esses são
trechos de cercas onde o gado fica.
795
00:52:55,964 --> 00:52:58,383
Ele me diz o tamanho.
796
00:52:58,466 --> 00:53:03,638
Posso gravar observações, espécies,
tudo bem aqui no campo.
797
00:53:05,765 --> 00:53:07,350
Nós administramos
798
00:53:07,434 --> 00:53:10,312
mais de 8 mil acres
em toda a Área da Baía de São Francisco,
799
00:53:10,395 --> 00:53:13,273
então estamos sempre em movimento.
800
00:53:18,904 --> 00:53:20,155
Nunca fico entediado.
801
00:53:21,615 --> 00:53:22,991
Nunca fico entediado.
802
00:53:27,537 --> 00:53:30,624
Chamam as vacas
de reservatórios de micróbios móveis,
803
00:53:30,707 --> 00:53:35,128
porque as vacas empregam
micróbios no rúmen delas
804
00:53:35,212 --> 00:53:37,839
para quebrar as fibras dos alimentos.
805
00:53:37,923 --> 00:53:39,758
Então, quando as vacas fazem cocô,
806
00:53:39,841 --> 00:53:43,386
que é como um monte de micróbios
jogados na terra,
807
00:53:43,470 --> 00:53:44,971
e é...
808
00:53:45,055 --> 00:53:47,349
algo poderoso para a terra.
809
00:53:49,643 --> 00:53:51,895
Então, faz três meses
810
00:53:51,978 --> 00:53:54,648
que o gado esteve neste pasto.
811
00:53:58,902 --> 00:54:02,364
Ouviu aquele estalo quando eu o puxei?
812
00:54:02,447 --> 00:54:07,035
Foram os pelos da raiz quebrando.
813
00:54:07,702 --> 00:54:12,666
Há milhares de metros
desses pelos radiculares
814
00:54:12,749 --> 00:54:17,337
que estão interconectados
com todas essas outras gramíneas
815
00:54:17,420 --> 00:54:19,673
e todas essas outras espécies
816
00:54:19,756 --> 00:54:23,468
através dos pelos radiculares
e através dos fungos micorrízicos.
817
00:54:24,552 --> 00:54:26,179
O gado virá,
818
00:54:27,013 --> 00:54:30,976
e eles vão comer o topo.
819
00:54:33,520 --> 00:54:38,275
Quando comem a grama,
820
00:54:38,358 --> 00:54:40,235
estas raízes se desprendem.
821
00:54:41,653 --> 00:54:43,613
E do que essa raiz é feita?
822
00:54:45,156 --> 00:54:45,991
Carbono.
823
00:54:46,616 --> 00:54:50,745
Estamos tirando carbono da atmosfera
via fotossíntese
824
00:54:51,329 --> 00:54:52,580
para a planta,
825
00:54:53,290 --> 00:54:56,126
e depois vai passar pela planta
826
00:54:56,209 --> 00:54:59,170
no sistema radicular.
827
00:54:59,254 --> 00:55:03,341
O carbono se solta
e se transforma em húmus...
828
00:55:05,302 --> 00:55:06,553
onde ele pertence.
829
00:55:16,896 --> 00:55:20,900
A forma de agricultura que usamos
830
00:55:20,984 --> 00:55:24,195
cria bilhões de vidas...
831
00:55:25,655 --> 00:55:30,744
na forma de micróbios do solo,
de nematoides,
832
00:55:30,827 --> 00:55:33,163
de aves silvestres.
833
00:55:33,246 --> 00:55:40,086
Toda essa vida selvagem está prosperando
sob um sistema de agricultura
834
00:55:41,421 --> 00:55:48,386
ao contrário
de um campo desprovido de vida.
835
00:55:52,349 --> 00:55:57,312
Na grande maioria dos campos cultivados,
há o cultivo de uma coisa...
836
00:55:58,146 --> 00:55:59,564
Comida para animal.
837
00:56:01,024 --> 00:56:03,777
Milho, soja e feno.
838
00:56:05,653 --> 00:56:08,782
Essas plantações
e os confinamentos que dependem delas
839
00:56:08,865 --> 00:56:13,912
só existem porque são subsidiados
pelos impostos que pagamos.
840
00:56:15,622 --> 00:56:19,292
Dei uma palestra para um grupo
de produtores de milho e soja do Missouri
841
00:56:19,376 --> 00:56:20,293
no inverno passado.
842
00:56:20,377 --> 00:56:21,753
E um cara se levantou e disse:
843
00:56:21,836 --> 00:56:24,923
"Por que eu iria plantar
outra coisa além de milho e feijão,
844
00:56:25,006 --> 00:56:28,093
se meu lucro é garantido
sem precisar entrar no campo?"
845
00:56:29,094 --> 00:56:31,596
O Departamento de agricultura dos EUA
846
00:56:31,679 --> 00:56:34,974
usa algo chamado
Corporação de Crédito para Commodities
847
00:56:35,058 --> 00:56:39,145
para dar aos agricultores garantias
de preço para culturas específicas.
848
00:56:41,981 --> 00:56:43,942
No sistema atual,
849
00:56:44,025 --> 00:56:47,404
os contribuintes dão subsídios
a fazendeiros que têm culturas
850
00:56:47,487 --> 00:56:51,282
que alimentam os animais
que vivem em confinamentos
851
00:56:51,366 --> 00:56:53,952
os quais emitem gases de efeito estufa.
852
00:56:55,328 --> 00:56:56,287
O resultado?
853
00:56:57,122 --> 00:57:02,252
Nossa terra está virando pó,
e nossos fazendeiros vão à falência.
854
00:57:02,877 --> 00:57:06,548
E então eu pergunto a eles,
quanto você estaria ganhando
855
00:57:06,631 --> 00:57:09,676
se o governo
não estivesse subsidiando sua operação?
856
00:57:09,759 --> 00:57:11,636
Eles sabem a resposta.
857
00:57:11,719 --> 00:57:13,430
Não vão ganhar dinheiro.
858
00:57:14,139 --> 00:57:15,807
Saí de todos os programas.
859
00:57:15,890 --> 00:57:18,476
Digo aos produtores
que não quero mais ser assistido.
860
00:57:20,145 --> 00:57:26,234
Mesmo com sementes geneticamente
modificadas, pulverizadores e subsídios,
861
00:57:26,317 --> 00:57:30,029
muitos fazendeiros lutam
para ganhar poucos dólares por hectare.
862
00:57:30,780 --> 00:57:32,782
Mas com seus 2.000 hectares,
863
00:57:32,866 --> 00:57:38,538
o rancho do Brown
lucra mais de US$ 50 por hectare por ano.
864
00:57:40,498 --> 00:57:45,003
Se construir um ecossistema saudável,
será resiliente.
865
00:57:45,086 --> 00:57:46,629
Você vai eliminar o risco.
866
00:57:47,213 --> 00:57:50,467
Sim, cultivo milho.
Não cultivo soja, mas cultivo ervilha.
867
00:57:51,718 --> 00:57:52,552
É bom.
868
00:57:52,635 --> 00:57:55,263
Mas também tenho trigo, cevada,
aveia, ervilhaca,
869
00:57:55,346 --> 00:57:58,558
triticale, alfafa,
carne a pasto, cordeiro, porco,
870
00:57:58,641 --> 00:58:01,478
mel, legumes, todos esses outros produtos.
871
00:58:01,561 --> 00:58:04,272
Eu não me importaria
com o preço do milho ou do feijão,
872
00:58:04,355 --> 00:58:07,233
porque são uma fração
tão pequena da minha operação.
873
00:58:07,317 --> 00:58:10,695
Eu construí resiliência no ecossistema.
874
00:58:13,198 --> 00:58:16,701
A maior parte da terra
gerida por fazendeiros
875
00:58:16,784 --> 00:58:18,953
pertence a outra pessoa,
não ao fazendeiro.
876
00:58:20,663 --> 00:58:22,373
Acreditamos que os proprietários,
877
00:58:22,457 --> 00:58:25,919
como eles entendem
os benefícios a longo prazo
878
00:58:26,002 --> 00:58:27,462
de cuidar da saúde do solo,
879
00:58:27,545 --> 00:58:31,007
vão encorajar os fazendeiros
a priorizar isso.
880
00:58:32,675 --> 00:58:35,553
Quando um fazendeiro começa a cuidar
da saúde do solo
881
00:58:35,637 --> 00:58:39,098
e vê os benefícios econômicos,
não vai voltar ao que era antes.
882
00:58:40,725 --> 00:58:43,311
Ao mudar para a agricultura regenerativa,
883
00:58:43,394 --> 00:58:46,397
os fazendeiros americanos
poderiam aumentar seus lucros
884
00:58:46,481 --> 00:58:50,360
em mais de 100 bilhões de dólares por ano
885
00:58:50,443 --> 00:58:53,279
e praticamente eliminar seus subsídios.
886
00:58:54,155 --> 00:58:55,865
Temos um lema na nossa operação.
887
00:58:55,949 --> 00:58:58,743
Queremos depositar o cheque, não assinar.
888
00:58:58,826 --> 00:59:02,038
É um bom lema.
Deixa muito mais no seu bolso.
889
00:59:02,997 --> 00:59:05,458
O programa federal que temos hoje
890
00:59:05,542 --> 00:59:09,963
é muito prejudicial
à agricultura regenerativa.
891
00:59:11,631 --> 00:59:15,468
Para que nossos governos
apoiem a mudança para a regeneração,
892
00:59:15,552 --> 00:59:18,805
o povo terá que dar o exemplo.
893
00:59:19,764 --> 00:59:22,892
E há algumas coisas que você pode fazer
894
00:59:22,976 --> 00:59:24,727
para salvar nosso solo...
895
00:59:25,687 --> 00:59:26,646
hoje.
896
00:59:26,729 --> 00:59:29,732
Esta é a vida de todos
quase o dia inteiro.
897
00:59:29,816 --> 00:59:30,900
Desperdício de comida.
898
00:59:30,984 --> 00:59:33,695
É, o desperdício de comida é onipresente.
Todo mundo faz.
899
00:59:33,778 --> 00:59:35,738
SAUDAÇÕES DE SÃO FRANCISCO
900
00:59:35,822 --> 00:59:38,575
Bem, nem todos fazem isso.
901
00:59:38,658 --> 00:59:43,746
A ENSOLARADA CALIFÓRNIA
902
00:59:55,133 --> 00:59:58,595
Há continentes e outras regiões grandes
903
00:59:58,678 --> 01:00:00,555
sendo atingidos por um golpe duplo,
904
01:00:00,638 --> 01:00:03,391
as temperaturas mais altas e a seca.
905
01:00:03,975 --> 01:00:05,059
Isso mata o solo.
906
01:00:05,685 --> 01:00:06,603
Isso mata a vida.
907
01:00:08,479 --> 01:00:14,277
Uma das soluções para esse desafio
é coletar restos de comida das cidades,
908
01:00:14,360 --> 01:00:15,445
como São Francisco,
909
01:00:15,528 --> 01:00:19,157
transformar em adubo
e levar para fazendas locais.
910
01:00:19,741 --> 01:00:24,287
E isso os ajuda a reter água
porque o composto é uma esponja natural.
911
01:00:26,247 --> 01:00:28,416
A triste realidade é
912
01:00:28,499 --> 01:00:33,588
que a maior parte do lixo é incinerado
ou enviado para um aterro sanitário.
913
01:00:34,172 --> 01:00:35,465
Temos de copiar a natureza.
914
01:00:35,548 --> 01:00:36,883
RECICLAR
LIXO
915
01:00:36,966 --> 01:00:38,092
Tive sorte de ser prefeito
916
01:00:38,176 --> 01:00:41,220
quando trouxemos o Dia do Meio ambiente
para nossa cidade.
917
01:00:41,304 --> 01:00:45,767
Fizemos uma semana de celebração
do meio ambiente e um chamado à ação.
918
01:00:47,560 --> 01:00:49,312
E uma das estratégias
919
01:00:49,395 --> 01:00:50,813
era reduzir o desperdício.
920
01:00:51,773 --> 01:00:53,191
COMPOSTÁVEIS
921
01:00:53,274 --> 01:00:56,235
Moradores de São Francisco são multados
922
01:00:56,319 --> 01:00:59,697
por não colocarem adubo na lixeira verde.
923
01:00:59,781 --> 01:01:01,282
Incentivamos as pessoas
924
01:01:01,366 --> 01:01:03,576
a não jogar coisas nas lixeiras pretas.
925
01:01:03,660 --> 01:01:05,870
Se não tem nada na lixeira preta,
não cobramos.
926
01:01:05,953 --> 01:01:08,498
Quando tem um monte de coisa,
cobramos muito.
927
01:01:08,581 --> 01:01:11,250
O objetivo é colocar
nas lixeiras verde e azul,
928
01:01:11,334 --> 01:01:13,294
compostagem e reciclagem.
929
01:01:14,545 --> 01:01:17,006
Pra mover o rato tem que mover o queijo.
930
01:01:19,050 --> 01:01:20,343
Em São Francisco,
931
01:01:20,426 --> 01:01:26,641
coletamos, por dia, 700 toneladas
de restos de comida e mudas de plantas.
932
01:01:33,648 --> 01:01:36,943
PÁTIO DE COMPOSTAGEM DE SÃO FRANCISCO
933
01:01:37,026 --> 01:01:38,861
São cinco da manhã,
934
01:01:39,445 --> 01:01:41,322
e estamos fazendo compostagem.
935
01:01:43,449 --> 01:01:46,577
Este é o tipo mais importante
de lixo que existe
936
01:01:46,661 --> 01:01:50,873
porque é aqui que estão os nutrientes,
e é aqui que está o carbono.
937
01:01:52,417 --> 01:01:53,710
A compostagem chega,
938
01:01:53,793 --> 01:01:56,796
os restos de comida dos restaurantes
e das casas das pessoas,
939
01:01:57,755 --> 01:01:59,716
e nós os colocamos
neste sistema de triagem.
940
01:02:03,302 --> 01:02:09,434
Sessenta dias atrás, eram cascas de ovos,
ossos de frango e cascas de legumes.
941
01:02:09,517 --> 01:02:10,768
E agora
942
01:02:10,852 --> 01:02:13,521
é um bela compostagem.
943
01:02:13,604 --> 01:02:16,315
Estou cavando, e está quente aqui.
944
01:02:16,399 --> 01:02:19,152
Ainda está ativo, formando a compostagem.
945
01:02:19,986 --> 01:02:21,696
Coletamos restos de comida.
946
01:02:21,779 --> 01:02:23,197
Colocamos na lixeira verde.
947
01:02:23,281 --> 01:02:25,742
Vai para o pátio de compostagem
da Recology.
948
01:02:25,825 --> 01:02:28,161
Nós o transformamos em adubo,
e fica em uma fazenda.
949
01:02:29,245 --> 01:02:31,372
É uma solução simples.
950
01:02:33,249 --> 01:02:36,002
São Francisco se tornou
a cidade grande mais sustentável
951
01:02:36,085 --> 01:02:39,255
dos Estados Unidos em poucos anos,
952
01:02:39,338 --> 01:02:40,882
e nossa economia cresceu.
953
01:02:42,633 --> 01:02:45,553
Se São Francisco pode provar que dá certo,
954
01:02:46,804 --> 01:02:50,600
então esse sucesso pode ser replicado
em outras cidades, em outros estados,
955
01:02:50,683 --> 01:02:52,643
e outras nações ao redor do mundo.
956
01:02:56,773 --> 01:02:59,650
A ENSOLARADA CALIFÓRNIA
957
01:02:59,734 --> 01:03:03,237
A compostagem é a decomposição natural
da matéria orgânica na natureza.
958
01:03:04,655 --> 01:03:06,282
Quando as folhas caem na floresta,
959
01:03:06,365 --> 01:03:08,075
os fungos e as bactérias dominam
960
01:03:08,159 --> 01:03:09,994
e constroem o solo na zona radicular.
961
01:03:11,704 --> 01:03:13,331
Compostagem é comunidade.
962
01:03:13,414 --> 01:03:16,250
Da comunidade de micróbios
que está decompondo a pilha,
963
01:03:16,334 --> 01:03:18,419
para a comunidade de indivíduos
em Los Angeles
964
01:03:18,503 --> 01:03:20,922
que está revolvendo e peneirando
965
01:03:21,005 --> 01:03:22,673
e contribuindo para essa pilha.
966
01:03:22,757 --> 01:03:26,761
CIDADE DO MOTOR
DETROIT
967
01:03:26,844 --> 01:03:30,056
Coleto restos de comida
de restaurantes, esterco de zoológicos.
968
01:03:30,139 --> 01:03:31,891
Estrume! Sabe por quê?
969
01:03:32,475 --> 01:03:36,687
Para manter isso fora dos aterros
e usar para fazer uma terra boa e rica.
970
01:03:36,771 --> 01:03:37,605
É por isso.
971
01:03:39,190 --> 01:03:41,984
Como pegamos o lixo para ser reutilizado?
972
01:03:42,068 --> 01:03:43,945
Não é lixo.
973
01:03:45,238 --> 01:03:47,198
Meu nome é Pashon Murray.
974
01:03:48,574 --> 01:03:52,078
Meu destino era me apaixonar
pelo meio ambiente.
975
01:03:54,247 --> 01:03:56,666
SAUDAÇÕES DE PORTO PRÍNCIPE
976
01:03:56,749 --> 01:04:00,461
Quando fomos ao Haiti
gerenciar um projeto-piloto de saneamento,
977
01:04:01,462 --> 01:04:03,506
todos achavam que eu era louca.
978
01:04:03,589 --> 01:04:05,550
E talvez eu seja.
979
01:04:05,633 --> 01:04:07,426
-Sou Steven. Sim.
-E você é...
980
01:04:07,510 --> 01:04:09,512
-O homem ***.
-E eu sou a mulher ***.
981
01:04:09,595 --> 01:04:11,013
Que bom! Legal, cara.
982
01:04:11,097 --> 01:04:13,099
-Somos os homens *** por aqui.
-Sim.
983
01:04:13,683 --> 01:04:14,767
Sobre Haiti.
984
01:04:14,851 --> 01:04:17,603
Obviamente, o terremoto foi devastador.
985
01:04:19,021 --> 01:04:20,982
Queríamos fazer algo para ajudar.
986
01:04:21,065 --> 01:04:22,942
E a Patricia resolve problemas.
987
01:04:23,901 --> 01:04:27,947
Assim que ela chegou lá, ela disse:
"Eles têm um problema de saneamento."
988
01:04:28,030 --> 01:04:30,658
A água sob o solo estava se contaminando.
989
01:04:32,618 --> 01:04:36,038
Tem 2,5 bilhões de pessoas
sem saneamento no mundo.
990
01:04:36,122 --> 01:04:38,916
Isso significa que as pessoas
podem contrair doenças.
991
01:04:40,835 --> 01:04:45,631
Treinamos pessoas do mundo todo
para que tenham banheiros de compostagem,
992
01:04:45,715 --> 01:04:49,552
pra poderem coletar e tratar seus dejetos,
pra comunidade deles.
993
01:04:49,635 --> 01:04:54,056
A mudança mais notável
que vimos foi o cheiro.
994
01:04:54,140 --> 01:04:57,476
Ficávamos ao redor
das latrinas era dia e noite.
995
01:04:57,560 --> 01:04:59,270
Estamos na frente dessa pilha.
996
01:04:59,854 --> 01:05:02,064
Estão sentindo um cheiro ruim?
997
01:05:02,148 --> 01:05:03,399
Não.
998
01:05:04,150 --> 01:05:08,237
Parte da força deste sistema é
que é muito fácil de aprender.
999
01:05:08,321 --> 01:05:12,199
Não precisa comprar partes ou componentes.
1000
01:05:12,909 --> 01:05:15,161
As pessoas podem aprender isso
em qualquer lugar.
1001
01:05:15,244 --> 01:05:17,538
Aqui está o contêiner de reserva.
1002
01:05:17,622 --> 01:05:19,582
Aqui está a serragem disponível.
1003
01:05:19,665 --> 01:05:22,543
O que eu adoro na compostagem termofílica
1004
01:05:22,627 --> 01:05:26,297
é que ela ajuda a resolver
vários problemas de mudança climática.
1005
01:05:26,380 --> 01:05:28,966
Ajuda a proteger os recursos hídricos.
1006
01:05:29,050 --> 01:05:31,010
Tratando e eliminando todos os patógenos,
1007
01:05:31,093 --> 01:05:33,012
acaba virando composto.
1008
01:05:33,095 --> 01:05:35,306
E quando terminar, será...
1009
01:05:35,806 --> 01:05:36,933
uma terra ótima.
1010
01:05:37,016 --> 01:05:41,103
Você pode melhorar o solo
e fazer a lavoura crescer.
1011
01:05:42,104 --> 01:05:43,397
O único problema é
1012
01:05:43,481 --> 01:05:46,484
a preocupação das pessoas,
porque são fezes humanas.
1013
01:05:46,567 --> 01:05:49,070
Nós, como humanos,
temos uma fobia de cocô.
1014
01:05:51,238 --> 01:05:54,659
Mas o que a maioria
das pessoas não sabe é que, nos EUA,
1015
01:05:54,742 --> 01:05:58,663
se você comprar um adubo,
provavelmente contém biossólidos,
1016
01:05:58,746 --> 01:06:01,040
e isso vem do esgoto humano.
1017
01:06:02,333 --> 01:06:03,751
Nós comemos comida.
1018
01:06:03,834 --> 01:06:04,919
Nós fazemos cocô.
1019
01:06:05,628 --> 01:06:07,129
Podemos tratá-lo
1020
01:06:07,213 --> 01:06:12,259
e criar um solo
com um conteúdo bom para as plantas,
1021
01:06:12,343 --> 01:06:14,804
e o círculo continua.
1022
01:06:16,263 --> 01:06:18,265
O cocô tem que ficar no ciclo.
1023
01:06:19,642 --> 01:06:21,018
Este banheiro é lindo,
1024
01:06:22,103 --> 01:06:25,856
e eu adoraria usar o seu vaso.
Com licença, por favor.
1025
01:06:28,442 --> 01:06:34,156
A compostagem é apenas uma das soluções
de captura de carbono do solo.
1026
01:06:35,574 --> 01:06:39,537
Se escolhermos alimentos regenerativos,
mais produtores as cultivarão.
1027
01:06:40,579 --> 01:06:43,958
Estamos em um momento crítico
da história da humanidade.
1028
01:06:45,167 --> 01:06:48,129
Pode haver um jeito
1029
01:06:48,212 --> 01:06:50,923
de comer comida que cura o planeta.
1030
01:06:54,343 --> 01:06:58,889
A forma como estamos articulando é
a dieta regenerativa.
1031
01:07:01,434 --> 01:07:04,145
Sou vegano há 20 anos.
1032
01:07:04,228 --> 01:07:07,148
Vou provar no meu mundo
que você pode curtir a vida
1033
01:07:07,231 --> 01:07:09,775
de uma forma saudável, forte e poderosa
1034
01:07:09,859 --> 01:07:11,694
em uma dieta plant-based.
1035
01:07:14,321 --> 01:07:18,868
Se come carne, pode comer
de fazendas mais corretas e de alto nível.
1036
01:07:20,494 --> 01:07:21,662
Se comermos carne,
1037
01:07:22,496 --> 01:07:26,167
precisamos comer carne
que vem de animais criados a pasto,
1038
01:07:26,250 --> 01:07:29,253
alimentados com capim
e abatidos sem crueldade.
1039
01:07:30,171 --> 01:07:32,840
É a escolha mais crucial
que todos podemos fazer
1040
01:07:32,923 --> 01:07:34,383
para o futuro do planeta.
1041
01:07:34,467 --> 01:07:35,509
O que estamos comendo?
1042
01:07:35,593 --> 01:07:38,137
Que sistemas de agricultura
estamos apoiando?
1043
01:07:38,220 --> 01:07:40,431
Estamos regenerando a Terra
ou degenerando?
1044
01:07:44,727 --> 01:07:47,730
Então, temos aqui dois
dos nossos galinheiros móveis.
1045
01:07:47,813 --> 01:07:52,359
Aproximadamente três dias depois
que o gado passar por uma área e pastar,
1046
01:07:52,443 --> 01:07:54,695
levamos as galinhas.
1047
01:07:54,779 --> 01:07:56,072
Elãs são criadas soltas.
1048
01:07:56,155 --> 01:07:58,908
Podem andar até a Califórnia se quiserem.
1049
01:08:00,117 --> 01:08:03,079
Fomos ao mercado local
1050
01:08:03,162 --> 01:08:06,123
e compramos uma dúzia de ovos de galinhas
1051
01:08:06,832 --> 01:08:09,627
criadas soltas, humanamente.
1052
01:08:09,710 --> 01:08:12,129
Vou pegar um ovo e quebrar.
1053
01:08:12,922 --> 01:08:17,802
Agora, o que temos aqui
é de uma das nossas galinhas de pasto.
1054
01:08:19,804 --> 01:08:22,139
A nossa à esquerda é muito mais escura.
1055
01:08:22,223 --> 01:08:23,390
Agora, vejam isto.
1056
01:08:25,309 --> 01:08:27,394
Viu como quebra facilmente?
1057
01:08:28,187 --> 01:08:29,021
É líquido.
1058
01:08:29,939 --> 01:08:31,232
Vejam só.
1059
01:08:31,315 --> 01:08:36,487
Posso cutucar várias vezes
até finalmente quebrá-lo.
1060
01:08:36,570 --> 01:08:40,157
Agora, veja a cor da gema
e note a diferença.
1061
01:08:42,827 --> 01:08:46,956
As nossas estão no pasto.
Elas comem o que acham.
1062
01:08:47,039 --> 01:08:51,335
Estas, apesar de não estarem em gaiolas,
são, sem dúvida, confinadas,
1063
01:08:51,418 --> 01:08:53,963
e são alimentadas
principalmente com grãos.
1064
01:08:54,547 --> 01:08:59,510
A nossa terá muito mais nutrientes
quando comparada a estas.
1065
01:09:00,386 --> 01:09:02,388
E o que você percebe
1066
01:09:02,471 --> 01:09:07,268
são os nutrientes e a complexidade
da agricultura regenerativa.
1067
01:09:08,936 --> 01:09:11,814
Comer uma dieta regenerativa é importante,
1068
01:09:11,897 --> 01:09:15,609
assim apoiar as pessoas
que cultivam nossa comida.
1069
01:09:16,902 --> 01:09:19,029
Hoje, estimamos
1070
01:09:19,113 --> 01:09:22,867
que 5% ou menos das fazendas
se preocupam com a saúde do solo.
1071
01:09:23,993 --> 01:09:28,080
A The Nature Conservancy se associou
à Associação de Produtores de Milho
1072
01:09:28,164 --> 01:09:30,332
para criar a Soil Health Partnership.
1073
01:09:31,167 --> 01:09:37,089
Nosso objetivo é aumentar para 50%
das fazendas dos EUA pela saúde do solo
1074
01:09:37,173 --> 01:09:38,465
até 2025.
1075
01:09:39,592 --> 01:09:45,139
A ideia da Soil Health Academy
começou há cinco anos,
1076
01:09:45,222 --> 01:09:49,476
quando Ray entrou no meu rancho
e nos conhecemos.
1077
01:09:50,477 --> 01:09:51,937
Mal sabíamos
1078
01:09:52,021 --> 01:09:53,522
o que esse plano se tornaria,
1079
01:09:53,606 --> 01:09:55,983
para tentar levar a regeneração adiante.
1080
01:09:56,567 --> 01:09:58,694
Finalmente ele se concretizou.
1081
01:09:59,320 --> 01:10:00,613
-Ray Archuleta.
-Jesse.
1082
01:10:00,696 --> 01:10:02,281
Oi, Jesse. Que bom te ver.
1083
01:10:02,865 --> 01:10:06,368
Vou começar me apresentando.
Meu nome é Ray Archuleta.
1084
01:10:06,452 --> 01:10:08,704
Fui funcionário público por 32 anos...
1085
01:10:08,787 --> 01:10:10,831
Nosso objetivo era tornar o solo saudável
1086
01:10:10,915 --> 01:10:13,334
para ensinar esses princípios ecológicos.
1087
01:10:15,461 --> 01:10:17,713
Queríamos orientar,
1088
01:10:17,796 --> 01:10:19,506
para inspirar as pessoas
1089
01:10:20,341 --> 01:10:21,967
que fazem parte do planeta
1090
01:10:22,718 --> 01:10:25,596
para termos uma relação melhor com ele.
1091
01:10:27,389 --> 01:10:29,642
Eu costumava pegar
uma revista da fazenda,
1092
01:10:29,725 --> 01:10:32,019
e não via um único artigo
sobre saúde do solo.
1093
01:10:32,102 --> 01:10:33,812
Agora você pode pegar qualquer uma
1094
01:10:33,896 --> 01:10:36,649
e vai ver um artigo sobre a saúde do solo.
1095
01:10:36,732 --> 01:10:38,067
Isso me dá esperança.
1096
01:10:39,944 --> 01:10:41,278
Podemos melhorar a saúde do solo
1097
01:10:41,362 --> 01:10:44,156
muito mais rápido
do que achávamos ser possível.
1098
01:10:44,240 --> 01:10:46,367
Às vezes, quando dou palestras,
1099
01:10:46,450 --> 01:10:51,121
tem um grupo que diz: "De jeito nenhum.
Não vai acontecer aqui. Não pode."
1100
01:10:51,205 --> 01:10:53,040
Então, faço um desafio.
1101
01:10:53,123 --> 01:10:55,376
Eu digo: "Aposto minha fazenda
1102
01:10:55,459 --> 01:10:57,211
contra a sua que faço dar certo."
1103
01:10:58,045 --> 01:11:01,257
Porque os princípios da saúde do solo,
1104
01:11:01,966 --> 01:11:05,135
a quantidade mínima
de interferência mecânica,
1105
01:11:05,219 --> 01:11:09,431
armadura no solo, raiz viva o tempo todo,
integração animal...
1106
01:11:09,515 --> 01:11:11,684
Esses princípios são universais.
1107
01:11:11,767 --> 01:11:13,394
Não há dúvida nenhuma,
1108
01:11:13,477 --> 01:11:15,145
tenho certeza disso.
1109
01:11:15,229 --> 01:11:18,023
posso fazer essas práticas funcionarem
em todo lugar do mundo.
1110
01:11:23,779 --> 01:11:26,991
Se olhar aqui,
temos a terra do meu vizinho
1111
01:11:27,574 --> 01:11:29,451
que está em pousio químico.
1112
01:11:29,535 --> 01:11:32,830
Não tem nada crescendo nela
por mais de um ano,
1113
01:11:32,913 --> 01:11:36,375
exceto pelas poucas
ervas daninhas resistentes que estão aqui.
1114
01:11:37,042 --> 01:11:38,752
É um deserto ecológico.
1115
01:11:38,836 --> 01:11:40,796
Então, olhe para o nosso terreno.
1116
01:11:41,463 --> 01:11:44,258
Há uma variedade
de espécies vegetais diferentes.
1117
01:11:44,341 --> 01:11:45,301
Há insetos.
1118
01:11:45,384 --> 01:11:48,345
Há vida selvagem,
além do gado pastando.
1119
01:11:48,929 --> 01:11:53,517
Estamos captando a luz do sol do início
da primavera até o final do outono,
1120
01:11:53,600 --> 01:11:56,687
convertendo a luz do sol
em carbono líquido
1121
01:11:56,770 --> 01:11:58,731
para manter e alimentar o sistema.
1122
01:11:59,231 --> 01:12:00,816
Ali você tem solo.
1123
01:12:00,899 --> 01:12:02,776
Deste lado, você tem terra.
1124
01:12:06,989 --> 01:12:09,074
De onde quer sua comida venha?
1125
01:12:09,158 --> 01:12:12,369
De qual modelo você quer
que sua comida seja produzida?
1126
01:12:13,495 --> 01:12:15,497
A resposta é bem simples para mim.
1127
01:12:23,464 --> 01:12:25,007
Em todo o nosso planeta,
1128
01:12:25,090 --> 01:12:29,595
as pessoas usam as práticas
de regeneração para curar a terra
1129
01:12:29,678 --> 01:12:31,347
e equilibrar o clima.
1130
01:12:32,222 --> 01:12:35,184
Alguns desses projetos são grandes.
1131
01:12:36,268 --> 01:12:40,147
Sabemos que cerca de 25%
da massa de terra do mundo
1132
01:12:40,230 --> 01:12:43,150
foi degradado por seres humanos
ao longo da história.
1133
01:12:46,320 --> 01:12:49,782
Quando olhamos os berços da civilização,
1134
01:12:50,532 --> 01:12:52,534
Grécia e Roma,
1135
01:12:52,618 --> 01:12:55,913
vemos que muitos desses lugares
se tornaram desertos.
1136
01:12:57,873 --> 01:13:02,503
A areia está soprando nas ruínas
de civilizações que já foram grandes.
1137
01:13:03,962 --> 01:13:08,217
O Loess Plateau,
o berço da civilização chinesa,
1138
01:13:08,300 --> 01:13:12,304
foi o lugar
onde a agricultura começou.
1139
01:13:13,514 --> 01:13:17,017
Quando me pediram para filmar
o estudo de base no Loess Plateau,
1140
01:13:17,101 --> 01:13:20,687
eu me vi sozinho em cima de uma montanha,
1141
01:13:20,771 --> 01:13:24,358
e eu olhava em 360º,
e não havia nenhuma vegetação.
1142
01:13:28,362 --> 01:13:32,324
Isso foi destruído ecologicamente.
1143
01:13:32,408 --> 01:13:35,744
Era o lugar mais erodido da Terra,
1144
01:13:36,620 --> 01:13:38,580
cheio de gente muito pobre.
1145
01:13:40,082 --> 01:13:45,546
Então senti que tinha que passar
o resto da vida lidando com isso.
1146
01:13:49,842 --> 01:13:52,511
Era difícil imaginar, naquela época,
1147
01:13:52,594 --> 01:13:54,513
que fosse possível restaurá-lo.
1148
01:13:56,223 --> 01:14:02,020
Então, de 1994 a 2009, 14 anos,
1149
01:14:02,104 --> 01:14:07,359
uma área de 35 mil Km²,
aproximadamente do tamanho da Bélgica...
1150
01:14:07,943 --> 01:14:10,154
Eles tinham
os melhores cientistas chineses.
1151
01:14:10,237 --> 01:14:13,699
Tinham o apoio de cientistas
internacionais do Banco Mundial.
1152
01:14:13,782 --> 01:14:16,410
Eles criaram sistemas
de mapeamento com satélites
1153
01:14:16,493 --> 01:14:21,582
para que cada bacia
tivesse um endereço único.
1154
01:14:21,665 --> 01:14:23,500
Os resultados eram...
1155
01:14:25,335 --> 01:14:26,253
impressionantes.
1156
01:14:41,518 --> 01:14:47,566
36.000 KM² REGENERADOS
1157
01:14:50,611 --> 01:14:53,655
Centenas de milhões de pessoas
foram tiradas da pobreza.
1158
01:14:54,490 --> 01:14:57,326
Conhecemos pessoas analfabetas,
1159
01:14:57,409 --> 01:15:01,955
e os filhos dele agora vão
para as melhores universidades do país.
1160
01:15:09,546 --> 01:15:11,965
Seres humanos surgiram no paraíso.
1161
01:15:12,049 --> 01:15:15,344
Se restaurarmos
toda a terra degradada da Terra,
1162
01:15:15,427 --> 01:15:17,346
podemos voltar ao paraíso.
1163
01:15:18,847 --> 01:15:22,267
Se começarmos a construir
uma economia de restauração,
1164
01:15:22,351 --> 01:15:24,102
uma economia de regeneração,
1165
01:15:24,686 --> 01:15:26,396
este é o caminho a seguir.
1166
01:15:27,606 --> 01:15:33,862
Ver um riacho de volta, fluindo,
trazer de volta solos férteis,
1167
01:15:33,946 --> 01:15:38,534
ver biodiversidade de volta
a um lugar antes devastado...
1168
01:15:38,617 --> 01:15:42,829
Todos podem ter uma satisfação enorme.
1169
01:16:09,273 --> 01:16:13,277
Então vamos restaurar
um pouco do paraíso todos os dias.
1170
01:16:14,319 --> 01:16:15,821
Não é tão difícil.
1171
01:16:16,822 --> 01:16:20,659
Se pararmos de nos distrair
com objetos brilhantes
1172
01:16:20,742 --> 01:16:23,662
e começarmos a pensar
no que é realmente importante para nós,
1173
01:16:23,745 --> 01:16:25,956
ver a biodiversidade retornando
1174
01:16:26,039 --> 01:16:28,208
para um lugar antes devastado.
1175
01:16:31,044 --> 01:16:35,048
Todos podem encontrar
uma satisfação enorme
1176
01:16:35,716 --> 01:16:37,884
e dar significado às nossas vidas.
1177
01:16:41,013 --> 01:16:43,348
Estamos todos no mesmo barco.
1178
01:16:43,932 --> 01:16:48,020
Cada ação que tomamos afeta outra ação,
1179
01:16:48,103 --> 01:16:50,147
como uma onda no lago.
1180
01:16:52,149 --> 01:16:54,651
Então, que decisão você vai tomar
1181
01:16:54,735 --> 01:16:58,655
que terá um impacto positivo
neste belo planeta
1182
01:16:58,739 --> 01:17:02,993
para que nossos bisnetos,
sete gerações no futuro,
1183
01:17:03,076 --> 01:17:07,080
possam subir numa sequoia velha
e abraçá-la,
1184
01:17:07,956 --> 01:17:11,251
nadar em águas limpas,
1185
01:17:11,335 --> 01:17:15,631
e para que possam abrir a boca
e beber a água em que nadam?
1186
01:17:19,676 --> 01:17:22,596
E o que podemos fazer hoje
1187
01:17:22,679 --> 01:17:25,891
para que nossos filhos floresçam
1188
01:17:25,974 --> 01:17:29,936
na abundância que criamos
com nossas decisões?
1189
01:17:35,192 --> 01:17:38,779
Vou dirigir 100 km,
1000 km se for preciso,
1190
01:17:39,780 --> 01:17:43,867
para salvar uma fazenda,
abrir um coração e uma visão.
1191
01:17:45,911 --> 01:17:47,996
Se mudar uma visão...
1192
01:17:48,080 --> 01:17:51,750
Você não sabe se isso afetará
a visão de outra pessoa, outro coração.
1193
01:17:52,459 --> 01:17:55,087
Foi o que aconteceu conosco.
Mudou nossos corações
1194
01:17:55,170 --> 01:17:57,047
e nossas vidas.
1195
01:17:59,132 --> 01:18:02,135
Não tem a ver com religião
nem com política.
1196
01:18:02,719 --> 01:18:04,054
Tem a ver com amor.
1197
01:18:04,554 --> 01:18:06,515
E se você ama algo ou alguém,
1198
01:18:06,598 --> 01:18:07,724
você quer entendê-los,
1199
01:18:07,808 --> 01:18:10,060
e você quer cuidar deles, protegê-los
1200
01:18:11,186 --> 01:18:12,562
e mantê-los seguros.
1201
01:18:13,188 --> 01:18:15,190
Estamos aqui pra isso.
1202
01:18:16,692 --> 01:18:20,070
Até os fungos micorrízicos, os vermes
1203
01:18:20,153 --> 01:18:21,279
e as bactérias.
1204
01:18:21,947 --> 01:18:24,574
Se cuidarmos deles, eles cuidarão de nós.
1205
01:18:28,036 --> 01:18:29,454
Dos micróbios menores
1206
01:18:29,538 --> 01:18:31,498
às criaturas maiores,
1207
01:18:32,249 --> 01:18:35,293
nosso planeta azul pulsa com vida.
1208
01:18:37,337 --> 01:18:39,965
Por milhões de anos, ele se curou sozinho
1209
01:18:40,048 --> 01:18:41,591
e se equilibrou.
1210
01:18:44,010 --> 01:18:45,178
Mas, hoje,
1211
01:18:45,262 --> 01:18:48,181
nossa espécie enfrenta seu maior teste.
1212
01:18:50,392 --> 01:18:51,977
Nossa missão é simples.
1213
01:18:52,477 --> 01:18:57,441
Temos que aproveitar
o poder regenerativo da própria Terra.
1214
01:19:01,862 --> 01:19:03,113
Vamos fazer um acordo.
1215
01:19:04,114 --> 01:19:05,115
Não vou desistir,
1216
01:19:06,950 --> 01:19:08,368
nem você deveria.
1217
01:19:12,831 --> 01:19:13,999
CUBRA A TERRA COM PLANTAS
1218
01:19:14,082 --> 01:19:15,459
O SOLO NOS SALVARÁ
SOMOS NATUREZA
1219
01:19:15,542 --> 01:19:16,793
RESPEITE SUA MÃE
MICRÓBIO É BOM
1220
01:19:16,877 --> 01:19:18,044
COMA COMIDA REGENERATIVA
1221
01:19:18,128 --> 01:19:19,504
A SOLUÇÃO ESTÁ SOB SEUS PÉS!
1222
01:19:19,588 --> 01:19:20,797
MINHOCAS = AMIGAS
1223
01:19:20,881 --> 01:19:22,090
PLANTE ÁRVORES
1224
01:19:22,174 --> 01:19:23,383
NÃO DESPERDICE DE COMIDA
1225
01:19:23,467 --> 01:19:24,718
FAÇA UM JARDIM COMUNITÁRIO
1226
01:19:24,801 --> 01:19:26,052
ESTOU DO LADO DELA
1227
01:19:26,136 --> 01:19:27,345
VOTE PELO SOLO
1228
01:19:27,429 --> 01:19:28,638
BIODIVERSIDADE
1229
01:19:28,722 --> 01:19:31,224
REDUZA DESPERDÍCIO DE COMIDA
FAÇA COMPOSTAGEM
1230
01:19:31,308 --> 01:19:34,144
O SOLO NOS SALVARÁ
1231
01:19:47,324 --> 01:19:49,075
JUNTOS PODEMOS REGENERAR A TERRA
1232
01:19:49,159 --> 01:19:51,036
JUNTE-SE AO MOVIMENTO GLOBAL
1233
01:19:51,119 --> 01:19:56,875
PARA CURAR NOSSO SOLO
NOSSA SAÚDE E NOSSO CLIMA
1234
01:19:59,169 --> 01:20:00,670
ENCONTRE SEU CAMINHO EM
1235
01:20:00,754 --> 01:20:06,301
KISSTHEGROUNDMOVIE.COM
1236
01:21:19,416 --> 01:21:21,001
O que é dióxido de carbono?
1237
01:21:21,084 --> 01:21:21,918
É...
1238
01:21:22,002 --> 01:21:23,336
Vem de...
1239
01:21:24,504 --> 01:21:26,965
Que pergunta difícil.
Você me pegou desprevenida.
1240
01:21:27,048 --> 01:21:31,428
Acho que seria carbono
e dois átomos... duas moléculas de...
1241
01:21:31,511 --> 01:21:33,179
sei lá.
1242
01:21:34,139 --> 01:21:36,016
É algo ruim?
1243
01:21:36,099 --> 01:21:39,269
É um veneno que você respira,
e vai destruir você.
1244
01:21:40,812 --> 01:21:43,273
Quais são as coisas
que você faz na sua vida
1245
01:21:43,356 --> 01:21:46,234
para causar impacto na mudança climática?
1246
01:21:49,946 --> 01:21:52,157
Faço a minha parte quando posso,
1247
01:21:52,240 --> 01:21:53,241
uso canudo de metal.
1248
01:21:53,325 --> 01:21:55,410
-Uso canudo de papel.
-Não uso canudo de plástico.
1249
01:21:55,493 --> 01:21:56,953
Canudo de papel, não de plástico.
1250
01:21:57,037 --> 01:21:58,330
Canudos reciclados.
1251
01:21:58,413 --> 01:22:01,041
Toda vez que venho aqui,
me sinto energizada.
1252
01:22:01,166 --> 01:22:04,127
Se reciclagem e canudos de papel
forem nossa única esperança,
1253
01:22:04,794 --> 01:22:06,671
então estamos em apuros.
1254
01:22:08,214 --> 01:22:14,012
Podemos reverter a mudança climática
fazendo o que é certo,
1255
01:22:14,095 --> 01:22:16,181
não apenas consertando o que era ruim.
1256
01:22:16,264 --> 01:22:17,933
Dá para imaginar? Não é só...
1257
01:22:18,016 --> 01:22:21,353
Não estamos mais degenerando.
Estamos regenerando.
1258
01:22:22,103 --> 01:22:23,438
Parece incrível!
1259
01:22:23,521 --> 01:22:24,981
Quero regeneração.
1260
01:24:44,204 --> 01:24:49,209
Legendas: Ticiana Massi Grenga