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00:00:26,276 --> 00:00:27,819
地球

4
00:00:27,902 --> 00:00:32,115
是越来越多的人类
以及很多其他生物的家园

5
00:00:33,116 --> 00:00:35,410
是一个极佳的生存之所

6
00:00:36,786 --> 00:00:39,414
但是 谈到我们星球的未来时…

7
00:00:40,373 --> 00:00:43,460
现在 为您播报
气候变化所带来的可怕的警告

8
00:00:43,543 --> 00:00:46,755
类似飓风或山火这样的自然灾害…

9
00:00:46,838 --> 00:00:50,091
自然前所未有的衰败威胁着全人类

10
00:00:50,175 --> 00:00:53,053
六起大灭绝事件已经…

11
00:00:53,720 --> 00:00:56,181
关于我们星球的坏消息太多了

12
00:00:56,264 --> 00:00:57,557
让我们感到难以应对

13
00:00:58,767 --> 00:01:01,144
对于即将坠入深渊的担心…

14
00:01:02,937 --> 00:01:05,774
让我们大部分人进入了瘫痪状态

15
00:01:10,320 --> 00:01:11,571
事实是…

16
00:01:12,989 --> 00:01:14,199
我已经放弃了

17
00:01:14,991 --> 00:01:17,494
你们很有可能也已经放弃了

18
00:01:18,912 --> 00:01:20,997
但是 如果还有另一条路可走呢？

19
00:01:23,333 --> 00:01:24,542
（灭绝名单）

20
00:01:27,045 --> 00:01:31,174
接下来我要讲述的就是一种
能治愈我们的星球的简单解决办法

21
00:01:31,758 --> 00:01:34,594
让我们的物种不再登上灭绝名单

22
00:01:34,677 --> 00:01:36,012
（人类）

23
00:01:36,096 --> 00:01:39,140
事实上 我要讲的这个解决方案
就在我们的脚下

24
00:01:40,975 --> 00:01:42,102
而且…

25
00:01:42,977 --> 00:01:44,354
和泥土一样古老

26
00:01:45,188 --> 00:01:47,107
我们将其称之为土壤、土地

27
00:01:47,190 --> 00:01:48,274
或地面

28
00:01:48,358 --> 00:01:49,984
因为其面积巨大

29
00:01:50,068 --> 00:01:54,864
且具有封存极大量温室气体的能力

30
00:01:54,948 --> 00:01:56,658
这可能会成为

31
00:01:56,741 --> 00:01:58,451
能够平衡气候

32
00:01:58,535 --> 00:02:01,454
补充淡水资源

33
00:02:01,538 --> 00:02:02,705
并喂饱全世界的东西

34
00:02:05,125 --> 00:02:08,545
因此 一些人开始与时间赛跑
拯救土壤

35
00:02:09,462 --> 00:02:12,507
寄希望于我们的土壤…

36
00:02:15,260 --> 00:02:16,344
也许能拯救我们

37
00:02:29,440 --> 00:02:31,317
我是一名自然保护农学家

38
00:02:33,153 --> 00:02:35,530
我去过每一个州

39
00:02:35,613 --> 00:02:39,033
从阿拉斯加到波多黎各
再到夏威夷

40
00:02:40,076 --> 00:02:41,703
我也被邀请

41
00:02:42,328 --> 00:02:44,622
去欧洲和澳大利亚做讲座

42
00:02:44,706 --> 00:02:46,207
但我一直抽不出时间去

43
00:02:47,750 --> 00:02:50,920
如果能把土壤弄好 能解决很多问题

44
00:02:51,004 --> 00:02:52,338
（环保之旅）

45
00:02:52,422 --> 00:02:54,924
健康的土壤会造就健康的植物

46
00:02:55,008 --> 00:02:58,595
有了健康的植物就有健康的动物
健康的人类、健康的水

47
00:02:59,679 --> 00:03:00,972
以及健康的气候

48
00:03:02,849 --> 00:03:04,350
这就是今天的重点

49
00:03:04,434 --> 00:03:06,227
学习土壤的工作原理

50
00:03:06,311 --> 00:03:09,397
学习如何用贴近自然的方式务农

51
00:03:10,231 --> 00:03:13,818
我已经了解到我的工作
就是播撒一颗种子

52
00:03:13,902 --> 00:03:17,614
以越贴近自然的方式务农
你们越能减少农业投入品的使用

53
00:03:17,697 --> 00:03:19,699
并且赚更多的钱

54
00:03:20,366 --> 00:03:21,492
这是我的召唤

55
00:03:22,327 --> 00:03:23,786
就这么简单

56
00:03:23,870 --> 00:03:25,371
其实 这个可能是…

57
00:03:25,955 --> 00:03:27,999
我在四五个州生活过

58
00:03:28,583 --> 00:03:31,169
不论我去哪里、在哪里工作
总会遇到同样的问题

59
00:03:32,337 --> 00:03:33,630
大规模的侵蚀

60
00:03:39,510 --> 00:03:41,930
侵蚀就是土壤变成尘土的过程

61
00:03:47,352 --> 00:03:51,397
快速的侵蚀在很久之前
人类发明了犁之后就已经开始了

62
00:03:52,941 --> 00:03:56,736
犁是用来把土壤翻松 以方便播种

63
00:03:58,863 --> 00:04:02,158
到了青铜时代 城市周围的大片区域

64
00:04:02,242 --> 00:04:04,535
都被犁过 以种植粮食

65
00:04:07,497 --> 00:04:11,459
但是随着土壤的侵蚀
这些曾经辉煌的帝国…

66
00:04:12,627 --> 00:04:14,212
都消逝成了尘埃

67
00:04:17,674 --> 00:04:20,510
但是要了解侵蚀的危险

68
00:04:20,593 --> 00:04:22,512
并不需要回溯到几千年前

69
00:04:25,014 --> 00:04:27,767
20世纪30年代 美国经历了

70
00:04:27,850 --> 00:04:31,688
历史上最严重的人类造成的自然灾害

71
00:04:34,274 --> 00:04:35,400
它被叫做…

72
00:04:36,567 --> 00:04:37,652
黑色风暴事件

73
00:04:39,404 --> 00:04:44,575
事件的起因就是农民
在曾经肥沃的中西部平原进行耕种

74
00:04:45,159 --> 00:04:47,370
并任凭土壤裸露

75
00:04:50,039 --> 00:04:51,666
到1934年末

76
00:04:51,749 --> 00:04:56,296
约81万平方千米的农田被永久损坏

77
00:04:58,298 --> 00:05:00,008
罗斯福总统

78
00:05:00,591 --> 00:05:02,635
对多个小镇进行了短暂视察

79
00:05:02,719 --> 00:05:05,722
亲眼目睹了美国土壤被摧毁的情况

80
00:05:06,973 --> 00:05:07,932
作为应对

81
00:05:08,016 --> 00:05:13,354
他成立了土壤保护局
以挽救全国的土壤

82
00:05:15,481 --> 00:05:17,025
我所见到的景象…

83
00:05:18,067 --> 00:05:19,402
让我确认了…

84
00:05:20,486 --> 00:05:23,323
一个我抱持已久的想法

85
00:05:24,490 --> 00:05:27,452
我们必须要在这个问题上取得胜利

86
00:05:28,036 --> 00:05:33,583
重点是要制定与自然合作的计划

87
00:05:34,959 --> 00:05:38,046
而不是继续我们一直以来的行为

88
00:05:38,129 --> 00:05:39,797
试着反抗自然

89
00:05:47,847 --> 00:05:51,934
犁地和耕田的行为至今依然延续

90
00:05:54,437 --> 00:05:58,483
但是罗斯福的土壤保护局
也维持到了今天

91
00:06:00,276 --> 00:06:03,237
它被编入了美国农业部旗下

92
00:06:03,988 --> 00:06:08,076
现在更名为自然资源保护局

93
00:06:08,159 --> 00:06:09,994
简称为NRCS

94
00:06:10,661 --> 00:06:15,083
我们想要水通过活体植物离开

95
00:06:15,166 --> 00:06:18,586
今天 像雷这样的
自然资源保护局的田间指导员

96
00:06:18,669 --> 00:06:21,005
试着教农民们如何减少耕种…

97
00:06:21,589 --> 00:06:25,426
这里面住着微生物 这叫做多孔球体

98
00:06:25,510 --> 00:06:27,345
…并减少喷洒

99
00:06:27,428 --> 00:06:30,014
会损害土壤的化工原料

100
00:06:30,098 --> 00:06:31,099
耕种是现代农业中

101
00:06:31,182 --> 00:06:33,684
最侵入性的做法

102
00:06:33,768 --> 00:06:35,228
它不是我们的朋友

103
00:06:38,606 --> 00:06:39,899
要传达的信息很简单

104
00:06:42,443 --> 00:06:44,028
但是把信息传达出去的过程

105
00:06:44,779 --> 00:06:46,447
却很困难

106
00:06:48,241 --> 00:06:49,659
我们存在社会问题

107
00:06:50,535 --> 00:06:52,662
我们存在教育问题

108
00:06:52,745 --> 00:06:56,916
直到搞定这些事情
我们是无法解决生态问题的

109
00:06:57,500 --> 00:06:59,710
我已经在自然资源保护局工作了31年

110
00:06:59,794 --> 00:07:02,797
在全国做教育宣讲时
让我感到很神奇的一点是

111
00:07:03,381 --> 00:07:07,802
“哇 我们的生产者们
真的不了解土壤的工作原理”

112
00:07:09,095 --> 00:07:11,389
他们不了解最基本的生态学原理

113
00:07:11,973 --> 00:07:13,724
一切都依靠碳

114
00:07:15,518 --> 00:07:19,105
我们是由碳组成的
土壤中的微生物也要靠碳

115
00:07:19,188 --> 00:07:21,899
碳是引擎

116
00:07:21,983 --> 00:07:23,818
整个系统都是由碳主导的

117
00:07:25,570 --> 00:07:28,948
但是谈到碳在我们生活中的角色

118
00:07:29,031 --> 00:07:32,076
就有一些令人混淆的地方了

119
00:07:34,120 --> 00:07:36,956
详细地说 二氧化碳是一种气体

120
00:07:37,039 --> 00:07:38,249
我们将它呼出

121
00:07:39,167 --> 00:07:40,793
植物则将其呼入

122
00:07:43,963 --> 00:07:47,800
我们也会通过燃烧化石燃料
释放二氧化碳

123
00:07:48,384 --> 00:07:49,927
但是碳并不是坏东西

124
00:07:50,595 --> 00:07:53,681
事实上 它是地球上一切生物的基础

125
00:07:54,682 --> 00:07:57,643
现在有一种倾向是和碳抗争

126
00:07:57,727 --> 00:07:58,936
认为碳是敌人

127
00:07:59,020 --> 00:08:00,980
我觉得这是错失了机会

128
00:08:01,063 --> 00:08:02,315
碳是好东西

129
00:08:02,899 --> 00:08:04,025
我们都是碳

130
00:08:04,108 --> 00:08:08,613
我身体的16%是由碳组成的
而这些都是由于食用植物

131
00:08:08,696 --> 00:08:10,490
以及以植物为食的生物

132
00:08:11,282 --> 00:08:13,576
植物将阳光用作能量

133
00:08:13,659 --> 00:08:16,412
它们会吸收空气中的二氧化碳

134
00:08:16,496 --> 00:08:18,372
将其变为碳燃料

135
00:08:18,456 --> 00:08:19,832
它们就是依靠这个来生长的

136
00:08:19,916 --> 00:08:23,169
（二氧化碳、氧气、碳）

137
00:08:23,252 --> 00:08:28,758
但是它们会将40%的碳燃料
输送到它们的根部

138
00:08:29,550 --> 00:08:34,180
以一种非常战略性的方式
将其渗漏给土壤中的微生物

139
00:08:34,764 --> 00:08:37,683
植物给土壤微生物输送碳

140
00:08:37,767 --> 00:08:42,021
土壤微生物则会给植物带去矿质营养

141
00:08:42,522 --> 00:08:44,690
在这个过程中

142
00:08:44,774 --> 00:08:49,820
这些土壤微生物
用这种碳燃料制作出一种碳胶

143
00:08:50,488 --> 00:08:52,198
它们在土壤中栖息

144
00:08:52,281 --> 00:08:56,452
在土壤中挖出小囊
以控制空气和水的流动

145
00:08:56,536 --> 00:08:59,997
这就是碳被固定在土壤中的一种方式

146
00:09:01,457 --> 00:09:04,460
换句话说 土壤具有独特的能力

147
00:09:04,544 --> 00:09:07,797
可以封存空气中的二氧化碳

148
00:09:09,173 --> 00:09:10,716
这可非常了不起

149
00:09:12,176 --> 00:09:13,970
更神奇的是

150
00:09:14,053 --> 00:09:18,307
土壤中包含着整个宇宙

151
00:09:19,225 --> 00:09:23,229
我读了很多年书
大学专攻土壤科学 我之前不知道

152
00:09:23,813 --> 00:09:26,274
真的不知道土壤的工作原理

153
00:09:27,108 --> 00:09:28,109
土壤是活着的

154
00:09:35,533 --> 00:09:38,160
在每一把健康的土壤中

155
00:09:38,244 --> 00:09:39,328
其中所包含的生物

156
00:09:39,412 --> 00:09:41,914
比有史以来存在过的所有人类
加起来的总数都多

157
00:09:50,172 --> 00:09:55,678
这些微生物会处理土壤中的有机物质

158
00:09:55,761 --> 00:09:59,307
将这些养分变成植物需要的形式

159
00:09:59,890 --> 00:10:02,935
可以将土壤中的微生物多样性

160
00:10:03,019 --> 00:10:07,064
与我们现在发现的
人体内的微生物多样性相比较

161
00:10:07,148 --> 00:10:11,027
人体内的细菌细胞比人类细胞还要多

162
00:10:11,777 --> 00:10:16,490
是的 我们大约是由1%的人类
和99%的微生物组成的

163
00:10:16,574 --> 00:10:18,034
这是真的

164
00:10:19,660 --> 00:10:21,412
我们吃的食物

165
00:10:21,495 --> 00:10:26,208
会通过咀嚼的方式将食物分解成小块

166
00:10:26,292 --> 00:10:29,545
给肠道中的微生物食用

167
00:10:30,504 --> 00:10:33,633
你吃羽衣甘蓝的时候
我们打个比方吧…

168
00:10:33,716 --> 00:10:34,759
你吃羽衣甘蓝的时候

169
00:10:34,842 --> 00:10:36,719
你的身体并不会吸收羽衣甘蓝

170
00:10:37,303 --> 00:10:39,055
细菌会吸收羽衣甘蓝

171
00:10:40,890 --> 00:10:45,561
而你则会吸收细菌处理完羽衣甘蓝后

172
00:10:45,645 --> 00:10:47,355
释放出来的东西

173
00:10:48,314 --> 00:10:50,232
健康的关键就是吃土

174
00:10:51,567 --> 00:10:54,236
我的意思是 我们需要食用

175
00:10:54,320 --> 00:10:56,989
土壤中包含的、传输到植物中的东西

176
00:10:57,073 --> 00:10:58,824
我们吃下这些才能打造健康的身体

177
00:11:04,163 --> 00:11:06,916
我丈夫是一名职业运动员

178
00:11:06,999 --> 00:11:09,627
所以 他想给身体提供

179
00:11:09,710 --> 00:11:13,631
最好的养分 这样他才能有好的表现

180
00:11:18,386 --> 00:11:21,555
我在整个赛季期间
都会不停地打击我的身体

181
00:11:21,639 --> 00:11:24,100
我最不想要的

182
00:11:24,183 --> 00:11:26,477
就是再增加一些
我无法彻底吸收的食物

183
00:11:26,560 --> 00:11:29,563
这些食物无法提供我需要的营养

184
00:11:29,647 --> 00:11:33,192
无法修复我的身体
并让我的身体再生到需要的程度

185
00:11:37,154 --> 00:11:39,573
当然了 土壤的质量非常重要

186
00:11:40,491 --> 00:11:43,577
因为这是食物质量的来源

187
00:11:43,661 --> 00:11:45,579
而高质量的食物

188
00:11:45,663 --> 00:11:47,623
会打造高质量的体魄

189
00:11:47,707 --> 00:11:49,500
一切都是从大地来的 地球母亲

190
00:11:51,502 --> 00:11:55,047
我们的健康
与我们星球的健康是息息相关的

191
00:12:00,094 --> 00:12:01,887
如果我们选择健康食物

192
00:12:01,971 --> 00:12:04,014
就会产生互惠效应

193
00:12:05,599 --> 00:12:09,729
不仅是我们会觉得更好、更健康
地球也会变得更健康

194
00:12:12,606 --> 00:12:16,736
照顾好土壤里的微生物
对于人类健康至关重要

195
00:12:17,611 --> 00:12:20,448
但是如果向土壤中播撒有害的化学品

196
00:12:21,407 --> 00:12:23,409
那后果就不一样了

197
00:12:25,536 --> 00:12:30,541
所有使用化学品的传统农业下的土壤

198
00:12:30,624 --> 00:12:34,587
几乎完全不含微生物

199
00:12:40,509 --> 00:12:42,803
在土壤中喷洒有害的化学品

200
00:12:42,887 --> 00:12:46,390
杀害了我们需要的
用来保障我们健康的微生物

201
00:12:47,099 --> 00:12:49,643
也使得土壤无法封存碳

202
00:12:51,187 --> 00:12:54,190
耕种地越频繁 土壤就会越脆弱

203
00:12:54,857 --> 00:12:58,486
农民们也越会觉得需要喷洒化学品

204
00:13:02,281 --> 00:13:04,241
这就是产业化农业的

205
00:13:04,325 --> 00:13:05,743
恶性循环

206
00:13:07,453 --> 00:13:11,457
而这个恶性循环是战争造成的结果

207
00:13:16,462 --> 00:13:18,088
产业化农业的源头

208
00:13:18,172 --> 00:13:21,884
要追溯到一个
叫弗里茨·哈伯的德国科学家

209
00:13:25,095 --> 00:13:29,975
哈伯发明了生产合成有机氮肥的流程

210
00:13:30,059 --> 00:13:31,936
提高了粮食产量

211
00:13:33,062 --> 00:13:35,064
他的其他科学突破

212
00:13:35,147 --> 00:13:39,443
还包括发明了叫做杀虫剂这种毒药

213
00:13:41,362 --> 00:13:45,658
哈伯使用了这种杀虫剂
作为历史上第一批化学武器

214
00:13:49,578 --> 00:13:53,833
然后 他又发明了犹太种族大屠杀中
在毒气室里使用的毒药

215
00:13:59,630 --> 00:14:02,383
战争结束后 美国化学品公司

216
00:14:02,466 --> 00:14:05,010
将哈伯发明的毒药带回了美国

217
00:14:05,678 --> 00:14:11,976
并将他发明的有毒化学品
重新包装成杀虫剂 卖给美国农场

218
00:14:13,936 --> 00:14:17,356
陶氏化学公司在全国范围内

219
00:14:17,439 --> 00:14:19,191
展示了其化学杀虫剂的有效性

220
00:14:20,901 --> 00:14:23,737
战争结束后

221
00:14:23,821 --> 00:14:28,409
所有用来打击外国敌人的能量

222
00:14:28,993 --> 00:14:31,579
都转移到了打击农场上的敌人身上

223
00:14:33,372 --> 00:14:37,167
突然之间 人们就能买到各种
化学肥料、氮肥等

224
00:14:37,251 --> 00:14:39,587
农民们可以直接用在土壤上

225
00:14:41,088 --> 00:14:43,132
即使他们并没有好好照顾土壤

226
00:14:43,215 --> 00:14:45,593
也能让他们在一段时间内获得好收成

227
00:14:47,386 --> 00:14:49,305
这些战时的发明

228
00:14:49,388 --> 00:14:53,267
共同创造了有史以来最强大的

229
00:14:54,685 --> 00:14:56,478
产业化粮食生产系统

230
00:15:06,530 --> 00:15:10,576
我们围绕着单一类型的产业
创造了一系列基础设施

231
00:15:11,577 --> 00:15:15,456
然后 我们将牲畜
以及中耕作物的生产分离开

232
00:15:15,539 --> 00:15:18,417
找到了特别擅长饲养牲畜的人

233
00:15:18,500 --> 00:15:21,128
以及特别擅长种植中耕作物的人

234
00:15:21,211 --> 00:15:22,880
将两个阵营分开

235
00:15:22,963 --> 00:15:24,924
（中耕作物 牲畜）

236
00:15:25,007 --> 00:15:28,719
这就导致了农业生产方式上

237
00:15:28,802 --> 00:15:31,138
发生了巨大的思维方式转变

238
00:15:31,221 --> 00:15:33,390
人们不再尝试理解

239
00:15:33,474 --> 00:15:35,100
并尊重自然的过程

240
00:15:35,184 --> 00:15:39,521
而是可以直接播撒化学品 越撒越多

241
00:15:39,605 --> 00:15:42,191
用量不断地增加

242
00:15:43,609 --> 00:15:48,948
和1960年相比
现在种植一蒲式耳的谷物

243
00:15:49,031 --> 00:15:50,866
所需要的氮肥变多了

244
00:15:51,825 --> 00:15:55,496
化学肥料掩盖了土壤退化的问题

245
00:15:56,956 --> 00:15:59,124
现代农业的目的

246
00:15:59,750 --> 00:16:01,335
并不是提升土壤的质量

247
00:16:04,672 --> 00:16:07,800
现如今 最常见的农作物的基因
都进行了更改

248
00:16:07,883 --> 00:16:11,095
以抵抗有毒杀虫剂的喷洒

249
00:16:12,763 --> 00:16:14,807
比如说 美国第一大作物

250
00:16:14,890 --> 00:16:17,184
饲料玉米

251
00:16:17,267 --> 00:16:21,188
它几乎被草甘膦覆盖

252
00:16:22,398 --> 00:16:26,151
这种化学品被怀疑
过度喷洒会导致癌症

253
00:16:27,027 --> 00:16:28,654
它已经逐渐…

254
00:16:29,405 --> 00:16:31,115
进入了我们的饮用水中

255
00:16:33,409 --> 00:16:35,703
这些化学品

256
00:16:35,786 --> 00:16:39,581
本来就被认为是十分危险的

257
00:16:39,665 --> 00:16:44,336
它们现在被使用的频率 在二十年前

258
00:16:44,420 --> 00:16:45,546
是绝对无法想象的

259
00:16:47,214 --> 00:16:50,134
每年 喷洒到农场种植的食物上的

260
00:16:50,217 --> 00:16:54,471
有毒化学物
平均到每个活着的美国人身上

261
00:16:54,555 --> 00:16:56,098
相当于每人使用1.36公斤

262
00:16:56,181 --> 00:16:58,434
（每人1.36公斤）

263
00:16:58,517 --> 00:17:00,894
这些进入土壤、进入水源

264
00:17:00,978 --> 00:17:02,187
进入人体

265
00:17:02,271 --> 00:17:04,189
不仅仅存在于我们吃的食物上

266
00:17:04,773 --> 00:17:05,941
而是无处不在

267
00:17:06,025 --> 00:17:07,901
（中毒威胁？）

268
00:17:07,985 --> 00:17:12,156
绝大部分农业产业使用的
杀虫剂和除草剂

269
00:17:12,239 --> 00:17:13,240
都会直接

270
00:17:13,323 --> 00:17:16,285
通过母乳传递到婴儿体内

271
00:17:18,954 --> 00:17:22,624
有超过200个经过同行评议的研究

272
00:17:22,708 --> 00:17:26,336
发现喷洒这些有毒化学品

273
00:17:26,420 --> 00:17:29,214
与儿童注意力缺损症

274
00:17:29,298 --> 00:17:32,634
儿童癌症以及出生畸形相关联

275
00:17:35,804 --> 00:17:40,100
因此 陪审团们开始做出相应决定

276
00:17:40,184 --> 00:17:44,063
让那些因为使用草甘膦
而患癌症的人获得数十亿美元的赔偿

277
00:17:46,023 --> 00:17:50,235
我们知道 比方说草甘膦 俗名除草剂

278
00:17:50,319 --> 00:17:52,821
对于肠道微生物会产生影响

279
00:17:52,905 --> 00:17:56,366
可能会导致微生物紊乱 引发疾病

280
00:17:56,450 --> 00:17:57,868
包括癌症

281
00:18:00,412 --> 00:18:02,748
这些化学品之所以会让我们得病

282
00:18:02,831 --> 00:18:07,377
一大原因就是和这些有毒化学品
能杀灭土壤中的微生物一样

283
00:18:08,462 --> 00:18:11,673
它们也会杀死我们体内的微生物

284
00:18:12,800 --> 00:18:14,676
我是这么告诉人们的

285
00:18:14,760 --> 00:18:16,762
人体可以经受得住急性压力

286
00:18:17,638 --> 00:18:19,890
但是经受不住慢性压力

287
00:18:20,641 --> 00:18:22,434
土壤生态系统也是一样

288
00:18:23,185 --> 00:18:25,771
如果不停地倾倒杀菌剂、除草剂

289
00:18:25,854 --> 00:18:28,357
杀虫剂 不停地耕种…

290
00:18:29,149 --> 00:18:30,567
就是长期的压力

291
00:18:31,276 --> 00:18:33,028
它就无法运作下去了

292
00:18:41,954 --> 00:18:46,583
自从20世纪70年代
化学品农业加速发展以来

293
00:18:47,584 --> 00:18:51,463
我们已失去了全球三分之一的表层土

294
00:18:53,048 --> 00:18:56,885
但是 产业化农业损害的不仅是土壤

295
00:18:57,719 --> 00:19:00,722
也造成了其他更大范围的影响

296
00:19:07,146 --> 00:19:08,188
最为…

297
00:19:09,606 --> 00:19:10,607
巨大的…

298
00:19:11,692 --> 00:19:12,818
海啸

299
00:19:14,361 --> 00:19:17,531
完美风暴正在向我们逼近

300
00:19:19,116 --> 00:19:21,910
但是化石燃料、碳、煤和天然气…

301
00:19:21,994 --> 00:19:26,582
绝不仅仅是唯一导致气候变化的东西

302
00:19:27,416 --> 00:19:30,502
因为水和碳的命运

303
00:19:31,295 --> 00:19:38,093
是与土壤有机物紧密相连接的
损害土壤时 碳就会散发出来

304
00:19:38,177 --> 00:19:40,262
碳会重新被释放回空气中

305
00:19:45,225 --> 00:19:48,937
健康的土壤会吸收水和二氧化碳

306
00:19:50,189 --> 00:19:55,986
但是 摧毁土壤时
它就会释放水和二氧化碳

307
00:19:57,988 --> 00:19:59,573
这就会让土壤变干

308
00:19:59,656 --> 00:20:02,159
使将其变成尘土

309
00:20:06,079 --> 00:20:08,540
这个过程就叫做沙漠化

310
00:20:10,918 --> 00:20:12,252
我们应对沙漠化的方式

311
00:20:12,920 --> 00:20:16,590
可能会决定的远不止气候

312
00:20:19,760 --> 00:20:26,099
沙漠化这个词
是用来形容土地变成沙漠的过程

313
00:20:26,683 --> 00:20:31,021
沙漠化只有一个成因 那就是
我们造成了太多无覆盖物的地面

314
00:20:38,737 --> 00:20:42,616
土壤、植物和气候是互相关联的

315
00:20:47,829 --> 00:20:49,539
如果没有活体植物

316
00:20:50,832 --> 00:20:53,543
就会出现更多的蒸发

317
00:20:53,627 --> 00:20:56,880
我们想要的是蒸腾作用

318
00:20:56,964 --> 00:21:00,175
也就是水分沿着植物离开

319
00:21:00,259 --> 00:21:01,343
出现这样的情况时

320
00:21:01,927 --> 00:21:03,512
湿度就会增加

321
00:21:03,595 --> 00:21:06,848
湿度增加了 雨水就会增加

322
00:21:10,894 --> 00:21:15,274
降雨有60%来自于海洋

323
00:21:15,899 --> 00:21:20,153
但是很多人没有意识到
40%的降雨来自于小型水循环

324
00:21:20,237 --> 00:21:24,074
这些降雨来自于内陆

325
00:21:24,157 --> 00:21:26,326
（植物和树的蒸腾作用）

326
00:21:26,410 --> 00:21:30,080
现在的情况是
我们破坏了这些小型的水循环

327
00:21:31,164 --> 00:21:35,460
也就是裸露的土地上感热过高

328
00:21:36,670 --> 00:21:39,923
出现大规模的热空气旋涡

329
00:21:40,590 --> 00:21:45,053
无法吸引雨水 反而将雨云推远了

330
00:21:47,222 --> 00:21:50,642
让1平方米的土壤裸露

331
00:21:50,726 --> 00:21:54,104
我可以向你保证 你会发现这里

332
00:21:54,187 --> 00:21:57,107
与同样的土地铺了落叶层相比

333
00:21:57,190 --> 00:22:00,944
在黎明时更冷 在正午时更热

334
00:22:01,778 --> 00:22:04,614
因为微气候改变了

335
00:22:05,240 --> 00:22:07,534
等人们开始…

336
00:22:09,786 --> 00:22:13,123
对全世界超过一半的土地这么做时…

337
00:22:17,502 --> 00:22:20,047
就改变了大气候

338
00:22:28,513 --> 00:22:30,515
土壤沙漠化

339
00:22:30,599 --> 00:22:34,061
对我们的气候和物种来说
都是迫在眉睫的威胁

340
00:22:34,853 --> 00:22:38,315
但是我要告诉你们一个
非常简单的消息

341
00:22:39,107 --> 00:22:42,194
世界三分之二的土地正在沙漠化

342
00:22:42,903 --> 00:22:45,822
（美国宇航局）

343
00:22:45,906 --> 00:22:49,076
随着全世界的土壤沙化

344
00:22:49,993 --> 00:22:53,872
每年有4000万人被迫离开自己的土地

345
00:22:57,334 --> 00:23:01,546
据估计 到2050年

346
00:23:01,630 --> 00:23:05,467
将会有10亿人变成土壤沙漠化难民

347
00:23:08,887 --> 00:23:11,014
全世界范围内

348
00:23:11,098 --> 00:23:13,141
有超过20个文明

349
00:23:13,225 --> 00:23:17,687
是因为农业破坏了环境而失落的

350
00:23:18,438 --> 00:23:20,816
住在这里的这些人

351
00:23:20,899 --> 00:23:24,778
无法应对恶化的环境和增长的人口

352
00:23:26,029 --> 00:23:28,156
放眼全球 这就是我们现在的情况

353
00:23:34,246 --> 00:23:36,623
贫瘠的土地导致人口变得穷困

354
00:23:38,959 --> 00:23:40,794
穷困的人导致社会破裂

355
00:23:44,756 --> 00:23:48,635
贫瘠的土地导致洪水和干旱更加频繁

356
00:23:49,553 --> 00:23:53,723
大规模的人口跨越国境移民
或是搬移到城市中

357
00:23:55,934 --> 00:23:59,354
这也形成了恐怖主义理想的招募背景

358
00:24:01,398 --> 00:24:02,399
我们…

359
00:24:03,275 --> 00:24:08,029
现在知道的一点是
我们喂饱自己的方式

360
00:24:08,113 --> 00:24:09,197
正在破坏着…

361
00:24:10,115 --> 00:24:13,618
我们赖以生存的生态环境

362
00:24:14,703 --> 00:24:17,289
如果我们不做出改变

363
00:24:17,372 --> 00:24:21,418
那我们长期生存在这个地球上的预后

364
00:24:22,210 --> 00:24:23,670
是非常不理想的

365
00:24:30,385 --> 00:24:31,970
联合国表示

366
00:24:32,053 --> 00:24:37,517
全球剩下的表层土
将在60年内全部消失

367
00:24:40,187 --> 00:24:41,062
换句话说

368
00:24:41,813 --> 00:24:44,941
除非我们能想办法拯救土壤

369
00:24:45,817 --> 00:24:48,612
我们只能再收获60年农作物了

370
00:24:57,996 --> 00:25:01,958
我们所面临的这个问题的全球性规模
看起来似乎无法逾越

371
00:25:04,127 --> 00:25:06,838
但是 在每一场
看起来不可能胜利的战斗中

372
00:25:07,923 --> 00:25:11,301
都有一些拒绝放弃的人

373
00:25:12,886 --> 00:25:14,763
好的 让我们看一看 这样吧

374
00:25:15,263 --> 00:25:17,766
这么做吧 然后再做几个演示

375
00:25:34,366 --> 00:25:37,702
今天 我们非常有幸地
请到了雷·阿楚莱塔

376
00:25:37,786 --> 00:25:41,289
大家可以看得出来
雷是一个挺出名的人

377
00:25:41,373 --> 00:25:44,084
他都有自己的真人秀摄制组在跟拍

378
00:25:46,086 --> 00:25:48,588
好了 下面就把时间交给雷

379
00:25:48,672 --> 00:25:51,007
-雷 很感谢你今天能来
-谢谢

380
00:25:53,510 --> 00:25:57,472
这是美国宇航局
用超级电脑做的模型

381
00:25:58,265 --> 00:26:01,935
我们担心的是红色和紫色的部分
也就是二氧化碳

382
00:26:03,770 --> 00:26:06,064
我想要大家关注底下的日期

383
00:26:07,065 --> 00:26:08,984
这是二月

384
00:26:11,027 --> 00:26:11,861
三月

385
00:26:14,656 --> 00:26:17,117
三月和四月我们在做什么？

386
00:26:17,200 --> 00:26:21,121
四月份在现代农业中
我们在做什么？

387
00:26:22,789 --> 00:26:24,374
我们在耕种

388
00:26:30,297 --> 00:26:32,799
我们在耕种土地

389
00:26:34,175 --> 00:26:37,470
大家看看这大片的二氧化碳

390
00:26:38,847 --> 00:26:39,889
再注意看日期

391
00:26:41,391 --> 00:26:42,225
五月

392
00:26:44,394 --> 00:26:45,228
现在…

393
00:26:45,895 --> 00:26:48,815
我们看看六月会发生什么

394
00:26:50,859 --> 00:26:52,569
看着颜色的变化

395
00:26:54,237 --> 00:26:57,782
女士们先生们 六月会发生什么？

396
00:26:58,867 --> 00:27:04,414
（二氧化碳）

397
00:27:04,497 --> 00:27:07,417
看到活体植物的威力了吗？

398
00:27:07,500 --> 00:27:09,544
你们能想象如果我们的牧场

399
00:27:09,628 --> 00:27:12,005
以及农田全都被覆盖会是什么样吗？

400
00:27:12,589 --> 00:27:16,092
被植物覆盖的地球就是健康的地球

401
00:27:17,302 --> 00:27:20,138
如果我们能让活体植物

402
00:27:20,221 --> 00:27:23,350
吸收二氧化碳 并将其传送到土壤中

403
00:27:23,433 --> 00:27:25,852
那我们就能解决很多气候问题

404
00:27:31,900 --> 00:27:37,238
农业是人类
对地貌施加影响最大的方式

405
00:27:37,530 --> 00:27:39,532
（1920年 1786年 1702年）

406
00:27:39,616 --> 00:27:42,952
通过农业 跨越数个世纪、数千年

407
00:27:43,036 --> 00:27:46,039
将碳从土地中释放了出来

408
00:27:46,122 --> 00:27:47,457
现在 空气中都是这些碳

409
00:27:47,540 --> 00:27:50,669
成为了二氧化碳
历史遗留总量的一部分

410
00:27:52,629 --> 00:27:57,842
很多人都开始参与土壤健康的讨论

411
00:27:57,926 --> 00:28:01,638
因为土壤能将二氧化碳吸收
并固定在地上

412
00:28:02,472 --> 00:28:05,684
第一位嘉宾是《递减减排》的主编

413
00:28:05,767 --> 00:28:09,688
这是有史以来最全面的
逆转全球变暖的计划

414
00:28:09,771 --> 00:28:11,398
掌声有请保罗·霍肯

415
00:28:11,898 --> 00:28:15,318
和我们讲讲你的计划有什么不同
以及它为何是最全面的吧

416
00:28:15,402 --> 00:28:17,987
这个计划的不同之处就在于
它是第一个这样的计划

417
00:28:19,364 --> 00:28:20,198
哇

418
00:28:21,449 --> 00:28:25,704
想要实现递减减排的目标
就必须要实现碳封存

419
00:28:26,204 --> 00:28:27,622
碳封存

420
00:28:27,706 --> 00:28:29,666
就是指利用植物、树木和多年生植物

421
00:28:31,167 --> 00:28:33,586
使用放牧和农业种植的方式

422
00:28:33,670 --> 00:28:37,340
捕捉碳 并将其存入土壤碳汇

423
00:28:38,091 --> 00:28:41,219
留存几十年甚至数百年

424
00:28:43,263 --> 00:28:46,516
我们对几百个应对全球变暖的
最实质性的解决方案

425
00:28:46,599 --> 00:28:49,060
测绘、测量和建模

426
00:28:49,978 --> 00:28:52,439
这里的“解决方案”指的是那些
离我们很近的

427
00:28:52,522 --> 00:28:54,524
我们知道怎么做、正在规模化的方案

428
00:28:55,150 --> 00:28:59,446
如果我们能继续以严格
但合理的方式扩大规模三十年的时间

429
00:28:59,529 --> 00:29:02,615
我们就能逆转全球变暖

430
00:29:03,283 --> 00:29:05,076
（递减减排）

431
00:29:05,160 --> 00:29:11,207
当你和人们谈起这个
已经存在了几百万年的

432
00:29:11,291 --> 00:29:13,710
伟大的技术

433
00:29:13,793 --> 00:29:16,337
能将碳从空气中吸收

434
00:29:16,421 --> 00:29:18,339
并安全地存放于土壤中

435
00:29:18,423 --> 00:29:22,469
叫做植物与土壤微生物的配合

436
00:29:22,552 --> 00:29:23,803
看起来似乎过于简单了

437
00:29:26,473 --> 00:29:31,895
用土壤吸收空气中的碳
可能的确是个简单的想法

438
00:29:32,896 --> 00:29:35,940
但是要在全球范围内做到 就需要…

439
00:29:36,649 --> 00:29:37,650
政治

440
00:29:38,193 --> 00:29:41,696
谈到气候变化的政策

441
00:29:41,780 --> 00:29:43,239
这么说吧…

442
00:29:45,241 --> 00:29:46,659
全都是大话

443
00:29:48,828 --> 00:29:53,249
（巴黎 凯旋门）

444
00:29:53,333 --> 00:29:55,585
（你好 巴黎！）

445
00:29:55,668 --> 00:29:59,464
2015年 联合国在巴黎
举办了一次气候峰会

446
00:30:00,465 --> 00:30:02,801
叫做第21次缔约方会议

447
00:30:02,884 --> 00:30:04,010
（第21次缔约方会议）

448
00:30:04,093 --> 00:30:09,474
来自全球196个国家的4万名代表

449
00:30:09,557 --> 00:30:11,100
齐聚巴黎

450
00:30:11,684 --> 00:30:13,812
达成如何解决气候变化的协议

451
00:30:17,106 --> 00:30:19,943
有很多的展示和会议

452
00:30:20,443 --> 00:30:23,822
还有演讲、演讲

453
00:30:23,905 --> 00:30:26,032
很多演讲

454
00:30:26,115 --> 00:30:28,159
我叫邦金

455
00:30:29,202 --> 00:30:31,120
请触摸我的屏幕

456
00:30:34,165 --> 00:30:37,710
有一项提议给人们带来了真正的希望

457
00:30:37,794 --> 00:30:41,172
这项提议是这个人提出的

458
00:30:41,256 --> 00:30:43,424
（斯特凡纳·勒福尔
法国农业部长）

459
00:30:46,386 --> 00:30:51,182
我来自萨尔特省的一个小村子

460
00:30:51,891 --> 00:30:55,019
非常小的一个村子 人口只有256人

461
00:30:55,103 --> 00:30:59,065
村民都参与了农村农业

462
00:30:59,148 --> 00:31:00,400
有很多人是农民

463
00:31:00,483 --> 00:31:03,319
因此我很年轻的时候
就开始对农业感兴趣

464
00:31:04,571 --> 00:31:07,615
（维乐罗伊酒店
法国农业、食品与林业部）

465
00:31:07,699 --> 00:31:11,411
法国有着全欧洲成立时间最早的

466
00:31:11,494 --> 00:31:12,579
农业科学研究所

467
00:31:13,162 --> 00:31:17,667
叫做国家农业研究院
他们研究土壤已经有超过一百年了

468
00:31:17,750 --> 00:31:20,295
（法国农业部
国家农业研究院科学团队）

469
00:31:20,378 --> 00:31:25,341
国家农业研究院最近开发了一个项目
叫做“千分之四计划”

470
00:31:25,967 --> 00:31:29,721
他们的目标是
要让全世界土壤中的碳含量

471
00:31:29,804 --> 00:31:33,016
每年增加千分之四

472
00:31:33,766 --> 00:31:36,686
这样就能封存人类每年排放出的

473
00:31:36,769 --> 00:31:39,230
二氧化碳的总量

474
00:31:45,945 --> 00:31:49,866
土壤环境中能容纳的碳

475
00:31:49,949 --> 00:31:55,997
比空气中和地表植物中加起来的还多

476
00:31:56,706 --> 00:32:00,960
我们拥有了不起的能力
可以在较短时间内

477
00:32:01,419 --> 00:32:03,630
就将这些碳存入土壤中

478
00:32:05,423 --> 00:32:08,134
农业种植的首要工具就是土壤

479
00:32:09,969 --> 00:32:12,972
不是拖拉机、不是联合收割机

480
00:32:13,056 --> 00:32:14,307
不是卫星

481
00:32:14,390 --> 00:32:15,391
而是土壤

482
00:32:18,144 --> 00:32:19,646
成败的关键在于…

483
00:32:20,980 --> 00:32:23,107
第21次缔约方会议
在巴黎召开之后发生的事

484
00:32:23,942 --> 00:32:27,862
如果与会的所有人都能明白
土壤的重要性

485
00:32:28,780 --> 00:32:31,991
如果人们都能明白
土壤中可以装载很多碳

486
00:32:32,575 --> 00:32:34,535
在那之后

487
00:32:34,619 --> 00:32:39,332
我们必须要共同行动
才能达成这些目标

488
00:32:44,671 --> 00:32:47,298
在第21次缔约方会议的一次边会上

489
00:32:47,382 --> 00:32:50,760
法国农业部长勒福尔先生

490
00:32:50,843 --> 00:32:55,932
展示了一个有可能改变世界的想法

491
00:33:00,269 --> 00:33:02,438
女士们先生们 各位同事

492
00:33:02,522 --> 00:33:07,860
所有的农田、土地以及森林

493
00:33:07,944 --> 00:33:10,697
都带有着巨大的潜力

494
00:33:10,780 --> 00:33:15,034
我们对于气候变化的挣扎

495
00:33:15,118 --> 00:33:17,161
有真正能实现答案 而且是一个

496
00:33:17,245 --> 00:33:19,622
与每年人类的碳排放量相当的答案

497
00:33:19,706 --> 00:33:23,376
这真的意义重大

498
00:33:24,377 --> 00:33:27,714
千分之四是我们齐心协力

499
00:33:27,797 --> 00:33:29,757
能共同成功做到的

500
00:33:29,841 --> 00:33:30,675
谢谢

501
00:33:34,554 --> 00:33:36,806
在千分之四活动上

502
00:33:36,889 --> 00:33:40,435
很多国家都签署了
斯特凡纳·勒福尔提出的誓言

503
00:33:40,518 --> 00:33:43,271
将碳吸收到各自的土壤中

504
00:33:44,147 --> 00:33:46,065
全世界三十个国家

505
00:33:46,816 --> 00:33:49,861
签署了这份誓言

506
00:33:49,944 --> 00:33:54,198
我认为这将会成为
农业方面最重大的改变

507
00:33:54,282 --> 00:33:57,160
因为想要达到千分之四的目标

508
00:33:57,243 --> 00:34:00,913
我们就必须改变农业的运作方式

509
00:34:01,497 --> 00:34:05,126
改变农业的运作方式以做到封存碳

510
00:34:05,209 --> 00:34:09,338
就需要大幅度降低有毒杀虫剂、

511
00:34:09,422 --> 00:34:12,592
转基因生物和合成化学品的使用

512
00:34:14,552 --> 00:34:17,597
但是 全球三大二氧化碳排放国

513
00:34:17,680 --> 00:34:22,852
以及三个最大的农业生产国
却没有签署这个协议

514
00:34:23,561 --> 00:34:28,024
印度、美国和中国没有出现

515
00:34:30,443 --> 00:34:34,197
美国没有签署协议这一点
有没有让你觉得沮丧？

516
00:34:34,697 --> 00:34:35,865
没错 的确令人沮丧

517
00:34:36,616 --> 00:34:40,578
因为这是史上首次 全法国

518
00:34:40,661 --> 00:34:44,290
和美国相比 我们当然是个小国家
但我们也是个农业大国

519
00:34:44,957 --> 00:34:48,753
提出了全球性的政治倡议

520
00:34:49,337 --> 00:34:53,007
将与全球变暖的斗争
与改变我们的农业生产方式

521
00:34:53,091 --> 00:34:54,842
联系在一起

522
00:34:54,926 --> 00:34:57,637
但是美国却还没有认识到这一点

523
00:35:00,681 --> 00:35:03,351
在此之后 美国又宣布

524
00:35:03,434 --> 00:35:07,105
彻底退出巴黎气候协定

525
00:35:09,190 --> 00:35:12,735
如果想要成功地平衡气候

526
00:35:12,819 --> 00:35:15,738
就必须要转而使用可再生能源

527
00:35:16,614 --> 00:35:18,116
但所有这些

528
00:35:18,199 --> 00:35:22,203
都无法改变我们已经向大气
排放了的大量的碳这个事实

529
00:35:25,373 --> 00:35:29,210
自从1750年工业革命开始

530
00:35:29,293 --> 00:35:33,214
我们已经向空气中排放了

531
00:35:33,297 --> 00:35:35,550
大约1万亿吨的二氧化碳

532
00:35:35,633 --> 00:35:38,803
也可以用十亿吨这个单位表示

533
00:35:39,804 --> 00:35:43,141
这叫做碳的历史遗留总量

534
00:35:43,224 --> 00:35:44,600
（历史遗留总量 1万亿吨）

535
00:35:44,684 --> 00:35:49,564
就算我们今天彻底停止排放温室气体

536
00:35:49,647 --> 00:35:53,484
这个历史遗留总量依然不会变

537
00:35:54,110 --> 00:35:56,320
那批二氧化碳历史遗留总量

538
00:35:56,404 --> 00:36:01,284
依然会继续使得温度升高几十年
甚至几百年时间

539
00:36:01,367 --> 00:36:06,330
所以 如果我们只谈减排

540
00:36:06,414 --> 00:36:07,707
那是不够的

541
00:36:09,667 --> 00:36:12,879
如果电动汽车和太阳能电池板还不够

542
00:36:13,462 --> 00:36:14,881
那解决方案到底是什么呢？

543
00:36:15,673 --> 00:36:18,759
对于人类来说 唯一合理的目标

544
00:36:18,843 --> 00:36:20,469
就是递减减排

545
00:36:21,220 --> 00:36:25,349
逐年减少上层大气中的碳

546
00:36:26,809 --> 00:36:28,936
除此之外 都会导致气候混乱

547
00:36:30,897 --> 00:36:32,857
想要达到递减减排的目标

548
00:36:33,524 --> 00:36:36,569
就必须得感谢大地

549
00:36:37,153 --> 00:36:41,866
并且要开始以完全不同的方式务农

550
00:36:41,949 --> 00:36:43,451
及栽种植物和树木

551
00:36:45,411 --> 00:36:49,540
做到递减减排目标后
二十年内 就会出现变冷

552
00:36:50,166 --> 00:36:51,959
变冷就会开始

553
00:36:53,044 --> 00:36:53,878
这样

554
00:36:53,961 --> 00:36:56,631
如果你现在二三十岁

555
00:36:56,714 --> 00:36:59,425
你就有希望说：“在我这一代

556
00:36:59,508 --> 00:37:00,885
我们能做到这件事”

557
00:37:03,971 --> 00:37:07,892
换句话说 治愈我们土壤的操作

558
00:37:07,975 --> 00:37:10,144
同时也能治愈我们的气候

559
00:37:13,648 --> 00:37:15,775
要稳定全球的气候

560
00:37:15,858 --> 00:37:19,695
我们可以利用最强大的碳捕捉技术…

561
00:37:21,239 --> 00:37:25,826
植物的光合作用以及土壤中的微生物

562
00:37:26,535 --> 00:37:28,246
能最好地做到这一点

563
00:37:28,329 --> 00:37:31,290
并能封存最多碳的农业生产方式

564
00:37:31,958 --> 00:37:33,793
就是基于…

565
00:37:34,794 --> 00:37:35,836
再生这个概念

566
00:37:36,629 --> 00:37:40,216
再生的意思很简单
就是修复我们已经造成的伤害

567
00:37:41,008 --> 00:37:42,760
并让情况变得更好

568
00:37:43,928 --> 00:37:46,931
（圣迭戈）

569
00:37:47,014 --> 00:37:49,642
我们现在就坐在一个食物森林里

570
00:37:50,268 --> 00:37:52,186
这就是农用林业

571
00:37:52,895 --> 00:37:55,273
就是通过树木来进行农业生产

572
00:37:55,356 --> 00:37:56,774
树木多样化

573
00:38:00,111 --> 00:38:01,362
我有牛油果树

574
00:38:01,445 --> 00:38:02,530
香蕉树

575
00:38:02,613 --> 00:38:03,739
无花果树

576
00:38:03,823 --> 00:38:04,991
咖啡树

577
00:38:07,159 --> 00:38:10,746
我们从只有哈斯鳄梨树

578
00:38:10,830 --> 00:38:13,457
发展到现在有40种不同的水果品种

579
00:38:19,297 --> 00:38:20,298
通过增加品种

580
00:38:20,381 --> 00:38:22,967
我们现在每个月都能有收获

581
00:38:25,303 --> 00:38:29,640
如果你想要做一件
能为地球母亲带来巨大影响的事

582
00:38:29,724 --> 00:38:31,058
那就种树吧

583
00:38:31,559 --> 00:38:34,687
种植食物森林不需要很多亩的土地

584
00:38:34,770 --> 00:38:36,856
只需要几十个平方就够了

585
00:38:39,608 --> 00:38:41,277
有一天 你会一边往外看 一边思考

586
00:38:41,360 --> 00:38:44,322
“我们每天都要去店里买的东西

587
00:38:44,822 --> 00:38:47,867
有哪些我可以直接在自己的后院种植

588
00:38:47,950 --> 00:38:50,619
而不需要等它跨越大洋
再运送到我手中？”

589
00:39:01,797 --> 00:39:05,801
再生农业每英亩能种植更多食物

590
00:39:05,885 --> 00:39:08,763
也可以规模化 应用于整个农业系统

591
00:39:08,846 --> 00:39:09,847
而且

592
00:39:09,930 --> 00:39:12,808
这种农业已经有人在应用了

593
00:39:12,892 --> 00:39:13,893
现在就已经存在了

594
00:39:20,149 --> 00:39:21,484
我是个牧场主

595
00:39:21,567 --> 00:39:25,488
我希望这样界定自己的身份

596
00:39:25,571 --> 00:39:28,699
严格意义上说 农民种植作物

597
00:39:28,783 --> 00:39:31,619
牧场主则养育牲畜

598
00:39:32,411 --> 00:39:35,289
我希望被界定成牧场主是因为…

599
00:39:35,956 --> 00:39:39,877
我关注的是活着的东西
以及参与活着的生态系统

600
00:39:39,960 --> 00:39:43,672
对我来说 这就是我的业务
一个活着的生态系统

601
00:39:46,675 --> 00:39:48,844
我们1991年买下了这里

602
00:39:48,928 --> 00:39:52,181
最初的那两年
我是按传统方式务农的

603
00:39:52,264 --> 00:39:54,100
大频率的耕种

604
00:39:54,683 --> 00:39:56,018
高频使用合成化学品

605
00:39:57,561 --> 00:40:02,233
1995年
开始使用联合收割机的前一天

606
00:40:02,316 --> 00:40:04,568
因为冰雹风暴 我失去了100%的作物

607
00:40:04,652 --> 00:40:06,070
颗粒无收

608
00:40:07,446 --> 00:40:09,407
在作物上一分钱都没赚到

609
00:40:10,241 --> 00:40:13,285
这真的很难接受
因为我们也没有买作物保险

610
00:40:14,036 --> 00:40:18,749
1996年 我们再一次因为冰雹风暴
失去了100%的作物

611
00:40:18,833 --> 00:40:20,292
1997年来了…

612
00:40:23,504 --> 00:40:25,714
彻底干涸 没有人收割任何东西

613
00:40:25,798 --> 00:40:27,466
因为当时这里出现了大旱灾

614
00:40:28,759 --> 00:40:32,054
1998年 因为冰雹风暴
我们失去了80%的作物

615
00:40:32,138 --> 00:40:35,433
所以 连续四年
几乎都没有作物上的收入

616
00:40:37,226 --> 00:40:40,604
邻居们都在打赌 等着收购我的土地

617
00:40:40,688 --> 00:40:42,690
财政上真的很艰难

618
00:40:42,773 --> 00:40:45,943
银行都不愿意给我贷款
让我购买农业投入品了

619
00:40:46,485 --> 00:40:48,487
这是发生在我身上的最好的事

620
00:40:50,114 --> 00:40:51,407
我绝不会失败

621
00:40:53,117 --> 00:40:55,119
我不得不开始专注于研究

622
00:40:55,202 --> 00:40:58,289
在没有这些投入品的前提下

623
00:40:58,372 --> 00:41:01,500
如何让土壤产出作物来？

624
00:41:05,296 --> 00:41:10,384
于是 我开始研究起土壤生态系统

625
00:41:10,885 --> 00:41:12,303
我还去翻看了

626
00:41:12,386 --> 00:41:14,346
托马斯·杰斐逊以前的日记

627
00:41:14,430 --> 00:41:17,516
因为我想要搞明白
在使用现代的这些合成化学品之前

628
00:41:17,600 --> 00:41:20,436
他们是如何做到的

629
00:41:25,149 --> 00:41:27,693
我们已经推广了免耕种很多年

630
00:41:27,776 --> 00:41:29,278
免耕种的意思是

631
00:41:29,361 --> 00:41:30,946
完全不去耕种土地

632
00:41:31,030 --> 00:41:32,656
直接在地上播种

633
00:41:32,740 --> 00:41:34,617
这是一台免耕条播机

634
00:41:35,534 --> 00:41:39,205
全世界到处都能买得到免耕条播机

635
00:41:39,872 --> 00:41:43,167
这个机器能帮你培育表层土

636
00:41:43,250 --> 00:41:46,587
所有耕种设备都会破坏表层土

637
00:41:46,670 --> 00:41:47,922
这是压土轮

638
00:41:48,005 --> 00:41:51,842
能吃进剩余物 让圆盘进行切割

639
00:41:51,926 --> 00:41:53,677
只切开一个小口

640
00:41:54,261 --> 00:41:58,724
种子按照特定的速度播洒下来

641
00:41:58,807 --> 00:42:00,309
这个转的时候

642
00:42:00,392 --> 00:42:03,771
将少量的土壤覆盖在种子上

643
00:42:03,854 --> 00:42:06,232
将这层盔甲覆盖在土壤表面

644
00:42:06,315 --> 00:42:10,110
可以保护土壤不受风和水侵蚀

645
00:42:10,194 --> 00:42:14,698
使用这种系统
也可以大大减少培育作物的用水量

646
00:42:18,202 --> 00:42:21,413
雨降落在这上面 就会直接进入土壤

647
00:42:21,497 --> 00:42:24,708
雨降落在裸露的地上 就会径流

648
00:42:24,792 --> 00:42:27,253
然后会很快蒸发

649
00:42:29,672 --> 00:42:33,050
没有耕种过的土壤能储存更多的水

650
00:42:33,133 --> 00:42:35,344
因此 能促进微生物的增长

651
00:42:35,427 --> 00:42:40,933
也就能促进植物的增长
甚至能增加当地的降雨量

652
00:42:42,560 --> 00:42:45,771
这就是再生的良性循环

653
00:42:49,858 --> 00:42:53,779
加布·布朗的土壤
也能从空气中吸收更多的碳

654
00:42:55,489 --> 00:42:58,534
每增加1%的有机物

655
00:42:58,617 --> 00:43:03,205
1英亩土壤就能多吸收10吨的碳

656
00:43:03,831 --> 00:43:05,249
这真的是惊人的数字

657
00:43:06,166 --> 00:43:07,668
我们必须要减少耕种

658
00:43:08,752 --> 00:43:10,212
我们必须要种植覆盖作物

659
00:43:11,171 --> 00:43:12,881
必须保持一直有活体的根

660
00:43:12,965 --> 00:43:16,677
不能有什么都不长的裸露的时期

661
00:43:16,760 --> 00:43:21,015
必须要开始利用这些原理
修复水循环

662
00:43:21,098 --> 00:43:22,391
而且这是可以修复的

663
00:43:28,022 --> 00:43:30,232
我带你们去的这片田

664
00:43:30,316 --> 00:43:32,693
就是多品种的覆盖作物

665
00:43:36,488 --> 00:43:37,948
覆盖作物的目的

666
00:43:38,532 --> 00:43:41,118
就是增强土壤的生命力和功能性

667
00:43:43,412 --> 00:43:46,790
这么想吧 如果我在这里做单一栽培

668
00:43:46,874 --> 00:43:51,128
那就只能给土壤提供一种根的分泌物

669
00:43:51,211 --> 00:43:53,088
我种了19种植物

670
00:43:53,589 --> 00:43:55,716
就加速了生物时间

671
00:43:55,799 --> 00:43:58,469
给土壤提供的这种生物养料

672
00:43:58,552 --> 00:44:02,389
传统的农民需要用19年才能做到

673
00:44:02,473 --> 00:44:03,724
而我一年就做到了

674
00:44:05,142 --> 00:44:09,355
人们可能会问
“那你做这些要怎么赚钱呢？”

675
00:44:15,361 --> 00:44:18,238
我们的牲畜会在冬季来这里放牧

676
00:44:18,322 --> 00:44:21,533
加速土壤再生的过程

677
00:44:24,828 --> 00:44:31,794
动物啃食活体植物是碳循环的一部分

678
00:44:36,423 --> 00:44:39,009
在北部大平原这里

679
00:44:39,093 --> 00:44:41,178
野牛和麋鹿被捕食者追赶

680
00:44:41,261 --> 00:44:43,097
啃食着植被

681
00:44:43,180 --> 00:44:46,642
把碳和植物践踏着踩到土壤表面

682
00:44:46,725 --> 00:44:48,102
这一切造就了这里的土壤

683
00:44:48,852 --> 00:44:50,771
这些动物也许一年之后才会回来

684
00:44:51,397 --> 00:44:53,065
让土壤能彻底恢复

685
00:44:54,608 --> 00:44:56,443
不是很久之前

686
00:44:56,527 --> 00:45:00,155
还有超过6000万头美洲野牛
在北美大陆上漫步着

687
00:45:00,239 --> 00:45:02,616
（平原野牛最初的迁徙区域）

688
00:45:04,952 --> 00:45:07,663
为了让美国原住民挨饿

689
00:45:07,746 --> 00:45:11,917
美国军队以及铁路
杀死了绝大多数的美洲野牛

690
00:45:13,460 --> 00:45:16,505
等大型宰杀结束 这种雄壮的动物

691
00:45:16,588 --> 00:45:19,049
只剩下了几千头

692
00:45:24,888 --> 00:45:29,768
美洲野牛一度漫游的区域
现在是产业化农业的地盘

693
00:45:29,852 --> 00:45:32,271
几亿英亩的农田…

694
00:45:33,313 --> 00:45:34,857
只是为了喂养动物

695
00:45:35,607 --> 00:45:39,778
而这些动物被集中到了饲养场内

696
00:45:41,697 --> 00:45:46,952
反过来
饲养场产生了巨大量的温室气体

697
00:45:49,246 --> 00:45:54,543
饲养场会排放温室气体

698
00:45:56,044 --> 00:45:59,256
而如果是放牧 数据表示

699
00:45:59,339 --> 00:46:00,799
温室气体是被封存的

700
00:46:01,592 --> 00:46:04,094
所以 在一个场景中是排放温室气体

701
00:46:04,178 --> 00:46:06,764
在另一个场景中则会封存温室气体

702
00:46:07,598 --> 00:46:10,225
问题不是出在动物身上

703
00:46:11,435 --> 00:46:13,896
问题是动物所在的地方

704
00:46:16,190 --> 00:46:17,524
牛可以是好东西

705
00:46:19,234 --> 00:46:22,696
这可能是目前…

706
00:46:24,573 --> 00:46:26,825
全人类最具争议性的一句话了

707
00:46:29,077 --> 00:46:34,041
利用牛群 让它们漫步、吃草
放牧草地

708
00:46:34,124 --> 00:46:37,211
真的能使足够的地方复苏

709
00:46:37,294 --> 00:46:39,213
创造极大量的递减减排

710
00:46:40,506 --> 00:46:42,382
我来自路易斯安那州东南部

711
00:46:42,466 --> 00:46:44,927
从小在非常脆弱的生态系统中长大

712
00:46:45,761 --> 00:46:50,808
自然保护一直是我生活中
非常重要的一部分

713
00:46:51,767 --> 00:46:55,145
我以前完全不知道地球正在沙漠化

714
00:46:58,899 --> 00:47:01,276
（津巴布韦向您问好）

715
00:47:01,360 --> 00:47:04,279
我从纽约搭乘飞机前往津巴布韦
与艾伦·萨沃里见面

716
00:47:05,948 --> 00:47:09,409
这样 他就能向我们展示沙漠化

717
00:47:11,245 --> 00:47:12,162
和再生之间的区别

718
00:47:13,038 --> 00:47:18,961
在整体性管理的田地上
用牛进行有计划的放牧

719
00:47:19,545 --> 00:47:21,505
利用这个全球被诽谤地最严重的动物

720
00:47:23,715 --> 00:47:26,343
我们现在在非洲 开车经过一片田地

721
00:47:28,178 --> 00:47:32,850
这里被艾伦·萨沃里进行整体性管理
已经持续了九年时间

722
00:47:33,725 --> 00:47:35,310
真是一片伊甸园

723
00:47:36,603 --> 00:47:38,105
这才是真正的高草

724
00:47:40,607 --> 00:47:41,859
使用牲畜

725
00:47:41,942 --> 00:47:45,237
逆转沙漠化 是完全可以扩展到

726
00:47:45,320 --> 00:47:47,865
全球约三分之二的土地的

727
00:47:48,448 --> 00:47:49,867
老实说 没有其他方法

728
00:47:50,576 --> 00:47:54,705
可以像这样以极低的成本做到这一点

729
00:48:02,337 --> 00:48:03,171
我们到了这里

730
00:48:04,256 --> 00:48:05,841
就应该是这个样子才对

731
00:48:06,884 --> 00:48:09,887
你在这片土地上努力工作了八九年

732
00:48:09,970 --> 00:48:14,349
从一个完完全全的沙漠

733
00:48:14,975 --> 00:48:18,270
通过利用有蹄类食草动物畜群

734
00:48:18,353 --> 00:48:23,317
你将我们一路上看到的那些沙漠

735
00:48:23,400 --> 00:48:25,193
-变成了这样
-是的

736
00:48:25,861 --> 00:48:28,488
你究竟是怎么做到的？

737
00:48:36,121 --> 00:48:38,916
这些动物的粪便、尿液以及蹄脚

738
00:48:38,999 --> 00:48:41,209
是使得这些草生长的关键

739
00:48:42,252 --> 00:48:45,547
这些牲畜的活动范围
永远不会超过1公顷

740
00:48:45,631 --> 00:48:47,007
也就是大约2.5英亩

741
00:48:47,090 --> 00:48:49,217
-从来不会超过三天时间
-好的

742
00:48:49,301 --> 00:48:51,511
然后 它们就不会再进入那片土地

743
00:48:51,595 --> 00:48:53,347
直到六到九个月之后

744
00:48:53,430 --> 00:48:56,350
-哇
-所以 不可能会过度放牧

745
00:48:57,017 --> 00:48:59,102
你可以在一年中的任何时间来这里

746
00:48:59,186 --> 00:49:03,148
在这片土地上
你在任何地方都看不到牲畜

747
00:49:03,231 --> 00:49:06,443
因为它们的活动范围
永远不会超过1公顷

748
00:49:06,526 --> 00:49:09,071
除非我们带你过去
你根本都不知道它们的存在

749
00:49:13,867 --> 00:49:15,994
与气候变化这个敌人作斗争

750
00:49:16,078 --> 00:49:19,498
很多人都不明白这么做…

751
00:49:21,500 --> 00:49:22,918
-能帮助气候变化
-是的

752
00:49:23,001 --> 00:49:24,169
这个…

753
00:49:24,252 --> 00:49:26,880
-能封存碳
-是的

754
00:49:27,714 --> 00:49:32,427
这个将我们急迫需要的东西
从空气中吸取出来

755
00:49:33,011 --> 00:49:33,929
保留住

756
00:49:34,763 --> 00:49:35,889
并产生氧气

757
00:49:36,765 --> 00:49:39,685
如果能培育出坚实的草地

758
00:49:39,768 --> 00:49:43,313
就可以将极大量的碳吸收回土壤中

759
00:49:44,064 --> 00:49:47,567
全世界有大约三分之二的土地
是草地或稀树草原

760
00:49:47,651 --> 00:49:50,362
降雨量太低

761
00:49:50,445 --> 00:49:53,281
无法支撑大批的树长出林冠
来覆盖土壤

762
00:49:53,365 --> 00:49:57,160
因此 草就是稳定土壤的
最至关重要的东西

763
00:49:58,662 --> 00:50:01,498
看看这些 你就会意识到
世界就应该是这个样子

764
00:50:01,581 --> 00:50:03,041
非洲就应该是这个样子

765
00:50:03,125 --> 00:50:05,669
中南美洲就应该是这个样子

766
00:50:05,752 --> 00:50:08,088
德克萨斯州就应该是这个样子

767
00:50:09,589 --> 00:50:10,841
这就是我们胜利的办法

768
00:50:12,342 --> 00:50:14,302
我们可以通过再生

769
00:50:14,386 --> 00:50:17,973
让地球重新变回曾经的

770
00:50:18,056 --> 00:50:19,474
伊甸园的模样

771
00:50:22,227 --> 00:50:23,478
明智地利用的话

772
00:50:23,562 --> 00:50:28,692
食草动物能帮助吸收固定二氧化碳
并逆转沙漠化

773
00:50:29,443 --> 00:50:31,653
但这不仅仅是在非洲适用

774
00:50:32,904 --> 00:50:34,823
在全球都适用

775
00:50:36,700 --> 00:50:40,203
（半月湾）

776
00:50:40,287 --> 00:50:45,333
（体验加利福尼亚）

777
00:50:52,507 --> 00:50:55,302
所以今天要穿长裤 对吧？
你们要去骑马？

778
00:50:55,385 --> 00:50:56,428
是的

779
00:50:57,095 --> 00:50:58,138
好的

780
00:51:17,824 --> 00:51:20,744
我是在华盛顿州一个农村地区长大的

781
00:51:21,495 --> 00:51:24,331
我是被一个拉科塔族群的长老收养的

782
00:51:24,414 --> 00:51:28,376
我们每天都身处在大自然环境中

783
00:51:30,921 --> 00:51:35,550
我发现了永续农业
这对我的人生产生了很大的影响

784
00:51:36,176 --> 00:51:40,180
有这样的一种永恒的农业

785
00:51:40,263 --> 00:51:41,431
这种农业

786
00:51:41,515 --> 00:51:45,102
不仅能喂饱地球

787
00:51:45,185 --> 00:51:50,232
还能喂饱人类 而且可以再生

788
00:51:50,315 --> 00:51:52,484
不会使得资源枯竭

789
00:51:53,819 --> 00:51:58,115
像马克嘉德一家人这样
整体管理的牧场主会仔细规划

790
00:51:58,198 --> 00:52:02,911
让他们的牛封存碳
而且会使土地再生

791
00:52:04,079 --> 00:52:08,291
这就是我们的放牧计划以及控制图

792
00:52:08,375 --> 00:52:09,793
这可以告诉我们

793
00:52:09,876 --> 00:52:12,087
我们计划在何时在何处放牧牛群

794
00:52:16,591 --> 00:52:17,467
嗨！

795
00:52:22,222 --> 00:52:23,056
看一下

796
00:52:23,140 --> 00:52:25,016
今天是7月22日

797
00:52:25,600 --> 00:52:29,396
所以 它们现在在G1区

798
00:52:29,479 --> 00:52:35,402
然后 它们会往这里走

799
00:52:44,035 --> 00:52:46,121
所有这些小围场

800
00:52:46,204 --> 00:52:50,250
都和这里的地图相对应

801
00:52:51,001 --> 00:52:55,881
这些都是牛群所在地的围栏的段落

802
00:52:55,964 --> 00:52:58,383
会告诉我面积有多大

803
00:52:58,466 --> 00:53:03,638
我可以在这里
记录田地中的观察、品种等等

804
00:53:05,765 --> 00:53:07,350
我们管理着

805
00:53:07,434 --> 00:53:10,312
湾区约32平方千米的土地

806
00:53:10,395 --> 00:53:13,273
所以 我们一直在转移地点

807
00:53:18,904 --> 00:53:20,071
我永远都不会觉得无聊

808
00:53:21,615 --> 00:53:22,991
永远都不会无聊

809
00:53:27,537 --> 00:53:30,624
人们将牛称为移动的微生物槽

810
00:53:30,707 --> 00:53:35,128
因为牛会在瘤胃中使用微生物

811
00:53:35,212 --> 00:53:37,839
帮助消化食物中的纤维

812
00:53:37,923 --> 00:53:39,758
所以 牛拉屎的时候

813
00:53:39,841 --> 00:53:43,386
就像是一大坨热腾腾的微生物
直接被丢到了地上

814
00:53:43,470 --> 00:53:44,971
这…

815
00:53:45,055 --> 00:53:47,349
对于土地来说是非常强效的东西

816
00:53:49,643 --> 00:53:51,895
牛群在这片草原上

817
00:53:51,978 --> 00:53:54,648
已经待了三个月左右的时间

818
00:53:58,902 --> 00:54:02,364
我刚刚切割下来的时候
你听到那个声音了吗？

819
00:54:02,447 --> 00:54:07,035
那就是这些根毛脱离的声音

820
00:54:07,702 --> 00:54:12,666
这些根毛加起来有几千米长

821
00:54:12,749 --> 00:54:17,337
与这些丛生禾草以及其他物种

822
00:54:17,420 --> 00:54:19,673
通过它们的根毛以及菌根

823
00:54:19,756 --> 00:54:23,343
都是相互连通的

824
00:54:24,552 --> 00:54:26,179
牛过来之后

825
00:54:27,013 --> 00:54:30,976
会把草的上面这部分吃掉

826
00:54:33,520 --> 00:54:38,275
草被咬掉之后会发生什么？

827
00:54:38,358 --> 00:54:40,235
这些根的部分会被丢弃

828
00:54:41,653 --> 00:54:43,613
这些根是由什么组成的？

829
00:54:45,156 --> 00:54:45,991
碳

830
00:54:46,616 --> 00:54:50,745
通过光合作用将碳从空气中

831
00:54:51,329 --> 00:54:52,580
吸收到植物里

832
00:54:53,290 --> 00:54:56,126
然后再经过植物

833
00:54:56,209 --> 00:54:59,170
进入根系

834
00:54:59,254 --> 00:55:03,341
然后再脱落 成为腐殖质

835
00:55:05,302 --> 00:55:06,553
回到它属于的地方去

836
00:55:16,896 --> 00:55:20,900
我们使用的这种农业

837
00:55:20,984 --> 00:55:24,195
创造了数以亿计的生命…

838
00:55:25,655 --> 00:55:30,744
包括土壤微生物、线虫

839
00:55:30,827 --> 00:55:33,163
以及草原鸟类

840
00:55:33,246 --> 00:55:40,086
所有这些野生生物
在这样的一个农业体系中蓬勃发展

841
00:55:41,421 --> 00:55:48,386
而不是被耕种过的
被剥夺了各种生物的作物田

842
00:55:52,349 --> 00:55:57,312
在绝大多数这些被耕种过田地里
种植的只有一样东西…

843
00:55:58,146 --> 00:55:59,564
动物饲料

844
00:56:01,024 --> 00:56:03,777
玉米、大豆、干草

845
00:56:05,653 --> 00:56:08,782
这些作物以及依赖它们的饲养场

846
00:56:08,865 --> 00:56:13,912
之所以存在只有一个原因：税收补贴

847
00:56:15,622 --> 00:56:18,541
去年冬天 我给一群来自密苏里州的

848
00:56:18,625 --> 00:56:20,293
玉米和大豆种植者做过演讲

849
00:56:20,377 --> 00:56:21,753
其中有个人站起来说

850
00:56:21,836 --> 00:56:24,923
“我为什么要种植
玉米和大豆以外的东西？

851
00:56:25,006 --> 00:56:28,093
毕竟种植这些
我还没开始干活就能确保盈利”

852
00:56:29,094 --> 00:56:31,596
美国农业部

853
00:56:31,679 --> 00:56:34,974
使用某种叫做产品信贷公司的东西

854
00:56:35,058 --> 00:56:39,145
给农民种植某种特定的作物
提供价格保证

855
00:56:41,981 --> 00:56:43,942
在目前的系统里

856
00:56:44,025 --> 00:56:47,404
纳税人补助农民种植那些

857
00:56:47,487 --> 00:56:51,282
用来喂养饲养场中的动物的作物

858
00:56:51,366 --> 00:56:53,952
而这些饲养场排放着温室气体

859
00:56:55,328 --> 00:56:56,287
结果呢？

860
00:56:57,122 --> 00:57:02,252
我们的土地沙漠化 我们的农民破产

861
00:57:02,877 --> 00:57:06,548
然后 我又回去问他们
如果政府不补贴你们种这些的话

862
00:57:06,631 --> 00:57:09,676
你们能赚多少钱？

863
00:57:09,759 --> 00:57:11,636
他们清楚 他们知道答案

864
00:57:11,719 --> 00:57:13,430
他们就赚不了钱了

865
00:57:14,139 --> 00:57:15,807
我放弃了所有这些项目

866
00:57:15,890 --> 00:57:18,476
我告诉生产者们 我不想再拿福利了

867
00:57:20,145 --> 00:57:26,234
即使是依靠着基因改组的种子
化学喷雾以及政府补贴

868
00:57:26,317 --> 00:57:29,946
大部分农民还是十分艰难地
才能赚取每英亩几美元的利润

869
00:57:30,780 --> 00:57:32,782
但是布朗的牧场

870
00:57:32,866 --> 00:57:38,538
一共5000英亩
每年每英亩能赚超过100美元利润

871
00:57:40,498 --> 00:57:45,003
如果构建一个健康的农场生态系统
就会提升复原力

872
00:57:45,086 --> 00:57:46,629
将风险给剔除

873
00:57:47,213 --> 00:57:50,467
没错 我也种玉米
我不种大豆 但我种豌豆

874
00:57:51,718 --> 00:57:52,552
真好吃

875
00:57:52,635 --> 00:57:55,263
但我也种小麦、大麦、燕麦、野豌豆

876
00:57:55,346 --> 00:57:58,558
黑小麦、苜蓿
还有草饲的牛、羊、猪

877
00:57:58,641 --> 00:58:01,478
蜂蜜、蔬菜等等其他东西

878
00:58:01,561 --> 00:58:04,272
我根本不关心玉米或豆子的价格

879
00:58:04,355 --> 00:58:07,233
因为它们只是我经营范围的一小部分

880
00:58:07,317 --> 00:58:10,695
我将复原力嵌入了生态系统中

881
00:58:13,198 --> 00:58:16,701
农民管理的大部分土地

882
00:58:16,784 --> 00:58:18,953
所有者都不是这些农民本人

883
00:58:20,663 --> 00:58:22,373
我们相信土地拥有者们

884
00:58:22,457 --> 00:58:25,919
理解了管理土壤健康

885
00:58:26,002 --> 00:58:27,462
能带来的长期好处后

886
00:58:27,545 --> 00:58:31,007
会鼓励农民们把这件事作为重点任务

887
00:58:32,675 --> 00:58:35,553
农民们一旦开始管理土壤健康

888
00:58:35,637 --> 00:58:39,098
亲眼看到经济收益之后
就不会再回到原来的方式上去了

889
00:58:40,725 --> 00:58:43,311
通过向再生农业转型

890
00:58:43,394 --> 00:58:46,397
美国农民每年能增加

891
00:58:46,481 --> 00:58:50,360
1000亿美元的收益

892
00:58:50,443 --> 00:58:53,279
在实质上取消补贴

893
00:58:54,155 --> 00:58:55,865
我们农场有一句格言

894
00:58:55,949 --> 00:58:58,743
我们想要兑换支票 而不是开支票

895
00:58:58,826 --> 00:59:02,038
这是一句很好的格言
让你们的口袋里能留下更多钱

896
00:59:02,997 --> 00:59:05,458
现在联邦政府的助农计划

897
00:59:05,542 --> 00:59:09,963
是对于再生农业最不利的东西

898
00:59:11,631 --> 00:59:15,468
为了让政府支持向再生农业的转型

899
00:59:15,552 --> 00:59:18,805
人民可能需要带头

900
00:59:19,764 --> 00:59:22,892
保护我们的土壤 很有可能

901
00:59:22,976 --> 00:59:24,727
有些事是你力所能及的…

902
00:59:25,687 --> 00:59:26,646
今天就可以行动

903
00:59:26,729 --> 00:59:29,732
这是所有人几乎每个小时都会做的事

904
00:59:29,816 --> 00:59:30,900
食物浪费

905
00:59:30,984 --> 00:59:33,695
是 食物浪费无处不在
所有人都会浪费食物

906
00:59:33,778 --> 00:59:35,738
（旧金山向您问好）

907
00:59:35,822 --> 00:59:38,575
并不是所有人都会这样

908
00:59:38,658 --> 00:59:43,746
（阳光明媚的加利福尼亚）

909
00:59:55,133 --> 00:59:58,595
有些大洲以及其他大面积的区域

910
00:59:58,678 --> 01:00:00,555
正在面临着双重打击

911
01:00:00,638 --> 01:00:03,391
既要面对高温 又要面对干旱

912
01:00:03,975 --> 01:00:05,059
这些会残害土壤

913
01:00:05,685 --> 01:00:06,603
残害生命

914
01:00:08,479 --> 01:00:14,277
一个解决这个挑战的办法
就是收集像旧金山这样的城市中的

915
01:00:14,360 --> 01:00:15,445
食物残渣

916
01:00:15,528 --> 01:00:19,157
将其变成堆肥 然后运到当地农场

917
01:00:19,741 --> 01:00:24,287
这就能帮助储存水源
因为堆肥是一种天然的海绵

918
01:00:26,247 --> 01:00:28,416
不幸的事实是

919
01:00:28,499 --> 01:00:33,588
绝大部分垃圾都会被焚烧或者填埋

920
01:00:34,172 --> 01:00:35,465
我们必须要学习大自然

921
01:00:35,548 --> 01:00:36,883
（可回收 垃圾）

922
01:00:36,966 --> 01:00:38,092
联合国世界环境日

923
01:00:38,176 --> 01:00:41,220
在旧金山举办的时候
我当时刚好是旧金山市长

924
01:00:41,304 --> 01:00:45,767
我们组织了长达一周的活动
赞美环境 呼吁采取行动

925
01:00:47,560 --> 01:00:49,312
当时的一个专门的策略

926
01:00:49,395 --> 01:00:50,813
就是减少浪费

927
01:00:51,773 --> 01:00:53,191
（可堆肥垃圾）

928
01:00:53,274 --> 01:00:56,235
旧金山居民如果不将可堆肥垃圾

929
01:00:56,319 --> 01:00:59,697
扔进绿色的垃圾箱里就会被罚款

930
01:00:59,781 --> 01:01:01,282
我们用物质刺激民众

931
01:01:01,366 --> 01:01:03,576
尽量不要向黑色垃圾箱里扔东西

932
01:01:03,660 --> 01:01:05,870
如果黑色垃圾箱里没有东西
我们就不收钱

933
01:01:05,953 --> 01:01:08,498
如果黑色垃圾箱里有很多东西
就会收很多钱

934
01:01:08,581 --> 01:01:11,250
所以 目标就是
尽量多扔进绿色和蓝色垃圾箱里

935
01:01:11,334 --> 01:01:13,294
也就是可堆肥垃圾箱和回收垃圾箱

936
01:01:14,545 --> 01:01:17,006
想要老鼠移动？就得先移动奶酪

937
01:01:19,050 --> 01:01:20,343
在旧金山

938
01:01:20,426 --> 01:01:26,641
我们每天都会收集
700吨的食物残渣和植物剪枝

939
01:01:33,648 --> 01:01:36,943
（旧金山堆肥设施）

940
01:01:37,026 --> 01:01:38,861
现在是凌晨五点

941
01:01:39,445 --> 01:01:41,322
我们已经开始堆肥了

942
01:01:43,449 --> 01:01:46,577
这就是最重要的垃圾了

943
01:01:46,661 --> 01:01:50,873
因为营养物都在这里面
碳也都在这里面了

944
01:01:52,417 --> 01:01:53,710
堆肥物运过来之后

945
01:01:53,793 --> 01:01:56,796
包括餐馆和居民家中的食物残渣

946
01:01:57,755 --> 01:01:59,716
我们会将它们放入分拣系统中

947
01:02:03,302 --> 01:02:09,434
60天前 这些还只是蛋壳、鸡骨头
和蔬果皮

948
01:02:09,517 --> 01:02:10,768
现在

949
01:02:10,852 --> 01:02:13,521
已经成了漂亮的完成了的堆肥

950
01:02:13,604 --> 01:02:16,315
我这样往里挖 里面还是热热的

951
01:02:16,399 --> 01:02:19,152
依然在活跃地堆肥中

952
01:02:19,986 --> 01:02:21,696
我们收集食物残渣

953
01:02:21,779 --> 01:02:23,197
将其放入绿色垃圾箱里

954
01:02:23,281 --> 01:02:25,742
它会被运到
丽科乐吉公司的堆肥设施处

955
01:02:25,825 --> 01:02:28,161
我们将其变成堆肥 然后运去农场

956
01:02:29,245 --> 01:02:31,372
这是一个简单的解决方案

957
01:02:33,249 --> 01:02:36,002
短短几年内 旧金山就成为了

958
01:02:36,085 --> 01:02:39,255
全美国最可持续发展的大城市

959
01:02:39,338 --> 01:02:40,882
而且 我们的经济还增长了

960
01:02:42,633 --> 01:02:45,553
如果旧金山能证明这是可以实现的

961
01:02:46,804 --> 01:02:50,600
那我们的成功
就可以在其他城市、其他州

962
01:02:50,683 --> 01:02:52,059
甚至其他国家复制

963
01:02:52,143 --> 01:02:53,311
（巴黎）

964
01:02:53,394 --> 01:02:56,689
（好莱坞）

965
01:02:56,773 --> 01:02:59,650
（阳光明媚的加利福尼亚）

966
01:02:59,734 --> 01:03:03,237
堆肥就是大自然中有机物
自然分解的过程

967
01:03:04,655 --> 01:03:06,282
在森林地面上 就是树叶落下

968
01:03:06,365 --> 01:03:08,075
真菌和细菌开始

969
01:03:08,159 --> 01:03:09,994
在根带构建起土壤

970
01:03:11,704 --> 01:03:13,331
社区在堆肥中至关重要

971
01:03:13,414 --> 01:03:16,250
从分解整堆堆肥物的微生物社区

972
01:03:16,334 --> 01:03:18,419
到洛杉矶的居民社区

973
01:03:18,503 --> 01:03:20,922
居民们亲手翻转、过筛

974
01:03:21,005 --> 01:03:22,673
为堆肥物做贡献

975
01:03:22,757 --> 01:03:26,761
（汽车城 底特律）

976
01:03:26,844 --> 01:03:30,056
我从餐馆收集食物残渣
从动物园收集粪便

977
01:03:30,139 --> 01:03:31,891
粪便 你们知道为什么吗？

978
01:03:32,475 --> 01:03:36,687
不让这些被填入垃圾填埋场
而是将其变成优质、肥沃的泥土

979
01:03:36,771 --> 01:03:37,605
这就是原因

980
01:03:39,190 --> 01:03:41,984
我们如何将垃圾
改换用途并重新使用？

981
01:03:42,068 --> 01:03:43,945
因为这些真的不是垃圾

982
01:03:45,238 --> 01:03:47,198
我叫帕香 全名是帕香·穆雷

983
01:03:48,574 --> 01:03:52,078
我的名字和“热忱”谐音
这就是我的使命吧 对环境充满热忱

984
01:03:54,247 --> 01:03:56,666
（太子港向您问好）

985
01:03:56,749 --> 01:04:00,461
我们去海地
做这个堆肥公共卫生试点项目时

986
01:04:01,462 --> 01:04:03,506
所有人都觉得我疯了

987
01:04:03,589 --> 01:04:05,550
也许我就是疯了

988
01:04:05,633 --> 01:04:07,426
-我是斯蒂文
-你就是那个…

989
01:04:07,510 --> 01:04:09,512
-屎人
-我是屎女人

990
01:04:09,595 --> 01:04:11,013
太好了！很酷

991
01:04:11,097 --> 01:04:13,099
-我们就是这里的屎人了
-是的

992
01:04:13,683 --> 01:04:14,767
海地地震发生了

993
01:04:14,851 --> 01:04:17,603
那次地震显然是破坏性极强的

994
01:04:19,021 --> 01:04:20,982
我们都觉得想要做些什么

995
01:04:21,065 --> 01:04:22,942
帕特丽夏是个会解决问题的人

996
01:04:23,901 --> 01:04:27,947
她一到那儿就说
“行吧 他们存在卫生问题”

997
01:04:28,030 --> 01:04:30,658
土壤下面的水被污染了

998
01:04:32,618 --> 01:04:36,038
全世界有25亿人缺乏卫生条件

999
01:04:36,122 --> 01:04:38,916
这意味着人们可能会因此染病

1000
01:04:39,000 --> 01:04:40,751
（卡拉莫贾）

1001
01:04:40,835 --> 01:04:45,631
我们培训全球各地的人
如何使用堆肥厕所

1002
01:04:45,715 --> 01:04:49,552
让他们学习如何收集自己的废物
并用来造福社区

1003
01:04:49,635 --> 01:04:54,056
我们发现最显著的变化就是气味

1004
01:04:54,140 --> 01:04:57,476
居住在茅厕周围的人
生活发生了翻天覆地的变化

1005
01:04:57,560 --> 01:04:59,270
我们现在就站在这堆堆肥面前

1006
01:04:59,854 --> 01:05:02,064
你们闻到了什么不好的气味吗？

1007
01:05:02,148 --> 01:05:03,399
没有

1008
01:05:04,150 --> 01:05:08,237
这个系统的一个优势就是很容易学会

1009
01:05:08,321 --> 01:05:12,199
不需要订购零部件或是组件

1010
01:05:12,909 --> 01:05:15,161
人们在任何地方都能学会如何做

1011
01:05:15,244 --> 01:05:17,538
这里有一个备用容器

1012
01:05:17,622 --> 01:05:19,582
这边是锯屑

1013
01:05:19,665 --> 01:05:22,543
我特别喜欢嗜热堆肥的原因是

1014
01:05:22,627 --> 01:05:26,297
它能帮助解决多个气候变化问题

1015
01:05:26,380 --> 01:05:28,966
能帮助我们保护水资源

1016
01:05:29,050 --> 01:05:31,010
治理水资源、去除所有致病菌

1017
01:05:31,093 --> 01:05:33,012
最终获得堆肥

1018
01:05:33,095 --> 01:05:35,306
完成之后 就会像是…

1019
01:05:35,806 --> 01:05:36,933
漂亮的泥土

1020
01:05:37,016 --> 01:05:41,103
然后就可以改善土壤 增加作物增长

1021
01:05:42,104 --> 01:05:43,397
这种方式的唯一问题

1022
01:05:43,481 --> 01:05:46,484
就是人们耿耿于怀
用的是人类粪便这个事实

1023
01:05:46,567 --> 01:05:49,070
我们人类整体来说
存在着对粪便的恐惧

1024
01:05:51,238 --> 01:05:54,659
大部分人可能不知道

1025
01:05:54,742 --> 01:05:58,663
在美国如果购买盆栽混合土
那八成就含有生物固体

1026
01:05:58,746 --> 01:06:01,040
而这就来自于粪便

1027
01:06:02,333 --> 01:06:03,751
我们吃东西

1028
01:06:03,834 --> 01:06:04,919
然后排出粪便

1029
01:06:05,628 --> 01:06:07,129
然后 我们可以处理这些粪便

1030
01:06:07,213 --> 01:06:12,259
创造出含有对植物有益成分的土壤

1031
01:06:12,343 --> 01:06:14,804
然后这个循环不断往复

1032
01:06:16,263 --> 01:06:18,265
粪便应该是循环的一部分

1033
01:06:19,642 --> 01:06:21,018
这是一个很好的厕所

1034
01:06:22,103 --> 01:06:25,856
我很乐意用一下你们的厕所
失陪一下了

1035
01:06:28,442 --> 01:06:34,156
堆肥只是一系列
以土壤为基础的碳捕捉解决方案之一

1036
01:06:35,574 --> 01:06:39,537
我们越是选择再生食物
农民们就越会种植这些食物

1037
01:06:40,579 --> 01:06:43,958
我们目前处在人类历史的关键阶段

1038
01:06:45,167 --> 01:06:48,129
可能有一种方式

1039
01:06:48,212 --> 01:06:50,923
让我们食用帮助治愈地球的食物

1040
01:06:54,343 --> 01:06:58,889
我们将其描述为再生饮食

1041
01:07:01,434 --> 01:07:04,145
我本人已经是二十年的
严格素食主义者

1042
01:07:04,228 --> 01:07:07,148
我想要以自己的方式证明 嘿

1043
01:07:07,231 --> 01:07:09,775
植物性的饮食结构也能让你拥有

1044
01:07:09,859 --> 01:07:11,485
健康、强大而有力的生活

1045
01:07:14,321 --> 01:07:18,868
如果必须要吃肉 可以吃那些
来自做法更正确、更高级别农场的肉

1046
01:07:20,494 --> 01:07:21,662
如果要吃肉

1047
01:07:22,496 --> 01:07:26,167
必须要吃那些在草原上长大的

1048
01:07:26,250 --> 01:07:29,253
草饲的、以人道的方式杀死的动物

1049
01:07:30,171 --> 01:07:32,840
这是我们对于地球的未来

1050
01:07:32,923 --> 01:07:34,383
能做的最关键的决定

1051
01:07:34,467 --> 01:07:35,509
我们吃什么？

1052
01:07:35,593 --> 01:07:38,137
我们支持哪种农业系统？

1053
01:07:38,220 --> 01:07:40,431
我们是在让地球再生 还是退化？

1054
01:07:44,727 --> 01:07:47,730
这里有两辆鸡蛋车

1055
01:07:47,813 --> 01:07:52,359
牛群走遍一个区域
放牧完成约三天后

1056
01:07:52,443 --> 01:07:54,695
我们就会把母鸡赶过来

1057
01:07:54,779 --> 01:07:56,072
它们是真正的走地鸡

1058
01:07:56,155 --> 01:07:58,908
它们想要的话 走去加利福尼亚都行

1059
01:08:00,117 --> 01:08:03,079
我们去当地的食品商店里

1060
01:08:03,162 --> 01:08:06,123
买了一打放养的

1061
01:08:06,832 --> 01:08:09,627
纯天然、以人道方式喂养的鸡下的蛋

1062
01:08:09,710 --> 01:08:12,129
我们来打一个出来

1063
01:08:12,922 --> 01:08:17,802
然后这个
是我们散养在草原上的走地鸡下的蛋

1064
01:08:19,804 --> 01:08:22,139
左边我们的这个鸡蛋颜色要深很多

1065
01:08:22,223 --> 01:08:23,390
看好了

1066
01:08:25,309 --> 01:08:27,394
看这个蛋黄是不是很容易散？

1067
01:08:28,187 --> 01:08:29,021
流得到处都是

1068
01:08:29,939 --> 01:08:31,232
再看这个

1069
01:08:31,315 --> 01:08:36,487
我用手指戳了好几下才戳散

1070
01:08:36,570 --> 01:08:40,157
看看这个蛋黄的颜色
看看两者之间的区别

1071
01:08:42,827 --> 01:08:46,956
我们的是养在草原上的
它们吃的都是自己寻觅到的食物

1072
01:08:47,039 --> 01:08:51,335
而这些虽然是放养的
并不是被关在笼子里的

1073
01:08:51,418 --> 01:08:53,963
但它们吃的主要是谷物

1074
01:08:54,547 --> 01:08:59,510
和这些相比
我们的鸡蛋的营养密度会更高

1075
01:09:00,386 --> 01:09:02,388
你在这里所感觉到的

1076
01:09:02,471 --> 01:09:07,268
其实是再生农业的营养和复杂程度

1077
01:09:08,936 --> 01:09:11,814
选择再生饮食很重要

1078
01:09:11,897 --> 01:09:15,609
和种植我们的食物的人合作也很重要

1079
01:09:16,902 --> 01:09:19,029
今天 我们估计

1080
01:09:19,113 --> 01:09:22,867
只有5%或以下的农场管理土壤健康

1081
01:09:23,993 --> 01:09:28,080
大自然保护协会
与全国玉米种植者协会合作

1082
01:09:28,164 --> 01:09:30,332
创建了土壤健康伙伴关系

1083
01:09:31,167 --> 01:09:35,713
我们的目标是 在2025年之前

1084
01:09:35,796 --> 01:09:38,465
让管理土壤健康的美国农场
增加到50%

1085
01:09:39,592 --> 01:09:45,139
这个土壤健康学院的想法
是在大约五年前

1086
01:09:45,222 --> 01:09:49,476
雷第一次来到我的牧场
我们第一次见面的时候产生的

1087
01:09:50,477 --> 01:09:51,937
我们当时并没有意识到

1088
01:09:52,021 --> 01:09:53,522
那个计划会如何发展

1089
01:09:53,606 --> 01:09:55,983
试着推动再生农业

1090
01:09:56,567 --> 01:09:58,694
终于取得了成果

1091
01:09:59,320 --> 01:10:00,613
-雷·阿楚莱塔
-杰西

1092
01:10:00,696 --> 01:10:02,281
嗨 杰西 很高兴见到你

1093
01:10:02,865 --> 01:10:06,368
我先自我介绍一下吧
我叫雷·阿楚莱塔

1094
01:10:06,452 --> 01:10:08,704
我有32年的政府工作经验

1095
01:10:08,787 --> 01:10:10,831
我们的目标是让土壤变得健康

1096
01:10:10,915 --> 01:10:13,334
教授更多生态原理

1097
01:10:15,461 --> 01:10:17,713
我们想要教导

1098
01:10:17,796 --> 01:10:19,506
想要鼓舞人们

1099
01:10:20,341 --> 01:10:21,967
告诉他们 我们是地球的一份子

1100
01:10:22,718 --> 01:10:25,596
我们要和地球有更好的关系

1101
01:10:27,389 --> 01:10:29,642
以前 任何一本农场领域的杂志

1102
01:10:29,725 --> 01:10:32,019
都不会找到任何关于土壤健康的文章

1103
01:10:32,102 --> 01:10:33,812
现在 随便拿起一本

1104
01:10:33,896 --> 01:10:36,649
就一定会找到一些
与土壤健康相关的文章

1105
01:10:36,732 --> 01:10:38,067
这一点让我充满希望

1106
01:10:39,944 --> 01:10:41,278
我们提升土壤健康的速度

1107
01:10:41,362 --> 01:10:44,156
可以比我们想象的要快得多

1108
01:10:44,240 --> 01:10:46,367
有时候 我做演示的时候

1109
01:10:46,450 --> 01:10:51,121
会碰到这样的团体 他们会说
“不可能的 在我们这里无法发生”

1110
01:10:51,205 --> 01:10:53,040
我就会提出一个挑战

1111
01:10:53,123 --> 01:10:55,376
我会说
“我用我的农场和你的农场打赌

1112
01:10:55,459 --> 01:10:57,211
我能在你的农场上做到这件事“

1113
01:10:58,045 --> 01:11:01,257
因为土壤健康的原理

1114
01:11:01,966 --> 01:11:05,135
最少的机械干扰、多样性

1115
01:11:05,219 --> 01:11:09,431
给土壤穿上盔甲
永远保持有活根、与动物相结合…

1116
01:11:09,515 --> 01:11:11,684
这些原理是普遍适用的

1117
01:11:11,767 --> 01:11:13,394
这是毫无疑问

1118
01:11:13,477 --> 01:11:15,145
我内心没有任何疑问

1119
01:11:15,229 --> 01:11:17,982
我一定能在全世界任何地方做到这些

1120
01:11:23,779 --> 01:11:26,991
看一下这边 是我邻居的田地

1121
01:11:27,574 --> 01:11:29,451
因为使用化学品而不得不休耕

1122
01:11:29,535 --> 01:11:32,830
超过一年里 什么都没长

1123
01:11:32,913 --> 01:11:36,375
除了一些对除草剂耐药的野草

1124
01:11:37,042 --> 01:11:38,752
这是一片生态上的荒漠

1125
01:11:38,836 --> 01:11:40,796
然后 再看看我们的围场

1126
01:11:41,463 --> 01:11:44,258
有很多不同种类的植物

1127
01:11:44,341 --> 01:11:45,301
有昆虫

1128
01:11:45,384 --> 01:11:48,345
有野生生物 还有牲畜在放牧

1129
01:11:48,929 --> 01:11:53,517
我们捕捉了从早春到秋末的阳光

1130
01:11:53,600 --> 01:11:56,687
将其转变为液态的碳

1131
01:11:56,770 --> 01:11:58,522
用来驱动整个系统

1132
01:11:59,231 --> 01:12:00,816
这边是土壤

1133
01:12:00,899 --> 01:12:02,776
而这一边 则是尘土

1134
01:12:06,989 --> 01:12:09,074
你希望你吃的食物来自哪一边？

1135
01:12:09,158 --> 01:12:12,328
你希望你吃的食物
是用哪种模式培育出来的？

1136
01:12:13,495 --> 01:12:15,289
我觉得答案非常简单了

1137
01:12:23,464 --> 01:12:25,007
在全球各地

1138
01:12:25,090 --> 01:12:29,595
人们都在使用再生的方式修复土地

1139
01:12:29,678 --> 01:12:31,347
平衡气候

1140
01:12:32,222 --> 01:12:35,184
其中一些项目的规模很大

1141
01:12:36,268 --> 01:12:40,147
我们知道 全球约25%的大陆

1142
01:12:40,230 --> 01:12:43,150
已经在历史上
因为人类的行为而退化了

1143
01:12:46,320 --> 01:12:49,782
回望那些人类文明的摇篮

1144
01:12:50,532 --> 01:12:52,534
希腊和罗马

1145
01:12:52,618 --> 01:12:55,913
会发现这些地方中
很多都已经变成了沙漠

1146
01:12:57,873 --> 01:13:02,503
这些曾经无比伟大的文明的废墟中
现在都是风沙漫天

1147
01:13:03,962 --> 01:13:08,217
黄土高原是中国文明的摇篮

1148
01:13:08,300 --> 01:13:12,304
这是定居农业最早开始的地方

1149
01:13:13,514 --> 01:13:17,017
我受邀拍摄黄土高原的基线研究时

1150
01:13:17,101 --> 01:13:20,687
发现自己一个人站在一个山顶上

1151
01:13:20,771 --> 01:13:24,358
周围360度都是寸草不生

1152
01:13:28,362 --> 01:13:32,324
这片区域在生态学上
已经被彻底摧毁了

1153
01:13:32,408 --> 01:13:35,744
被称为全世界被侵蚀最严重的地方

1154
01:13:36,620 --> 01:13:38,580
住满了极其穷苦的人

1155
01:13:40,082 --> 01:13:45,546
于是 我觉得
我必须要用下半辈子来对付这件事

1156
01:13:49,842 --> 01:13:52,511
当时很难想象

1157
01:13:52,594 --> 01:13:54,513
真的能修复这里

1158
01:13:56,223 --> 01:14:02,020
因此 在1994到2009年这14年间

1159
01:14:02,104 --> 01:14:07,359
在这个35000平方千米
大约和比利时国土面积相当的地方…

1160
01:14:07,943 --> 01:14:10,154
有中国的顶级科学家

1161
01:14:10,237 --> 01:14:13,699
还有世界银行派来的全球科学家协助

1162
01:14:13,782 --> 01:14:16,410
他们用卫星创造了测绘系统

1163
01:14:16,493 --> 01:14:21,582
让每一个分水岭都有独特的地址标记

1164
01:14:21,665 --> 01:14:23,500
结果是…

1165
01:14:25,335 --> 01:14:26,253
令人惊叹的

1166
01:14:41,518 --> 01:14:47,524
（36000平方千米的土地再生）

1167
01:14:50,611 --> 01:14:53,155
数亿人脱贫

1168
01:14:54,490 --> 01:14:57,326
我们遇到了一些不识字的人

1169
01:14:57,409 --> 01:15:01,955
他们的孩子们现在
上了全国最顶尖的大学

1170
01:15:09,546 --> 01:15:11,965
人类是在天堂中出现的

1171
01:15:12,049 --> 01:15:15,344
如果我们修复了地球上
所有退化了的土地

1172
01:15:15,427 --> 01:15:17,346
我们就能回归天堂

1173
01:15:18,847 --> 01:15:22,267
如果我们从现在开始构建修复型经济

1174
01:15:22,351 --> 01:15:24,102
再生经济

1175
01:15:24,686 --> 01:15:26,396
这就是前进的方向

1176
01:15:27,606 --> 01:15:33,862
看到小溪重新流淌
重新带来肥沃的土壤

1177
01:15:33,946 --> 01:15:38,534
看到生物多样性
回到曾经彻底被摧毁的地方

1178
01:15:38,617 --> 01:15:42,829
这会让所有人都会感到极大的满足

1179
01:16:09,273 --> 01:16:13,277
让我们每天重新修复天堂的一小部分

1180
01:16:14,319 --> 01:16:15,821
并不是那么困难的事

1181
01:16:16,822 --> 01:16:20,659
只要别再被闪亮的东西转移注意力

1182
01:16:20,742 --> 01:16:23,662
开始思考对我们来说真正重要的东西

1183
01:16:23,745 --> 01:16:24,913
看到生物多样性

1184
01:16:24,997 --> 01:16:28,208
重新回到一个
曾经彻底被摧毁了的地方

1185
01:16:31,044 --> 01:16:35,048
所有人都能从中找到极大的满足感

1186
01:16:35,716 --> 01:16:37,884
以及人生的意义

1187
01:16:41,013 --> 01:16:43,348
这是会影响到我们所有人的事

1188
01:16:43,932 --> 01:16:48,020
我们采取的每一个行动
都会影响其他行动

1189
01:16:48,103 --> 01:16:50,147
就像是水池里的涟漪一样

1190
01:16:52,149 --> 01:16:54,651
你会采取什么样的行动

1191
01:16:54,735 --> 01:16:58,655
给这个美丽的地球带来积极的影响？

1192
01:16:58,739 --> 01:17:02,993
让我们相隔几代之后的子孙后代们

1193
01:17:03,076 --> 01:17:07,080
依然能从小环抱着红杉树嬉戏

1194
01:17:07,956 --> 01:17:11,251
能在干净的水中游泳

1195
01:17:11,335 --> 01:17:15,631
还能一边游泳
一边张嘴将水咽下去？

1196
01:17:19,676 --> 01:17:22,596
我们今天能做些什么

1197
01:17:22,679 --> 01:17:25,891
让我们的孩子们

1198
01:17:25,974 --> 01:17:29,936
在我们的决定所带来的富饶生活中
拙长成长？

1199
01:17:35,192 --> 01:17:38,779
我愿意开几百公里 甚至上千公里

1200
01:17:39,780 --> 01:17:43,867
去挽救一个农场
改变一个人的思想和感受

1201
01:17:45,911 --> 01:17:47,996
就是被你改变想法的这一个人

1202
01:17:48,080 --> 01:17:51,750
你不知道这个人会不会影响
另一个人的想法和感受

1203
01:17:52,459 --> 01:17:55,087
发生在我们身上的事
改变了我们的感情

1204
01:17:55,170 --> 01:17:57,047
改变了我们的人生

1205
01:17:59,132 --> 01:18:02,135
不 这并不关乎宗教或政治

1206
01:18:02,719 --> 01:18:04,054
而是关乎爱

1207
01:18:04,554 --> 01:18:06,515
如果你爱一样东西 如果你爱一个人

1208
01:18:06,598 --> 01:18:07,724
你就想要了解他们

1209
01:18:07,808 --> 01:18:10,060
你就想要照顾他们 保护他们

1210
01:18:11,186 --> 01:18:12,562
确保他们的安全

1211
01:18:13,188 --> 01:18:15,190
这就是我们的目的

1212
01:18:16,692 --> 01:18:20,070
即使是小小的菌根、虫子

1213
01:18:20,153 --> 01:18:21,279
或是细菌

1214
01:18:21,947 --> 01:18:24,574
如果我们照顾好它们
它们就会照顾好我们

1215
01:18:28,036 --> 01:18:29,454
从最小的微生物

1216
01:18:29,538 --> 01:18:31,498
到最大型的生物

1217
01:18:32,249 --> 01:18:35,293
我们的蓝色星球涌动着生机

1218
01:18:37,337 --> 01:18:39,965
几百万年来 它都一直在自我疗愈

1219
01:18:40,048 --> 01:18:41,591
自我平衡

1220
01:18:44,010 --> 01:18:45,178
但是如今

1221
01:18:45,262 --> 01:18:48,181
我们的物种面临着最大的挑战

1222
01:18:50,392 --> 01:18:51,977
我们的任务很简单

1223
01:18:52,477 --> 01:18:57,441
我们必须要好好利用
土地本身的再生力量

1224
01:19:01,862 --> 01:19:02,988
我们来做一笔交易吧

1225
01:19:04,114 --> 01:19:05,115
我不会放弃

1226
01:19:06,950 --> 01:19:08,368
你也不应该放弃

1227
01:19:12,831 --> 01:19:13,999
（用植物覆盖地球母亲）

1228
01:19:14,082 --> 01:19:15,459
（土壤会拯救我们 我们就是自然）

1229
01:19:15,542 --> 01:19:16,793
（保护地球母亲 微生物很酷）

1230
01:19:16,877 --> 01:19:18,044
（选择再生食物）

1231
01:19:18,128 --> 01:19:19,504
（解决方案就在你脚下！）

1232
01:19:19,588 --> 01:19:20,797
（蚯蚓是我们的朋友）

1233
01:19:20,881 --> 01:19:22,090
（种树）

1234
01:19:22,174 --> 01:19:23,383
（减少食物浪费）

1235
01:19:23,467 --> 01:19:24,718
（让地球再次伟大）

1236
01:19:24,801 --> 01:19:26,052
（我支持她）

1237
01:19:26,136 --> 01:19:27,345
（投票支持土壤）

1238
01:19:27,429 --> 01:19:28,638
（生物多样性）

1239
01:19:28,722 --> 01:19:31,224
（减少食物浪费 堆肥）

1240
01:19:31,308 --> 01:19:34,144
（土壤将会拯救我们）

1241
01:19:47,324 --> 01:19:49,075
（一起努力 我们能使地球重生）

1242
01:19:49,159 --> 01:19:51,036
（加入全球运动）

1243
01:19:51,119 --> 01:19:56,875
（治愈我们的土壤、我们的健康
和我们的气候）

1244
01:19:59,169 --> 01:20:00,670
（欲知详情 请参阅）

1245
01:20:00,754 --> 01:20:06,301
（KISSTHEGROUNDMOVIE.COM）

1246
01:21:19,416 --> 01:21:21,001
二氧化碳是什么？

1247
01:21:21,084 --> 01:21:21,918
那是…

1248
01:21:22,002 --> 01:21:23,336
来自于…

1249
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这问题有点难了
你问得我有点措手不及

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我觉得应该就是碳加两个原子…
两个分子的…

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什么东西吧

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01:21:34,139 --> 01:21:36,016
不好的东西？

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01:21:36,099 --> 01:21:39,269
它就是你吸入的有毒的东西
它会把你给毁掉

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你在生活中做了哪些

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对解决气候变化有影响的事？

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我会…尽量参与

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比如我会用我的金属吸管

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01:21:53,325 --> 01:21:55,410
-用纸吸管
-不用塑料吸管

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在纸吸管和塑料吸管中做选择

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回收吸管

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我每次来这里 都会感到充满活力

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如果回收和纸吸管是我们唯一的希望

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那我们的麻烦可就真的很大了

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通过改善我们的做法
我们是绝对可以逆转气候变化的

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不仅仅是修复过去不好的东西

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你能想象吗？我们不仅是…

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不再让环境退化了 而是使其再生

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听起来很棒啊

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我想要再生

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字幕翻译：严欣