1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloaded from
YTS.MX
2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.MX
3
00:00:26,276 --> 00:00:27,819
Planeten Jorden.
4
00:00:27,902 --> 00:00:32,115
Her bor et voksende antal homo sapiens
og en masse andre skabninger.
5
00:00:33,116 --> 00:00:35,410
Det er et godt sted at bo.
6
00:00:36,786 --> 00:00:39,497
Men når det handler om
vores planets fremtid...
7
00:00:40,373 --> 00:00:43,460
En mørk advarsel om klimaforandringer.
8
00:00:43,543 --> 00:00:46,755
Naturkatastrofer
som orkaner og skovbrande...
9
00:00:46,838 --> 00:00:50,341
Naturødelæggelse uden fortilfælde
truer menneskeheden.
10
00:00:50,425 --> 00:00:53,053
Den sjette masseødelæggelsesbegivenhed...
11
00:00:53,720 --> 00:00:56,181
Så mange dårlige nyheder om vores planet.
12
00:00:56,264 --> 00:00:57,557
Det er overvældende.
13
00:00:58,767 --> 00:01:01,144
Frygten for, at vi nærmer os afgrunden,
14
00:01:02,937 --> 00:01:05,774
lammer de fleste af os.
15
00:01:10,320 --> 00:01:11,571
Sandheden er…
16
00:01:12,989 --> 00:01:14,199
at jeg har givet op.
17
00:01:14,991 --> 00:01:17,494
Og det har du sandsynligvis også.
18
00:01:18,912 --> 00:01:20,997
Men er der en anden vej?
19
00:01:23,333 --> 00:01:24,542
UDRYDDELSESLISTE
20
00:01:26,961 --> 00:01:31,174
Dette er historien om en simpel løsning,
en måde at helbrede planeten på
21
00:01:31,758 --> 00:01:34,594
og holde vores art
af listen over udryddelse.
22
00:01:34,677 --> 00:01:36,012
MENNESKER
23
00:01:36,096 --> 00:01:39,724
Faktisk er løsningen, jeg taler om,
lige under vores fødder,
24
00:01:40,975 --> 00:01:42,102
og…
25
00:01:42,977 --> 00:01:44,354
den er gammel som jord.
26
00:01:45,188 --> 00:01:47,107
Vi kalder det jord, muld
27
00:01:47,190 --> 00:01:48,274
eller jordbund.
28
00:01:48,358 --> 00:01:49,984
Med dens store omfang
29
00:01:50,068 --> 00:01:54,864
og evne til at binde
enorme mængder drivhusgasser
30
00:01:54,948 --> 00:01:56,658
kan den blive det,
31
00:01:56,741 --> 00:01:58,451
som afbalancerer vores klima,
32
00:01:58,535 --> 00:02:01,454
genopfylder ferskvandsforsyninger,
33
00:02:01,538 --> 00:02:02,622
og fodrer verden.
34
00:02:05,125 --> 00:02:08,545
Derfor er der mennesker,
som kæmper for at redde jorden
35
00:02:09,462 --> 00:02:12,507
i håbet om, at jorden måske...
36
00:02:15,260 --> 00:02:16,302
kan redde os.
37
00:02:29,440 --> 00:02:31,317
Jeg er bevaringsagronom.
38
00:02:33,153 --> 00:02:35,530
Jeg har været i alle stater
39
00:02:35,613 --> 00:02:39,033
fra Alaska til Puerto Rico og Hawaii.
40
00:02:40,034 --> 00:02:41,703
Folk har bedt mig om at tale
41
00:02:42,328 --> 00:02:44,622
i Europa og Australien.
42
00:02:44,706 --> 00:02:46,332
Jeg har bare ikke haft tid.
43
00:02:47,750 --> 00:02:50,920
Hvis vi får styr på jorden,
løses mange problemer.
44
00:02:51,004 --> 00:02:52,338
BEVARINGSRUNDVISNING
45
00:02:52,422 --> 00:02:54,924
Sund jord fører til en sund plante.
46
00:02:55,008 --> 00:02:58,595
Sund plante, sundt dyr,
sundt menneske, sundt vand,
47
00:02:59,679 --> 00:03:00,972
sundt klima.
48
00:03:02,807 --> 00:03:04,350
Det er det, vi skal i dag.
49
00:03:04,434 --> 00:03:06,227
Lære, hvordan jord fungerer,
50
00:03:06,311 --> 00:03:09,397
og lære at dyrke som naturen.
51
00:03:10,231 --> 00:03:13,818
Jeg har lært,
at min opgave er at plante et frø.
52
00:03:13,902 --> 00:03:17,614
Og jo mere man dyrker som naturen
og reducerer input,
53
00:03:17,697 --> 00:03:19,699
desto flere penge kan man tjene.
54
00:03:20,366 --> 00:03:21,492
Det er mit kald.
55
00:03:22,327 --> 00:03:23,786
Så enkelt er det.
56
00:03:23,870 --> 00:03:25,371
Det er måske en…
57
00:03:25,955 --> 00:03:27,999
Jeg har boet i fire-fem stater.
58
00:03:28,583 --> 00:03:31,169
Det samme problem findes overalt.
59
00:03:32,337 --> 00:03:33,630
Omfattende erosion.
60
00:03:39,510 --> 00:03:41,930
Erosion sker, når jord bliver tør.
61
00:03:47,352 --> 00:03:51,481
Hurtig erosion begyndte for længe siden,
da mennesker udviklede ploven.
62
00:03:52,941 --> 00:03:56,736
Formålet var
at vende jorden for at så frø.
63
00:03:58,863 --> 00:04:02,158
I bronzealderen
blev store områder ved byer
64
00:04:02,242 --> 00:04:04,535
pløjet for at plante korn.
65
00:04:07,497 --> 00:04:11,459
Men da jorden eroderede,
blev de store imperier
66
00:04:12,627 --> 00:04:14,212
forvandlet til støv.
67
00:04:17,674 --> 00:04:20,510
Men vi behøver ikke gå
tusindvis af år tilbage
68
00:04:20,593 --> 00:04:22,512
for at se faren ved erosion.
69
00:04:25,014 --> 00:04:27,767
I 1930'erne oplevede Amerika
70
00:04:27,850 --> 00:04:31,688
historiens største
menneskeskabte miljøkatastrofe.
71
00:04:34,274 --> 00:04:35,400
Den blev kaldt...
72
00:04:36,567 --> 00:04:37,652
Støvstormen.
73
00:04:39,404 --> 00:04:44,575
Den opstod, fordi landmænd bearbejdede
den frugtbare jord i Midtvesten,
74
00:04:45,159 --> 00:04:47,370
så den var helt bar.
75
00:04:50,039 --> 00:04:51,708
I slutningen af 1934
76
00:04:51,791 --> 00:04:56,296
var omkring 810.000 km2 marker
blevet permanent skadet.
77
00:04:58,298 --> 00:05:00,008
På en kampagne-togtur
78
00:05:00,591 --> 00:05:02,635
så præsident Franklin D. Roosevelt
79
00:05:02,719 --> 00:05:05,722
ødelæggelsen af Amerikas jord
med egne øjne.
80
00:05:06,973 --> 00:05:07,932
Som løsning
81
00:05:08,016 --> 00:05:13,354
skabte han the Soil Conservation Service
for at redde landets jord.
82
00:05:15,481 --> 00:05:17,025
Det, jeg har set...
83
00:05:18,067 --> 00:05:19,402
bekræfter det...
84
00:05:20,486 --> 00:05:23,323
som jeg har troet på i lang tid...
85
00:05:24,490 --> 00:05:27,452
At vi vinder kampen mod problemet.
86
00:05:28,036 --> 00:05:34,125
Det handler om at finde på en plan
om at samarbejde med naturen
87
00:05:34,959 --> 00:05:38,046
i stedet for at gøre det,
som vi har gjort tidligere,
88
00:05:38,129 --> 00:05:39,797
at modarbejde naturen.
89
00:05:48,056 --> 00:05:51,934
Jord bliver stadig pløjet og bearbejdet,
90
00:05:54,437 --> 00:05:58,483
men Franklin D. Roosevelts
Soil Conservation Service findes også.
91
00:06:00,276 --> 00:06:03,237
Den blev gjort til
en del af landbrugsministeriet
92
00:06:03,988 --> 00:06:08,076
og hedder nu
Natural Resources Conservation Service,
93
00:06:08,159 --> 00:06:09,994
NRCS.
94
00:06:10,661 --> 00:06:15,083
Vandet skal strømme
gennem en levende plante.
95
00:06:15,166 --> 00:06:18,586
I dag forsøger NRC-repræsentanter som Ray
96
00:06:18,669 --> 00:06:21,005
at lære landmænd at bearbejde mindre...
97
00:06:21,589 --> 00:06:25,426
Mikrober lever derinde,
og det kaldes en porøs sfære.
98
00:06:25,510 --> 00:06:27,345
...og reducere sprøjtning
99
00:06:27,428 --> 00:06:30,014
med industrikemikalier, som skader jorden.
100
00:06:30,098 --> 00:06:31,099
Bearbejdning er
101
00:06:31,182 --> 00:06:33,684
det mest påtrængende, vi gør i landbruget.
102
00:06:33,768 --> 00:06:35,228
Det er ikke vores ven.
103
00:06:38,606 --> 00:06:39,899
Budskabet er simpelt.
104
00:06:42,443 --> 00:06:44,028
Men at sprede budskabet
105
00:06:44,779 --> 00:06:46,447
er svært.
106
00:06:48,241 --> 00:06:49,659
Problemet er socialt.
107
00:06:50,535 --> 00:06:52,662
Det er et uddannelsesproblem.
108
00:06:52,745 --> 00:06:56,916
Og før vi løser det,
kan vi ikke løse de økologiske problemer.
109
00:06:57,500 --> 00:06:59,710
Jeg har været hos NRCS i 31 år.
110
00:06:59,794 --> 00:07:02,797
Det var utroligt,
da jeg underviste i hele landet.
111
00:07:03,381 --> 00:07:07,802
Jeg tænkte, "Wow, producenterne ved ikke,
hvordan jorden fungerer.
112
00:07:09,095 --> 00:07:11,389
De forstår ikke principperne."
113
00:07:11,973 --> 00:07:13,724
Alt drives af kulstof.
114
00:07:15,518 --> 00:07:19,105
Vi er bygget af kulstof.
Jordmikrober styres af kulstof.
115
00:07:19,188 --> 00:07:21,899
Kulstof er motoren.
116
00:07:21,983 --> 00:07:23,818
Det driver systemet.
117
00:07:25,570 --> 00:07:28,948
Men når vi taler om
kulstofs rolle i verden,
118
00:07:29,031 --> 00:07:32,076
hersker der lidt forvirring.
119
00:07:34,120 --> 00:07:36,956
For at være specifik: Kuldioxid er en gas.
120
00:07:37,039 --> 00:07:38,249
Vi udånder den,
121
00:07:39,167 --> 00:07:40,793
og planter indånder den.
122
00:07:43,963 --> 00:07:47,800
Vi laver også kuldioxid
ved at brænde fossile brændstoffer.
123
00:07:48,384 --> 00:07:50,052
Men kulstof er ikke dårligt.
124
00:07:50,595 --> 00:07:53,681
Det er faktisk
grundlaget for alt liv på Jorden.
125
00:07:54,682 --> 00:07:57,643
Der er en tendens til
at gå i krig med kulstof.
126
00:07:57,727 --> 00:07:58,936
Kulstof er skurken.
127
00:07:59,020 --> 00:08:00,980
Og det er en tabt mulighed.
128
00:08:01,063 --> 00:08:02,315
Kulstof er hjælperen.
129
00:08:02,899 --> 00:08:04,025
Vi er kulstof.
130
00:08:04,108 --> 00:08:08,613
Jeg er 16 procent kulstof,
og det kommer fra at spise planter
131
00:08:08,696 --> 00:08:10,490
og ting, som spiser planter.
132
00:08:11,282 --> 00:08:13,576
Planter bruger sollys som energi.
133
00:08:13,659 --> 00:08:18,372
De trækker kuldioxid ud af atmosfæren
og forvandler det til kulstofbrændstof,
134
00:08:18,456 --> 00:08:19,832
og sådan vokser de.
135
00:08:19,916 --> 00:08:23,169
KULDIOXID, ILT, KULSTOF
136
00:08:23,252 --> 00:08:28,758
Men 40 procent af kulstofbrændstoffet
sendes ned til deres rødder.
137
00:08:29,550 --> 00:08:34,180
De lækker det på en strategisk måde
til mikroorganismer i jorden.
138
00:08:34,764 --> 00:08:37,683
Planter fodrer mikroorganismerne,
139
00:08:37,767 --> 00:08:42,021
og mikroorganismer giver planter
mineralnæringsstoffer.
140
00:08:42,522 --> 00:08:44,690
Og i den proces
141
00:08:44,774 --> 00:08:49,820
laver mikroorganismerne
en kulstof-lim af kulstofbrændstoffet,
142
00:08:50,488 --> 00:08:52,198
og de lever i jorden.
143
00:08:52,281 --> 00:08:56,452
De laver små lommer i jorden
for at styre strømmen af luft og vand.
144
00:08:56,536 --> 00:08:59,997
Og det er en af måderne,
hvorpå kulstof fikseres i jorden.
145
00:09:01,457 --> 00:09:04,460
Med andre ord: Jord har en unik evne
146
00:09:04,544 --> 00:09:07,797
til at suge kuldioxid ud af atmosfæren.
147
00:09:09,173 --> 00:09:10,716
Det er stort.
148
00:09:12,176 --> 00:09:13,970
Og endnu mere utroligt:
149
00:09:14,053 --> 00:09:18,307
Jorden indeholder faktisk
et helt univers af liv.
150
00:09:19,225 --> 00:09:23,229
Jeg er uddannet i jordvidenskab,
men vidste det ikke.
151
00:09:23,813 --> 00:09:26,274
Jeg vidste ikke, hvordan jorden fungerer.
152
00:09:27,108 --> 00:09:28,109
Den er levende.
153
00:09:35,533 --> 00:09:38,160
Hver håndfuld sund jord indeholder
154
00:09:38,244 --> 00:09:41,914
flere organismer end mennesker,
som har levet på jorden.
155
00:09:50,172 --> 00:09:55,678
Og organismerne bearbejder
organisk materiale i jorden
156
00:09:55,761 --> 00:09:59,307
og giver næringsstofferne en form,
som planten har brug for.
157
00:09:59,807 --> 00:10:02,935
Når man sammenligner
jordens mikrobielle mangfoldighed
158
00:10:03,019 --> 00:10:07,064
med den mikrobielle mangfoldighed,
vi nu ser i menneskeorganismen,
159
00:10:07,148 --> 00:10:11,027
er der flere bakterieceller i kroppen,
end der er menneskeceller.
160
00:10:11,777 --> 00:10:16,490
Ja, vi er omkring 1 procent menneske
og 99 procent mikrober.
161
00:10:16,574 --> 00:10:18,034
Det er sandheden.
162
00:10:19,660 --> 00:10:21,412
Når vi spiser mad,
163
00:10:21,495 --> 00:10:26,208
tygger og nedbryder vi madmateriale
164
00:10:26,292 --> 00:10:29,545
til små stykker,
som bliver spist af bakterier i maven.
165
00:10:30,504 --> 00:10:33,633
Når du spiser grønkål... Lad os sige det.
166
00:10:33,716 --> 00:10:36,719
Når du spiser grønkål,
så får kroppen ikke grønkål.
167
00:10:37,303 --> 00:10:39,055
Bakterierne spiser grønkålen.
168
00:10:40,890 --> 00:10:45,561
Og du lever af det,
bakterierne bearbejdede og udskilte,
169
00:10:45,645 --> 00:10:47,355
da grønkålen blev indtaget.
170
00:10:48,314 --> 00:10:50,441
Sundhed handler om at spise jord.
171
00:10:51,567 --> 00:10:54,236
Med det mener jeg, at vi skal spise
172
00:10:54,320 --> 00:10:56,989
det i jorden, som overføres til planter,
173
00:10:57,073 --> 00:10:58,908
vi spiser for at være sunde.
174
00:11:04,163 --> 00:11:06,916
Min mand lever af at være atlet,
175
00:11:06,999 --> 00:11:09,627
så han vil give sin krop
176
00:11:09,710 --> 00:11:13,631
de bedst mulige næringsstoffer,
så han kan præstere.
177
00:11:18,386 --> 00:11:21,555
Jeg smadrer min krop i løbet af sæsonen,
178
00:11:21,639 --> 00:11:24,100
så jeg vil ikke give den en masse mad,
179
00:11:24,183 --> 00:11:26,477
som den ikke kan fordøje ordentligt,
180
00:11:26,560 --> 00:11:29,563
og som ikke er den ernæring,
jeg har brug for
181
00:11:29,647 --> 00:11:33,192
for at reparere og regenerere min krop,
som den skal være.
182
00:11:37,154 --> 00:11:39,573
Og jordens kvalitet er vigtig,
183
00:11:40,491 --> 00:11:43,577
for den er begyndelsen på madens kvalitet.
184
00:11:43,661 --> 00:11:45,579
Madens kvalitet
185
00:11:45,663 --> 00:11:47,623
giver sundhed.
186
00:11:47,707 --> 00:11:49,500
Det starter med Moder Jord.
187
00:11:51,502 --> 00:11:55,047
Vores helbred er forbundet
med planetens helbred.
188
00:12:00,094 --> 00:12:01,887
Hvis vi vælger sund mad,
189
00:12:01,971 --> 00:12:04,014
bliver det gengældt.
190
00:12:05,599 --> 00:12:09,729
Vi får det ikke kun bedre,
men vi og Jorden er sundere.
191
00:12:12,606 --> 00:12:16,736
At tage os af mikroberne i jorden er
afgørende for menneskers helbred.
192
00:12:17,611 --> 00:12:20,448
Men at sprøjte jorden
med giftige kemikalier
193
00:12:21,407 --> 00:12:23,409
gør noget andet.
194
00:12:25,536 --> 00:12:30,541
Al vores jord i kemiske,
konventionelle landbrug
195
00:12:30,624 --> 00:12:34,587
indeholder næsten ingen mikroorganismer.
196
00:12:40,509 --> 00:12:42,845
Når vi sprøjter med giftige kemikalier,
197
00:12:42,928 --> 00:12:46,390
dræber vi mikroberne,
som skal holde os sunde
198
00:12:47,099 --> 00:12:49,643
og trække kulstof ud af atmosfæren.
199
00:12:51,187 --> 00:12:54,190
Jo mere bearbejdning,
desto svagere bliver jorden,
200
00:12:54,857 --> 00:12:58,486
og så føler landmænd sig
fristet til at sprøjte den.
201
00:13:02,281 --> 00:13:04,241
Det er den onde cirkel
202
00:13:04,325 --> 00:13:05,743
i industrielle landbrug.
203
00:13:07,453 --> 00:13:11,457
Og den cirkel opstod
som et resultat af en krig.
204
00:13:16,462 --> 00:13:18,088
Det industrielle landbrug
205
00:13:18,172 --> 00:13:21,884
startede med en tysk forsker
ved navn Fritz Haber.
206
00:13:25,095 --> 00:13:29,975
Haber opfandt en proces til fremstilling
af syntetisk kvælstofgødning,
207
00:13:30,059 --> 00:13:31,936
som øgede fødevareproduktionen.
208
00:13:33,062 --> 00:13:35,064
Hans andet gennembrud
209
00:13:35,147 --> 00:13:39,443
var skabelsen af giftstoffer
kendt som pesticider.
210
00:13:41,362 --> 00:13:45,658
Haber brugte sine pesticider
som de første kemiske våben i historien.
211
00:13:49,578 --> 00:13:53,833
Så udviklede han giften,
som blev brugt i gaskamre under Holocaust.
212
00:13:59,630 --> 00:14:02,383
Da krigen sluttede, tog kemikaliefirmaer
213
00:14:02,466 --> 00:14:05,010
Habers gift med tilbage til USA
214
00:14:05,678 --> 00:14:11,976
og solgte hans giftige kemikalier
som pesticider til amerikanske landbrug.
215
00:14:13,936 --> 00:14:17,356
Dow ville demonstrere
effektiviteten af de kemiske dræbere
216
00:14:17,439 --> 00:14:19,191
på landsplan.
217
00:14:20,901 --> 00:14:23,737
Da krigen sluttede,
218
00:14:23,821 --> 00:14:28,409
blev al den energi, som blev brugt
i kampen mod fjender i verden,
219
00:14:28,993 --> 00:14:31,579
brugt i kampen mod fjender på gårde.
220
00:14:33,372 --> 00:14:37,167
Pludselig var kemisk gødning,
nitrogen, til rådighed,
221
00:14:37,251 --> 00:14:39,587
og landmænd kunne smide den på marken.
222
00:14:41,088 --> 00:14:43,132
Selvom de ikke passede jorden,
223
00:14:43,215 --> 00:14:45,593
kunne de få gode afgrøder et stykke tid.
224
00:14:47,386 --> 00:14:49,305
Disse krigsopfindelser
225
00:14:49,388 --> 00:14:53,267
skabte det stærkeste
industrielle fødevareproduktionssystem,
226
00:14:54,685 --> 00:14:56,478
verden nogensinde havde set.
227
00:15:06,530 --> 00:15:10,576
Vi skabte en infrastruktur
omkring enkeltindustrier,
228
00:15:11,577 --> 00:15:15,456
og kvæg og afgrøder blev adskilt.
229
00:15:15,539 --> 00:15:18,626
Vi fandt folk,
som var dygtige til at opdrætte kvæg,
230
00:15:18,709 --> 00:15:21,128
og folk, som var gode til afgrøder,
231
00:15:21,211 --> 00:15:22,880
og opdelte dem i to lejre.
232
00:15:22,963 --> 00:15:24,924
KVÆG - AFGRØDER
233
00:15:25,007 --> 00:15:28,719
Sådan indledtes
det store filosofiske skift
234
00:15:28,802 --> 00:15:31,138
i tilgangen til landbrug.
235
00:15:31,221 --> 00:15:33,390
I stedet for at forstå
236
00:15:33,474 --> 00:15:35,100
og ære naturlige processer,
237
00:15:35,184 --> 00:15:39,521
kunne vi smide kemikalier.
Vi smed flere og flere af dem.
238
00:15:39,605 --> 00:15:42,191
Det blev mere og mere.
239
00:15:43,609 --> 00:15:48,948
Det kræver mere nitrogen nu
at dyrke en skæppe korn,
240
00:15:49,031 --> 00:15:50,866
end det gjorde i 1960.
241
00:15:51,825 --> 00:15:55,496
Vores kemiske gødning maskerer
problemet med nedbrudt jord.
242
00:15:56,956 --> 00:15:59,124
Moderne landbrug er ikke designet
243
00:15:59,750 --> 00:16:01,335
til forbedring af jorden.
244
00:16:04,672 --> 00:16:07,800
I dag bliver afgrøder genetisk forandret
245
00:16:07,883 --> 00:16:11,095
for at modstå sprøjtning
af giftige pesticider.
246
00:16:12,763 --> 00:16:14,807
Et eksempel: Den mest almindelige
247
00:16:14,890 --> 00:16:17,184
afgrøde i USA, majs,
248
00:16:17,267 --> 00:16:21,313
sprøjtes næsten udelukkende med glyfosat,
249
00:16:22,398 --> 00:16:26,652
et kemikalie, som mistænkes for
at give kræft og sprøjtes så meget,
250
00:16:27,152 --> 00:16:28,654
at det har bevæget sig
251
00:16:29,405 --> 00:16:31,115
ud i vores drikkevand.
252
00:16:33,409 --> 00:16:35,703
Disse kemikalier,
253
00:16:35,786 --> 00:16:39,581
som blev betragtet som farlige i starten,
254
00:16:39,665 --> 00:16:44,336
bruges nu i mængder,
som havde været helt ufattelige
255
00:16:44,420 --> 00:16:45,546
for 20 år siden.
256
00:16:47,214 --> 00:16:50,134
Hvert år,
for hver amerikaner, som lever nu,
257
00:16:50,217 --> 00:16:54,471
sprøjtes 1,36 kilo giftige kemikalier
på fødevarer,
258
00:16:54,555 --> 00:16:56,098
som dyrkes på vores gårde.
259
00:16:56,181 --> 00:16:58,434
1,36 KILO PER PERSON
260
00:16:58,517 --> 00:17:00,894
Det ender i jorden, vandet
261
00:17:00,978 --> 00:17:02,187
og vores kroppe.
262
00:17:02,271 --> 00:17:04,356
Det er ikke kun i maden, vi spiser.
263
00:17:04,815 --> 00:17:05,941
Det er overalt.
264
00:17:06,025 --> 00:17:07,901
GIFTIG TRUSSEL?
265
00:17:07,985 --> 00:17:12,156
De fleste af landbrugsindustriens
pesticider og herbicider
266
00:17:12,239 --> 00:17:13,240
overføres direkte
267
00:17:13,323 --> 00:17:16,285
gennem modermælk til babyer.
268
00:17:18,954 --> 00:17:22,624
Over 200 faglige undersøgelser
269
00:17:22,708 --> 00:17:26,336
forbinder sprøjtning af giftige kemikalier
270
00:17:26,420 --> 00:17:29,214
med lidelser som ADD hos børn,
271
00:17:29,298 --> 00:17:32,634
børnekræft og fødselsdefekter.
272
00:17:35,804 --> 00:17:40,809
Derfor er juryer begyndt at give
milliarder af dollars til folk,
273
00:17:40,893 --> 00:17:44,063
som har fået kræft
efter at have brugt glyfosat.
274
00:17:46,023 --> 00:17:50,235
Vi ved for eksempel, at glyfosat,
som også kaldes Roundup,
275
00:17:50,319 --> 00:17:52,821
påvirker tarmens mikrobiom
276
00:17:52,905 --> 00:17:56,366
og kan føre til forstyrrelser,
som kan forårsage sygdomme,
277
00:17:56,450 --> 00:17:57,868
blandt andet kræft.
278
00:18:00,412 --> 00:18:02,748
Kemikalierne gør os syge,
279
00:18:02,831 --> 00:18:07,377
fordi ligesom giftige kemikalier dræber
mikrober i jorden,
280
00:18:08,462 --> 00:18:11,673
så dræber de også mikrober i vores kroppe.
281
00:18:12,800 --> 00:18:14,676
Jeg siger til folk,
282
00:18:14,760 --> 00:18:16,762
at kroppen kan klare akut stress,
283
00:18:17,638 --> 00:18:19,890
men ikke kronisk stress.
284
00:18:20,641 --> 00:18:22,434
Sådan er jordøkosystemet også.
285
00:18:23,185 --> 00:18:25,771
Når man sprøjter fungicider, herbicider
286
00:18:25,854 --> 00:18:28,357
og insekticider og bearbejder jorden...
287
00:18:29,149 --> 00:18:30,567
Kronisk stress.
288
00:18:31,276 --> 00:18:33,028
...så fungerer den ikke.
289
00:18:41,954 --> 00:18:46,583
Siden kemisk landbrug blev udbredt
i hele verden i 1970'erne,
290
00:18:47,584 --> 00:18:51,463
har vi mistet en tredjedel af muldlaget.
291
00:18:53,048 --> 00:18:56,885
Men industrielt landbrug skader
ikke bare vores jord.
292
00:18:57,719 --> 00:19:00,722
Det påvirker også noget meget større.
293
00:19:07,146 --> 00:19:08,188
En kæmpestor...
294
00:19:09,606 --> 00:19:10,607
kraftig...
295
00:19:11,692 --> 00:19:12,818
tsunami
296
00:19:14,361 --> 00:19:17,531
og storm er på vej mod os.
297
00:19:19,116 --> 00:19:21,910
Men fossile brændstoffer, kul og gas,
298
00:19:21,994 --> 00:19:26,582
er slet ikke det eneste,
som forårsager klimaforandringer.
299
00:19:27,416 --> 00:19:30,502
Vand og kulstofs skæbne
300
00:19:31,295 --> 00:19:33,881
er bundet til jordens organiske materiale.
301
00:19:34,423 --> 00:19:38,177
Når vi skader jorden, udløses kulstof.
302
00:19:38,260 --> 00:19:40,262
Kulstof ender i atmosfæren igen.
303
00:19:45,225 --> 00:19:48,937
Sund jord absorberer vand og kuldioxid.
304
00:19:50,189 --> 00:19:55,986
Men når vi ødelægger jorden,
frigiver den vand og kuldioxid.
305
00:19:57,988 --> 00:19:59,573
Det udtørrer jorden
306
00:19:59,656 --> 00:20:02,159
og forvandler den til støv.
307
00:20:06,205 --> 00:20:08,540
Processen kaldes ørkendannelse.
308
00:20:10,918 --> 00:20:12,294
Vores håndtering af det
309
00:20:12,920 --> 00:20:16,590
kan afgøre skæbnen
for mere end vores klima.
310
00:20:19,760 --> 00:20:26,099
Ørkendannelse er et fint ord for jord,
som forvandles til ørken,
311
00:20:26,683 --> 00:20:31,021
og det sker kun,
når vi skaber for meget bar jord.
312
00:20:38,737 --> 00:20:42,616
Jord, planter og klimaet er forbundet.
313
00:20:47,829 --> 00:20:49,539
Er der ingen levende plante,
314
00:20:50,832 --> 00:20:53,543
sker der mere fordampning.
315
00:20:53,627 --> 00:20:56,880
Vi vil have transpiration,
316
00:20:56,964 --> 00:21:00,175
hvor fugten går gennem planten.
317
00:21:00,259 --> 00:21:01,343
Når den gør det,
318
00:21:01,927 --> 00:21:03,512
øger det luftfugtigheden,
319
00:21:03,595 --> 00:21:06,848
og øget luftfugtighed giver mere regn.
320
00:21:10,894 --> 00:21:15,274
60 procent af nedbør kommer fra havet.
321
00:21:16,233 --> 00:21:20,153
Men mange ved ikke, at 40 procent kommer
fra små vandcyklusser,
322
00:21:20,237 --> 00:21:24,074
hvor vores regn kommer inde fra landet.
323
00:21:24,157 --> 00:21:26,326
TRANSPIRATION FRA PLANTER OG TRÆER
324
00:21:26,410 --> 00:21:30,080
Der foregår det,
at vi forstyrrede vandcyklusserne.
325
00:21:31,164 --> 00:21:35,460
Nu stiger for meget varme op
af den bare jord.
326
00:21:36,670 --> 00:21:39,923
Der opstår store hvirvler af varm luft.
327
00:21:40,590 --> 00:21:45,053
I stedet for at tiltrække regnen
skubber den skyerne væk.
328
00:21:47,222 --> 00:21:50,642
Tag en kvadratmeter jord og gør den bar,
329
00:21:50,726 --> 00:21:54,104
så lover jeg,
at det er meget koldere ved daggry
330
00:21:54,187 --> 00:21:57,107
og meget varmere ved middagstid
331
00:21:57,190 --> 00:22:00,944
end det samme stykke jord,
hvis det var dækket med planter.
332
00:22:01,778 --> 00:22:04,614
Man har ændret mikroklimaet.
333
00:22:05,240 --> 00:22:07,534
Når man gør det...
334
00:22:09,786 --> 00:22:13,123
med over halvdelen af verdens jord,
335
00:22:17,502 --> 00:22:20,047
så ændrer man makroklimaet.
336
00:22:28,513 --> 00:22:30,766
Ørkendannelse af vores jord er
337
00:22:30,849 --> 00:22:34,061
en presserende trussel
mod vores klima og vores arter.
338
00:22:34,853 --> 00:22:38,315
Men jeg har en helt simpel besked til jer.
339
00:22:39,107 --> 00:22:42,194
To tredjedele af verden er
ved at blive til ørken.
340
00:22:45,906 --> 00:22:49,076
Når jord bliver til støv i hele verden,
341
00:22:49,993 --> 00:22:53,872
bliver 40 millioner mennesker presset
væk fra deres jord hvert år.
342
00:22:57,334 --> 00:23:02,089
Det anslås,
at i 2050 vil en milliard mennesker være
343
00:23:02,172 --> 00:23:05,467
på flugt fra ørkendannelse.
344
00:23:08,887 --> 00:23:11,014
Over 20 civilisationer
345
00:23:11,098 --> 00:23:13,141
i alle verdens regioner er
346
00:23:13,225 --> 00:23:17,687
faldet på grund af landbrugets
ødelæggelse af miljøet.
347
00:23:18,438 --> 00:23:20,816
Deres samfund kunne ikke klare
348
00:23:20,899 --> 00:23:24,778
det forværrede miljø
og den stigende befolkning.
349
00:23:26,029 --> 00:23:28,156
Det er det, vi gør globalt i dag.
350
00:23:34,246 --> 00:23:36,623
Fattig jord skaber fattige mennesker...
351
00:23:38,959 --> 00:23:40,794
og dermed socialt sammenbrud.
352
00:23:44,756 --> 00:23:48,635
Fattig jord giver
mere oversvømmelse og tørke
353
00:23:49,553 --> 00:23:53,723
og massevandring over grænser
og ind i byerne.
354
00:23:55,934 --> 00:23:59,354
Og det fører
til ideelle rekrutteringsbetingelser.
355
00:24:01,398 --> 00:24:02,399
Det, vi...
356
00:24:03,275 --> 00:24:08,029
ved lige nu, er,
at vores fødevareproduktion
357
00:24:08,113 --> 00:24:09,197
undergraver...
358
00:24:10,115 --> 00:24:13,618
den økologi, vi er afhængige af.
359
00:24:14,703 --> 00:24:19,541
Så den langsigtede prognose
for vores overlevelse på denne planet,
360
00:24:19,624 --> 00:24:21,418
hvis vi fortsætter sådan,
361
00:24:22,210 --> 00:24:23,670
er meget, meget dårlig.
362
00:24:30,385 --> 00:24:31,970
Ifølge FN
363
00:24:32,053 --> 00:24:37,517
vil verdens resterende muldjord
være væk inden for 60 år.
364
00:24:40,187 --> 00:24:41,062
Med andre ord,
365
00:24:41,813 --> 00:24:44,941
medmindre vi redder jorden,
366
00:24:45,817 --> 00:24:48,612
så har vi 60 høster tilbage.
367
00:24:57,996 --> 00:25:01,958
Det globale problem virker uovervindeligt.
368
00:25:04,127 --> 00:25:06,838
Men i alle kampe,
som virker umulige at vinde,
369
00:25:07,923 --> 00:25:11,301
er der folk, som nægter at give op.
370
00:25:12,886 --> 00:25:14,763
Lad mig se.
371
00:25:15,263 --> 00:25:17,766
Vi tager den og et par demoer.
372
00:25:34,366 --> 00:25:37,702
Vi er heldige at have
Ray Archuleta på besøg.
373
00:25:37,786 --> 00:25:41,289
Ray, som I kan se, er berømt.
374
00:25:41,373 --> 00:25:44,084
Han har sit eget realityshow.
375
00:25:46,086 --> 00:25:48,588
Og så giver jeg ordet til Ray.
376
00:25:48,672 --> 00:25:51,007
-Tak, fordi du kom.
-Tak.
377
00:25:53,510 --> 00:25:57,472
Her er en supercomputer-model fra NASA.
378
00:25:58,265 --> 00:26:01,935
Vi er bekymrede over det røde og lilla,
som er CO₂.
379
00:26:03,770 --> 00:26:06,064
Læg mærke til datoerne.
380
00:26:07,065 --> 00:26:08,984
Det er februar.
381
00:26:11,027 --> 00:26:11,861
Marts.
382
00:26:14,656 --> 00:26:17,117
Hvad gør vi i marts og april?
383
00:26:17,200 --> 00:26:21,121
Hvad gør vi i moderne landbrug i april?
384
00:26:22,789 --> 00:26:24,374
Vi bearbejder.
385
00:26:30,297 --> 00:26:32,799
Vi bearbejder jorden.
386
00:26:34,175 --> 00:26:37,470
Og se de kæmpestore søjler af CO₂.
387
00:26:38,847 --> 00:26:39,889
Se datoerne.
388
00:26:41,391 --> 00:26:42,225
Maj.
389
00:26:44,394 --> 00:26:45,228
Nu...
390
00:26:45,895 --> 00:26:48,815
skal vi se, hvad der sker i juni.
391
00:26:50,859 --> 00:26:52,777
Se, hvordan farverne ændrer sig.
392
00:26:54,237 --> 00:26:57,782
Mine damer og herrer,
hvad sker der i juni?
393
00:27:04,497 --> 00:27:07,417
Kan I se,
hvor kraftfulde levende planter er?
394
00:27:07,500 --> 00:27:09,544
Forestil jer, hvis kvægmarkerne
395
00:27:09,628 --> 00:27:12,005
og afgrødemarkerne var dækket.
396
00:27:12,589 --> 00:27:16,092
En dækket planet er en sund planet.
397
00:27:17,302 --> 00:27:20,138
Vi kan løse mange af vores klimaproblemer,
398
00:27:20,221 --> 00:27:23,350
hvis vi fører CO₂ ned i en levende plante
399
00:27:23,433 --> 00:27:25,852
og ned i jorden, hvor den hører til.
400
00:27:31,900 --> 00:27:37,238
Landbrug er den største måde,
mennesker påvirker vores landskab på.
401
00:27:39,616 --> 00:27:42,952
Gennem landbrug har vi udløst,
402
00:27:43,036 --> 00:27:46,039
i løbet af århundreder og årtusinder,
kulstof,
403
00:27:46,122 --> 00:27:47,624
som nu er i atmosfæren
404
00:27:47,707 --> 00:27:50,669
og er en del
af den store mængde kuldioxid.
405
00:27:52,629 --> 00:27:57,842
Mange mennesker deltager
i diskussionen om sund jord,
406
00:27:57,926 --> 00:28:01,638
fordi det kan føre kulstof
ned i jorden igen.
407
00:28:02,472 --> 00:28:05,684
Han er miljøforkæmper
og redaktør på Drawdown,
408
00:28:05,767 --> 00:28:09,688
den mest omfattende plan
for at vende global opvarmning.
409
00:28:09,771 --> 00:28:11,398
Tag godt imod Paul Hawken.
410
00:28:11,898 --> 00:28:15,318
Hvorfor er din plan anderledes
og mest omfattende?
411
00:28:15,402 --> 00:28:17,987
Den er anderledes,
fordi det er den første.
412
00:28:19,364 --> 00:28:20,198
Wow.
413
00:28:21,449 --> 00:28:25,704
Man opnår ikke nedgang uden biobinding.
414
00:28:26,204 --> 00:28:27,622
Biobinding er
415
00:28:27,706 --> 00:28:29,666
at bruge planter, træer, stauder
416
00:28:31,167 --> 00:28:33,586
og teknikker til græsning og landbrug
417
00:28:33,670 --> 00:28:37,340
til at fange kulstof
og opbevare det i jorden
418
00:28:38,091 --> 00:28:41,219
og beholde det i årtier
og måske århundreder.
419
00:28:43,263 --> 00:28:45,056
Vi kortlagde og målte
420
00:28:45,140 --> 00:28:49,060
de 100 mest effektive løsninger
på global opvarmning.
421
00:28:49,978 --> 00:28:52,439
Løsninger, vi har til rådighed.
422
00:28:52,522 --> 00:28:54,524
Vi ved hvordan. Der er skalering.
423
00:28:55,150 --> 00:28:59,446
Hvis vi skalerer på en stringent,
men fornuftig måde i 30 år,
424
00:28:59,529 --> 00:29:02,615
kan vi vende global opvarmning.
425
00:29:03,283 --> 00:29:05,076
NEDGANG
426
00:29:05,160 --> 00:29:09,789
Når man taler med folk
om den fantastiske teknologi,
427
00:29:09,873 --> 00:29:13,710
der har eksisteret i millioner af år,
428
00:29:13,793 --> 00:29:16,337
som suger kulstof ud af atmosfæren
429
00:29:16,421 --> 00:29:18,339
og gemmer det sikkert i jorden,
430
00:29:18,423 --> 00:29:22,469
og at det kaldes planter,
som arbejder med jordens mikroorganismer,
431
00:29:22,552 --> 00:29:23,803
er det for simpelt.
432
00:29:26,473 --> 00:29:31,895
At føre atmosfærisk kulstof
ned i vores jord er måske en simpel idé,
433
00:29:32,896 --> 00:29:35,940
men at gøre det på en global skala kræver
434
00:29:36,649 --> 00:29:37,650
politik.
435
00:29:38,193 --> 00:29:41,696
Og når det handler om politik
for klimaforandringer,
436
00:29:41,780 --> 00:29:43,239
så lad os bare sige…
437
00:29:45,241 --> 00:29:46,785
at der er meget varm luft.
438
00:29:53,333 --> 00:29:55,585
GODDAG!
FRANKRIG
439
00:29:55,668 --> 00:29:59,464
I 2015 afholdt FN et klimatopmøde i Paris.
440
00:30:00,465 --> 00:30:02,801
Det hed COP 21.
441
00:30:04,093 --> 00:30:09,474
40.000 delegerede
fra 196 lande i hele verden
442
00:30:09,557 --> 00:30:11,100
mødtes for at aftale,
443
00:30:11,684 --> 00:30:13,812
hvordan vi løser klimaforandringer.
444
00:30:17,106 --> 00:30:19,943
Der var præsentationer og møder
445
00:30:20,443 --> 00:30:23,822
og taler og taler
446
00:30:23,905 --> 00:30:26,032
og taler.
447
00:30:26,115 --> 00:30:28,159
Jeg hedder Bunkin.
448
00:30:29,202 --> 00:30:31,120
Tryk venligst på min skærm.
449
00:30:34,165 --> 00:30:37,710
Og der var et forslag, som gav ægte håb,
450
00:30:37,794 --> 00:30:41,172
og det blev præsenteret af denne mand.
451
00:30:41,256 --> 00:30:43,424
FRANKRIGS LANDBRUGSMINISTER
452
00:30:46,386 --> 00:30:51,182
Jeg kommer fra en landsby
i regionen "La Sarthe".
453
00:30:51,891 --> 00:30:55,019
En lille landsby med 256 indbyggere,
454
00:30:55,103 --> 00:30:59,065
som arbejdede med landbrug.
455
00:30:59,148 --> 00:31:00,400
Der var mange bønder.
456
00:31:00,483 --> 00:31:03,319
Så jeg blev interesseret
i landbrug som barn.
457
00:31:04,571 --> 00:31:07,615
FRANSK MINISTERIUM
FOR LANDBRUG OG SKOVBRUG
458
00:31:07,699 --> 00:31:12,579
Frankrig har Europas største
landbrugsvidenskabelige institution.
459
00:31:13,162 --> 00:31:17,667
Den hedder INRA,
og her er jord blevet studeret i 100 år.
460
00:31:17,750 --> 00:31:20,295
INRA-FORSKERHOLD
LANDBRUGSMINISTERIET
461
00:31:20,378 --> 00:31:25,341
INRA har udviklet programmet
"4 for 1000 Initiative."
462
00:31:25,967 --> 00:31:29,721
Målet er at øge
kulstofindholdet i verdens jord
463
00:31:29,804 --> 00:31:33,016
med 0,4 procent årligt.
464
00:31:33,766 --> 00:31:36,686
Det vil binde den samme mængde kulstof,
465
00:31:36,769 --> 00:31:39,230
som mennesker udleder hvert år.
466
00:31:45,945 --> 00:31:49,866
Jordmiljøet kan rumme mere kulstof
467
00:31:49,949 --> 00:31:55,997
end atmosfæren og planterne,
som lever på jordens overflade.
468
00:31:56,706 --> 00:32:00,960
Vi har en utrolig evne til
at opbevare det kulstof i jorden
469
00:32:01,419 --> 00:32:03,630
på relativt kort tid.
470
00:32:05,423 --> 00:32:08,134
Det primære landbrugsredskab er jord.
471
00:32:09,969 --> 00:32:12,972
Det er ikke traktoren, mejetærskeren
472
00:32:13,056 --> 00:32:14,307
eller satellitten.
473
00:32:14,390 --> 00:32:15,391
Det er jord.
474
00:32:18,144 --> 00:32:19,646
Det handler om...
475
00:32:21,022 --> 00:32:23,107
hvad der sker efter COP 21 i Paris.
476
00:32:23,942 --> 00:32:27,862
Vi skal gøre alle her opmærksomme på,
hvilken rolle jord spiller,
477
00:32:28,780 --> 00:32:31,991
og folk skal fylde jorden med kulstof,
478
00:32:32,575 --> 00:32:34,535
og derefter
479
00:32:34,619 --> 00:32:39,332
skal vi alle arbejde for at nå målene.
480
00:32:44,671 --> 00:32:47,298
På et sidemøde til COP 21
481
00:32:47,382 --> 00:32:50,760
præsenterede Le Foll,
Frankrigs landbrugsminister,
482
00:32:50,843 --> 00:32:55,932
en idé, som måske vil forandre verden.
483
00:33:00,269 --> 00:33:02,438
Mine damer, herrer, kære kolleger,
484
00:33:02,522 --> 00:33:07,860
med alle vores marker og jorden i skovene
485
00:33:07,944 --> 00:33:10,697
har vi et stort potentiale.
486
00:33:10,780 --> 00:33:15,034
At vi kan finde en reel løsning
487
00:33:15,118 --> 00:33:17,370
på problemet med klimaforandringer,
488
00:33:17,453 --> 00:33:19,539
en løsning, som svarer til mængden
489
00:33:19,622 --> 00:33:23,376
af kulstof,
mennesker udleder årligt, er kæmpestort.
490
00:33:24,377 --> 00:33:27,714
Fire dele per tusind er den kapacitet,
vi alle har sammen
491
00:33:27,797 --> 00:33:29,757
for at få det til at lykkes.
492
00:33:29,841 --> 00:33:30,675
Tak.
493
00:33:34,554 --> 00:33:36,806
Til "4 for 1000"-arrangementet
494
00:33:36,889 --> 00:33:40,435
skrev mange lande under
på Stéphane Le Folls løfte om
495
00:33:40,518 --> 00:33:43,271
at trække kulstof ned i deres jord.
496
00:33:44,147 --> 00:33:46,065
30 lande fra hele verden
497
00:33:46,816 --> 00:33:49,861
skrev under på det, som i mine øjne
498
00:33:49,944 --> 00:33:54,198
bliver en af de mest betydningsfulde
ændringer af landbruget.
499
00:33:54,282 --> 00:33:57,160
For at opnå "4 for 1000"
500
00:33:57,243 --> 00:34:00,913
skal vi ændre vores landbrugsmetode.
501
00:34:01,497 --> 00:34:05,126
Og landbrug på en måde,
som binder kulstof,
502
00:34:05,209 --> 00:34:09,338
kræver en radikal reduktion
af giftige pesticider,
503
00:34:09,422 --> 00:34:12,592
GMO'er og syntetiske kemikalier.
504
00:34:14,552 --> 00:34:17,597
De tre største bidragydere af kuldioxid
505
00:34:17,680 --> 00:34:22,852
og de tre største landbrugsproducenter
var ikke til stede.
506
00:34:23,561 --> 00:34:28,024
Indien, USA og Kina kom ikke.
507
00:34:30,443 --> 00:34:34,197
Er du frustreret over,
at USA ikke skrev under på aftalen?
508
00:34:34,697 --> 00:34:36,115
Ja, det er frustrerende.
509
00:34:36,616 --> 00:34:40,578
For det er første gang,
at et helt land, Frankrig...
510
00:34:40,661 --> 00:34:44,290
Ja, et mindre land end USA,
men et stort landbrugsland.
511
00:34:44,957 --> 00:34:48,753
...har foreslået
et globalt og politisk initiativ,
512
00:34:49,337 --> 00:34:53,007
som forbinder
kampen mod global opvarmning
513
00:34:53,091 --> 00:34:54,842
med en ændring af landbruget.
514
00:34:54,926 --> 00:34:57,637
Men USA er der ikke endnu.
515
00:35:00,681 --> 00:35:03,351
Og efter alt det, meddelte USA,
516
00:35:03,434 --> 00:35:07,105
at de meldte sig ud af Paris-aftalen.
517
00:35:09,190 --> 00:35:12,735
Hvis det skal lykkes os
at afbalancere vores klima,
518
00:35:12,819 --> 00:35:15,738
skal vi skifte til vedvarende energi.
519
00:35:16,614 --> 00:35:18,157
Men intet af det ændrer
520
00:35:18,241 --> 00:35:22,203
den enorme mængde kulstof,
vi allerede har sendt ud i atmosfæren.
521
00:35:25,373 --> 00:35:29,210
Siden 1750,
da den industrielle revolution begyndte,
522
00:35:29,293 --> 00:35:33,214
har vi pumpet
omkring 1.000 milliarder ton,
523
00:35:33,297 --> 00:35:35,550
også kaldet gigaton,
524
00:35:35,633 --> 00:35:38,803
kuldioxid ud i atmosfæren.
525
00:35:39,804 --> 00:35:43,141
Det kaldes vores arvemængde af kulstof.
526
00:35:43,224 --> 00:35:44,684
ARVEMÆNGDE
1.000 GIGATON
527
00:35:44,767 --> 00:35:49,564
Og selv hvis vi stopper
al udledning af drivhusgas i dag,
528
00:35:49,647 --> 00:35:53,484
så vil arvemængden stadig være der.
529
00:35:54,110 --> 00:35:56,320
Den arvemængde af kuldioxid
530
00:35:56,404 --> 00:36:01,284
vil stadig opvarme atmosfæren
om flere årtier eller århundreder.
531
00:36:01,367 --> 00:36:06,330
Så hvis vi kun taler om
at reducere udledning,
532
00:36:06,414 --> 00:36:07,707
så er det ikke nok.
533
00:36:09,667 --> 00:36:12,879
Hvis elbiler og solceller ikke er nok,
534
00:36:13,462 --> 00:36:14,881
hvad er så løsningen?
535
00:36:15,673 --> 00:36:18,759
Det eneste mål,
som giver mening for menneskeheden,
536
00:36:18,843 --> 00:36:20,469
er nedgang,
537
00:36:21,220 --> 00:36:25,349
en årlig reduktion af kulstof
i den øvre atmosfære.
538
00:36:26,809 --> 00:36:28,936
Alt andet er klimakaos.
539
00:36:30,897 --> 00:36:32,857
Hvis vi vil opnå nedgang,
540
00:36:33,524 --> 00:36:36,569
så skal vi takke Jorden
541
00:36:37,153 --> 00:36:41,866
og begynde at dyrke planter og træer
542
00:36:41,949 --> 00:36:43,451
på en helt anden måde.
543
00:36:45,411 --> 00:36:49,540
Når man har opnået nedgang,
sker der nedkøling inden for 20 år.
544
00:36:50,166 --> 00:36:51,959
Nedkølingen begynder.
545
00:36:53,044 --> 00:36:53,878
Så...
546
00:36:53,961 --> 00:36:57,423
nu har vi en horisont,
hvor folk på 20-30 år
547
00:36:57,506 --> 00:36:59,425
kan sige, "I min livstid
548
00:36:59,508 --> 00:37:00,885
kan vi opnå det."
549
00:37:03,971 --> 00:37:07,892
Med andre ord, selve den praksis,
som helbreder vores jord,
550
00:37:07,975 --> 00:37:10,144
vil også helbrede vores klima.
551
00:37:13,648 --> 00:37:15,775
For at stabilisere Jordens klima
552
00:37:15,858 --> 00:37:19,695
kan vi bruge de mest kraftfulde teknikker,
som fanger kulstof...
553
00:37:21,239 --> 00:37:25,826
planters fotosyntese
og mikroorganismer i jorden.
554
00:37:26,535 --> 00:37:28,246
Og den ene type landbrug
555
00:37:28,329 --> 00:37:31,290
som gør det bedst
og trækker mest kulstof ned,
556
00:37:31,958 --> 00:37:33,793
er baseret på konceptet...
557
00:37:34,794 --> 00:37:35,836
regenerering,
558
00:37:36,629 --> 00:37:40,216
hvilket betyder,
at vi kan reparere skaderne
559
00:37:41,008 --> 00:37:42,760
og gøre det godt igen.
560
00:37:47,014 --> 00:37:49,642
Vi sidder i en madskov.
561
00:37:50,268 --> 00:37:52,186
Det er skovlandbrug.
562
00:37:52,895 --> 00:37:55,273
Det er landbrug gennem træer.
563
00:37:55,356 --> 00:37:56,774
Trædiversificering.
564
00:38:00,111 --> 00:38:01,362
Der er et avocadotræ,
565
00:38:01,445 --> 00:38:02,530
banantræ,
566
00:38:02,613 --> 00:38:03,739
figentræ,
567
00:38:03,823 --> 00:38:04,991
kaffetræer.
568
00:38:07,159 --> 00:38:10,746
Vi gik fra at have mange hass-avocadoer
569
00:38:10,830 --> 00:38:13,457
til at have 40 forskellige slags frugter.
570
00:38:19,297 --> 00:38:20,298
Med variation
571
00:38:20,381 --> 00:38:22,967
kan vi høste hver måned.
572
00:38:25,303 --> 00:38:29,640
Hvis du vil gøre noget,
som kan påvirke Moder Jord,
573
00:38:29,724 --> 00:38:31,058
så plant et træ.
574
00:38:31,559 --> 00:38:34,687
Det kræver ikke mange hektar
at plante en madskov.
575
00:38:34,770 --> 00:38:36,856
18 kvadratmeter er nok.
576
00:38:39,692 --> 00:38:41,277
Man kan kigge ud og tænke,
577
00:38:41,360 --> 00:38:44,322
"Hvad køber jeg i supermarkedet,
578
00:38:44,822 --> 00:38:47,867
som jeg ikke behøver vente på,
579
00:38:47,950 --> 00:38:50,619
hvis jeg dyrker det i min egen have?"
580
00:39:01,797 --> 00:39:05,801
Regenerative landbrug dyrker
mere mad per hektar.
581
00:39:05,885 --> 00:39:08,763
Det er skalerbart
for hele vores landbrugssystem.
582
00:39:08,846 --> 00:39:09,847
Og...
583
00:39:09,930 --> 00:39:12,808
det bliver allerede gjort nu.
584
00:39:12,892 --> 00:39:13,893
I dag.
585
00:39:20,149 --> 00:39:21,484
Jeg er rancher.
586
00:39:21,567 --> 00:39:25,488
Jeg foretrækker
at blive betragtet som rancher.
587
00:39:25,571 --> 00:39:28,699
En landmand dyrker afgrøder.
588
00:39:28,783 --> 00:39:31,619
En rancher opdrætter dyr.
589
00:39:32,411 --> 00:39:35,289
Jeg vil betragtes som en rancher, fordi...
590
00:39:35,956 --> 00:39:39,877
jeg elsker levende ting
og at deltage i levende økosystemer.
591
00:39:39,960 --> 00:39:43,672
Det er det, jeg arbejder med.
Et levende økosystem.
592
00:39:46,675 --> 00:39:48,844
Vi købte gården i 1991.
593
00:39:48,928 --> 00:39:52,181
De første to år havde jeg
et traditionelt landbrug.
594
00:39:52,264 --> 00:39:54,100
Kraftig jordbearbejdning.
595
00:39:54,683 --> 00:39:56,018
Syntetisk gødning.
596
00:39:57,561 --> 00:40:02,233
I 1995, dagen før jeg skulle høste,
597
00:40:02,316 --> 00:40:04,568
mistede jeg det hele i et haglvejr.
598
00:40:04,652 --> 00:40:06,070
Så vi havde intet.
599
00:40:07,446 --> 00:40:09,407
Ingen indtægt fra afgrøder.
600
00:40:10,241 --> 00:40:13,285
Det var svært,
for vi havde ingen forsikring.
601
00:40:14,036 --> 00:40:18,749
I 1996 mistede vi igen
alle afgrøder i et haglvejr.
602
00:40:18,833 --> 00:40:20,292
Så kom 1997...
603
00:40:20,376 --> 00:40:23,421
BED FOR REGN!
604
00:40:23,504 --> 00:40:25,714
...og alt tørrede ud. Ingen høstede.
605
00:40:25,798 --> 00:40:27,466
Der var tørke i området.
606
00:40:28,759 --> 00:40:32,054
I 1998 mistede vi
80 procent i et haglvejr.
607
00:40:32,138 --> 00:40:35,433
Så vi havde fire år uden indkomst.
608
00:40:37,226 --> 00:40:40,604
Naboerne væddede og ventede på min jord.
609
00:40:40,688 --> 00:40:42,690
Det blev utrolig svært økonomisk,
610
00:40:42,773 --> 00:40:45,943
og banken ville ikke låne mig
penge til produkter.
611
00:40:46,485 --> 00:40:48,487
Det var det bedste, der kunne ske.
612
00:40:50,114 --> 00:40:51,407
Jeg gav ikke op.
613
00:40:53,117 --> 00:40:55,119
Jeg måtte fokusere.
614
00:40:55,202 --> 00:40:58,289
Hvordan kunne jeg få gården og ranchen
615
00:40:58,372 --> 00:41:01,500
til at producere afgrøder
uden alle produkterne?
616
00:41:05,296 --> 00:41:10,384
Så jeg begyndte at studere
jordøkosystemer.
617
00:41:11,010 --> 00:41:14,346
Jeg læste Thomas Jeffersons journaler.
618
00:41:14,430 --> 00:41:17,516
Jeg ville finde ud af,
hvordan de gjorde det,
619
00:41:17,600 --> 00:41:20,436
før man brugte alt det syntetiske.
620
00:41:25,149 --> 00:41:27,693
Vi har talt for
nul-bearbejdning i mange år.
621
00:41:27,776 --> 00:41:29,278
Det betyder,
622
00:41:29,361 --> 00:41:31,071
at man intet gør ved jorden.
623
00:41:31,155 --> 00:41:32,656
Man planter bare i den.
624
00:41:32,740 --> 00:41:34,617
Denne maskine bearbejder ikke.
625
00:41:35,534 --> 00:41:39,205
De findes i hele verden.
626
00:41:39,872 --> 00:41:43,167
Den hjælper med at øge muldlaget.
627
00:41:43,250 --> 00:41:46,587
Bearbejdningsmaskiner ødelægger jorden.
628
00:41:46,670 --> 00:41:47,922
Her er hjulet.
629
00:41:48,005 --> 00:41:51,842
Det holder resterne,
så skiven her kan skære
630
00:41:51,926 --> 00:41:53,677
og lave en lille spalte.
631
00:41:54,261 --> 00:41:58,724
Frøet bevæger sig ned
med en bestemt hastighed per hektar.
632
00:41:58,807 --> 00:42:00,309
Den drejer rundt
633
00:42:00,392 --> 00:42:03,771
og flytter en smule jord hen over frøet.
634
00:42:03,854 --> 00:42:06,232
Vi holder det hele på overfladen
635
00:42:06,315 --> 00:42:10,110
for at beskytte mod vind- og vanderosion.
636
00:42:10,194 --> 00:42:14,698
Så vi kan dyrke afgrøder med mindre fugt
med sådan et system.
637
00:42:18,202 --> 00:42:21,413
Når regnen lander her,
løber den lige ned i jorden.
638
00:42:21,497 --> 00:42:24,708
Når regn falder på bar jord,
strømmer den væk
639
00:42:24,792 --> 00:42:27,253
og fordamper hurtigt.
640
00:42:29,672 --> 00:42:33,050
Jord, som ikke er bearbejdet,
opbevarer mere vand,
641
00:42:33,133 --> 00:42:35,344
så mikrovæksten øges.
642
00:42:35,427 --> 00:42:40,933
Det fører til mere plantevækst
og endda mere regn i lokalområdet.
643
00:42:42,560 --> 00:42:45,771
Det er regenereringscyklussen.
644
00:42:49,358 --> 00:42:53,779
Gabe Browns jord trækker også
mere kulstof ud af atmosfæren.
645
00:42:54,989 --> 00:42:58,534
For hver procentdel stigning
i organisk materiale
646
00:42:58,617 --> 00:43:03,205
trækker en halv hektar
ti flere ton kulstof ned.
647
00:43:03,831 --> 00:43:05,249
Det er stort.
648
00:43:06,166 --> 00:43:07,668
Vi skal bearbejde mindre.
649
00:43:08,752 --> 00:43:10,296
Vi skal dyrke dækafgrøder.
650
00:43:11,171 --> 00:43:12,881
Der skal være levende rødder.
651
00:43:12,965 --> 00:43:16,677
Vi kan ikke have perioder,
hvor intet vokser.
652
00:43:16,760 --> 00:43:21,015
Vi skal bruge principperne
til at genoprette vandcyklussen.
653
00:43:21,098 --> 00:43:22,391
Og vi kan løse det.
654
00:43:28,022 --> 00:43:30,232
Jeg kører jer med ud til en mark,
655
00:43:30,316 --> 00:43:32,693
hvor der er mange arter dækafgrøder.
656
00:43:36,488 --> 00:43:37,948
Formålet med dækafgrøder
657
00:43:38,532 --> 00:43:41,118
er at forbedre
jordens levetid og funktion.
658
00:43:43,412 --> 00:43:46,790
Se sådan her på det:
Hvis jeg kun havde en art,
659
00:43:46,874 --> 00:43:51,128
så ville jordbiologien kun få
en slags rødder.
660
00:43:51,211 --> 00:43:53,088
Jeg dyrker 19 arter her.
661
00:43:53,672 --> 00:43:55,716
Vi accelererer biologisk tid.
662
00:43:55,799 --> 00:43:58,469
Vi fodrer jordbiologien
663
00:43:58,552 --> 00:44:02,389
med det, som ville tage
en konventionel landmand i 19 år.
664
00:44:02,473 --> 00:44:03,724
Jeg gør det på et år.
665
00:44:05,142 --> 00:44:09,355
Folk spørger måske,
"Hvordan tjener du penge på det?"
666
00:44:15,361 --> 00:44:18,238
Vores kvæg græsser her om vinteren
667
00:44:18,322 --> 00:44:21,533
og fremskynder processen med
at regenerere jorden.
668
00:44:24,828 --> 00:44:31,794
Dyr, som æder levende planter,
er en del af kulstofcyklussen.
669
00:44:36,423 --> 00:44:39,009
Her på de nordlige sletter formes jorden,
670
00:44:39,093 --> 00:44:41,178
når flokke af bisoner og kronhjorte
671
00:44:41,261 --> 00:44:43,097
bliver drevet af rovdyr,
672
00:44:43,180 --> 00:44:46,642
græsser i landskabet
og tramper kulstof og planter
673
00:44:46,725 --> 00:44:48,102
ned på jordoverfladen.
674
00:44:48,852 --> 00:44:50,771
De kommer ikke tilbage i et år.
675
00:44:51,397 --> 00:44:53,065
Så jorden kommer sig helt.
676
00:44:54,608 --> 00:44:56,443
Det er ikke så længe siden,
677
00:44:56,527 --> 00:45:00,155
at over 60 millioner bøfler
strejfede rundt på kontinentet.
678
00:45:00,239 --> 00:45:02,616
MIGRATIONSTERRITORIUM FOR BISONER
679
00:45:04,952 --> 00:45:07,663
I et forsøg på at sulte de indfødte
680
00:45:07,746 --> 00:45:11,917
dræbte militæret og jernbanerne
de fleste af bøflerne.
681
00:45:13,460 --> 00:45:16,505
Da udslettelsen var slut,
var der kun få tusind
682
00:45:16,588 --> 00:45:19,049
af de majestætiske dyr tilbage.
683
00:45:24,888 --> 00:45:29,768
Hvor bøfler engang strejfede,
vokser det industrielle landbrug nu.
684
00:45:29,852 --> 00:45:32,271
Mange hundrede millioner afgrøder
685
00:45:33,313 --> 00:45:34,857
kun for at fodre dyr.
686
00:45:35,607 --> 00:45:39,778
Og dyrene er samlet i folde.
687
00:45:41,864 --> 00:45:46,952
Og foldene producerer
en enorm mængde drivhusgasser.
688
00:45:49,246 --> 00:45:54,543
Foldene udleder
en positiv mængde drivhusgas.
689
00:45:56,044 --> 00:45:59,256
Ved græsning viser dataene,
at vi faktisk opnår
690
00:45:59,339 --> 00:46:00,799
at binde drivhusgas.
691
00:46:01,592 --> 00:46:04,094
Så i den ene situation er der udledning,
692
00:46:04,178 --> 00:46:06,764
og i den anden situation er der binding.
693
00:46:07,598 --> 00:46:10,225
Problemet er ikke dyret.
694
00:46:11,435 --> 00:46:13,896
Problemet er, hvor dyrene er.
695
00:46:16,190 --> 00:46:17,524
Køer kan være gode.
696
00:46:19,234 --> 00:46:22,696
Det er et af
de mest kontroversielle udsagn...
697
00:46:24,573 --> 00:46:26,825
om menneskeheden lige nu.
698
00:46:29,077 --> 00:46:34,041
At bruge køer og lade dem
strejfe og græsse på marker
699
00:46:34,124 --> 00:46:37,211
kan bogstavelig talt genoplive nok jord
700
00:46:37,294 --> 00:46:39,213
til at skabe en stor nedgang.
701
00:46:40,506 --> 00:46:42,382
Jeg er fra Sydøst-Louisiana
702
00:46:42,466 --> 00:46:44,927
og voksede op i et sårbart økosystem.
703
00:46:45,761 --> 00:46:50,808
Bevarelse var altid
en meget alvorlig del af mit liv.
704
00:46:51,767 --> 00:46:55,145
Jeg anede ikke,
at der foregik ørkendannelse.
705
00:46:58,899 --> 00:47:01,276
HILSNER FRA ZIMBABWE
706
00:47:01,360 --> 00:47:04,279
Jeg fløj til Zimbabwe
for at møde Allen Savory,
707
00:47:05,948 --> 00:47:09,409
så han kunne vise os
forskellen på ørkendannelse
708
00:47:11,203 --> 00:47:12,162
og regenerering.
709
00:47:13,038 --> 00:47:18,961
Jorden bliver holistisk passet
med planlagt græsning med køer,
710
00:47:19,545 --> 00:47:21,505
verdens mest kritiserede dyr.
711
00:47:23,715 --> 00:47:26,343
Vi er i Afrika og kører over en mark...
712
00:47:28,178 --> 00:47:32,850
som Allan Savory has passet
på en holistisk måde i ni år,
713
00:47:33,725 --> 00:47:35,310
og det er et paradis.
714
00:47:36,603 --> 00:47:38,105
Det kalder jeg højt græs.
715
00:47:40,607 --> 00:47:41,859
At bruge kvæg
716
00:47:41,942 --> 00:47:45,237
til at vende ørkendannelse er skalerbart
717
00:47:45,320 --> 00:47:47,865
til omkring to tredjedele af verdens jord,
718
00:47:48,448 --> 00:47:49,867
og det er intet andet.
719
00:47:50,576 --> 00:47:54,705
Og det kan gøres
med ekstremt lave omkostninger.
720
00:48:02,337 --> 00:48:03,171
Her er vi.
721
00:48:04,256 --> 00:48:05,841
Sådan bør det være.
722
00:48:06,884 --> 00:48:09,887
Du har arbejdet på jorden i otte-ni år.
723
00:48:09,970 --> 00:48:14,349
Den var blevet omdannet til ørken,
724
00:48:14,975 --> 00:48:18,270
og ved brug af planteædere med hove
725
00:48:18,353 --> 00:48:23,317
har du bogstavelig talt forvandlet det,
som vi har set,
726
00:48:23,400 --> 00:48:25,193
-til dette.
-Ja.
727
00:48:25,861 --> 00:48:28,488
Hvordan helvede får man det til at ske?
728
00:48:36,121 --> 00:48:38,916
Dyrenes afføring, urin og hove
729
00:48:38,999 --> 00:48:41,209
får græsset til at vokse.
730
00:48:42,252 --> 00:48:45,547
Dyrene er aldrig på over en hektar jord,
731
00:48:45,631 --> 00:48:47,007
to og en halv acre,
732
00:48:47,090 --> 00:48:49,217
-og aldrig over tre dage.
-Ja.
733
00:48:49,301 --> 00:48:51,511
Og de kommer ikke tilbage på marken
734
00:48:51,595 --> 00:48:53,347
i seks til ni måneder.
735
00:48:53,430 --> 00:48:56,350
-Wow.
-Så ingen plante kan blive overgræsset.
736
00:48:57,017 --> 00:48:59,102
Du kan komme enhver dag på året
737
00:48:59,186 --> 00:49:03,148
hvor som helst i området,
og du ser ingen dyr,
738
00:49:03,231 --> 00:49:06,443
for de er på under en hektar.
739
00:49:06,526 --> 00:49:09,071
Medmindre vi tager dig med, aner du intet.
740
00:49:13,867 --> 00:49:15,994
I kampen mod klimaforandringer
741
00:49:16,078 --> 00:49:19,498
forstår mange mennesker ikke, at dette...
742
00:49:21,500 --> 00:49:22,918
-hjælper.
-Ja.
743
00:49:23,001 --> 00:49:24,169
Det her...
744
00:49:24,252 --> 00:49:26,880
-binder kulstof.
-Ja.
745
00:49:27,714 --> 00:49:32,427
Det tager det,
vi desperat forsøger at få ud af luften,
746
00:49:33,011 --> 00:49:33,929
holder på det
747
00:49:34,763 --> 00:49:35,889
og laver ilt.
748
00:49:36,765 --> 00:49:39,685
Ja, hvis vi kan producere gode græsmarker,
749
00:49:39,768 --> 00:49:43,313
kan vi trække enorme mængder
kulstof tilbage i jorden.
750
00:49:44,064 --> 00:49:47,567
To tredjedele af verden er
græsmarker og savanner,
751
00:49:47,651 --> 00:49:50,362
hvor der er for lidt nedbør
752
00:49:50,445 --> 00:49:53,281
til at opretholde en baldakin,
som dækker jorden.
753
00:49:53,365 --> 00:49:57,160
Så græs er det,
der skal stabilisere jorden.
754
00:49:58,662 --> 00:50:01,665
Man ser på det og indser,
at verden bør se sådan ud.
755
00:50:01,748 --> 00:50:03,208
Afrika bør se sådan ud.
756
00:50:03,291 --> 00:50:05,669
Syd- og Mellemamerika bør se sådan ud.
757
00:50:05,752 --> 00:50:08,046
Texas bør se sådan ud.
758
00:50:09,589 --> 00:50:11,008
Det er sådan, vi vinder.
759
00:50:12,342 --> 00:50:14,302
Vi kan forvandle Jorden
760
00:50:14,386 --> 00:50:17,973
til det paradis, den engang var
761
00:50:18,056 --> 00:50:19,474
gennem regenerering.
762
00:50:22,227 --> 00:50:23,478
Når de bruges klogt,
763
00:50:23,562 --> 00:50:28,692
kan planteædere trække kulstof ned
og vende ørkendannelse.
764
00:50:29,443 --> 00:50:31,653
Men det fungerer ikke kun for Afrika.
765
00:50:32,904 --> 00:50:34,823
Det fungerer overalt i verden.
766
00:50:40,287 --> 00:50:45,333
OPLEV CALIFORNIEN
767
00:50:52,507 --> 00:50:55,302
Lange bukser i dag, ikke? Skal I ride?
768
00:50:55,969 --> 00:50:57,012
Ja.
769
00:50:57,095 --> 00:50:58,138
Okay.
770
00:51:17,824 --> 00:51:20,744
Jeg voksede op
i et landdistrikt i Washington,
771
00:51:21,495 --> 00:51:24,331
adopteret af en Lakota-ældre.
772
00:51:24,414 --> 00:51:28,376
Vi var ude i naturen hver dag.
773
00:51:30,921 --> 00:51:35,550
Jeg fandt permakultur,
og det fik en stor indflydelse på mit liv.
774
00:51:36,176 --> 00:51:40,180
Jeg kunne se,
at vi kan have permanent landbrug,
775
00:51:40,263 --> 00:51:41,431
et landbrug,
776
00:51:41,515 --> 00:51:45,102
som ikke kun fodrer planeten,
777
00:51:45,185 --> 00:51:50,232
men også fodrer folk på en måde,
som regenererer
778
00:51:50,315 --> 00:51:52,484
og ikke udtømmer ressourcerne.
779
00:51:53,819 --> 00:51:58,115
Holistiske ranchere
som Markegard planlægger nøje,
780
00:51:58,198 --> 00:52:02,911
så deres køer binder kulstof
og regenererer jorden.
781
00:52:04,079 --> 00:52:08,291
Her er vores græsningsplan og kontrolkort.
782
00:52:08,375 --> 00:52:09,793
Det viser os,
783
00:52:09,876 --> 00:52:12,087
hvor kvæget skal være hvornår.
784
00:52:16,591 --> 00:52:17,467
Hej!
785
00:52:22,222 --> 00:52:23,056
Lad mig se.
786
00:52:23,140 --> 00:52:25,016
Det er den 22. juli.
787
00:52:25,600 --> 00:52:29,396
Så de var i G1,
788
00:52:29,479 --> 00:52:35,402
og de flytter herhen.
789
00:52:44,202 --> 00:52:46,121
Alle foldene
790
00:52:46,204 --> 00:52:50,250
svarer til et kort, som jeg har her.
791
00:52:51,001 --> 00:52:55,881
Det er alle de indhegninger,
hvor kvæget er.
792
00:52:55,964 --> 00:52:58,383
Det viser mig, hvor stor den er.
793
00:52:58,466 --> 00:53:03,638
Jeg kan notere observationer og arter
lige her på marken.
794
00:53:05,765 --> 00:53:07,350
Vi har
795
00:53:07,434 --> 00:53:10,312
over 32 km2 i Bay Area,
796
00:53:10,395 --> 00:53:13,273
så vi er konstant på farten.
797
00:53:18,904 --> 00:53:20,155
Jeg keder mig aldrig.
798
00:53:21,615 --> 00:53:22,991
Jeg keder mig aldrig.
799
00:53:27,537 --> 00:53:30,624
De kalder køer mobile mikrotanke,
800
00:53:30,707 --> 00:53:35,128
for køer bruger mikrober i vommen
801
00:53:35,212 --> 00:53:37,839
til at nedbryde fibre i mad.
802
00:53:37,923 --> 00:53:39,758
Så når køer laver,
803
00:53:39,841 --> 00:53:43,386
bliver dampende mikrober smidt på jorden,
804
00:53:43,470 --> 00:53:44,971
og det er
805
00:53:45,055 --> 00:53:47,349
stærkt for jorden.
806
00:53:49,643 --> 00:53:51,895
Der er gået omkring tre måneder,
807
00:53:51,978 --> 00:53:54,648
siden kvæget har været her på marken.
808
00:53:58,902 --> 00:54:02,364
Hørte du knæklyden, da jeg rev det op?
809
00:54:02,447 --> 00:54:07,035
Det var alle rodhårene, som knækkede.
810
00:54:07,702 --> 00:54:12,666
Der er tusindvis af meter rodhår,
811
00:54:12,749 --> 00:54:17,337
som er forbundet med alt det andet græs
812
00:54:17,420 --> 00:54:19,673
og alle de andre arter
813
00:54:19,756 --> 00:54:23,343
gennem deres rodhår
og også gennem mycorrhizale svampe.
814
00:54:24,552 --> 00:54:26,179
Kvæget kommer,
815
00:54:27,013 --> 00:54:30,976
og de spiser toppen.
816
00:54:33,520 --> 00:54:38,275
Der sker det, når græsset bliver bidt af,
817
00:54:38,358 --> 00:54:40,235
at rødderne falder af.
818
00:54:41,653 --> 00:54:43,613
Og hvad er roden lavet af?
819
00:54:45,156 --> 00:54:45,991
Kulstof.
820
00:54:46,616 --> 00:54:50,745
Vi tager kulstof fra atmosfæren
via fotosyntese
821
00:54:51,329 --> 00:54:52,580
ind i planten,
822
00:54:53,290 --> 00:54:56,126
og så går det gennem planten
823
00:54:56,209 --> 00:54:59,170
ned i rodsystemet,
824
00:54:59,254 --> 00:55:03,341
kulstoffet falder ned
og bliver til humus...
825
00:55:05,302 --> 00:55:06,553
hvor det hører til.
826
00:55:16,896 --> 00:55:20,900
Den form for landbrug, vi bruger,
827
00:55:20,984 --> 00:55:24,195
skaber milliarder af liv...
828
00:55:25,655 --> 00:55:30,744
i form af jordmikrober og nematoder
829
00:55:30,827 --> 00:55:33,163
og fugle.
830
00:55:33,246 --> 00:55:40,086
Alt det dyreliv trives
i et landbrugssystem
831
00:55:41,421 --> 00:55:48,386
i modsætning til en mark,
som er bearbejdet og uden liv.
832
00:55:52,349 --> 00:55:57,312
På de fleste bearbejdede marker
vokser kun en ting...
833
00:55:58,146 --> 00:55:59,564
Dyrefoder.
834
00:56:01,024 --> 00:56:03,777
Majs, soja og hø.
835
00:56:05,653 --> 00:56:08,782
Afgrøderne og foldene,
som er afhængige af dem,
836
00:56:08,865 --> 00:56:13,912
findes kun,
fordi vi betaler for dem gennem skatter.
837
00:56:15,622 --> 00:56:19,292
Jeg talte med en gruppe
majs- og sojaproducenter i Missouri
838
00:56:19,376 --> 00:56:20,293
sidste vinter.
839
00:56:20,377 --> 00:56:21,753
En af dem sagde,
840
00:56:21,836 --> 00:56:24,923
"Hvorfor skulle jeg plante
andet end majs og bønner,
841
00:56:25,006 --> 00:56:28,093
når jeg er garanteret overskud,
før jeg dyrker det?"
842
00:56:29,094 --> 00:56:34,974
USA's landbrugsministerium bruger noget,
som kaldes varekredit
843
00:56:35,058 --> 00:56:39,145
til at garantere landmænd betaling
for dyrkning af bestemte afgrøder.
844
00:56:41,981 --> 00:56:43,942
I det nuværende system
845
00:56:44,025 --> 00:56:47,404
støtter skatteyderne landmænd
til at dyrke afgrøderne,
846
00:56:47,487 --> 00:56:51,282
som bruges til foder af dyr i folde,
847
00:56:51,366 --> 00:56:53,952
som udleder drivhusgasser.
848
00:56:55,328 --> 00:56:56,287
Resultatet?
849
00:56:57,122 --> 00:57:02,252
Vores jord forvandles til støv,
og vores landmænd går fallit.
850
00:57:02,877 --> 00:57:06,548
Og så spørger jeg dem,
hvor meget de ville tjene,
851
00:57:06,631 --> 00:57:09,676
hvis regeringen ikke støttede det.
852
00:57:09,759 --> 00:57:11,636
De kender svaret.
853
00:57:11,719 --> 00:57:13,430
De ville ikke tjene penge.
854
00:57:14,139 --> 00:57:15,807
Jeg droppede det hele.
855
00:57:15,890 --> 00:57:18,476
Jeg siger, at jeg ikke vil have hjælp.
856
00:57:20,145 --> 00:57:26,234
Selv med genetisk forandrede frø,
kemiske sprøjtemidler og støtte
857
00:57:26,317 --> 00:57:29,946
tjener de fleste landmænd
få dollars per hektar.
858
00:57:30,780 --> 00:57:32,782
Men med 2.000 hektar
859
00:57:32,866 --> 00:57:38,538
genererer Browns ranch
over 100 dollars per halve hektar om året.
860
00:57:40,498 --> 00:57:45,003
Hvis man bygger et sundt økosystem,
bliver man modstandsdygtig.
861
00:57:45,086 --> 00:57:46,629
Man fjerner risikoen.
862
00:57:47,213 --> 00:57:50,467
Ja, jeg dyrker majs.
Ikke sojabønner, men ærter.
863
00:57:51,718 --> 00:57:52,677
Det smager godt.
864
00:57:52,760 --> 00:57:55,722
Men jeg dyrker også hvede,
byg, havre, hestebønner,
865
00:57:55,805 --> 00:57:58,558
triticale, alfalfa,
okse-, lamme- og svinekød,
866
00:57:58,641 --> 00:58:01,478
honning, grøntsager
og en masse andre produkter.
867
00:58:01,561 --> 00:58:04,272
Jeg er ligeglad
med prisen på majs og bønner,
868
00:58:04,355 --> 00:58:07,233
for det er en lille del af min operation.
869
00:58:07,317 --> 00:58:10,695
Jeg har bygget modstandskraft
ind i økosystemet.
870
00:58:13,198 --> 00:58:16,701
Det meste af den jord,
som drives af landmænd,
871
00:58:16,784 --> 00:58:18,953
er ejet af en anden end landmanden.
872
00:58:20,663 --> 00:58:25,919
Vi tror på, at når landejere ser
de langsigtede fordele
873
00:58:26,002 --> 00:58:27,462
ved at dyrke sund jord,
874
00:58:27,545 --> 00:58:31,007
så vil de blive opmuntret til
at prioritere det.
875
00:58:32,675 --> 00:58:35,553
Når en landmand begynder
at dyrke sund jord
876
00:58:35,637 --> 00:58:39,098
og ser de økonomiske fordele,
så vender han ikke tilbage.
877
00:58:40,850 --> 00:58:43,311
Ved at skifte til regenerativt landbrug
878
00:58:43,394 --> 00:58:46,397
kan amerikanske landmænd
øge deres overskud
879
00:58:46,481 --> 00:58:50,360
med over 100 milliarder dollars om året
880
00:58:50,443 --> 00:58:53,279
og næsten eliminere deres støtte.
881
00:58:54,155 --> 00:58:55,865
Vi har et motto her.
882
00:58:55,949 --> 00:58:58,743
Skriv under bag på checken, ikke foran.
883
00:58:58,826 --> 00:59:02,038
Det er et godt motto.
Flere penge ender i vores lomme.
884
00:59:02,997 --> 00:59:05,458
Det føderale landbrugsprogram, vi har nu,
885
00:59:05,542 --> 00:59:09,963
er det,
som skader regenerativt landbrug mest.
886
00:59:11,631 --> 00:59:15,468
For at få regeringen til at støtte
overgangen til regenerering
887
00:59:15,552 --> 00:59:18,805
skal folket føre an.
888
00:59:19,764 --> 00:59:22,892
Og jeg tror, at der er ting, du kan gøre
889
00:59:22,976 --> 00:59:24,727
for at redde vores jord...
890
00:59:25,687 --> 00:59:26,646
i dag.
891
00:59:26,729 --> 00:59:29,732
Alle gør det næsten hele dagen.
892
00:59:29,816 --> 00:59:30,900
Madspild.
893
00:59:30,984 --> 00:59:33,695
Ja, madspild er overalt. Alle gør det.
894
00:59:33,778 --> 00:59:35,738
HILSNER FRA SAN FRANCISCO
895
00:59:35,822 --> 00:59:38,575
Nej, ikke alle gør det.
896
00:59:38,658 --> 00:59:43,746
SOLRIGE CALIFORNIEN
897
00:59:55,133 --> 00:59:58,595
Der er kontinenter
og andre store regioner,
898
00:59:58,678 --> 01:00:00,555
som bliver ramt dobbelt
899
01:00:00,638 --> 01:00:03,391
af højere temperaturer og tørke.
900
01:00:03,975 --> 01:00:05,059
Det dræber jorden.
901
01:00:05,685 --> 01:00:06,603
Det dræber liv.
902
01:00:08,479 --> 01:00:14,277
En løsning på den udfordring er
at samle madrester fra byer
903
01:00:14,360 --> 01:00:15,445
som San Francisco
904
01:00:15,528 --> 01:00:19,157
forvandle dem til kompost
og køre den ud til lokale gårde.
905
01:00:19,741 --> 01:00:24,287
Det hjælper dem med at holde på vandet,
for kompost er en naturlig svamp.
906
01:00:26,247 --> 01:00:28,416
Den ærgerlige virkelighed er,
907
01:00:28,499 --> 01:00:33,588
at det meste affald bliver brændt
eller sendt til en losseplads.
908
01:00:34,172 --> 01:00:35,465
Vi bør følge naturen.
909
01:00:35,548 --> 01:00:36,883
GENBRUG - AFFALD
910
01:00:36,966 --> 01:00:38,092
Jeg var borgmester,
911
01:00:38,176 --> 01:00:41,220
da vi indførte
FN's verdensmiljødag i vores by.
912
01:00:41,304 --> 01:00:45,767
Vi brugte en uge på at hylde miljøet
og gøre opmærksom på det.
913
01:00:47,560 --> 01:00:49,312
Og en af strategierne var
914
01:00:49,395 --> 01:00:50,813
at mindske affald.
915
01:00:51,773 --> 01:00:53,191
KOMPOST
916
01:00:53,274 --> 01:00:56,235
San Franciscos indbyggere får bøder,
917
01:00:56,319 --> 01:00:59,697
hvis de ikke lægger kompost
i den grønne spand.
918
01:00:59,781 --> 01:01:01,282
Vi belønner folk,
919
01:01:01,366 --> 01:01:03,743
når de ikke bruger de sorte spande.
920
01:01:03,826 --> 01:01:06,079
Er der intet i den, koster det intet.
921
01:01:06,162 --> 01:01:08,498
Har man meget i den, så er det dyrt.
922
01:01:08,581 --> 01:01:11,250
Så målet er at bruge den grønne og blå,
923
01:01:11,334 --> 01:01:13,294
kompost og genbrug.
924
01:01:14,545 --> 01:01:17,048
Man skal flytte osten for at flytte musen.
925
01:01:19,050 --> 01:01:20,343
I San Francisco
926
01:01:20,426 --> 01:01:26,641
opsamler vi 700 ton madrester
og stiklinger hver dag.
927
01:01:33,648 --> 01:01:36,943
KOMPOSTERINGSANLÆG
928
01:01:37,026 --> 01:01:38,861
Klokken er fem om morgenen,
929
01:01:39,445 --> 01:01:41,322
og vi laver kompost.
930
01:01:43,449 --> 01:01:46,577
Det er den vigtigste slags affald,
931
01:01:46,661 --> 01:01:50,873
fordi det indeholder
næringsstoffer og kulstof.
932
01:01:52,417 --> 01:01:53,710
Komposten ankommer,
933
01:01:53,793 --> 01:01:56,796
madrester fra restauranter og folks hjem,
934
01:01:57,755 --> 01:01:59,716
og bliver sorteret.
935
01:02:03,302 --> 01:02:09,434
For 60 dage siden var det her æggeskaller,
kyllingeben og grøntsagsskræller.
936
01:02:09,517 --> 01:02:10,768
Og nu
937
01:02:10,852 --> 01:02:13,521
er det fin, færdig kompost.
938
01:02:13,604 --> 01:02:16,315
Jeg graver ind,
og det er ret varmt herinde.
939
01:02:16,399 --> 01:02:19,152
Det komposterer stadig meget aktivt.
940
01:02:19,986 --> 01:02:21,696
Vi samler madrester
941
01:02:21,779 --> 01:02:23,197
i den grønne spand.
942
01:02:23,281 --> 01:02:25,742
Den ender
på Recologys komposteringsanlæg.
943
01:02:25,825 --> 01:02:28,244
Vi laver kompost, som bruges på gårde.
944
01:02:29,245 --> 01:02:31,372
Der er en simpel løsning.
945
01:02:33,249 --> 01:02:36,002
San Francisco blev den mest bæredygtige by
946
01:02:36,085 --> 01:02:39,255
i USA i løbet af nogle få år,
947
01:02:39,338 --> 01:02:40,882
og vores økonomi voksede.
948
01:02:42,633 --> 01:02:45,553
Hvis San Francisco kan bevise et ideal,
949
01:02:46,804 --> 01:02:50,600
så kan den succes gentages
i andre byer, andre stater
950
01:02:50,683 --> 01:02:52,643
og andre lande i verden.
951
01:02:56,773 --> 01:02:59,650
SOLRIGE CALIFORNIEN
952
01:02:59,734 --> 01:03:03,237
Kompost er naturlig nedbrydning
af organisk stof i naturen.
953
01:03:04,655 --> 01:03:06,282
Bladene falder i skoven,
954
01:03:06,365 --> 01:03:09,994
og svampe og bakterier tager over
og opbygger jord i rodzonen.
955
01:03:11,704 --> 01:03:13,331
Kompost er et fællesskab.
956
01:03:13,414 --> 01:03:16,250
Fra samfundet af mikrober,
som nedbryder bunken,
957
01:03:16,334 --> 01:03:18,419
til samfundet i Los Angeles,
958
01:03:18,503 --> 01:03:20,922
som fysisk vender og sigter
959
01:03:21,005 --> 01:03:22,673
og bidrager til bunken.
960
01:03:26,844 --> 01:03:30,056
Jeg samler mad fra restauranter
og dyreafføring.
961
01:03:30,139 --> 01:03:31,891
Dyreafføring. Ved du hvorfor?
962
01:03:32,475 --> 01:03:36,687
For at holde det fra lossepladser
og bruge det til at lave god jord.
963
01:03:36,771 --> 01:03:37,605
Derfor.
964
01:03:39,190 --> 01:03:41,984
Hvordan tager vi affald og genbruger det?
965
01:03:42,068 --> 01:03:43,945
For det er ikke affald.
966
01:03:45,238 --> 01:03:47,198
Jeg hedder Pashon Murray.
967
01:03:48,574 --> 01:03:52,078
Min skæbne var at være
lidenskabelig omkring miljøet.
968
01:03:54,247 --> 01:03:56,666
HILSNER FRA PORT-AU-PRINCE
969
01:03:56,749 --> 01:04:00,461
Da vi tog til Haiti for at arbejde
med kompost og sanitet,
970
01:04:01,462 --> 01:04:03,506
sagde alle, at jeg var skør.
971
01:04:03,589 --> 01:04:05,550
Det er jeg måske.
972
01:04:05,633 --> 01:04:07,552
-Jeg er Steven. Ja.
-Og du er...
973
01:04:07,635 --> 01:04:09,595
-L---manden.
-Jeg er L---kvinden.
974
01:04:09,679 --> 01:04:11,013
Ja! Fedt.
975
01:04:11,097 --> 01:04:13,099
-Vi er L---mændene her.
-Ja.
976
01:04:13,683 --> 01:04:17,603
Så skete jordskælvet på Haiti,
som var så ødelæggende.
977
01:04:19,021 --> 01:04:20,982
Vi ville alle sammen gøre noget.
978
01:04:21,065 --> 01:04:22,942
Og Patricia løser problemer.
979
01:04:23,901 --> 01:04:27,947
Da hun kom, sagde hun,
"Okay, de har et sanitetsproblem."
980
01:04:28,030 --> 01:04:30,658
Vandet under jorden blev forurenet.
981
01:04:32,618 --> 01:04:36,038
2,5 milliarder mennesker i verden
har ikke sanitet.
982
01:04:36,122 --> 01:04:38,916
Det betyder, at folk kan blive syge.
983
01:04:40,835 --> 01:04:45,631
Så vi træner folk over hele verden
til at have komposttoiletter,
984
01:04:45,715 --> 01:04:49,552
så de kan lære at opsamle
deres eget affald for fællesskabet.
985
01:04:49,635 --> 01:04:54,056
Den mest markante forandring var lugten.
986
01:04:54,140 --> 01:04:57,476
Livet ved latrinerne var helt forandret.
987
01:04:57,560 --> 01:04:59,270
Vi står foran kompostbunken.
988
01:04:59,854 --> 01:05:02,064
Kan I lugte noget?
989
01:05:02,148 --> 01:05:03,399
Nej.
990
01:05:04,150 --> 01:05:08,237
En del af styrken i systemet er,
at det er meget let at lære.
991
01:05:08,321 --> 01:05:12,199
Man skal ikke bestille udstyr.
992
01:05:12,909 --> 01:05:15,161
Folk kan lære at gøre det overalt.
993
01:05:15,244 --> 01:05:17,538
Her er reservebeholderen.
994
01:05:17,622 --> 01:05:19,582
Her er savsmuldet.
995
01:05:19,665 --> 01:05:22,543
Jeg elsker termofil kompostering,
996
01:05:22,627 --> 01:05:26,297
fordi det løser flere problemer
med klimaforandringer.
997
01:05:26,380 --> 01:05:28,966
Det beskytter vandressourcerne.
998
01:05:29,050 --> 01:05:31,010
Patogenerne bliver fjernet,
999
01:05:31,093 --> 01:05:33,012
og man får kompost.
1000
01:05:33,095 --> 01:05:35,306
Når det er færdigt, bliver det...
1001
01:05:35,806 --> 01:05:36,933
smuk jord.
1002
01:05:37,016 --> 01:05:41,103
Man kan tilpasse jorden
og dyrke flere afgrøder.
1003
01:05:42,104 --> 01:05:43,439
Det eneste problem er,
1004
01:05:43,522 --> 01:05:46,484
at folk fokuserer på,
at det er menneskeafføring.
1005
01:05:46,567 --> 01:05:49,070
Mennesker generelt har afføringsfobi.
1006
01:05:51,238 --> 01:05:54,659
Men de fleste ved ikke, at i hele USA
1007
01:05:54,742 --> 01:05:58,663
når man køber pottejord,
er der biomasse i det,
1008
01:05:58,746 --> 01:06:01,040
og det kommer fra menneskeafføring.
1009
01:06:02,333 --> 01:06:03,751
Vi spiser mad.
1010
01:06:03,834 --> 01:06:04,919
Vi skider det ud.
1011
01:06:05,628 --> 01:06:07,129
Vi kan behandle det
1012
01:06:07,213 --> 01:06:12,259
og skabe jord, som er god for planterne,
1013
01:06:12,343 --> 01:06:14,804
og sådan går cirklen rundt og rundt.
1014
01:06:16,263 --> 01:06:18,265
Afføringen er en del af det.
1015
01:06:19,642 --> 01:06:21,018
Det er et fint toilet.
1016
01:06:22,103 --> 01:06:25,856
Jeg vil gerne prøve dit toilet.
Undskyld mig.
1017
01:06:28,442 --> 01:06:34,156
Kompost er bare
en af mange kulstof-opsamlingsløsninger.
1018
01:06:35,574 --> 01:06:39,537
Jo mere vi vælger regenerativ mad,
desto mere vil landmændene dyrke.
1019
01:06:40,579 --> 01:06:43,958
Vi befinder os i et kritisk øjeblik
i verdenshistorien.
1020
01:06:45,167 --> 01:06:48,129
Det kan blive muligt
1021
01:06:48,212 --> 01:06:50,923
at spise mad, som helbreder planeten.
1022
01:06:54,343 --> 01:06:58,889
Vi taler om det som regenerativ kost.
1023
01:07:01,434 --> 01:07:04,145
Jeg har været veganer i 20 år.
1024
01:07:04,228 --> 01:07:09,775
Jeg vil bevise i min egen verden,
at man kan leve sundt og stærkt
1025
01:07:09,859 --> 01:07:11,485
med en plantebaseret kost.
1026
01:07:14,321 --> 01:07:18,868
Hvis man spiser kød, kan man få det
fra gårde, som gør det rigtigt.
1027
01:07:20,494 --> 01:07:21,662
Hvis vi spiser kød,
1028
01:07:22,496 --> 01:07:26,167
skal vi spise kød,
som kommer fra græsopdrættede,
1029
01:07:26,250 --> 01:07:29,253
græssende og humant aflivede dyr.
1030
01:07:30,171 --> 01:07:32,840
Det er det vigtigste valg, vi kan tage
1031
01:07:32,923 --> 01:07:34,383
for planetens fremtid.
1032
01:07:34,467 --> 01:07:35,509
Hvad spiser vi?
1033
01:07:35,593 --> 01:07:38,137
Hvilke landbrugssystemer støtter vi?
1034
01:07:38,220 --> 01:07:40,431
Regenererer eller degenererer vi?
1035
01:07:44,727 --> 01:07:47,730
Her er to af vores æggemobiler.
1036
01:07:47,813 --> 01:07:52,359
Cirka tre dage,
efter kvæget bevæger sig forbi og græsser,
1037
01:07:52,443 --> 01:07:54,695
fører vi hønsene ind.
1038
01:07:54,779 --> 01:07:56,072
De er helt fri.
1039
01:07:56,155 --> 01:07:58,908
De kan gå til Californien, hvis de vil.
1040
01:08:00,117 --> 01:08:03,079
Vi tog hen til en lokal købmand
1041
01:08:03,162 --> 01:08:06,123
og købte 12 burfri,
1042
01:08:06,832 --> 01:08:09,627
helt naturlige, humant opdrættede æg.
1043
01:08:09,710 --> 01:08:12,129
Vi tager et og knuser det.
1044
01:08:12,922 --> 01:08:17,802
Og her er et fra vores høns på marken.
1045
01:08:19,804 --> 01:08:22,139
Vores til venstre er meget mørkere.
1046
01:08:22,223 --> 01:08:23,390
Og se så her.
1047
01:08:25,309 --> 01:08:27,394
Se, hvor let det går i stykker.
1048
01:08:28,187 --> 01:08:29,021
Det løber.
1049
01:08:29,939 --> 01:08:31,232
Og se så her.
1050
01:08:31,315 --> 01:08:36,487
Jeg kan prikke med fingeren flere gange,
før den endelig går i stykker.
1051
01:08:36,570 --> 01:08:40,157
Se æggeblommens farve og forskellen.
1052
01:08:42,827 --> 01:08:46,956
Vores er ude på marken.
De æder det, som de kan finde.
1053
01:08:47,039 --> 01:08:51,335
Dem her, selv om de er burfri,
er uden tvivl i en indhegning,
1054
01:08:51,418 --> 01:08:53,963
og de bliver fodret med korn.
1055
01:08:54,547 --> 01:08:59,510
Vores indeholder mere næring
sammenlignet med dem.
1056
01:09:00,386 --> 01:09:02,388
Og det, man mærker her,
1057
01:09:02,471 --> 01:09:07,268
er næringsstofferne og kompleksiteten
i det regenerative landbrug.
1058
01:09:08,936 --> 01:09:11,814
Det er vigtigt at spise
en regenerativ kost,
1059
01:09:11,897 --> 01:09:15,609
men vi skal også arbejde med dem,
som dyrker vores mad.
1060
01:09:16,902 --> 01:09:19,029
Lige nu vurderer vi,
1061
01:09:19,113 --> 01:09:22,867
at under fem procent af gårde
drives ud fra jordsundhed.
1062
01:09:23,993 --> 01:09:28,080
Naturbeskyttelsen samarbejder
med foreningen for majsavlere
1063
01:09:28,164 --> 01:09:30,332
i et Sund jord-partnerskab.
1064
01:09:31,167 --> 01:09:37,089
Målet er at få 50 procent af gårde i USA
til at blive drevet ud fra jordsundhed
1065
01:09:37,173 --> 01:09:38,465
i 2025.
1066
01:09:39,592 --> 01:09:45,139
Idéen om jordsundhedsakademiet
opstod for fem år siden,
1067
01:09:45,222 --> 01:09:49,476
da Ray kom ud til min ranch, og vi mødtes.
1068
01:09:50,477 --> 01:09:51,937
Vi vidste ikke,
1069
01:09:52,021 --> 01:09:55,983
hvad der ville ske med planen
om at fremdrive regenerering.
1070
01:09:56,567 --> 01:09:58,694
Det er endelig blevet til noget.
1071
01:09:59,320 --> 01:10:00,654
-Ray Archuleta.
-Jesse.
1072
01:10:00,738 --> 01:10:02,364
Hej, Jesse. Godt at se dig.
1073
01:10:02,865 --> 01:10:06,368
Lad mig starte med mig selv.
Jeg hedder Ray Archuleta.
1074
01:10:06,452 --> 01:10:08,704
Jeg har været statsansat i 32 år.
1075
01:10:08,787 --> 01:10:10,831
Vores mål var at gøre jorden sund
1076
01:10:10,915 --> 01:10:13,334
og undervise i økologiske principper.
1077
01:10:15,461 --> 01:10:17,713
Vi ville rådgive
1078
01:10:17,796 --> 01:10:19,506
og inspirere folk.
1079
01:10:20,341 --> 01:10:21,967
De er en del af planeten,
1080
01:10:22,718 --> 01:10:25,596
og vi får et bedre forhold til den.
1081
01:10:27,389 --> 01:10:29,642
Engang kunne man købe et gårdmagasin
1082
01:10:29,725 --> 01:10:32,019
uden at se artikler om jordsundhed.
1083
01:10:32,102 --> 01:10:33,812
Nu kan man ikke købe et
1084
01:10:33,896 --> 01:10:36,649
uden at se artikler om jordsundhed.
1085
01:10:36,732 --> 01:10:38,067
Det giver mig håb.
1086
01:10:39,944 --> 01:10:44,156
Vi kan forbedre jordsundheden
meget hurtigere, end vi troede.
1087
01:10:44,240 --> 01:10:46,367
Det sker til mine foredrag,
1088
01:10:46,450 --> 01:10:51,121
at folk siger,
"Det går ikke her. Det kan vi ikke."
1089
01:10:51,205 --> 01:10:53,040
Så jeg giver dem en udfordring.
1090
01:10:53,123 --> 01:10:55,376
"Jeg vil vædde min ranch på,
1091
01:10:55,459 --> 01:10:57,211
at jeg kan gøre det på din."
1092
01:10:58,045 --> 01:11:01,257
For principperne om jordsundhed,
1093
01:11:01,966 --> 01:11:05,135
mindst mulig mekanisk forstyrrelse,
variation,
1094
01:11:05,219 --> 01:11:09,431
beskyttet jord,
levende rødder og dyreintegration...
1095
01:11:09,515 --> 01:11:11,684
De principper er universelle.
1096
01:11:11,767 --> 01:11:13,394
Jeg er ikke i tvivl om,
1097
01:11:13,477 --> 01:11:15,145
overhovedet ikke i tvivl om,
1098
01:11:15,229 --> 01:11:17,982
at jeg kan få det til at lykkes overalt.
1099
01:11:23,779 --> 01:11:26,991
Hvis I ser herover,
så er der min nabos mark,
1100
01:11:27,574 --> 01:11:29,451
som er ødelagt af kemikalier.
1101
01:11:29,535 --> 01:11:32,830
Intet har vokset på den i over et år,
1102
01:11:32,913 --> 01:11:36,375
bortset fra ukrudt,
som er modstandsdygtigt mod Roundup.
1103
01:11:37,042 --> 01:11:38,752
Det er en økologisk ørken.
1104
01:11:38,836 --> 01:11:40,796
Så ser man på vores mark.
1105
01:11:41,463 --> 01:11:44,258
Der er mange forskellige plantearter.
1106
01:11:44,341 --> 01:11:45,301
Der er insekter.
1107
01:11:45,384 --> 01:11:48,345
Der er dyr, og kvæget græsser.
1108
01:11:48,929 --> 01:11:53,517
Vi fanger sollys
fra tidligt forår til sent efterår,
1109
01:11:53,600 --> 01:11:58,522
omdanner sollyset til flydende kulstof,
som driver systemet.
1110
01:11:59,231 --> 01:12:00,816
Det er jord.
1111
01:12:00,899 --> 01:12:02,776
På den side er der tørt.
1112
01:12:06,989 --> 01:12:09,074
Hvor skal din mad komme fra?
1113
01:12:09,158 --> 01:12:12,328
Hvilken model skal producere din mad?
1114
01:12:13,495 --> 01:12:15,289
For mig er svaret ret simpelt.
1115
01:12:23,464 --> 01:12:25,007
Over hele planeten
1116
01:12:25,090 --> 01:12:29,595
bruger folk regeneration
til at helbrede jorden
1117
01:12:29,678 --> 01:12:31,347
og afbalancere klimaet.
1118
01:12:32,222 --> 01:12:35,184
Nogle af projekterne er store.
1119
01:12:36,268 --> 01:12:40,147
Vi ved,
at omkring 25 procent af verdens landmasse
1120
01:12:40,230 --> 01:12:43,150
er blevet nedbrudt af mennesker
i historiens løb.
1121
01:12:46,320 --> 01:12:49,782
Når vi ser på civilisationens vugge,
1122
01:12:50,532 --> 01:12:52,534
Grækenland og Rom,
1123
01:12:52,618 --> 01:12:55,913
opdager vi,
at mange steder er blevet til ørkener.
1124
01:12:57,873 --> 01:13:02,503
Sand blæser over ruinerne
af engang store civilisationer.
1125
01:13:03,962 --> 01:13:08,217
Løssplateauet,
den kinesiske civilisations vugge,
1126
01:13:08,300 --> 01:13:12,304
var stedet, hvor landbruget begyndte.
1127
01:13:13,514 --> 01:13:17,017
Jeg blev bedt om at filme
studiet af Løssplateauet
1128
01:13:17,101 --> 01:13:20,687
og stod alene på en bjergtop.
1129
01:13:20,771 --> 01:13:24,358
Jeg kunne se til alle sider,
og der var ingen planter.
1130
01:13:28,362 --> 01:13:32,324
Det var grundlæggende, økologisk ødelagt.
1131
01:13:32,408 --> 01:13:35,744
Det var det mest eroderede sted i verden,
1132
01:13:36,620 --> 01:13:38,580
fyldt med fattige mennesker.
1133
01:13:40,082 --> 01:13:45,546
Jeg følte, at jeg måtte bruge
resten af livet på at løse det.
1134
01:13:49,842 --> 01:13:52,511
Det var svært at forestille sig dengang,
1135
01:13:52,594 --> 01:13:54,513
at man kunne genoprette det.
1136
01:13:56,223 --> 01:14:02,020
Så fra omkring 1994 til 2009, 14 år,
1137
01:14:02,104 --> 01:14:07,359
i et område på 35.000 km2,
nogenlunde samme størrelse som Belgien,
1138
01:14:07,943 --> 01:14:10,154
kom Kinas bedste videnskabsfolk
1139
01:14:10,237 --> 01:14:13,740
og internationale videnskabsfolk
fra Verdensbanken og hjalp.
1140
01:14:13,824 --> 01:14:16,410
De kortlagde området med satellitter,
1141
01:14:16,493 --> 01:14:21,582
så alt vand havde en unik adresse.
1142
01:14:21,665 --> 01:14:23,500
Resultaterne var...
1143
01:14:25,335 --> 01:14:26,253
smukke.
1144
01:14:41,518 --> 01:14:47,524
36.000 KM2 REGENERERET
1145
01:14:50,611 --> 01:14:53,655
Millioner af mennesker blev
løftet ud af fattigdom.
1146
01:14:54,490 --> 01:14:57,326
Vi mødte folk, som var analfabeter,
1147
01:14:57,409 --> 01:15:01,955
og nu går deres børn
på landets bedste universiteter.
1148
01:15:09,546 --> 01:15:11,965
Mennesker dukkede op i paradiset.
1149
01:15:12,049 --> 01:15:15,344
Hvis vi genopretter den ødelagte jord,
1150
01:15:15,427 --> 01:15:17,346
kan vi få paradiset tilbage.
1151
01:15:18,847 --> 01:15:22,267
Hvis vi begynder at bygge
en restaureringsøkonomi,
1152
01:15:22,351 --> 01:15:24,102
en regenerationsøkonomi,
1153
01:15:24,686 --> 01:15:26,396
så er det vejen frem.
1154
01:15:27,606 --> 01:15:33,862
At se vandløb strømme igen
og gøre jorden frugtbar
1155
01:15:33,946 --> 01:15:38,534
og se biodiversitet vende tilbage
til et ødelagt område,
1156
01:15:38,617 --> 01:15:42,829
det er noget, som tilfredsstiller alle.
1157
01:16:09,273 --> 01:16:13,277
Så lad os genoprette
lidt paradis hver dag.
1158
01:16:14,319 --> 01:16:15,821
Det er ikke så svært.
1159
01:16:16,822 --> 01:16:20,659
Hvis vi ikke distraherer os selv
med skinnende genstande
1160
01:16:20,742 --> 01:16:23,662
og tænker på, hvad der er vigtigt for os,
1161
01:16:23,745 --> 01:16:25,956
at se biodiversiteten vende tilbage
1162
01:16:26,039 --> 01:16:28,208
til et sted, som var helt ødelagt.
1163
01:16:31,044 --> 01:16:35,048
Det er noget, som kan tilfredsstille alle
1164
01:16:35,716 --> 01:16:37,884
og give os en mening med livet.
1165
01:16:41,013 --> 01:16:43,348
Vi er sammen om det her.
1166
01:16:43,932 --> 01:16:48,020
Alle vores handlinger påvirker
alle andre handlinger
1167
01:16:48,103 --> 01:16:50,147
som krusninger i en sø.
1168
01:16:52,149 --> 01:16:54,651
Så hvilken beslutning vil du tage,
1169
01:16:54,735 --> 01:16:58,655
som vil påvirke
denne smukke planet positivt,
1170
01:16:58,739 --> 01:17:02,993
så vores børnebørn,
syv generationer i fremtiden,
1171
01:17:03,076 --> 01:17:07,080
kan gå hen og kramme et gammelt rødtræ
1172
01:17:07,956 --> 01:17:11,251
og svømme i rent vand
1173
01:17:11,335 --> 01:17:15,631
og åbne deres munde og drikke,
mens de svømmer?
1174
01:17:19,676 --> 01:17:22,596
Og hvad kan vi gøre i dag,
1175
01:17:22,679 --> 01:17:25,891
så vores børn kan blomstre
1176
01:17:25,974 --> 01:17:29,936
i den overflod,
vi har skabt med vores beslutninger?
1177
01:17:35,192 --> 01:17:38,820
Jeg vil køre 160 kilometer,
1.600, hvis det er nødvendigt,
1178
01:17:39,780 --> 01:17:43,867
for at redde en gård
og åbne et hjerte og et sind.
1179
01:17:45,911 --> 01:17:47,996
Det ene sind, man forandrer,
1180
01:17:48,080 --> 01:17:51,750
påvirker måske et andet sind
og et andet hjerte.
1181
01:17:52,459 --> 01:17:57,047
Det var det, der skete med os.
Det forandrede vores hjerter og vores liv.
1182
01:17:59,132 --> 01:18:02,135
Det handler ikke om religion og politik,
1183
01:18:02,719 --> 01:18:03,970
men om kærlighed.
1184
01:18:04,638 --> 01:18:06,515
Når man elsker noget og nogen,
1185
01:18:06,598 --> 01:18:07,724
vil man forstå dem
1186
01:18:07,808 --> 01:18:10,060
og tage sig af dem, passe på dem
1187
01:18:11,186 --> 01:18:12,562
og beskytte dem.
1188
01:18:13,188 --> 01:18:15,190
Det er det, vi skal her.
1189
01:18:16,692 --> 01:18:20,070
Selv de små mycorrhizale svampe og ormene
1190
01:18:20,153 --> 01:18:21,279
og bakterierne.
1191
01:18:21,947 --> 01:18:24,574
Hvis vi tager os af dem,
tager de sig af os.
1192
01:18:28,036 --> 01:18:29,454
Fra de mindste mikrober
1193
01:18:29,538 --> 01:18:31,498
til de største skabninger
1194
01:18:32,249 --> 01:18:35,293
pulserer vores blå planet med liv.
1195
01:18:37,337 --> 01:18:39,965
I millioner af år har den helbredt
1196
01:18:40,048 --> 01:18:41,591
og afbalanceret sig selv.
1197
01:18:44,010 --> 01:18:45,178
Men i dag
1198
01:18:45,262 --> 01:18:48,181
står vores art over for den største test.
1199
01:18:50,392 --> 01:18:51,977
Vores mission er simpel.
1200
01:18:52,477 --> 01:18:57,441
Vi skal udnytte
Jordens regenerative kraft.
1201
01:19:01,862 --> 01:19:03,071
Lad os aftale noget.
1202
01:19:04,114 --> 01:19:05,198
Jeg giver ikke op,
1203
01:19:06,950 --> 01:19:08,493
og det bør du heller ikke.
1204
01:19:12,831 --> 01:19:13,999
DÆK MOR MED PLANTER
1205
01:19:14,082 --> 01:19:15,459
JORDEN VIL REDDE OS
1206
01:19:15,542 --> 01:19:16,793
MIKROBER ER SEJE
1207
01:19:16,877 --> 01:19:18,044
REGENERATIV MAD
1208
01:19:18,128 --> 01:19:19,504
SE UNDER DINE FØDDER
1209
01:19:19,588 --> 01:19:20,797
ORME = VENNER
1210
01:19:20,881 --> 01:19:22,090
PLANT TRÆER
1211
01:19:22,174 --> 01:19:23,383
REDUCER MADAFFALD
1212
01:19:23,467 --> 01:19:24,718
GØR JORDEN GOD IGEN
1213
01:19:24,801 --> 01:19:26,052
JEG STØTTER HENDE
1214
01:19:26,136 --> 01:19:27,345
STEM PÅ JORD
1215
01:19:27,429 --> 01:19:28,638
BIODIVERSITET
1216
01:19:28,722 --> 01:19:31,224
REDUCER MADAFFALD
KOMPOST
1217
01:19:31,308 --> 01:19:34,144
JORDEN VIL REDDE OS
1218
01:19:47,324 --> 01:19:49,451
VI KAN REGENERERE JORDEN SAMMEN
1219
01:19:49,534 --> 01:19:52,245
DELTAG I DEN GLOBALE BEVÆGELSE
1220
01:19:52,329 --> 01:19:56,124
FOR AT HELBREDE VORES JORD,
VORES HELBRED OG VORES KLIMA
1221
01:19:57,375 --> 01:20:04,090
FIND DIN VEJ PÅ
1222
01:21:19,416 --> 01:21:21,001
Hvad er kuldioxid?
1223
01:21:21,084 --> 01:21:21,918
Det er…
1224
01:21:22,002 --> 01:21:23,336
Det kommer fra...
1225
01:21:24,504 --> 01:21:26,965
Svært spørgsmål. Jeg var ikke forberedt.
1226
01:21:27,048 --> 01:21:31,428
Det er kulstof og to atomer...
To molekyler af...
1227
01:21:31,511 --> 01:21:33,179
hvad som helst.
1228
01:21:34,139 --> 01:21:36,016
Noget dårligt?
1229
01:21:36,099 --> 01:21:39,269
Gift, som man indånder,
som vil ødelægge en.
1230
01:21:40,812 --> 01:21:43,273
Hvad gør du i dit liv
1231
01:21:43,356 --> 01:21:46,234
for at modvirke klimaforandringerne?
1232
01:21:49,946 --> 01:21:52,157
Jeg hjælper, når jeg kan...
1233
01:21:52,240 --> 01:21:53,241
Med metalsugerør.
1234
01:21:53,325 --> 01:21:55,452
-Papirsugerør.
-Ingen plastiksugerør.
1235
01:21:55,535 --> 01:21:57,162
Papirsugerør, ikke plastik.
1236
01:21:57,245 --> 01:21:58,330
Genbrugte sugerør.
1237
01:21:58,413 --> 01:22:00,582
Jeg får energi, når jeg er her.
1238
01:22:01,166 --> 01:22:04,127
Hvis genbrug og papirsugerør
er vores eneste håb,
1239
01:22:04,794 --> 01:22:06,671
så har vi store problemer.
1240
01:22:08,214 --> 01:22:14,012
Vi kan bremse klimaforandringerne
ved at gøre det hele bedre
1241
01:22:14,095 --> 01:22:16,181
og ikke kun reparere det dårlige.
1242
01:22:16,264 --> 01:22:17,933
Kan du forestille dig det?
1243
01:22:18,016 --> 01:22:21,353
Vi degenererer ikke længere.
Vi regenererer.
1244
01:22:22,103 --> 01:22:23,438
Det lyder fantastisk.
1245
01:22:23,521 --> 01:22:25,106
Jeg vil regenerere.
1246
01:24:44,204 --> 01:24:49,209
Tekster af: Mila Tempels