1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloaded from
YTS.MX

2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.MX

3
00:00:26,276 --> 00:00:27,819
Πλανήτης Γη.

4
00:00:27,902 --> 00:00:32,115
Φιλοξενεί πολλούς Homo Sapiens
και πολλά άλλα όντα.

5
00:00:33,116 --> 00:00:35,410
Είναι υπέροχο μέρος να ζει κανείς.

6
00:00:36,786 --> 00:00:39,414
Αλλά το μέλλον του μικρού πλανήτη μας…

7
00:00:40,081 --> 00:00:43,460
Δυσοίωνη προειδοποίηση
για την κλιματική αλλαγή.

8
00:00:43,543 --> 00:00:46,755
Φυσικές καταστροφές
όπως τυφώνες και δασικές πυρκαγιές…

9
00:00:46,838 --> 00:00:50,091
Πρωτοφανής πτώση της φύσης
απειλεί την ανθρωπότητα.

10
00:00:50,175 --> 00:00:53,053
Το έκτο γεγονός μαζικού αφανισμού…

11
00:00:53,720 --> 00:00:56,181
Είναι τόσα τα άσχημα νέα για τον πλανήτη,

12
00:00:56,264 --> 00:00:57,557
που συγκλονίζουν.

13
00:00:58,767 --> 00:01:01,144
Ο φόβος ότι οδεύουμε προς έναν γκρεμό…

14
00:01:02,937 --> 00:01:05,774
παραλύει τους περισσότερους από εμάς.

15
00:01:10,320 --> 00:01:11,571
Η αλήθεια είναι…

16
00:01:12,989 --> 00:01:14,199
ότι έχω παραιτηθεί.

17
00:01:14,991 --> 00:01:16,910
Πιθανότατα, κι εσείς το ίδιο.

18
00:01:18,912 --> 00:01:20,997
Μα αν υπήρχε κι άλλος δρόμος;

19
00:01:23,333 --> 00:01:24,542
ΛΙΣΤΑ ΑΦΑΝΙΣΜΟΥ

20
00:01:27,045 --> 00:01:31,174
Αυτή είναι η ιστορία μιας απλής λύσης
για να θεραπευτεί ο πλανήτης

21
00:01:31,758 --> 00:01:34,594
και να μην αφανιστεί το είδος μας.

22
00:01:34,677 --> 00:01:36,012
ΑΝΘΡΩΠΟΙ

23
00:01:36,096 --> 00:01:39,724
Για την ακρίβεια,
αυτή η λύση είναι κάτω απ' τα πόδια μας

24
00:01:40,975 --> 00:01:42,102
και…

25
00:01:42,977 --> 00:01:44,354
πολύ παλιά.

26
00:01:45,188 --> 00:01:47,107
Το λέμε έδαφος, χώμα

27
00:01:47,190 --> 00:01:48,274
ή γη.

28
00:01:48,358 --> 00:01:49,984
Και λόγω της ποσότητάς του

29
00:01:50,068 --> 00:01:54,864
και της ικανότητάς του να απορροφά
μεγάλες ποσότητες αερίων θερμοκηπίου,

30
00:01:54,948 --> 00:01:58,451
ίσως είναι αυτό
που θα εξισορροπήσει το κλίμα,

31
00:01:58,535 --> 00:02:02,831
θα αναπληρώσει το πόσιμο νερό
και θα ταΐσει τον κόσμο.

32
00:02:05,125 --> 00:02:08,545
Γι' αυτό κάποιοι αγωνίζονται
να σώσουν το έδαφος,

33
00:02:09,462 --> 00:02:12,507
ελπίζοντας ότι το έδαφος μπορεί…

34
00:02:15,260 --> 00:02:16,302
να μας σώσει.

35
00:02:29,440 --> 00:02:31,317
Είμαι γεωπόνος αειφόρου παραγωγής.

36
00:02:33,153 --> 00:02:35,530
Έχω πάει σε όλες τις πολιτείες,

37
00:02:35,613 --> 00:02:39,033
απ' την Αλάσκα και το Πουέρτο Ρίκο
ως τη Χαβάη.

38
00:02:40,076 --> 00:02:41,703
Μου έχει ζητηθεί να μιλήσω

39
00:02:42,328 --> 00:02:44,622
στην Ευρώπη και την Αυστραλία.

40
00:02:44,706 --> 00:02:46,207
Απλώς δεν είχα χρόνο.

41
00:02:47,750 --> 00:02:50,920
Με σωστό έδαφος,
θα λύσουμε πολλά προβλήματα.

42
00:02:51,004 --> 00:02:52,338
ΞΕΝΑΓΗΣΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΦΥΣΗΣ

43
00:02:52,422 --> 00:02:54,924
Το υγιές έδαφος δίνει υγιή φυτά.

44
00:02:55,008 --> 00:02:58,595
Υγιή φυτά, υγιή ζώα,
υγιείς ανθρώπους, υγιεινό νερό,

45
00:02:59,679 --> 00:03:00,972
υγιεινό κλίμα.

46
00:03:02,849 --> 00:03:04,350
Αυτό είναι το θέμα.

47
00:03:04,434 --> 00:03:09,397
Να μάθουμε πώς λειτουργεί το χώμα
και πώς να καλλιεργούμε όπως η φύση.

48
00:03:10,231 --> 00:03:13,818
Έμαθα ότι η δουλειά μου
είναι να φυτεύω τον σπόρο.

49
00:03:13,902 --> 00:03:17,614
Μιμούμενοι την καλλιέργεια της φύσης,
μειώνετε τα μέσα παραγωγής

50
00:03:17,697 --> 00:03:19,699
κι αυξάνετε τα έσοδα.

51
00:03:20,366 --> 00:03:21,492
Είναι η κλίση μου.

52
00:03:22,327 --> 00:03:23,786
Τόσο απλά.

53
00:03:23,870 --> 00:03:25,371
Αυτό μπορεί να 'ναι…

54
00:03:25,955 --> 00:03:27,999
Έχω ζήσει σε πέντε πολιτείες.

55
00:03:28,583 --> 00:03:31,169
Όπου πάω για δουλειά, έχουμε το ίδιο θέμα.

56
00:03:32,337 --> 00:03:33,630
Έντονη διάβρωση.

57
00:03:39,510 --> 00:03:42,013
Διάβρωση είναι όταν το χώμα γίνεται σκόνη.

58
00:03:47,352 --> 00:03:51,397
<i>Η ραγδαία διάβρωση ξεκίνησε</i>
<i>όταν ο άνθρωπος ξεκίνησε το όργωμα.</i>

59
00:03:52,941 --> 00:03:56,736
<i>Σκοπός ήταν η προετοιμασία του εδάφους</i>
<i>για να φυτευτούν σπόροι.</i>

60
00:03:58,863 --> 00:04:02,158
<i>Στην Εποχή του Χαλκού,</i>
<i>μεγάλες περιοχές γύρω από πόλεις</i>

61
00:04:02,242 --> 00:04:04,535
<i>οργώνονταν για να φυτευτούν σιτηρά.</i>

62
00:04:07,497 --> 00:04:11,459
<i>Μα όσο διαβρωνόταν το έδαφος,</i>
<i>οι άλλοτε σπουδαίες αυτοκρατορίες</i>

63
00:04:12,627 --> 00:04:14,212
<i>γίνονταν σκόνη.</i>

64
00:04:17,674 --> 00:04:22,512
<i>Δεν χρειάζεται να γυρίσουμε πίσω χιλιετίες</i>
<i>για να δούμε τους κινδύνους της διάβρωσης.</i>

65
00:04:25,014 --> 00:04:27,767
<i>Τη δεκαετία του '30, η Αμερική βίωσε</i>

66
00:04:27,850 --> 00:04:31,688
<i>τη μεγαλύτερη περιβαλλοντική καταστροφή</i>
<i>που προκάλεσε ο άνθρωπος.</i>

67
00:04:34,274 --> 00:04:35,400
<i>Λέγεται…</i>

68
00:04:36,567 --> 00:04:37,652
<i>Dust Bowl.</i>

69
00:04:39,404 --> 00:04:44,575
<i>Προκλήθηκε απ' το όργωμα</i>
<i>των άλλοτε γόνιμων μεσοδυτικών πεδιάδων</i>

70
00:04:45,159 --> 00:04:47,370
<i>αφήνοντας το χώμα εκτεθειμένο.</i>

71
00:04:50,039 --> 00:04:51,582
<i>Ως το τέλος του 1934,</i>

72
00:04:51,666 --> 00:04:56,296
<i>περίπου 810.000 τετραγωνικά χιλιόμετρα</i>
<i>καλλιεργήσιμης γης είχαν καταστραφεί.</i>

73
00:04:58,214 --> 00:05:00,008
<i>Σε μια στάση μιας ξενάγησης,</i>

74
00:05:00,591 --> 00:05:02,635
<i>ο πρόεδρος Φραγκλίνος Ντ. Ρούζβελτ</i>

75
00:05:02,719 --> 00:05:05,722
<i>είδε από κοντά</i>
<i>την καταστροφή της αμερικανικής γης.</i>

76
00:05:06,931 --> 00:05:07,932
<i>Και γι' αυτό</i>

77
00:05:08,016 --> 00:05:13,354
<i>δημιούργησε</i>
<i>την Υπηρεσία Διατήρησης Εδάφους.</i>

78
00:05:15,481 --> 00:05:17,025
Αυτά που έχω δει

79
00:05:18,067 --> 00:05:19,402
μου επιβεβαιώνουν

80
00:05:20,486 --> 00:05:23,323
την πεποίθηση που είχα εδώ και καιρό

81
00:05:24,490 --> 00:05:27,452
ότι θα κερδίσουμε σ' αυτό το πρόβλημα.

82
00:05:28,036 --> 00:05:34,125
Έχει να κάνει με την επινόηση
ενός σχεδίου συνεργασίας με τη φύση,

83
00:05:34,959 --> 00:05:38,046
αντί να συνεχίσουμε
ό,τι κάναμε στο παρελθόν,

84
00:05:38,129 --> 00:05:39,797
πηγαίνοντας κόντρα στη φύση.

85
00:05:47,847 --> 00:05:51,934
<i>Η πρακτική οργώματος υφίσταται ακόμα.</i>

86
00:05:54,437 --> 00:05:58,483
<i>Το ίδιο, όμως, κι η Υπηρεσία</i>
<i>Διατήρησης Εδάφους του Ρούζβελτ.</i>

87
00:06:00,276 --> 00:06:03,237
<i>Υπήχθη στο Αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας</i>

88
00:06:03,988 --> 00:06:08,076
<i>και πλέον λέγεται</i>
<i>Υπηρεσία Συντήρησης Φυσικών Πόρων,</i>

89
00:06:08,159 --> 00:06:09,994
<i>NRCS.</i>

90
00:06:10,661 --> 00:06:15,083
Θέλουμε να περνάει το νερό
από ένα ζωντανό φυτό.

91
00:06:15,166 --> 00:06:18,586
<i>Σήμερα, οι πράκτορες της NRC, όπως ο Ρέι,</i>

92
00:06:18,669 --> 00:06:21,005
<i>πείθουν τους αγρότες</i>
<i>να μειώσουν την άροση…</i>

93
00:06:21,589 --> 00:06:25,426
Εκεί ζουν μικρόβια,
αυτό λέγεται πορώδης σφαίρα.

94
00:06:25,510 --> 00:06:27,345
<i>…και να μειώσουν τον ψεκασμό</i>

95
00:06:27,428 --> 00:06:30,139
<i>με βιομηχανικά χημικά</i>
<i>που καταστρέφουν το χώμα.</i>

96
00:06:30,223 --> 00:06:33,684
Η άροση είναι ό,τι πιο επεμβατικό
κάνει η σύγχρονη γεωργία.

97
00:06:33,768 --> 00:06:35,228
Δεν είναι φίλη μας.

98
00:06:38,606 --> 00:06:39,899
<i>Το μήνυμα είναι απλό.</i>

99
00:06:42,443 --> 00:06:44,112
<i>Αλλά η διάδοση του μηνύματος</i>

100
00:06:44,779 --> 00:06:46,447
<i>είναι δύσκολη.</i>

101
00:06:48,241 --> 00:06:49,659
Έχουμε κοινωνικό πρόβλημα.

102
00:06:50,535 --> 00:06:52,662
Έχουμε θέμα εκπαίδευσης.

103
00:06:52,745 --> 00:06:56,916
Μέχρι να διορθωθεί αυτή,
δεν θα διορθωθούν τα οικολογικά θέματα.

104
00:06:57,500 --> 00:06:59,710
Είμαι 31 χρόνια στη NRCS.

105
00:06:59,794 --> 00:07:02,797
Ήταν υπέροχο να διδάσκω σε όλη τη χώρα.

106
00:07:03,381 --> 00:07:07,802
Με άφηνε άφωνο που οι παραγωγοί
δεν ξέρουν πώς λειτουργεί το χώμα.

107
00:07:09,095 --> 00:07:11,973
Δεν καταλαβαίνουν
τις βασικές οικολογικές αρχές.

108
00:07:12,056 --> 00:07:13,724
Όλα λειτουργούν με άνθρακα.

109
00:07:15,518 --> 00:07:19,105
Τα μικρόβια του χώματος
λειτουργούν με άνθρακα.

110
00:07:19,188 --> 00:07:21,899
Ο άνθρακας είναι η κινητήρια μηχανή.

111
00:07:21,983 --> 00:07:23,818
Αυτός συντηρεί το σύστημα.

112
00:07:25,570 --> 00:07:28,948
<i>Αλλά σε ό,τι αφορά</i>
<i>τον ρόλο του άνθρακα στον κόσμο μας,</i>

113
00:07:29,031 --> 00:07:32,076
<i>επικρατεί λίγη σύγχυση.</i>

114
00:07:33,995 --> 00:07:36,956
<i>Συγκεκριμένα,</i>
<i>το διοξείδιο του άνθρακα είναι αέριο.</i>

115
00:07:37,039 --> 00:07:38,249
<i>Εμείς το εκπνέουμε,</i>

116
00:07:39,167 --> 00:07:40,793
<i>τα φυτά το εισπνέουν.</i>

117
00:07:43,963 --> 00:07:47,800
<i>Επίσης, παράγουμε διοξείδιο του άνθρακα</i>
<i>καίγοντας ορυκτά καύσιμα.</i>

118
00:07:48,384 --> 00:07:50,052
<i>Αλλά ο άνθρακας δεν βλάπτει.</i>

119
00:07:50,595 --> 00:07:53,681
<i>Είναι η βάση κάθε μορφής ζωής στη Γη.</i>

120
00:07:54,640 --> 00:07:57,643
Έχουμε την τάση
να είμαστε σε πόλεμο με τον άνθρακα.

121
00:07:57,727 --> 00:07:58,936
Τον θεωρούμε κακό.

122
00:07:59,020 --> 00:08:00,897
Αυτό είναι χαμένη ευκαιρία.

123
00:08:00,980 --> 00:08:02,815
Γιατί ο άνθρακας είναι ο καλός.

124
00:08:02,899 --> 00:08:04,025
Είμαστε άνθρακας.

125
00:08:04,108 --> 00:08:08,613
Αποτελούμαι κατά 16% από άνθρακα,
που προήλθε απ' τη βρώση λαχανικών

126
00:08:08,696 --> 00:08:10,698
και από ό,τι τρέφεται με λαχανικά.

127
00:08:11,282 --> 00:08:13,576
Τα φυτά χρησιμοποιούν
το ηλιακό φως ως ενέργεια,

128
00:08:13,659 --> 00:08:16,579
παίρνουν διοξείδιο του άνθρακα
απ' την ατμόσφαιρα,

129
00:08:16,662 --> 00:08:18,372
το μετατρέπουν σε καύσιμο

130
00:08:18,456 --> 00:08:19,832
κι έτσι αναπτύσσονται.

131
00:08:19,916 --> 00:08:23,169
ΔΙΟΞΕΙΔΙΟ ΤΟΥ ΑΝΘΡΑΚΑ, ΟΞΥΓΟΝΟ, ΑΝΘΡΑΚΑΣ

132
00:08:23,252 --> 00:08:28,758
Το 40% αυτού του άνθρακα
το στέλνουν στις ρίζες τους.

133
00:08:29,550 --> 00:08:34,180
Το διαρρέουν στρατηγικά
στους μικροοργανισμούς του χώματος.

134
00:08:34,764 --> 00:08:37,683
Τα φυτά ταΐζουν άνθρακα
τους μικροοργανισμούς,

135
00:08:37,767 --> 00:08:42,021
κι οι μικροοργανισμοί μεταφέρουν στα φυτά
ανόργανα θρεπτικά στοιχεία.

136
00:08:42,522 --> 00:08:44,690
Και σε όλη αυτήν τη διαδικασία,

137
00:08:44,774 --> 00:08:49,820
οι μικροοργανισμοί
δημιουργούν μια κόλλα άνθρακα.

138
00:08:50,488 --> 00:08:52,198
Δημιουργούν έναν βιότοπο,

139
00:08:52,281 --> 00:08:56,452
μικρούς θύλακες στο χώμα
για να ελέγχουν τη ροή αέρα και νερού.

140
00:08:56,536 --> 00:09:00,164
Αυτός είναι ένας απ' τους τρόπους
μετατροπής άνθρακα στο χώμα.

141
00:09:01,457 --> 00:09:04,460
<i>Με άλλα λόγια, το χώμα έχει</i>
<i>τη μοναδική ικανότητα</i>

142
00:09:04,544 --> 00:09:07,964
<i>να απομακρύνει το διοξείδιο του άνθρακα</i>
<i>απ' την ατμόσφαιρα.</i>

143
00:09:09,173 --> 00:09:10,716
<i>Αυτό είναι πολύ σημαντικό.</i>

144
00:09:12,176 --> 00:09:13,970
<i>Και το ακόμα πιο εκπληκτικό</i>

145
00:09:14,053 --> 00:09:18,307
<i>είναι ότι το χώμα περιέχει</i>
<i>ένα ολόκληρο σύμπαν ζωής.</i>

146
00:09:19,225 --> 00:09:23,229
Εγώ σπούδασα τόσα χρόνια και δεν το ήξερα.

147
00:09:23,813 --> 00:09:26,274
Δεν ήξερα πώς λειτουργεί το χώμα.

148
00:09:27,108 --> 00:09:28,109
Είναι ζωντανό.

149
00:09:35,533 --> 00:09:39,287
Σε κάθε χούφτα υγιούς χώματος,
υπάρχουν πιο πολλοί οργανισμοί

150
00:09:39,370 --> 00:09:41,914
απ' τους ανθρώπους που έχουν ζήσει στη Γη.

151
00:09:50,172 --> 00:09:55,678
Κι αυτοί οι οργανισμοί επεξεργάζονται
οργανική ύλη που υπάρχει στο χώμα

152
00:09:55,761 --> 00:09:59,307
και βάζουν τα θρεπτικά στοιχεία
σε μορφή που τα χρειάζονται τα φυτά.

153
00:09:59,890 --> 00:10:02,935
Συγκρίνοντας
τη μικροβιακή ποικιλότητα στο χώμα

154
00:10:03,019 --> 00:10:07,064
με τη μικροβιακή ποικιλότητα
στον ανθρώπινο οργανισμό,

155
00:10:07,148 --> 00:10:11,152
στο ανθρώπινο σώμα υπερτερούν
τα βακτηριακά απ' τα ανθρώπινα κύτταρα.

156
00:10:11,777 --> 00:10:16,490
Είμαστε κατά 1% άνθρωποι και 99% μικρόβια.

157
00:10:16,574 --> 00:10:18,034
Είναι η αλήθεια.

158
00:10:19,660 --> 00:10:21,412
Το φαγητό που τρώμε

159
00:10:21,495 --> 00:10:26,208
το μασάμε και το διαλύουμε

160
00:10:26,292 --> 00:10:29,545
σε μικρά κομμάτια
που τρώνε τα βακτήρια στο έντερο.

161
00:10:30,504 --> 00:10:33,633
Όταν τρώτε λαχανίδα, ας πούμε…

162
00:10:33,716 --> 00:10:36,844
Όταν τρώτε λαχανίδα,
το σώμα δεν καταναλώνει λαχανίδα.

163
00:10:37,303 --> 00:10:39,055
Τα βακτήρια τρώνε λαχανίδα.

164
00:10:40,890 --> 00:10:45,561
Κι εσείς θρέφεστε απ' ό,τι επεξεργάστηκαν
και απελευθέρωσαν τα βακτήρια

165
00:10:45,645 --> 00:10:47,355
καταναλώνοντας τη λαχανίδα.

166
00:10:48,314 --> 00:10:50,441
Για να είμαστε υγιείς,
πρέπει να τρώμε χώμα.

167
00:10:51,567 --> 00:10:54,236
Εννοώ ότι πρέπει να τρώμε

168
00:10:54,320 --> 00:10:56,989
ό,τι υπάρχει στο χώμα
που μεταφέρεται στα φυτά

169
00:10:57,073 --> 00:10:59,075
και μετά τρώμε για να είμαστε υγιείς.

170
00:11:04,163 --> 00:11:06,916
Ο σύζυγός μου είναι επαγγελματίας αθλητής

171
00:11:06,999 --> 00:11:09,627
και θέλει να δίνει στο σώμα του

172
00:11:09,710 --> 00:11:13,631
τα καλύτερα θρεπτικά συστατικά
για να αποδίδει.

173
00:11:18,386 --> 00:11:21,555
Καταπονώ τόσο το σώμα μου σε όλη τη σεζόν.

174
00:11:21,639 --> 00:11:24,100
Το τελευταίο που θέλω είναι φαγητό

175
00:11:24,183 --> 00:11:26,477
που θα δυσκολευτώ να χωνέψω

176
00:11:26,560 --> 00:11:29,563
και δεν θα έχει τα θρεπτικά συστατικά
που χρειάζομαι

177
00:11:29,647 --> 00:11:33,192
για να αναζωογονήσω το σώμα μου
όπως πρέπει.

178
00:11:37,154 --> 00:11:39,573
Η ποιότητα του χώματος είναι σημαντική,

179
00:11:40,491 --> 00:11:43,577
γιατί από εκεί ξεκινάει
η ποιότητα του φαγητού.

180
00:11:43,661 --> 00:11:45,579
Η ποιότητα του φαγητού

181
00:11:45,663 --> 00:11:47,623
προάγει την υγεία.

182
00:11:47,707 --> 00:11:49,500
Όλα έρχονται απ' τη Μαμά Γη.

183
00:11:51,502 --> 00:11:55,047
Η υγεία μας κι η υγεία του πλανήτη
είναι συνδεδεμένες.

184
00:12:00,094 --> 00:12:01,887
Όταν επιλέγουμε υγιεινές τροφές,

185
00:12:01,971 --> 00:12:04,014
υπάρχει ανταμοιβή.

186
00:12:05,599 --> 00:12:09,729
Όχι μόνο νιώθουμε καλύτερα, πιο υγιείς,
μα κι η Γη είναι πιο υγιής.

187
00:12:12,606 --> 00:12:16,736
<i>Η φροντίδα των μικροβίων στο χώμα</i>
<i>είναι σημαντική για την υγεία μας.</i>

188
00:12:17,611 --> 00:12:20,448
<i>Αλλά ο ψεκασμός του χώματος</i>
<i>με τοξικά χημικά</i>

189
00:12:21,407 --> 00:12:23,409
<i>κάνει κάτι άλλο.</i>

190
00:12:25,536 --> 00:12:30,541
Όλα τα εδάφη
που καλλιεργούνται συμβατικά με χημικά

191
00:12:30,624 --> 00:12:34,587
στερούνται εντελώς μικροοργανισμών.

192
00:12:40,509 --> 00:12:42,803
<i>Ψεκάζοντας με τοξικά χημικά</i>

193
00:12:42,887 --> 00:12:46,390
<i>σκοτώνουμε τα απαραίτητα</i>
<i>για την υγεία μας μικρόβια</i>

194
00:12:47,099 --> 00:12:49,643
<i>που απορροφούν άνθρακα απ' την ατμόσφαιρα.</i>

195
00:12:51,187 --> 00:12:54,190
<i>Όσο οργώνεται το έδαφος</i>
<i>τόσο αποδυναμώνεται το χώμα,</i>

196
00:12:54,857 --> 00:12:58,486
<i>κι οι αγρότες νιώθουν αναγκασμένοι</i>
<i>να ψεκάζουν με χημικά.</i>

197
00:13:02,281 --> 00:13:04,241
<i>Αυτός είναι ο φαύλος κύκλος</i>

198
00:13:04,325 --> 00:13:06,160
<i>της βιομηχανικής γεωργίας.</i>

199
00:13:07,453 --> 00:13:11,457
<i>Κι αυτός ο κύκλος</i>
<i>ήταν αποτέλεσμα ενός πολέμου.</i>

200
00:13:16,462 --> 00:13:18,088
<i>Η βιομηχανική γεωργία</i>

201
00:13:18,172 --> 00:13:21,884
<i>οφείλεται στον Γερμανό επιστήμονα</i>
<i>Φριτς Χάμπερ.</i>

202
00:13:25,095 --> 00:13:29,892
<i>Ο Χάμπερ εφηύρε διαδικασία</i>
<i>παραγωγής συνθετικού αζωτούχου λιπάσματος</i>

203
00:13:29,975 --> 00:13:31,936
<i>που αύξησε την παραγωγή τροφίμων.</i>

204
00:13:33,062 --> 00:13:35,064
<i>Η άλλη επιστημονική ανακάλυψή του</i>

205
00:13:35,147 --> 00:13:39,443
<i>ήταν η δημιουργία δηλητηρίων,</i>
<i>γνωστών ως παρασιτοκτόνων.</i>

206
00:13:41,362 --> 00:13:45,658
<i>Χρησιμοποίησε τα παρασιτοκτόνα του</i>
<i>ως τα πρώτα χημικά όπλα στην ιστορία.</i>

207
00:13:49,578 --> 00:13:53,833
<i>Μετά δημιούργησε το δηλητήριο</i>
<i>που χρησιμοποιήθηκε στους θαλάμους αερίων.</i>

208
00:13:59,630 --> 00:14:02,383
<i>Όταν τελείωσε ο πόλεμος,</i>
<i>αμερικανικές εταιρείες</i>

209
00:14:02,466 --> 00:14:05,010
<i>έφεραν τα δηλητήρια του Χάμπερ</i>
<i>στην Αμερική</i>

210
00:14:05,678 --> 00:14:11,976
<i>και παρουσίασαν τα τοξικά χημικά του</i>
<i>ως παρασιτοκτόνα για τις φάρμες.</i>

211
00:14:13,936 --> 00:14:17,356
Η Dow παρουσιάζει
την αποτελεσματικότητα των χημικών της

212
00:14:17,439 --> 00:14:19,191
σε διεθνή κλίμακα.

213
00:14:20,901 --> 00:14:23,737
Όταν τελείωσε ο πόλεμος,

214
00:14:23,821 --> 00:14:28,409
η ενέργεια που διοχετευόταν
στον πόλεμο των εχθρών του κόσμου

215
00:14:28,993 --> 00:14:31,579
πήγε στον πόλεμο των εχθρών της φάρμας.

216
00:14:33,372 --> 00:14:37,167
Ξαφνικά, ήταν διαθέσιμο
χημικό λίπασμα, άζωτο,

217
00:14:37,251 --> 00:14:39,587
κι οι αγρότες το έριχναν στα χωράφια.

218
00:14:41,088 --> 00:14:43,132
Ακόμα κι αν δεν φρόντιζαν το χώμα,

219
00:14:43,215 --> 00:14:45,593
είχαν, για λίγο, μια καλή σοδειά.

220
00:14:47,386 --> 00:14:49,305
<i>Αυτές οι καινοτομίες του πολέμου</i>

221
00:14:49,388 --> 00:14:53,267
<i>δημιούργησαν το πιο ισχυρό</i>
<i>βιομηχανικό σύστημα παραγωγής τροφίμων</i>

222
00:14:54,685 --> 00:14:56,478
<i>που είχε δει ποτέ ο κόσμος.</i>

223
00:15:06,530 --> 00:15:10,576
Δημιουργήσαμε υποδομές
βιομηχανίας μονοκαλλιέργειας

224
00:15:11,577 --> 00:15:15,456
και διαχωρίζαμε τα ζωντανά
απ' τις γραμμικές καλλιέργειες.

225
00:15:15,539 --> 00:15:18,417
Βρήκαμε ικανά άτομα στην εκτροφή ζώων

226
00:15:18,500 --> 00:15:21,128
και στις γραμμικές καλλιέργειες

227
00:15:21,211 --> 00:15:22,880
και τους χωρίσαμε.

228
00:15:22,963 --> 00:15:24,924
ΓΡΑΜΜΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ
ΖΩΑ

229
00:15:25,007 --> 00:15:28,719
Αυτό συνοδεύτηκε
από μια μεγάλη φιλοσοφική μεταστροφή

230
00:15:28,802 --> 00:15:31,138
σχετικά με τη γεωργία.

231
00:15:31,221 --> 00:15:35,100
Αντί να κατανοούμε
και να ακολουθούμε φυσικές διαδικασίες,

232
00:15:35,184 --> 00:15:39,521
ρίχναμε όλο και περισσότερα χημικά.

233
00:15:39,605 --> 00:15:42,191
Η χρήση τους αυξανόταν συνεχώς.

234
00:15:43,609 --> 00:15:48,948
Πλέον χρειάζεται πιο πολύ άζωτο
για ένα μόδιο σιτηρών

235
00:15:49,031 --> 00:15:50,866
απ' ό,τι το 1960.

236
00:15:51,825 --> 00:15:55,496
Τα χημικά λιπάσματα
καλύπτουν το πρόβλημα του εδάφους.

237
00:15:56,956 --> 00:15:59,124
Η σύγχρονη γεωργία δεν σχεδιάστηκε

238
00:15:59,750 --> 00:16:01,418
για τη βελτίωση του εδάφους.

239
00:16:04,672 --> 00:16:07,800
<i>Σήμερα οι καλλιέργειες</i>
<i>είναι γενετικά αλλαγμένες</i>

240
00:16:07,883 --> 00:16:11,095
<i>για να αντέχουν τον ψεκασμό</i>
<i>με τοξικά παρασιτοκτόνα.</i>

241
00:16:12,763 --> 00:16:17,184
<i>Για παράδειγμα, η νούμερο ένα καλλιέργεια</i>
<i>στις ΗΠΑ, το καλαμπόκι,</i>

242
00:16:17,267 --> 00:16:21,188
<i>ψεκάζεται εξ ολοκλήρου με γλυφοσάτη,</i>

243
00:16:22,398 --> 00:16:26,151
<i>ένα ύποπτο καρκινογενές χημικό</i>
<i>που ψεκάζεται σε τέτοιο βαθμό</i>

244
00:16:27,027 --> 00:16:28,654
<i>που έχει μολύνει πια…</i>

245
00:16:29,405 --> 00:16:31,115
<i>το πόσιμο νερό μας.</i>

246
00:16:33,409 --> 00:16:35,703
Αυτά τα χημικά,

247
00:16:35,786 --> 00:16:39,581
που θεωρούνταν εξαρχής επικίνδυνα,

248
00:16:39,665 --> 00:16:44,336
χρησιμοποιούνται πλέον
σε βαθμό που θα θεωρούνταν αδιανόητος

249
00:16:44,420 --> 00:16:45,546
πριν από 20 χρόνια.

250
00:16:47,214 --> 00:16:50,134
<i>Κάθε χρόνο, σε κάθε εν ζωή Αμερικανό</i>

251
00:16:50,217 --> 00:16:56,098
<i>αναλογεί ψεκασμός</i> <i>1,4 κιλών χημικών</i>
<i>στα τρόφιμα που καλλιεργούνται σε φάρμες.</i>

252
00:16:56,181 --> 00:16:58,434
1,4 ΚΙΛΑ ΑΝΑ ΑΤΟΜΟ

253
00:16:58,517 --> 00:17:00,894
Μπαίνουν στο χώμα, στο νερό,

254
00:17:00,978 --> 00:17:02,187
στο σώμα μας.

255
00:17:02,271 --> 00:17:04,189
Όχι μόνο σ' ό,τι τρώμε.

256
00:17:04,773 --> 00:17:05,941
Είναι παντού.

257
00:17:06,025 --> 00:17:07,901
ΤΟΞΙΚΗ ΑΠΕΙΛΗ;

258
00:17:08,027 --> 00:17:12,072
<i>Τα περισσότερα εντομοκτόνα</i>
<i>και παρασιτοκτόνα της γεωργίας</i>

259
00:17:12,156 --> 00:17:13,240
<i>μεταφέρονται άμεσα</i>

260
00:17:13,323 --> 00:17:16,285
<i>στα μωρά μέσω του μητρικού γάλακτος.</i>

261
00:17:18,954 --> 00:17:22,624
<i>Υπάρχουν πάνω από 200 έρευνες</i>
<i>αξιολογημένες από επιτροπές</i>

262
00:17:22,708 --> 00:17:26,336
<i>που συνδέουν τον ψεκασμό</i>
<i>αυτών των τοξικών χημικών</i>

263
00:17:26,420 --> 00:17:29,339
<i>με τη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής</i>
<i>στα παιδιά,</i>

264
00:17:29,423 --> 00:17:32,634
<i>τον παιδιατρικό καρκίνο</i>
<i>και τις γενετικές ανωμαλίες.</i>

265
00:17:35,804 --> 00:17:40,100
<i>Γι' αυτό οι ένορκοι άρχισαν να δίνουν</i>
<i>αποζημιώσεις δισεκατομμυρίων</i>

266
00:17:40,184 --> 00:17:44,063
<i>σε άτομα που απέκτησαν καρκίνο</i>
<i>λόγω γλυφοσάτης.</i>

267
00:17:46,023 --> 00:17:50,235
Ξέρουμε, για παράδειγμα,
ότι η γλυφοσάτη, γνωστή κι ως Roundup,

268
00:17:50,319 --> 00:17:52,821
επηρεάζει το μικροβίωμα του εντέρου,

269
00:17:52,905 --> 00:17:56,366
που οδηγεί σε διαταραχές
που δημιουργούν ασθένειες,

270
00:17:56,450 --> 00:17:57,868
ακόμα και καρκίνο.

271
00:18:00,412 --> 00:18:02,748
<i>Ο λόγος που μας αρρωσταίνουν τα χημικά</i>

272
00:18:02,831 --> 00:18:07,377
<i>είναι γιατί όπως σκοτώνουν</i>
<i>το μικροβίωμα στο χώμα,</i>

273
00:18:08,462 --> 00:18:11,673
<i>σκοτώνουν και τα μικρόβια στο σώμα μας.</i>

274
00:18:12,800 --> 00:18:14,676
Λέω στον κόσμο

275
00:18:14,760 --> 00:18:16,762
ότι το σώμα αντέχει το οξύ στρες,

276
00:18:17,638 --> 00:18:19,890
αλλά όχι το χρόνιο στρες.

277
00:18:20,641 --> 00:18:22,434
Το ίδιο και το οικοσύστημα του εδάφους.

278
00:18:23,185 --> 00:18:25,771
Όσο πετάς μυκητοκτόνα, ζιζανιοκτόνα,

279
00:18:25,854 --> 00:18:28,357
παρασιτοκτόνα και συνεχίζεις την άροση,

280
00:18:29,149 --> 00:18:30,567
προκαλείς χρόνιο στρες.

281
00:18:31,276 --> 00:18:33,028
Δεν λειτουργεί πια.

282
00:18:41,954 --> 00:18:46,583
<i>Απ' όταν αυξήθηκε η χημική γεωργία</i>
<i>παγκοσμίως τη δεκαετία του '70,</i>

283
00:18:47,584 --> 00:18:51,463
<i>έχουμε χάσει</i>
<i>το ένα τρίτο της καλλιεργήσιμης γης.</i>

284
00:18:53,048 --> 00:18:56,885
<i>Αλλά η βιομηχανική γεωργία</i>
<i>δεν βλάπτει μόνο τα εδάφη.</i>

285
00:18:57,719 --> 00:19:00,722
<i>Επηρεάζει και κάτι πολύ μεγαλύτερο.</i>

286
00:19:07,146 --> 00:19:08,188
Το πιο…

287
00:19:09,606 --> 00:19:10,607
μεγάλο…

288
00:19:11,692 --> 00:19:12,818
τσουνάμι,

289
00:19:14,361 --> 00:19:17,531
η τέλεια καταιγίδα,
μας πλησιάζει απειλητικά.

290
00:19:19,116 --> 00:19:21,910
Μα τα ορυκτά καύσιμα,
κάρβουνο, άνθρακας, φυσικό αέριο,

291
00:19:21,994 --> 00:19:26,582
δεν είναι επ' ουδενί ο μόνος υπαίτιος
για την κλιματική αλλαγή.

292
00:19:27,416 --> 00:19:30,502
Επειδή η μοίρα του νερού και του άνθρακα

293
00:19:31,295 --> 00:19:34,006
συνδέονται
με την οργανική ύλη του εδάφους,

294
00:19:34,089 --> 00:19:38,093
όταν καταστρέφουμε το χώμα,
αναδίδεται άνθρακας.

295
00:19:38,177 --> 00:19:40,429
Ο άνθρακας επιστρέφει στην ατμόσφαιρα.

296
00:19:45,225 --> 00:19:48,937
<i>Τα υγιή εδάφη απορροφούν νερό</i>
<i>και διοξείδιο του άνθρακα.</i>

297
00:19:50,189 --> 00:19:55,986
<i>Καταστρέφοντας το έδαφος, απελευθερώνει</i>
<i>νερό και διοξείδιο του άνθρακα.</i>

298
00:19:57,988 --> 00:19:59,573
<i>Αυτό ξηραίνει το χώμα</i>

299
00:19:59,656 --> 00:20:02,159
<i>και το μετατρέπει σε σκόνη.</i>

300
00:20:06,079 --> 00:20:08,540
<i>Η διαδικασία αποκαλείται απερήμωση.</i>

301
00:20:11,001 --> 00:20:12,836
<i>Ο τρόπος που θα την αντιμετωπίσουμε</i>

302
00:20:12,920 --> 00:20:16,590
<i>ίσως καθορίσει κάτι παραπάνω</i>
<i>απ' τη μοίρα του κλίματός μας.</i>

303
00:20:19,760 --> 00:20:26,099
Η απερήμωση είναι μια εξεζητημένη λέξη
για τη γη που μετατρέπεται σε έρημο,

304
00:20:26,683 --> 00:20:31,021
κι αυτό συμβαίνει
μόνο όταν δημιουργούμε πολύ γυμνό έδαφος.

305
00:20:38,737 --> 00:20:42,616
Το χώμα, το φυτό και το κλίμα συνδέονται.

306
00:20:47,955 --> 00:20:49,665
Αν δεν έχεις ζωντανό φυτό,

307
00:20:50,832 --> 00:20:53,543
θα έχεις περισσότερη εξάτμιση,

308
00:20:53,627 --> 00:20:56,880
ενώ χρειάζεται διαπνοή,

309
00:20:56,964 --> 00:21:00,133
όπου η υγρασία φεύγει μέσα απ' το φυτό.

310
00:21:00,217 --> 00:21:01,343
Όταν το κάνει αυτό,

311
00:21:01,927 --> 00:21:03,512
αυξάνει την υγρασία.

312
00:21:03,595 --> 00:21:06,848
Όταν αυξάνεται η υγρασία,
έχουμε περισσότερη βροχή.

313
00:21:10,894 --> 00:21:15,274
Το 60% της βροχόπτωσης
προέρχεται απ' τον ωκεανό.

314
00:21:15,899 --> 00:21:20,153
Το 40%, όμως,
προέρχεται από μικρούς κύκλους νερού

315
00:21:20,237 --> 00:21:24,074
όπου η βροχή προέρχεται απ' την ενδοχώρα.

316
00:21:24,157 --> 00:21:26,326
ΔΙΑΠΝΟΗ ΑΠΟ ΦΥΤΑ ΚΑΙ ΔΕΝΔΡΑ

317
00:21:26,410 --> 00:21:30,080
Αυτό που συμβαίνει είναι
ότι διαταράξαμε τους μικρούς κύκλους.

318
00:21:31,164 --> 00:21:35,460
Τότε είναι που βγαίνει υπερβολική
αισθητή θερμότητα από γυμνό έδαφος.

319
00:21:36,670 --> 00:21:39,923
Βγαίνουν τεράστιοι στρόβιλοι θερμού αέρα.

320
00:21:40,590 --> 00:21:45,053
Αντί να προσελκύει τη βροχή,
διώχνει τα σύννεφα βροχής.

321
00:21:47,222 --> 00:21:50,642
Απογυμνώστε ένα τετραγωνικό μέτρο εδάφους,

322
00:21:50,726 --> 00:21:54,104
και θα δείτε ότι θα' ναι πιο κρύο την αυγή

323
00:21:54,187 --> 00:21:57,107
και πολύ θερμότερο το μεσημέρι,

324
00:21:57,190 --> 00:22:00,944
απ' το ίδιο κομμάτι γης
που 'ναι γεμάτο φυλλοστρωμνή.

325
00:22:01,778 --> 00:22:04,614
Έχετε αλλάξει το μικροκλίμα.

326
00:22:05,240 --> 00:22:07,534
Όταν το κάνετε αυτό…

327
00:22:09,786 --> 00:22:13,123
σε πάνω απ' το μισό
του παγκόσμιου εδάφους…

328
00:22:17,502 --> 00:22:20,047
αλλάζετε το μακροκλίμα.

329
00:22:28,513 --> 00:22:30,515
<i>Η απερήμωση των εδαφών μας</i>

330
00:22:30,599 --> 00:22:34,061
<i>απειλεί το κλίμα και το είδος μας.</i>

331
00:22:34,853 --> 00:22:38,315
Αλλά σας έχω ένα πολύ απλό μήνυμα.

332
00:22:39,107 --> 00:22:42,194
Σχεδόν τα δύο τρίτα του κόσμου
απερημώνονται.

333
00:22:45,906 --> 00:22:49,076
<i>Καθώς το έδαφος μετατρέπεται σε σκόνη,</i>

334
00:22:49,993 --> 00:22:54,247
<i>κάθε χρόνο 40 εκατομμύρια άνθρωποι</i>
<i>αναγκάζονται να αφήσουν τον τόπο τους.</i>

335
00:22:57,334 --> 00:23:01,546
<i>Ως το 2050, υπολογίζεται</i>
<i>ότι ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι</i>

336
00:23:01,630 --> 00:23:05,467
<i>θα είναι πρόσφυγες</i>
<i>λόγω απερήμωσης εδάφους.</i>

337
00:23:08,887 --> 00:23:11,014
Πάνω από 20 πολιτισμοί

338
00:23:11,098 --> 00:23:13,141
σε όλες τις περιοχές του κόσμου

339
00:23:13,225 --> 00:23:17,687
απέτυχαν λόγω της γεωργίας
που καταστρέφει το περιβάλλον.

340
00:23:18,438 --> 00:23:20,816
Οι κοινότητές τους δεν άντεχαν

341
00:23:20,899 --> 00:23:24,778
την καταστροφή του περιβάλλοντος
και την αύξηση του πληθυσμού.

342
00:23:26,029 --> 00:23:28,156
Αυτό κάνουμε, παγκοσμίως, πλέον.

343
00:23:34,246 --> 00:23:36,623
Η φτωχή γη οδηγεί σε φτωχούς ανθρώπους.

344
00:23:38,959 --> 00:23:40,794
Οι φτωχοί, σε κοινωνική διάλυση.

345
00:23:44,756 --> 00:23:48,635
Η κακή γη αυξάνει
τη συχνότητα πλημμυρών, ξηρασιών

346
00:23:49,553 --> 00:23:53,723
και μαζικής μετανάστευσης
πέραν των συνόρων και στις πόλεις…

347
00:23:55,934 --> 00:23:59,354
και οδηγεί
και σε ιδανικές συνθήκες στρατολόγησης.

348
00:24:01,398 --> 00:24:02,399
Αυτό που…

349
00:24:03,275 --> 00:24:08,029
ξέρουμε τώρα
είναι ότι ο τρόπος που τρεφόμαστε

350
00:24:08,113 --> 00:24:09,197
υπονομεύει…

351
00:24:10,115 --> 00:24:13,618
την ίδια την οικολογία
απ' την οποία εξαρτιόμαστε.

352
00:24:14,703 --> 00:24:19,541
Η μακροπρόθεσμη πρόγνωση
για την επιβίωσή μας σ 'αυτόν τον πλανήτη,

353
00:24:19,624 --> 00:24:21,418
αν συνεχίσουμε έτσι,

354
00:24:22,210 --> 00:24:23,670
είναι πάρα πολύ άσχημη.

355
00:24:30,343 --> 00:24:31,970
<i>Σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη,</i>

356
00:24:32,053 --> 00:24:37,517
<i>η εναπομένουσα καλλιεργήσιμη γη</i>
<i>θα έχει εξαφανιστεί σε 60 χρόνια.</i>

357
00:24:40,187 --> 00:24:41,062
<i>Με άλλα λόγια,</i>

358
00:24:41,813 --> 00:24:44,941
<i>αν δεν βρούμε τρόπο</i>
<i>να σώσουμε τα εδάφη μας,</i>

359
00:24:45,817 --> 00:24:48,612
<i>μας απομένουν 60 συγκομιδές ακόμα.</i>

360
00:24:57,996 --> 00:25:02,375
<i>Τα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε</i>
<i>σε διεθνές επίπεδο φαντάζουν ανυπέρβλητα.</i>

361
00:25:04,127 --> 00:25:06,838
<i>Αλλά σε κάθε μάχη που φαίνεται χαμένη,</i>

362
00:25:07,923 --> 00:25:11,301
<i>υπάρχουν</i>
<i>αυτοί που αρνούνται να τα παρατήσουν.</i>

363
00:25:12,886 --> 00:25:14,763
Για να δούμε. Ας το κάνουμε.

364
00:25:15,263 --> 00:25:17,766
Θα κάνουμε μερικά δοκιμαστικά.

365
00:25:34,366 --> 00:25:37,702
Έχουμε την τύχη να έχουμε μαζί μας
τον Ρέι Αρτσουλέτα.

366
00:25:37,786 --> 00:25:41,289
Όπως ξέρετε,
ο Ρέι έχει γίνει αρκετά γνωστός.

367
00:25:41,373 --> 00:25:44,084
Έχει δικό του ριάλιτι σόου.

368
00:25:46,086 --> 00:25:48,588
Και τώρα θα δώσω τον λόγο στον Ρέι.

369
00:25:48,672 --> 00:25:51,007
-Ευχαριστούμε που ήρθες.
-Εγώ ευχαριστώ.

370
00:25:53,510 --> 00:25:57,472
Αυτό είναι
ένα μοντέλο υπερυπολογιστή της NASA.

371
00:25:58,265 --> 00:26:01,935
Μας ανησυχούν τα κόκκινα και τα μοβ,
το διοξείδιο του άνθρακα.

372
00:26:03,770 --> 00:26:06,064
Θέλω να προσέξετε τις ημερομηνίες.

373
00:26:07,065 --> 00:26:08,984
Εδώ είναι ο Φεβρουάριος.

374
00:26:11,027 --> 00:26:11,861
Μάρτιος.

375
00:26:14,656 --> 00:26:17,117
Τι κάνουμε Μάρτιο και Απρίλιο;

376
00:26:17,200 --> 00:26:21,121
Τι κάνουμε στη σύγχρονη γεωργία
τον Απρίλιο;

377
00:26:22,789 --> 00:26:24,374
Οργώνουμε.

378
00:26:30,297 --> 00:26:32,799
Οργώνουμε τη γη.

379
00:26:34,175 --> 00:26:37,470
Και δείτε τα τεράστια σύννεφα
διοξειδίου του άνθρακα.

380
00:26:38,805 --> 00:26:40,140
Δείτε τις ημερομηνίες.

381
00:26:41,391 --> 00:26:42,225
Μάιος.

382
00:26:44,394 --> 00:26:45,228
Τώρα…

383
00:26:45,895 --> 00:26:48,815
για να δούμε τι γίνεται τον Ιούνιο.

384
00:26:50,859 --> 00:26:52,569
Δείτε την αλλαγή χρώματος.

385
00:26:54,237 --> 00:26:57,782
Κυρίες και κύριοι, τι γίνεται τον Ιούνιο;

386
00:26:58,867 --> 00:27:04,414
ΔΙΟΞΕΙΔΙΟ ΤΟΥ ΑΝΘΡΑΚΑ

387
00:27:04,497 --> 00:27:09,544
Βλέπετε πόσο ισχυρά είναι τα ζωντανά φυτά;
Φαντάζεστε να είχαμε όλα τα βοσκοτόπια

388
00:27:09,628 --> 00:27:12,005
και την καλλιεργήσιμη γη καλυμμένα;

389
00:27:12,589 --> 00:27:16,092
Ο καλυμμένος πλανήτης
είναι υγιής πλανήτης.

390
00:27:17,302 --> 00:27:20,221
Μπορούμε να διορθώσουμε
πολλά κλιματικά προβλήματα

391
00:27:20,305 --> 00:27:23,350
αν κατεβάσουμε
το διοξείδιο του άνθρακα απ' τα φυτά

392
00:27:23,433 --> 00:27:25,852
στο χώμα όπου και ανήκει.

393
00:27:31,900 --> 00:27:37,238
Ο άνθρωπος επηρεάζει τον ορίζοντα
ως επί το πλείστον μέσω της γεωργίας.

394
00:27:39,616 --> 00:27:42,952
Έχουμε απελευθερώσει, μέσω της γεωργίας,

395
00:27:43,036 --> 00:27:47,457
ανά τους αιώνες, ανά τις χιλιετίες,
άνθρακα απ' τη γη στην ατμόσφαιρα.

396
00:27:47,540 --> 00:27:50,669
Πλέον ανήκει στο φορτίο
του διοξειδίου του άνθρακα.

397
00:27:52,629 --> 00:27:57,842
Πολλοί συμμετέχουν στη συζήτηση
για την υγεία του χώματος,

398
00:27:57,926 --> 00:28:01,638
γιατί μπορεί να επαναφέρει
τον άνθρακα στο έδαφος.

399
00:28:02,472 --> 00:28:05,684
Είναι περιβαλλοντολόγος
και συντάκτης του <i>Drawdown,</i>

400
00:28:05,767 --> 00:28:09,896
του πιο ολοκληρωμένου σχεδίου
ανατροπής του φαινομένου του θερμοκηπίου.

401
00:28:09,979 --> 00:28:11,815
Υποδεχτείτε τον Πολ Χόκεν.

402
00:28:11,898 --> 00:28:15,318
Γιατί διαφέρει το σχέδιο,
γιατί είναι το πιο ολοκληρωμένο;

403
00:28:15,402 --> 00:28:17,987
Διαφέρει πολύ, διότι είναι το πρώτο.

404
00:28:21,449 --> 00:28:25,704
Δεν γίνεται μείωση επιπέδων
χωρίς βιολογική δέσμευση άνθρακα.

405
00:28:26,204 --> 00:28:29,666
Η βιολογική δέσμευση
χρησιμοποιεί φυτά, δέντρα κι αιωνόβια

406
00:28:31,167 --> 00:28:33,586
και τεχνικές βοσκής και καλλιέργειας

407
00:28:33,670 --> 00:28:37,340
για να αιχμαλωτίσει τον άνθρακα,
να τον αποθηκεύσει στο χώμα

408
00:28:38,091 --> 00:28:41,219
και να τον κρατήσει εκεί για δεκαετίας,
αν όχι αιώνες.

409
00:28:43,263 --> 00:28:45,056
Χαρτογραφήσαμε και μετρήσαμε

410
00:28:45,140 --> 00:28:49,227
τις εκατό πιο αποτελεσματικές λύσεις
για το φαινόμενο του θερμοκηπίου.

411
00:28:49,978 --> 00:28:54,524
Και λέγοντας "λύσεις",
εννοώ πράγματα που γνωρίζουμε ήδη.

412
00:28:55,150 --> 00:28:59,446
Αν συνεχίσουμε να τις προσαρμόζουμε
με ζέση για 30 χρόνια,

413
00:28:59,529 --> 00:29:02,615
θα αντιστρέψουμε την υπερθέρμανση.

414
00:29:03,283 --> 00:29:05,076
ΠΤΩΣΗ ΕΠΙΠΕΔΩΝ

415
00:29:05,160 --> 00:29:09,789
Όταν μιλάς στον κόσμο
γι' αυτήν την τέλεια τεχνολογία

416
00:29:09,873 --> 00:29:13,710
που υπάρχει εδώ κι εκατομμύρια χρόνια,

417
00:29:13,793 --> 00:29:16,337
που παίρνει τον άνθρακα απ' την ατμόσφαιρα

418
00:29:16,421 --> 00:29:18,339
και τον αποθηκεύει στο έδαφος,

419
00:29:18,423 --> 00:29:22,469
δηλαδή φυτά που δουλεύουν
με τους μικροοργανισμούς στο χώμα,

420
00:29:22,552 --> 00:29:23,803
φαίνεται πολύ απλό.

421
00:29:26,473 --> 00:29:31,895
<i>Το να βάλουμε τον άνθρακα της ατμόσφαιρας</i>
<i>στο έδαφος φαντάζει απλή ιδέα,</i>

422
00:29:32,896 --> 00:29:35,940
<i>αλλά για να γίνει σε παγκόσμια κλίμακα</i>
<i>απαιτείται…</i>

423
00:29:36,649 --> 00:29:37,650
<i>πολιτική.</i>

424
00:29:38,193 --> 00:29:41,696
<i>Και στην πολιτική</i>
<i>σχετικά με την κλιματική αλλαγή</i>

425
00:29:41,780 --> 00:29:43,239
<i>ας πούμε ότι…</i>

426
00:29:45,241 --> 00:29:46,659
<i>υπάρχει πολλή αερολογία.</i>

427
00:29:48,828 --> 00:29:53,249
ΠΑΡΙΣΙ
ΑΨΙΔΑ ΤΟΥ ΘΡΙΑΜΒΟΥ

428
00:29:53,333 --> 00:29:55,585
ΚΑΛΗΜΕΡΑ! ΓΑΛΛΙΑ

429
00:29:55,668 --> 00:29:59,464
<i>Το 2015 τα Ηνωμένα Έθνη</i>
<i>έκαναν σύνοδο κορυφής στο Παρίσι.</i>

430
00:30:00,465 --> 00:30:02,801
<i>Λεγόταν COP 21.</i>

431
00:30:02,884 --> 00:30:04,010
#COP21 ΠΑΡΙΣΙ

432
00:30:04,093 --> 00:30:09,474
<i>Σαράντα χιλιάδες απεσταλμένοι</i>
<i>από 196 χώρες</i>

433
00:30:09,557 --> 00:30:13,937
<i>συναντήθηκαν για να αποφασίσουν πώς</i>
<i>θα αντιμετωπίσουν την κλιματική αλλαγή.</i>

434
00:30:17,106 --> 00:30:19,943
<i>Έγιναν παρουσιάσεις, συναντήσεις,</i>

435
00:30:20,443 --> 00:30:23,822
<i>ομιλίες, ομιλίες</i>

436
00:30:23,905 --> 00:30:26,032
<i>και ομιλίες.</i>

437
00:30:26,115 --> 00:30:28,159
<i>Με λένε Μπάνκιν.</i>

438
00:30:29,202 --> 00:30:31,120
<i>Αγγίξτε την οθόνη μου.</i>

439
00:30:34,165 --> 00:30:37,710
<i>Και υπήρχε μια πρόταση</i>
<i>που πρόσφερε πραγματική ελπίδα.</i>

440
00:30:37,794 --> 00:30:41,172
<i>Την παρουσίασε αυτός ο τύπος.</i>

441
00:30:41,256 --> 00:30:43,424
ΣΤΕΦΑΝ ΛΕ ΦΟΛ
ΓΑΛΛΟΣ ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ

442
00:30:46,386 --> 00:30:51,182
<i>Κατάγομαι από μια περιοχή</i>
<i>που λέγεται Σαρτ.</i>

443
00:30:51,891 --> 00:30:55,019
<i>Από ένα μικρό χωριό με 256 κατοίκους</i>

444
00:30:55,103 --> 00:30:59,065
<i>που συμμετείχαν στον γεωργικό κόσμο.</i>

445
00:30:59,148 --> 00:31:00,400
<i>Ήταν πολλοί αγρότες.</i>

446
00:31:00,483 --> 00:31:03,319
<i>Οπότε, ενδιαφέρθηκα από νωρίς</i>
<i>για τη γεωργία.</i>

447
00:31:04,571 --> 00:31:07,615
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΝΤΕ ΒΙΛΕΡΟΥΑ
ΓΑΛΛΙΚΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ

448
00:31:07,699 --> 00:31:11,411
<i>Η Γαλλία έχει</i>
<i>το μεγαλύτερο ίδρυμα γεωργικών επιστημών</i>

449
00:31:11,494 --> 00:31:12,579
<i>στην Ευρώπη.</i>

450
00:31:13,162 --> 00:31:17,667
<i>Λέγεται INRA και μελετάει το έδαφος</i>
<i>εδώ και πάνω από έναν αιώνα.</i>

451
00:31:17,750 --> 00:31:20,295
ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΟΜΑΔΑ INRA
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ

452
00:31:20,378 --> 00:31:25,341
<i>Το INRA ανέπτυξε πρόσφατα</i>
<i>το πρόγραμμα "Πρωτοβουλία 4 προς 1000".</i>

453
00:31:25,967 --> 00:31:29,721
<i>Στόχος: η αύξηση του άνθρακα</i>
<i>στα εδάφη της γης</i>

454
00:31:29,804 --> 00:31:33,016
<i>κατά 0,4 τοις εκατό κάθε χρόνο.</i>

455
00:31:33,766 --> 00:31:36,686
<i>Έτσι θα απομακρυνόταν</i>
<i>η ίδια ποσότητα άνθρακα</i>

456
00:31:36,769 --> 00:31:39,230
<i>που εκπέμπει η ανθρωπότητα ετησίως.</i>

457
00:31:45,945 --> 00:31:49,866
Το χώμα μπορεί να κρατήσει
περισσότερο άνθρακα

458
00:31:49,949 --> 00:31:55,997
απ' ό,τι η ατμόσφαιρα και τα φυτά
στην επιφάνεια του εδάφους μαζί.

459
00:31:56,706 --> 00:32:00,960
Έχουμε απίστευτη ικανότητα
να αποθηκεύουμε τον άνθρακα στο χώμα

460
00:32:01,502 --> 00:32:03,630
σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα.

461
00:32:05,423 --> 00:32:08,134
Το βασικό εργαλείο της γεωργίας
είναι το χώμα.

462
00:32:09,969 --> 00:32:12,972
Όχι το τρακτέρ,
όχι η θεριζοαλωνιστική μηχανή,

463
00:32:13,056 --> 00:32:14,307
όχι ο δορυφόρος.

464
00:32:14,390 --> 00:32:15,391
Το χώμα.

465
00:32:18,144 --> 00:32:19,646
Αυτό που διακυβεύεται…

466
00:32:21,022 --> 00:32:23,024
είναι αυτό που έπεται του COP 21.

467
00:32:23,942 --> 00:32:27,862
Αν όλοι εδώ αντιληφθούν
τον ρόλο που παίζει το έδαφος,

468
00:32:28,780 --> 00:32:32,075
αν καταλάβουν ότι το έδαφος
μπορεί να αποθηκεύσει άνθρακα

469
00:32:32,575 --> 00:32:34,535
και μετά

470
00:32:34,619 --> 00:32:39,332
αν αναλάβουμε όλοι δράση
για να πετύχουμε αυτούς τους στόχους.

471
00:32:44,671 --> 00:32:47,298
<i>Σε μια συνεδρίαση στο COP 21</i>

472
00:32:47,382 --> 00:32:50,760
<i>ο κύριος Λε Φολ,</i>
<i>ο Γάλλος υπουργός Γεωργίας,</i>

473
00:32:50,843 --> 00:32:55,932
<i>παρουσίασε μια ιδέα</i>
<i>που ίσως να αλλάξει τον κόσμο.</i>

474
00:33:00,269 --> 00:33:02,438
Κυρίες και κύριοι συνάδελφοι,

475
00:33:02,522 --> 00:33:07,860
με όλη την καλλιεργήσιμη γη
και τα εδάφη στα δάση,

476
00:33:07,944 --> 00:33:10,697
έχουμε τεράστιες δυνατότητες.

477
00:33:10,780 --> 00:33:15,034
Το γεγονός ότι μπορούμε
να εφαρμόσουμε μια λύση

478
00:33:15,118 --> 00:33:19,455
στον αγώνα κατά της κλιματικής αλλαγής,
μια λύση που θα εξίσωνε

479
00:33:19,539 --> 00:33:23,376
την ποσότητα άνθρακα που εκπέμπουμε
ετησίως, είναι πολύ σημαντικό.

480
00:33:24,377 --> 00:33:27,714
Τέσσερα ανά χίλια
είναι η ποσότητα που όλοι μαζί

481
00:33:27,797 --> 00:33:29,757
μπορούμε να πετύχουμε.

482
00:33:29,841 --> 00:33:30,675
Σας ευχαριστώ.

483
00:33:34,554 --> 00:33:36,806
<i>Στην εκδήλωση του 4 προς 1.000,</i>

484
00:33:36,889 --> 00:33:40,435
<i>πολλές χώρες υπέγραψαν</i>
<i>τη δέσμευση του Στεφάν Λε Φολ</i>

485
00:33:40,518 --> 00:33:43,271
<i>για αποθήκευση άνθρακα στα εδάφη.</i>

486
00:33:44,147 --> 00:33:46,065
Τριάντα χώρες απ' όλο τον κόσμο

487
00:33:46,816 --> 00:33:49,861
υπέγραψαν αυτό που πιστεύω

488
00:33:49,944 --> 00:33:54,198
ότι θα 'ναι η πιο σημαντική αλλαγή
στη γεωργία.

489
00:33:54,282 --> 00:33:57,160
Γιατί, για να επιτευχθεί
αυτό το 4 προς 1.000,

490
00:33:57,243 --> 00:34:00,913
πρέπει να αλλάξουμε τη γεωργία μας.

491
00:34:01,497 --> 00:34:05,126
<i>Για να αλλάξει η γεωργία</i>
<i>έτσι ώστε να αποθηκεύει άνθρακα,</i>

492
00:34:05,209 --> 00:34:09,338
<i>πρέπει να μειωθούν δραστικά</i>
<i>τα τοξικά φυτοφάρμακα,</i>

493
00:34:09,422 --> 00:34:13,051
<i>οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί</i>
<i>και τα συνθετικά χημικά.</i>

494
00:34:14,552 --> 00:34:17,597
<i>Αλλά οι τρεις μεγαλύτεροι υπεύθυνοι</i>
<i>για το διοξείδιο του άνθρακα</i>

495
00:34:17,680 --> 00:34:22,852
<i>κι οι τρεις μεγαλύτεροι γεωργικοί</i>
<i>παραγωγοί απείχαν απ' τη συμφωνία.</i>

496
00:34:23,561 --> 00:34:28,024
<i>Η Ινδία, οι ΗΠΑ κι η Κίνα δεν συμμετείχαν.</i>

497
00:34:30,443 --> 00:34:34,197
Σας ενοχλεί που η Αμερική
δεν υπέγραψε τη συμφωνία;

498
00:34:34,697 --> 00:34:36,115
Ναι, είναι ενοχλητικό.

499
00:34:36,616 --> 00:34:40,578
Γιατί είναι η πρώτη φορά
που μια ολόκληρη χώρα, η Γαλλία,

500
00:34:40,661 --> 00:34:44,290
ναι, μια μικρότερη χώρα απ' τις ΗΠΑ
αλλά μεγάλη γεωργική χώρα,

501
00:34:44,957 --> 00:34:48,753
πρότεινε μια παγκόσμια
και πολιτική πρωτοβουλία

502
00:34:49,337 --> 00:34:53,007
που συνδέει τον αγώνα
κατά της υπερθέρμανσης

503
00:34:53,091 --> 00:34:54,842
με την αλλαγή στη γεωργία.

504
00:34:54,926 --> 00:34:57,637
Αλλά οι ΗΠΑ δεν είναι ακόμα έτοιμες.

505
00:35:00,681 --> 00:35:03,351
<i>Και μετά απ' όλα αυτά, οι ΗΠΑ ανακοίνωσαν</i>

506
00:35:03,434 --> 00:35:07,105
<i>ότι αποσύρθηκαν εντελώς</i>
<i>απ' τη Συμφωνία του Παρισιού.</i>

507
00:35:09,190 --> 00:35:12,735
<i>Για να καταφέρουμε</i>
<i>να ισορροπήσουμε το κλίμα μας,</i>

508
00:35:12,819 --> 00:35:15,905
<i>πρέπει να στραφούμε</i>
<i>στις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας.</i>

509
00:35:16,614 --> 00:35:18,116
<i>Αλλά αυτό δεν θα αλλάξει</i>

510
00:35:18,199 --> 00:35:22,328
<i>τις τεράστιες ποσότητες άνθρακα</i>
<i>που έχουμε διοχετεύσει στην ατμόσφαιρα.</i>

511
00:35:25,373 --> 00:35:29,210
<i>Απ' το 1750, οπότε και ξεκίνησε</i>
<i>η Βιομηχανική Επανάσταση,</i>

512
00:35:29,293 --> 00:35:33,214
<i>έχουμε διοχετεύσει</i>
<i>1.000 δισεκατομμύρια τόνους,</i>

513
00:35:33,297 --> 00:35:35,550
<i>γνωστοί και ως γιγατόνοι,</i>

514
00:35:35,633 --> 00:35:38,803
<i>διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα.</i>

515
00:35:39,804 --> 00:35:43,141
<i>Είναι το λεγόμενο</i>
<i>"κληρονομικό φορτίο άνθρακα".</i>

516
00:35:43,224 --> 00:35:44,517
1.000 ΓΙΓΑΤΟΝΟΙ

517
00:35:44,600 --> 00:35:49,564
<i>Ακόμα κι αν σταματούσαμε σήμερα</i>
<i>όλες τις εκπομπές αερίων θερμοκηπίων,</i>

518
00:35:49,647 --> 00:35:53,484
<i>αυτό το κληρονομικό φορτίο</i>
<i>θα παρέμενε το ίδιο.</i>

519
00:35:54,110 --> 00:35:56,320
Αυτό το κληρονομικό φορτίο

520
00:35:56,404 --> 00:36:01,284
θα εξακολουθεί να θερμαίνει την ατμόσφαιρα
για δεκαετίας, αν όχι αιώνες.

521
00:36:01,367 --> 00:36:06,330
Οπότε, αν μιλάμε μόνο για μείωση εκπομπών,

522
00:36:06,414 --> 00:36:07,707
δεν αρκεί.

523
00:36:09,667 --> 00:36:13,004
<i>Αν τα ηλεκτρικά αμάξια</i>
<i>κι η ηλιακοί συλλέκτες δεν αρκούν,</i>

524
00:36:13,504 --> 00:36:14,881
<i>ποια είναι η λύση;</i>

525
00:36:15,673 --> 00:36:18,759
Ο μόνος στόχος
που έχει νόημα για την ανθρωπότητα

526
00:36:18,843 --> 00:36:20,469
είναι η πτώση επιπέδων,

527
00:36:21,220 --> 00:36:25,349
μια ετήσια μείωση άνθρακα
στην άνω ατμόσφαιρα.

528
00:36:26,809 --> 00:36:28,936
Οτιδήποτε άλλο είναι κλιματικό χάος.

529
00:36:30,897 --> 00:36:32,857
Για να πετύχουμε πτώση επιπέδων,

530
00:36:33,524 --> 00:36:36,569
πρέπει να ευχαριστήσουμε τη Γη

531
00:36:37,153 --> 00:36:41,866
και να ξεκινήσουμε
να καλλιεργούμε φυτά και δένδρα

532
00:36:41,949 --> 00:36:43,451
εντελώς διαφορετικά.

533
00:36:45,411 --> 00:36:49,540
Μόλις μειωθούν τα επίπεδα,
μέσα σε 20 χρόνια, θα επέλθει ψύξη.

534
00:36:50,166 --> 00:36:51,959
Θα ξεκινήσει η ψύξη.

535
00:36:53,044 --> 00:36:53,878
Οπότε,

536
00:36:53,961 --> 00:36:57,423
τώρα έχουμε έναν ορίζοντα
που αν είσαι 20, 30 ετών,

537
00:36:57,506 --> 00:37:00,885
μπορείς να πεις
"Μπορούμε να το πετύχουμε όσο ζω".

538
00:37:03,971 --> 00:37:07,892
<i>Με άλλα λόγια,</i>
<i>οι πρακτικές που θεραπεύουν τα εδάφη μας</i>

539
00:37:07,975 --> 00:37:10,144
<i>θεραπεύουν και το κλίμα.</i>

540
00:37:13,564 --> 00:37:15,524
<i>Για να σταθεροποιήσουμε το κλίμα,</i>

541
00:37:15,608 --> 00:37:19,695
<i>μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε</i>
<i>ισχυρές τεχνολογίες αιχμαλώτισης άνθρακα…</i>

542
00:37:21,239 --> 00:37:25,826
<i>τη φωτοσύνθεση των φυτών</i>
<i>και τους μικροοργανισμούς στο χώμα.</i>

543
00:37:26,535 --> 00:37:28,246
<i>Και το είδος γεωργίας</i>

544
00:37:28,329 --> 00:37:31,290
<i>που το κάνει αυτό καλύτερα</i>
<i>και μειώνει τον άνθρακα</i>

545
00:37:31,958 --> 00:37:33,793
<i>βασίζεται στην ιδέα…</i>

546
00:37:34,794 --> 00:37:35,836
<i>της αναγέννησης,</i>

547
00:37:36,629 --> 00:37:40,216
<i>που σημαίνει</i>
<i>να διορθώσουμε τη ζημιά που έχουμε κάνει</i>

548
00:37:41,008 --> 00:37:42,843
<i>και να βελτιώσουμε τα πράγματα.</i>

549
00:37:43,928 --> 00:37:46,931
ΣΑΝ ΝΤΙΕΓΚΟ

550
00:37:47,014 --> 00:37:49,642
Είμαστε σ' ένα βρώσιμο δάσος.

551
00:37:50,268 --> 00:37:52,186
Αυτή είναι αγροδασοπονία.

552
00:37:52,895 --> 00:37:55,273
Είναι γεωργία μέσω δένδρων.

553
00:37:55,356 --> 00:37:56,774
Διαφοροποίηση δέντρων.

554
00:38:00,111 --> 00:38:01,362
Έχω δένδρο αβοκάντο,

555
00:38:01,445 --> 00:38:02,530
μπανανόδεντρο,

556
00:38:02,613 --> 00:38:03,739
συκιά,

557
00:38:03,823 --> 00:38:04,991
δένδρα καφέ.

558
00:38:07,159 --> 00:38:10,746
Από ένα είδος αβοκάντο,

559
00:38:10,830 --> 00:38:13,457
φτάσαμε να καλλιεργούμε
40 διαφορετικά είδη.

560
00:38:19,297 --> 00:38:22,967
Με τη διαφοροποίηση,
έχουμε συγκομιδές κάθε μήνα.

561
00:38:25,303 --> 00:38:29,640
Αν θέλετε να κάνετε κάτι
που θα ευνοήσει πολύ τη Μητέρα Γη,

562
00:38:29,724 --> 00:38:31,058
φυτέψτε ένα δέντρο.

563
00:38:31,559 --> 00:38:34,687
Δεν χρειάζεται μεγάλη έκταση
για ένα βρώσιμο δάσος.

564
00:38:34,770 --> 00:38:36,856
Μόνο λίγα τετραγωνικά μέτρα.

565
00:38:39,692 --> 00:38:41,277
Μια μέρα θα πείτε:

566
00:38:41,360 --> 00:38:44,322
"Τι αγοράζουμε κάθε μέρα απ' τα μαγαζιά,

567
00:38:44,822 --> 00:38:48,200
που αντί να περιμένω
να μου το στείλουν απ' την άλλη άκρη,

568
00:38:48,284 --> 00:38:50,619
μπορώ να το έχω στην αυλή μου;"

569
00:39:01,797 --> 00:39:05,801
<i>Με την αναγεννητική γεωργία</i>
<i>καλλιεργούνται περισσότερα ανά στρέμμα.</i>

570
00:39:05,885 --> 00:39:08,763
<i>Μπορεί να προσαρμοστεί</i>
<i>σε όλο το γεωργικό σύστημα</i>

571
00:39:08,846 --> 00:39:09,847
<i>κι επίσης</i>

572
00:39:09,930 --> 00:39:12,808
<i>συμβαίνει ήδη τώρα,</i>

573
00:39:12,892 --> 00:39:13,893
<i>σήμερα.</i>

574
00:39:20,149 --> 00:39:21,484
Είμαι κτηνοτρόφος.

575
00:39:21,567 --> 00:39:25,488
Έτσι προτιμώ να με βλέπουν, ως κτηνοτρόφο.

576
00:39:25,571 --> 00:39:28,699
Ο αγρότης συνήθως καλλιεργεί.

577
00:39:28,783 --> 00:39:31,619
Ο κτηνοτρόφος εκτρέφει ζώα.

578
00:39:32,411 --> 00:39:35,289
Μ' αρέσει να θεωρούμαι κτηνοτρόφος γιατί…

579
00:39:35,956 --> 00:39:39,877
μ' αρέσουν τα έμψυχα
και η συμμετοχή σε ζωντανά οικοσυστήματα.

580
00:39:39,960 --> 00:39:43,672
Για μένα, αυτό είναι η επιχείρησή μου:
ένα ζωντανό οικοσύστημα.

581
00:39:46,675 --> 00:39:48,844
Αγοράσαμε το μέρος το 1991.

582
00:39:48,928 --> 00:39:52,181
Τα πρώτα δύο χρόνια,
καλλιεργούσα συμβατικά.

583
00:39:52,264 --> 00:39:54,100
Πολύ όργωμα.

584
00:39:54,683 --> 00:39:56,143
Έντονη χρήση συνθετικών.

585
00:39:57,561 --> 00:40:02,233
Το 1995, μια μέρα πριν ξεκινήσω
τον θερισμό και τον αλωνισμό,

586
00:40:02,316 --> 00:40:04,568
έχασα όλη τη σοδειά λόγω χαλαζιού.

587
00:40:04,652 --> 00:40:06,070
Είχαμε ξοφλήσει.

588
00:40:07,446 --> 00:40:09,407
Κανένα εισόδημα απ' τις σοδειές.

589
00:40:10,241 --> 00:40:13,285
Μας ήταν πολύ δύσκολο,
γιατί δεν είχαμε ασφάλεια.

590
00:40:14,036 --> 00:40:18,749
Το 1996 χάσαμε πάλι όλη τη σοδειά
εξαιτίας του χαλαζιού.

591
00:40:18,833 --> 00:40:20,292
Το 1997…

592
00:40:20,376 --> 00:40:23,421
ΠΡΟΣΕΥΧΗΘΕΙΤΕ ΝΑ ΒΡΕΞΕΙ!

593
00:40:23,504 --> 00:40:25,714
είχαμε ξηρασία.

594
00:40:25,798 --> 00:40:27,466
Μεγάλη ξηρασία παντού.

595
00:40:28,759 --> 00:40:32,054
Το 1998 χάσαμε το 80% της σοδειάς
λόγω χαλαζιού.

596
00:40:32,138 --> 00:40:35,433
Ήμασταν τέσσερα χρόνια
χωρίς εισόδημα απ' τη σοδειά.

597
00:40:37,226 --> 00:40:40,604
Οι γείτονες έβαζαν στοιχήματα
για το τι θα γίνει.

598
00:40:40,688 --> 00:40:42,648
Ήταν δύσκολα οικονομικά.

599
00:40:42,731 --> 00:40:45,943
Ο τραπεζίτης δεν με δάνειζε
για να πάρω μέσα παραγωγής.

600
00:40:46,485 --> 00:40:48,487
Ό,τι καλύτερο μπορούσε να συμβεί.

601
00:40:50,114 --> 00:40:51,407
Δεν θα αποτύγχανα.

602
00:40:53,117 --> 00:40:55,119
Έπρεπε να εστιάσω

603
00:40:55,202 --> 00:40:58,289
στο πώς θα κάνω τη φάρμα και το ράντσο

604
00:40:58,372 --> 00:41:01,500
να παράξουν σοδειά χωρίς αυτά τα μέσα.

605
00:41:05,296 --> 00:41:10,384
Οπότε, άρχισα να μελετάω
τα οικοσυστήματα εδάφους.

606
00:41:10,885 --> 00:41:14,346
Για την ακρίβεια,
διάβασα τα ημερολόγια του Τζέφερσον,

607
00:41:14,430 --> 00:41:17,516
γιατί ήθελα να καταλάβω πώς το έκαναν αυτό

608
00:41:17,600 --> 00:41:20,436
πριν απ' τη χρήση των συνθετικών.

609
00:41:25,149 --> 00:41:27,693
Προωθούμε χρόνια το μη όργωμα.

610
00:41:27,776 --> 00:41:29,278
Το μη όργωμα σημαίνει

611
00:41:29,361 --> 00:41:30,946
ότι δεν οργώνεις καθόλου.

612
00:41:31,030 --> 00:41:32,656
Φυτεύεις κατευθείαν.

613
00:41:32,740 --> 00:41:34,617
Σπαρτική μηχανή χωρίς όργωμα.

614
00:41:35,534 --> 00:41:39,205
Αυτές οι μηχανές είναι διαθέσιμες παντού.

615
00:41:39,872 --> 00:41:43,167
Αυτό θα βοηθήσει
να αυξηθεί η καλλιεργήσιμη γη.

616
00:41:43,250 --> 00:41:46,587
Οποιαδήποτε μηχανή οργώματος
την καταστρέφει.

617
00:41:46,670 --> 00:41:47,922
Αυτός εδώ ο τροχός

618
00:41:48,005 --> 00:41:51,842
κρατάει τα υπολείμματα,
ώστε αυτός ο δίσκος να τα κόψει

619
00:41:51,926 --> 00:41:53,677
με ένα απλό χάραγμα.

620
00:41:54,261 --> 00:41:58,724
Υπάρχει συγκεκριμένος ρυθμός ταχύτητας
ρίψης σπόρου ανά στρέμμα.

621
00:41:58,807 --> 00:42:00,309
Αυτό γυρνάει,

622
00:42:00,392 --> 00:42:03,771
και πετάει λίγο χώμα πάνω στον σπόρο.

623
00:42:03,854 --> 00:42:06,357
Το βάρος μένει στην επιφάνεια του εδάφους,

624
00:42:06,440 --> 00:42:10,110
ώστε να προστατεύουμε το χώμα
από διάβρωση αέρα ή νερού,

625
00:42:10,194 --> 00:42:14,698
και να καλλιεργούμε με λιγότερη υγρασία
με αυτό το είδος συστήματος.

626
00:42:18,202 --> 00:42:21,413
Αν πέσει εδώ βροχή, θα περάσει στο έδαφος.

627
00:42:21,497 --> 00:42:24,708
Αν η βροχή πέσει σε γυμνό έδαφος,
θα γλιστρήσει

628
00:42:24,792 --> 00:42:27,253
και θα εξατμιστεί πολύ γρήγορα.

629
00:42:29,672 --> 00:42:33,050
<i>Το έδαφος που δεν οργώνεται</i>
<i>αποθηκεύει περισσότερο νερό,</i>

630
00:42:33,133 --> 00:42:35,344
<i>αυξάνεται η ανάπτυξη μικροβίων,</i>

631
00:42:35,427 --> 00:42:40,933
<i>η οποία αυξάνει την ανάπτυξη των φυτών</i>
<i>ακόμα και την τοπική βροχόπτωση.</i>

632
00:42:42,560 --> 00:42:45,771
<i>Αυτός είναι ο ενάρετος κύκλος</i>
<i>της αναγέννησης.</i>

633
00:42:49,858 --> 00:42:53,821
<i>Το έδαφος του Γκέιμπ Μπράουν</i>
<i>αφαιρεί και άνθρακα απ' την ατμόσφαιρα.</i>

634
00:42:55,489 --> 00:42:58,534
<i>Για κάθε ένα τοις εκατό</i>
<i>αύξηση οργανικής ύλης,</i>

635
00:42:58,617 --> 00:43:03,205
<i>τέσσερις χιλιάδες τ.μ. εδάφους</i>
<i>απορροφούν δέκα τόνους άνθρακα.</i>

636
00:43:03,831 --> 00:43:05,249
Πολύ σημαντικό.

637
00:43:06,166 --> 00:43:07,668
Πρέπει να μειωθεί το όργωμα,

638
00:43:08,752 --> 00:43:10,296
να αυξηθεί η χλωρή κάλυψη,

639
00:43:11,171 --> 00:43:12,881
να υπάρχουν ζωντανές ρίζες,

640
00:43:12,965 --> 00:43:16,677
να μη μένουν τα εδάφη καιρό
χωρίς καλλιέργειες,

641
00:43:16,760 --> 00:43:21,098
να εφαρμόσουμε αυτές τις αρχές
για να επαναφέρουμε τον κύκλο του νερού.

642
00:43:21,181 --> 00:43:22,391
Είναι εφικτό.

643
00:43:28,022 --> 00:43:30,232
Πάμε σε ένα χωράφι

644
00:43:30,316 --> 00:43:32,693
με ποικιλία προστατευτικής καλλιέργειας.

645
00:43:36,488 --> 00:43:37,948
Σκοπός ύπαρξής της

646
00:43:38,532 --> 00:43:41,535
είναι η βελτίωση
της λειτουργίας του εδάφους.

647
00:43:43,412 --> 00:43:46,790
Σκεφτείτε το έτσι:
αν είχα μονή καλλιέργεια,

648
00:43:46,874 --> 00:43:51,128
η βιολογία του εδάφους
θα είχε ένα είδος έκκρισης ρίζας.

649
00:43:51,211 --> 00:43:53,088
Εγώ καλλιεργώ 19 είδη εδώ.

650
00:43:53,589 --> 00:43:55,716
Επιταχύνουμε τον βιολογικό χρόνο.

651
00:43:55,799 --> 00:43:58,469
Αυτό που ταΐζουμε τη βιολογία του χώματος

652
00:43:58,552 --> 00:44:02,389
ένας συμβατικός αγρότης
θα ήθελε 19 χρόνια να το κάνει.

653
00:44:02,473 --> 00:44:03,724
Εγώ το κάνω σ' έναν.

654
00:44:05,142 --> 00:44:09,355
Ο κόσμος ίσως ρωτήσει
πώς βγάζω χρήματα απ' αυτό.

655
00:44:15,361 --> 00:44:18,238
Τα ζωντανά μας θα βόσκουν τον χειμώνα,

656
00:44:18,322 --> 00:44:21,533
επιταχύνοντας τη διαδικασία
αναγέννησης του εδάφους.

657
00:44:24,828 --> 00:44:31,794
Τα ζώα που βόσκουν ζωντανά φυτά
είναι μέρος του κύκλου του άνθρακα.

658
00:44:36,382 --> 00:44:39,009
Στις Βόρειες Πεδιάδες,
τα εδάφη σχηματίστηκαν

659
00:44:39,093 --> 00:44:41,178
από κοπάδια βισόνων κι ελαφιών

660
00:44:41,261 --> 00:44:43,097
που κυνηγούσαν θηρευτές,

661
00:44:43,180 --> 00:44:46,642
που βοσκούσαν
και πατούσαν τον άνθρακα, τα φυτά

662
00:44:46,725 --> 00:44:48,102
πάνω στην επιφάνεια.

663
00:44:48,852 --> 00:44:50,813
Κι έκαναν έναν χρόνο να γυρίσουν,

664
00:44:51,397 --> 00:44:53,399
δίνοντας χρόνο για πλήρη ανάκαμψη.

665
00:44:54,608 --> 00:44:56,443
<i>Δεν πάει πολύς καιρός</i>

666
00:44:56,527 --> 00:45:00,155
<i>απ' όταν 60 εκατομμύρια βούβαλοι</i>
<i>τριγύριζαν στην ήπειρο.</i>

667
00:45:00,239 --> 00:45:02,616
ΑΡΧΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΑΠΟΔΗΜΙΑΣ ΒΙΣΟΝΩΝ

668
00:45:04,952 --> 00:45:07,663
<i>Προσπαθώντας να κάνουν τους ιθαγενείς</i>
<i>να λιμοκτονήσουν,</i>

669
00:45:07,746 --> 00:45:12,459
<i>στρατός και κατασκευή σιδηροδρόμων</i>
<i>σκότωσαν τους περισσότερους βούβαλους.</i>

670
00:45:13,460 --> 00:45:15,379
<i>Όταν τελείωσε η σφαγή,</i>

671
00:45:15,462 --> 00:45:19,049
<i>είχαν απομείνει μόνο μερικές χιλιάδες</i>
<i>απ' τα μεγαλοπρεπή ζώα.</i>

672
00:45:24,888 --> 00:45:29,768
<i>Εκεί που άλλοτε ήταν βούβαλοι,</i>
<i>τώρα υπήρχε η βιομηχανική γεωργία.</i>

673
00:45:29,852 --> 00:45:32,396
<i>Εκατοντάδες εκατομμύρια στρέμματα σοδειών…</i>

674
00:45:33,313 --> 00:45:34,982
<i>μόνο για να ταϊστούν τα ζώα.</i>

675
00:45:35,607 --> 00:45:39,778
<i>Κι αυτά τα ζώα</i>
<i>συγκεντρώνονται σε εκτροφεία.</i>

676
00:45:41,864 --> 00:45:46,952
<i>Τα εκτροφεία, με τη σειρά τους, παράγουν</i>
<i>τεράστιες ποσότητες αερίων θερμοκηπίου.</i>

677
00:45:49,246 --> 00:45:54,543
Ένα εκτροφείο εκπέμπει
μεγάλες ποσότητες αερίων θερμοκηπίου.

678
00:45:56,044 --> 00:45:59,256
Στη βοσκή, τα στοιχεία δείχνουν

679
00:45:59,339 --> 00:46:00,841
ότι τα αέρια δεσμεύονται.

680
00:46:01,592 --> 00:46:04,094
Στη μία περίπτωση έχουμε εκπομπές,

681
00:46:04,178 --> 00:46:06,764
στην άλλη περίπτωση έχουμε δέσμευση.

682
00:46:07,598 --> 00:46:10,225
Το πρόβλημα δεν είναι το ζώο.

683
00:46:11,435 --> 00:46:13,896
Το πρόβλημα είναι πού είναι το ζώο.

684
00:46:16,190 --> 00:46:17,524
Οι αγελάδες είναι καλές.

685
00:46:19,234 --> 00:46:22,696
Αυτή είναι
απ' τις πιο αμφιλεγόμενες θέσεις

686
00:46:24,573 --> 00:46:26,825
της ανθρωπότητας πια.

687
00:46:29,077 --> 00:46:34,041
Χρησιμοποιώντας βοοειδή
που θα τριγυρνούν και θα βοσκούν

688
00:46:34,124 --> 00:46:37,211
μπορεί να δημιουργηθεί αρκετός χώρος

689
00:46:37,294 --> 00:46:39,213
για να μειωθεί πολύ ο άνθρακας.

690
00:46:40,506 --> 00:46:42,382
Είμαι από τη Νοτιοανατολική Λουιζιάνα.

691
00:46:42,466 --> 00:46:44,927
Μεγάλωσα σε ένα ευαίσθητο οικοσύστημα.

692
00:46:45,761 --> 00:46:50,808
Η οικολογική προστασία
ήταν πολύ σοβαρό κομμάτι της ζωής μου.

693
00:46:51,767 --> 00:46:55,145
Δεν ήξερα ότι η Γη απερημώνεται.

694
00:46:58,899 --> 00:47:01,276
Η ΖΙΜΠΑΜΠΟΥΕ ΣΑΣ ΧΑΙΡΕΤΑ

695
00:47:01,360 --> 00:47:04,279
Πήγα στη Ζιμπάμπουε
να συναντήσω τον Άλαν Σέιβορι…

696
00:47:05,948 --> 00:47:09,409
για να μας δείξει
τη διαφορά μεταξύ απερήμωσης

697
00:47:11,245 --> 00:47:12,162
κι αναγέννησης.

698
00:47:13,038 --> 00:47:18,961
Γη που δουλεύεται ολιστικά
μέσω βοσκής βοοειδών,

699
00:47:19,545 --> 00:47:21,505
των πιο παρεξηγημένων ζώων.

700
00:47:23,715 --> 00:47:26,343
Είμαστε σε ένα χωράφι στην Αφρική…

701
00:47:28,178 --> 00:47:32,850
που ο Άλαν Σέιβορι δουλεύει ολιστικά
εδώ και εννέα χρόνια,

702
00:47:33,725 --> 00:47:35,310
κι είναι σαν την Εδέμ.

703
00:47:36,603 --> 00:47:38,105
Αυτή είναι έντονη βλάστηση.

704
00:47:40,607 --> 00:47:41,859
Η χρήση ζώων

705
00:47:41,942 --> 00:47:45,237
για να αναστραφεί η απερήμωση
είναι εφικτή

706
00:47:45,320 --> 00:47:47,865
στα δύο τρία των εδαφών παγκοσμίως,

707
00:47:48,448 --> 00:47:49,992
ενώ τίποτε άλλο δεν είναι.

708
00:47:50,492 --> 00:47:54,705
Κι αυτό μπορεί να γίνει
με πολύ χαμηλό κόστος.

709
00:48:02,337 --> 00:48:03,171
Να 'μαστε.

710
00:48:04,256 --> 00:48:05,841
Έτσι πρέπει να 'ναι.

711
00:48:06,884 --> 00:48:09,887
Δουλεύεις σ' αυτήν τη γη εννιά χρόνια.

712
00:48:09,970 --> 00:48:14,349
Από ένα μέρος
που όδευε στην ολοκληρωτική ερήμωση,

713
00:48:14,975 --> 00:48:18,270
με τα κοπάδια φυτοφάγων,

714
00:48:18,353 --> 00:48:23,317
το μετέτρεψες κυριολεκτικά

715
00:48:23,400 --> 00:48:25,193
-σε αυτό.
-Ναι.

716
00:48:25,861 --> 00:48:28,488
Πώς στο καλό το καταφέρνεις αυτό;

717
00:48:36,121 --> 00:48:38,916
Τα κόπρανα, τα ούρα κι οι οπλές των ζώων

718
00:48:38,999 --> 00:48:41,209
κάνουν το χορτάρι να μεγαλώνει.

719
00:48:42,252 --> 00:48:45,547
Αυτά τα ζωντανά
δεν είναι ποτέ σ' ένα εκτάριο,

720
00:48:45,631 --> 00:48:47,007
περίπου δέκα στρέμματα,

721
00:48:47,090 --> 00:48:49,217
-για πάνω από τρεις μέρες.
-Μάλιστα.

722
00:48:49,301 --> 00:48:51,511
Και δεν γυρνάνε στο ίδιο σημείο

723
00:48:51,595 --> 00:48:53,347
πριν από έξι ως εννιά μήνες.

724
00:48:53,430 --> 00:48:56,350
Οπότε, κανένα φυτό
δεν βόσκεται υπερβολικά.

725
00:48:57,017 --> 00:48:59,102
Όποια μέρα του χρόνου κι αν έρθεις,

726
00:48:59,186 --> 00:49:03,148
σε οποιοδήποτε σημείο,
δεν θα δεις ζωντανά,

727
00:49:03,231 --> 00:49:06,443
γιατί θα 'ναι σε λιγότερο
από δέκα στρέμματα γης.

728
00:49:06,526 --> 00:49:09,071
Αν δεν σε πάμε, δεν θα τα παρατηρήσεις.

729
00:49:13,867 --> 00:49:16,119
Αντιμετωπίζοντας την κλιματική αλλαγή,

730
00:49:16,203 --> 00:49:19,498
πολλοί δεν καταλαβαίνουν ότι αυτό…

731
00:49:21,500 --> 00:49:22,918
βοηθάει στην αλλαγή.

732
00:49:23,001 --> 00:49:24,169
Αυτό…

733
00:49:24,252 --> 00:49:26,880
-δεσμεύει άνθρακα.
-Ναι.

734
00:49:27,714 --> 00:49:32,427
Παίρνει αυτό που θέλουμε απεγνωσμένα
να φύγει απ' τον αέρα,

735
00:49:33,011 --> 00:49:33,929
το κρατάει

736
00:49:34,763 --> 00:49:35,889
και φτιάχνει οξυγόνο.

737
00:49:36,765 --> 00:49:39,685
Ναι, αν έχουμε καλή νομή,

738
00:49:39,768 --> 00:49:43,313
θα τραβάει τεράστιες ποσότητες άνθρακα
στο χώμα.

739
00:49:44,064 --> 00:49:47,567
Σχεδόν τα δύο τρίτα του κόσμου
είναι βοσκότοποι και σαβάνες,

740
00:49:47,651 --> 00:49:50,362
όπου η βροχόπτωση είναι πολύ χαμηλή

741
00:49:50,445 --> 00:49:53,281
για να στηρίξει
την ανάπτυξη της κομοστέγης.

742
00:49:53,365 --> 00:49:57,160
Οπότε, το γρασίδι είναι αυτό
που θα σταθεροποιήσει το χώμα.

743
00:49:58,662 --> 00:50:01,498
Έτσι θα έπρεπε να είναι ο κόσμος.

744
00:50:01,581 --> 00:50:05,669
Έτσι θα έπρεπε να 'ναι η Αφρική,
η Νότια και Κεντρική Αμερική.

745
00:50:05,752 --> 00:50:08,046
Έτσι θα έπρεπε να 'ναι το Τέξας.

746
00:50:09,589 --> 00:50:10,841
Έτσι θα κερδίσουμε.

747
00:50:12,342 --> 00:50:14,302
Μπορούμε να ξανακάνουμε τη Γη

748
00:50:14,386 --> 00:50:17,973
τον κήπο της Εδέμ που ήταν κάποτε

749
00:50:18,056 --> 00:50:19,474
με την αναγέννηση.

750
00:50:22,227 --> 00:50:26,148
<i>Με έξυπνη χρήση, τα φυτοφάγα</i>
<i>μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα άνθρακα</i>

751
00:50:26,231 --> 00:50:28,358
<i>και να αντιστρέψουν την απερήμωση.</i>

752
00:50:29,443 --> 00:50:31,653
<i>Μα δεν λειτουργεί μόνο στην Αφρική.</i>

753
00:50:32,904 --> 00:50:34,823
<i>Λειτουργεί σε όλο τον κόσμο.</i>

754
00:50:36,700 --> 00:50:40,203
ΧΑΦ ΜΟΥΝ ΜΠΕΪ

755
00:50:40,287 --> 00:50:45,333
ΖΗΣΤΕ ΤΗΝ ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ

756
00:50:52,507 --> 00:50:55,302
Μακρύ παντελόνι, γιατί θα κάνεις ιππασία.

757
00:50:55,385 --> 00:50:56,428
Ναι.

758
00:50:57,095 --> 00:50:58,138
Εντάξει.

759
00:51:17,824 --> 00:51:20,744
Μεγάλωσα σε αγροτική περιοχή
στη Ουάσιγκτον.

760
00:51:21,495 --> 00:51:24,331
Με τεκνοθέτησε μέλος της φυλής Λακότα.

761
00:51:24,414 --> 00:51:28,376
Ήμασταν κάθε μέρα έξω στη φύση.

762
00:51:30,921 --> 00:51:35,550
Ανακάλυψα τις μόνιμες καλλιέργειες,
κι αυτό με επηρέασε πολύ,

763
00:51:36,176 --> 00:51:40,180
βλέποντας ότι μπορεί να υπάρξει
μόνιμη γεωργία.

764
00:51:40,263 --> 00:51:41,431
Μια γεωργία

765
00:51:41,515 --> 00:51:45,102
που όχι μόνο θα έτρεφε τον πλανήτη,

766
00:51:45,185 --> 00:51:50,232
αλλά και τους ανθρώπους,
με τρόπο που θα αναγεννούσε

767
00:51:50,315 --> 00:51:52,484
και δεν θα εξαντλούσε τους πόρους.

768
00:51:53,819 --> 00:51:58,323
<i>Οι ολιστικοί αγρότες σαν τους Μάρκεγκαρντ</i>
<i>χρησιμοποιούν προσεκτικό σχεδιασμό,</i>

769
00:51:58,406 --> 00:52:02,911
<i>ώστε οι αγελάδες να ρίχνουν τα επίπεδα</i>
<i>άνθρακα και να αναγεννούν τη γη.</i>

770
00:52:04,079 --> 00:52:08,291
Αυτό είναι το πρόγραμμα βοσκής.

771
00:52:08,375 --> 00:52:09,793
Εδώ βλέπουμε

772
00:52:09,876 --> 00:52:12,087
πού και πότε θα πηγαίνουμε τα ζώα.

773
00:52:16,591 --> 00:52:17,467
Γεια!

774
00:52:22,222 --> 00:52:23,056
Για να δούμε.

775
00:52:23,140 --> 00:52:25,016
Είναι 22 Ιουλίου,

776
00:52:25,600 --> 00:52:29,396
άρα ήταν στο G1

777
00:52:29,479 --> 00:52:35,402
και θα μετακινηθούν εδώ.

778
00:52:44,202 --> 00:52:46,121
Όλα αυτά τα λιβάδια

779
00:52:46,204 --> 00:52:50,250
σχετίζονται με έναν χάρτη που έχω εδώ.

780
00:52:51,001 --> 00:52:55,881
Αυτά είναι όλα περιφραγμένα τμήματα
όπου είναι τα βοοειδή.

781
00:52:55,964 --> 00:52:58,383
Μου λέει πόσο μεγάλα είναι.

782
00:52:58,466 --> 00:53:03,638
Μπορώ να καταγράψω παρατηρήσεις, είδη,
τα πάντα από το χωράφι.

783
00:53:05,765 --> 00:53:07,350
Διαχειριζόμαστε

784
00:53:07,434 --> 00:53:10,312
πάνω από 32 τετραγωνικά χιλιόμετρα
στην περιοχή,

785
00:53:10,395 --> 00:53:13,273
οπότε κινούμαστε διαρκώς.

786
00:53:18,904 --> 00:53:20,071
Δεν βαριέμαι ποτέ.

787
00:53:21,615 --> 00:53:22,991
Δεν βαριέμαι ποτέ.

788
00:53:27,537 --> 00:53:30,624
Λένε τις αγελάδες
"κινητές δεξαμενές μικροβίων",

789
00:53:30,707 --> 00:53:35,128
γιατί, με τα μικρόβια
στο πρώτο στομάχι τους,

790
00:53:35,212 --> 00:53:37,839
διαλύουν τις φυτικές ίνες.

791
00:53:37,923 --> 00:53:39,758
Όταν κάνουν κακά,

792
00:53:39,841 --> 00:53:43,386
έχουμε έναν αχνιστό λοφίσκο μικροβίων,

793
00:53:43,470 --> 00:53:47,349
που κάνει πολύ καλό στο έδαφος.

794
00:53:49,643 --> 00:53:51,895
Πάνε περίπου τρεις μήνες

795
00:53:51,978 --> 00:53:54,648
απ' όταν ήταν σ' αυτό το κομμάτι τα ζώα.

796
00:53:58,902 --> 00:54:02,364
Ακούσατε τον ήχο όταν το έβγαλα;

797
00:54:02,447 --> 00:54:07,035
Ήταν τα ριζικά τριχίδια.

798
00:54:07,702 --> 00:54:12,666
Υπάρχουν χιλιάδες μέτρα
τέτοιων ριζικών τριχιδίων

799
00:54:12,749 --> 00:54:17,337
που συνδέονται με όλα αυτά τα χορτάρια

800
00:54:17,420 --> 00:54:19,673
κι όλα αυτά τα είδη

801
00:54:19,756 --> 00:54:23,343
μέσω των ριζικών τριχιδίων
και των μικροριζικών μυκήτων.

802
00:54:24,552 --> 00:54:26,179
Τα βοοειδή θα έρθουν

803
00:54:27,013 --> 00:54:30,976
και θα φάνε τις κορυφές.

804
00:54:33,520 --> 00:54:38,275
Όταν τρώγονται τα χορτάρια,

805
00:54:38,358 --> 00:54:40,235
πετιούνται οι ρίζες.

806
00:54:41,653 --> 00:54:43,738
Από τι είναι φτιαγμένη αυτή η ρίζα;

807
00:54:45,156 --> 00:54:45,991
Άνθρακα.

808
00:54:46,616 --> 00:54:50,745
Ο άνθρακας από την ατμόσφαιρα,
μέσω της φωτοσύνθεσης,

809
00:54:51,329 --> 00:54:52,580
περνάει στο φυτό,

810
00:54:53,290 --> 00:54:56,126
και μετά περνάει απ' το φυτό

811
00:54:56,209 --> 00:54:59,170
στο ριζικό σύστημα,

812
00:54:59,254 --> 00:55:03,341
απ' όπου μετατρέπεται σε χούμο…

813
00:55:05,302 --> 00:55:06,553
όπου και ανήκει.

814
00:55:16,896 --> 00:55:20,900
Ο τρόπος γεωργίας που χρησιμοποιούμε

815
00:55:20,984 --> 00:55:24,195
δημιουργεί δισεκατομμύρια ζωές…

816
00:55:25,655 --> 00:55:30,744
με τη μορφή μικροβίων χώματος,
νηματόζωων,

817
00:55:30,827 --> 00:55:33,163
πουλιών του αγρού.

818
00:55:33,246 --> 00:55:40,086
Κι όλη αυτή η άγρια πανίδα ανθίζει
σε ένα γεωργικό σύστημα,

819
00:55:41,421 --> 00:55:48,386
έναντι ενός οργωμένου χωραφιού
απογυμνωμένου από ζωή.

820
00:55:52,349 --> 00:55:57,312
<i>Στη μεγαλύτερη πλειοψηφία</i>
<i>των οργωμένων χωραφιών καλλιεργείται…</i>

821
00:55:58,146 --> 00:55:59,564
<i>ζωική τροφή.</i>

822
00:56:01,024 --> 00:56:03,777
<i>Καλαμπόκι, σόγια και σανό.</i>

823
00:56:05,653 --> 00:56:08,782
<i>Αυτές οι καλλιέργειες</i>
<i>και οι μονάδες πάχυνσης</i>

824
00:56:08,865 --> 00:56:13,912
<i>υπάρχουν μόνο επειδή επιχορηγούνται</i>
<i>με χρήματα από φόρους.</i>

825
00:56:15,622 --> 00:56:19,292
Μιλούσα σε παραγωγούς καλαμποκιού
και σόγιας απ' το Μιζούρι

826
00:56:19,376 --> 00:56:20,293
τον χειμώνα.

827
00:56:20,377 --> 00:56:24,923
Ένας είπε "Γιατί να καλλιεργήσω κάτι
εκτός από καλαμπόκι και φασόλια,

828
00:56:25,006 --> 00:56:28,093
ενώ έχω εγγυημένο κέρδος
πριν καν πάω στο χωράφι;"

829
00:56:29,094 --> 00:56:31,596
<i>Το Αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας</i>

830
00:56:31,679 --> 00:56:34,974
<i>χρησιμοποιεί</i>
<i>το Commodity Credit Corporation</i>

831
00:56:35,058 --> 00:56:39,145
<i>για να εγγυάται τιμές στους αγρότες</i>
<i>για συγκεκριμένες καλλιέργειες.</i>

832
00:56:41,981 --> 00:56:43,942
<i>Στο τρέχον σύστημα,</i>

833
00:56:44,025 --> 00:56:47,404
<i>οι φορολογούμενοι</i>
<i>επιχορηγούν αγρότες να καλλιεργούν</i>

834
00:56:47,487 --> 00:56:51,282
<i>τις ζωοτροφές ζώων</i>
<i>που ζουν σε πάρκα πάχυνσης</i>

835
00:56:51,366 --> 00:56:53,952
<i>που εκπέμπουν αέρια θερμοκηπίου.</i>

836
00:56:55,328 --> 00:56:56,287
<i>Το αποτέλεσμα;</i>

837
00:56:57,122 --> 00:57:02,252
<i>Η γη μας γίνεται σκόνη</i>
<i>και οι αγρότες φαλιρίζουν.</i>

838
00:57:02,877 --> 00:57:06,548
Και τους ρωτάω πόσα χρήματα θα έβγαζαν

839
00:57:06,631 --> 00:57:09,676
αν δεν τους επιχορηγούσε η κυβέρνηση;

840
00:57:09,759 --> 00:57:11,636
Και ξέρουν την απάντηση.

841
00:57:11,719 --> 00:57:13,430
Δεν θα έβγαζαν χρήματα.

842
00:57:14,139 --> 00:57:15,807
Παράτησα όλα τα προγράμματα.

843
00:57:15,890 --> 00:57:18,476
Δεν θέλω άλλα επιδόματα.

844
00:57:20,145 --> 00:57:26,234
<i>Ακόμα και με γενετικά τροποποιημένους</i>
<i>σπόρους, χημικούς ψεκασμούς και χορηγίες,</i>

845
00:57:26,317 --> 00:57:29,946
<i>οι περισσότεροι αγρότες</i>
<i>τα βγάζουν δύσκολα πέρα.</i>

846
00:57:30,780 --> 00:57:32,782
<i>Αλλά στα 20 τ.χλμ.,</i>

847
00:57:32,866 --> 00:57:38,538
<i>η φάρμα των Μπράουν έχει κέρδος</i>
<i>πάνω από 100 δολ. ανά 4.000 τ.μ. ετησίως.</i>

848
00:57:40,498 --> 00:57:45,003
Αν φτιάξεις ένα ανθεκτικό οικοσύστημα,
θα αντέξεις.

849
00:57:45,086 --> 00:57:46,629
Δεν θα υπάρχει ρίσκο.

850
00:57:47,213 --> 00:57:50,467
Καλλιεργώ καλαμπόκι και αρακά,
αλλά όχι σόγια.

851
00:57:51,718 --> 00:57:52,552
Ωραίο.

852
00:57:52,635 --> 00:57:55,263
Αλλά έχω και σιτάρι, κριθάρι, βρώμη,

853
00:57:55,346 --> 00:57:58,558
τριτικάλη, τριφύλλι,
μοσχάρι, αρνί, χοιρινό,

854
00:57:58,641 --> 00:58:01,478
μέλι, λαχανικά και τόσα προϊόντα,

855
00:58:01,561 --> 00:58:04,272
που αδιαφορώ για την τιμή
καλαμποκιού και φασολιού,

856
00:58:04,355 --> 00:58:07,233
γιατί είναι
ένα μικρό μέρος της επιχείρησης.

857
00:58:07,317 --> 00:58:10,695
Υπάρχει ελαστικότητα μέσα στο οικοσύστημα.

858
00:58:13,198 --> 00:58:16,701
Η περισσότερη γη
που διαχειρίζονται οι αγρότες

859
00:58:16,784 --> 00:58:18,953
ανήκει σε κάποιον άλλον.

860
00:58:20,663 --> 00:58:22,373
Πιστεύουμε ότι οι γαιοκτήμονες,

861
00:58:22,457 --> 00:58:27,462
μόλις καταλάβουν τα πλεονεκτήματα
διαχείρισης για υγιές έδαφος,

862
00:58:27,545 --> 00:58:31,007
θα ενθαρρύνουν τους αγρότες
να την εφαρμόσουν.

863
00:58:32,675 --> 00:58:35,553
Μόλις ένας αγρότης την εφαρμόσει

864
00:58:35,637 --> 00:58:39,098
και δει τα οικονομικά οφέλη,
δεν θα γυρίσει πίσω.

865
00:58:40,725 --> 00:58:43,311
<i>Υιοθετώντας την αναγεννητική γεωργία,</i>

866
00:58:43,394 --> 00:58:46,397
<i>οι Αμερικανοί αγρότες</i>
<i>μπορούν να αυξήσουν τα κέρδη</i>

867
00:58:46,481 --> 00:58:50,360
<i>πάνω από 100 δις δολάρια τον χρόνο</i>

868
00:58:50,443 --> 00:58:53,279
<i>και να καταργήσουν τις επιχορηγήσεις.</i>

869
00:58:54,155 --> 00:58:55,865
Έχουμε ένα σύνθημα.

870
00:58:55,949 --> 00:58:58,743
Θέλουμε να οπισθογραφούμε τις επιταγές.

871
00:58:58,826 --> 00:59:02,038
Είναι πολύ καλό σύνθημα.
Αφήνει πολλά λεφτά στην τσέπη.

872
00:59:02,997 --> 00:59:05,458
Το τρέχον ομοσπονδιακό γεωργικό πρόγραμμα

873
00:59:05,542 --> 00:59:09,963
είναι ό,τι πιο καταστροφικό
για την αναγεννητική γεωργία.

874
00:59:11,631 --> 00:59:15,468
<i>Για να στηρίξουν οι κυβερνήσεις</i>
<i>τη στροφή στην αναγέννηση,</i>

875
00:59:15,552 --> 00:59:18,805
<i>ίσως πρέπει ο κόσμος να κάνει την αρχή.</i>

876
00:59:19,764 --> 00:59:22,892
<i>Και υπάρχουν πράγματα</i>
<i>που μπορείτε να κάνετε</i>

877
00:59:22,976 --> 00:59:24,727
<i>για να σώσετε τα εδάφη…</i>

878
00:59:25,687 --> 00:59:26,646
<i>σήμερα.</i>

879
00:59:26,729 --> 00:59:29,732
Είναι κάτι που κάνουμε όλοι κάθε μέρα.

880
00:59:29,816 --> 00:59:30,900
Απορρίμματα τροφών.

881
00:59:30,984 --> 00:59:33,695
Ναι, πράγματι, το κάνουν όλοι.

882
00:59:33,778 --> 00:59:35,738
ΤΟ ΣΑΝ ΦΡΑΝΣΙΣΚΟ ΣΑΣ ΧΑΙΡΕΤΑ

883
00:59:35,822 --> 00:59:38,575
<i>Βασικά, δεν το κάνουν όλοι.</i>

884
00:59:38,658 --> 00:59:43,746
ΗΛΙΟΛΟΥΣΤΗ ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ

885
00:59:55,133 --> 00:59:58,595
Υπάρχουν ήπειροι κι άλλες μεγάλες περιοχές

886
00:59:58,678 --> 01:00:00,555
που έχουν τη διπλή αναποδιά

887
01:00:00,638 --> 01:00:03,391
υψηλών θερμοκρασιών και ξηρασίας.

888
01:00:03,975 --> 01:00:06,603
Αυτό σκοτώνει το χώμα. Σκοτώνει τη ζωή.

889
01:00:08,479 --> 01:00:14,277
Μια λύση είναι η περισυλλογή
των διατροφικών απορριμμάτων από πόλεις

890
01:00:14,360 --> 01:00:15,445
όπως το Σαν Φρανσίσκο,

891
01:00:15,528 --> 01:00:19,157
η μετατροπή τους σε οργανικό λίπασμα
και η μεταφορά σε φάρμες.

892
01:00:19,741 --> 01:00:24,287
Έτσι θα κατακρατείται νερό,
γιατί το λίπασμα είναι φυσικός σπόγγος.

893
01:00:26,247 --> 01:00:28,416
Η ατυχία, όμως, είναι

894
01:00:28,499 --> 01:00:33,588
ότι τα περισσότερα σκουπίδια καίγονται
ή πάνε σε χωματερές.

895
01:00:34,172 --> 01:00:35,465
Χρειάζεται διαμόρφωση.

896
01:00:35,548 --> 01:00:36,883
ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ
ΣΚΟΥΠΙΔΙΑ

897
01:00:36,966 --> 01:00:37,925
Ήμουν δήμαρχος

898
01:00:38,009 --> 01:00:41,220
όταν φέραμε την Παγκόσμια Μέρα
Περιβάλλοντος στην πόλη.

899
01:00:41,304 --> 01:00:45,767
Ήταν μια εβδομάδα γιορτής
όπου καλούσαμε τον κόσμο να δράσει.

900
01:00:47,560 --> 01:00:49,312
Μια απ' τις στρατηγικές

901
01:00:49,395 --> 01:00:50,813
ήταν η μείωση αποβλήτων.

902
01:00:51,773 --> 01:00:53,191
ΛΙΠΑΣΜΑΤΟΠΟΙΗΣΙΜΑ

903
01:00:53,274 --> 01:00:56,235
<i>Οι κάτοικοι του Σαν Φρανσίσκο</i>
<i>παίρνουν πρόστιμο</i>

904
01:00:56,319 --> 01:00:59,697
<i>αν δεν βάλουν κομπόστ στον πράσινο κάδο.</i>

905
01:00:59,781 --> 01:01:01,282
Ενθαρρύνουμε τον κόσμο

906
01:01:01,366 --> 01:01:03,576
να μη χρησιμοποιεί τον μαύρο κάδο.

907
01:01:03,660 --> 01:01:05,870
Αν είναι άδειος, δεν χρεώνουμε.

908
01:01:05,953 --> 01:01:08,498
Όταν έχει πολλά, χρεώνουμε πολλά.

909
01:01:08,581 --> 01:01:11,417
Πρέπει να χρησιμοποιούν
τον πράσινο και τον μπλε,

910
01:01:11,501 --> 01:01:13,294
ανακύκλωση και κομποστοποίηση.

911
01:01:14,545 --> 01:01:17,048
Για να κουνηθεί το ποντίκι,
κουνάς το τυρί.

912
01:01:19,050 --> 01:01:20,343
Στο Σαν Φρανσίσκο,

913
01:01:20,426 --> 01:01:26,641
συλλέγουμε 700 τόνους απορρίμματα
από τροφές και φυτά τη μέρα.

914
01:01:33,648 --> 01:01:36,943
ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ
ΣΑΝ ΦΡΑΝΣΙΣΚΟ

915
01:01:37,026 --> 01:01:38,861
Είναι 5 το πρωί,

916
01:01:39,445 --> 01:01:41,322
και φτιάχνουμε κομπόστ.

917
01:01:43,449 --> 01:01:46,577
Αυτά είναι τα πιο σημαντικά σκουπίδια,

918
01:01:46,661 --> 01:01:50,873
γιατί εδώ είναι
τα θρεπτικά στοιχεία και ο άνθρακας.

919
01:01:52,333 --> 01:01:53,710
Όταν φτάνει το κομπόστ,

920
01:01:53,793 --> 01:01:56,879
από διατροφικά απορρίμματα
από εστιατόρια και σπίτια,

921
01:01:57,755 --> 01:01:59,716
το βάζουμε στο σύστημα διαλογής.

922
01:02:03,302 --> 01:02:09,434
Πριν από 60 μέρες, αυτά ήταν τσόφλια,
κόκαλα κοτόπουλου και φλούδες λαχανικών.

923
01:02:09,517 --> 01:02:10,768
Και τώρα

924
01:02:10,852 --> 01:02:13,521
είναι ένα ολοκληρωμένο κομπόστ.

925
01:02:13,604 --> 01:02:16,315
Σκάβω, κι είναι αρκετά ζεστό.

926
01:02:16,399 --> 01:02:19,152
Κομποστοποιείται ακόμα.

927
01:02:19,986 --> 01:02:21,696
Συλλέγουμε τα απορρίμματα.

928
01:02:21,779 --> 01:02:25,742
Τα βάζουμε στον πράσινο κάδο.
Πάνε στη μονάδα κομποστοποίησης.

929
01:02:25,825 --> 01:02:28,161
Γίνονται κομπόστ που πάει σε φάρμες.

930
01:02:29,245 --> 01:02:31,372
Είναι μια απλή λύση.

931
01:02:33,249 --> 01:02:36,002
Το Σαν Φρανσίσκο έγινε η πιο αειφόρος πόλη

932
01:02:36,085 --> 01:02:39,255
των Ηνωμένων Πολιτειών
μέσα σε λίγα χρόνια,

933
01:02:39,338 --> 01:02:40,882
κι η οικονομία αναπτύχθηκε.

934
01:02:42,633 --> 01:02:45,553
Κι αφού τα κατάφερε το Σαν Φρανσίσκο,

935
01:02:46,804 --> 01:02:50,600
η επιτυχία μπορεί να αναπαραχθεί
και σε άλλες πόλεις, πολιτείες

936
01:02:50,683 --> 01:02:52,643
και χώρες στον κόσμο.

937
01:02:53,394 --> 01:02:56,689
ΧΟΛΙΓΟΥΝΤ

938
01:02:56,773 --> 01:02:59,609
Η ΗΛΙΟΛΟΥΣΤΗ ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ

939
01:02:59,692 --> 01:03:03,237
Το κομπόστ είναι η φυσική αποσύνθεση
οργανικής ύλης στη φύση.

940
01:03:04,655 --> 01:03:08,075
Στο δάσος, είναι μύκητες και βακτήρια
απ' τα πεσμένα φύλλα

941
01:03:08,159 --> 01:03:09,994
που χτίζουν το χώμα στις ρίζες.

942
01:03:11,704 --> 01:03:13,331
Είναι συλλογική υπόθεση.

943
01:03:13,414 --> 01:03:16,250
Απ' τα μικρόβια που διαλύουν τη στοίβα,

944
01:03:16,334 --> 01:03:18,419
ως την κοινότητα του Λος Άντζελες

945
01:03:18,503 --> 01:03:20,922
που κυριολεκτικά ξεσκαρτάρει

946
01:03:21,005 --> 01:03:22,673
συνεισφέροντας στη στοίβα.

947
01:03:22,757 --> 01:03:26,761
Η ΠΟΛΗ ΤΗΣ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ
ΝΤΙΤΡΟΪΤ

948
01:03:26,844 --> 01:03:30,056
Μαζεύω διατροφικά απορρίμματα και κοπριά.

949
01:03:30,139 --> 01:03:31,891
Κοπριά. Ξέρετε γιατί;

950
01:03:32,475 --> 01:03:36,687
Για να μην πάνε στις χωματερές,
μα να γίνουν καλό, πλούσιο χώμα.

951
01:03:36,771 --> 01:03:37,605
Γι' αυτό.

952
01:03:39,190 --> 01:03:41,984
Πώς τροποποιούμε τα απόβλητα;

953
01:03:42,068 --> 01:03:43,945
Δεν είναι απόβλητα.

954
01:03:45,238 --> 01:03:47,198
Με λένε Πάσιον Μάρεϊ.

955
01:03:48,574 --> 01:03:52,078
Ήταν η μοίρα μου
να παθιαστώ με το περιβάλλον.

956
01:03:54,247 --> 01:03:56,666
ΤΟ ΠΟΡΤ-Ο-ΠΡΕΝΣ ΣΑΣ ΧΑΙΡΕΤΑ

957
01:03:56,749 --> 01:04:00,461
Όταν πήγαμε στην Αϊτή
για τον πιλότο λιπασματοποίησης,

958
01:04:01,462 --> 01:04:03,506
όλοι πίστευαν ότι είμαι τρελή.

959
01:04:03,589 --> 01:04:05,550
Κι ίσως να είμαι.

960
01:04:05,633 --> 01:04:07,426
-Είμαι ο Στίβεν.
-Είσαι ο…

961
01:04:07,510 --> 01:04:09,512
-Ο ****άνθρωπος.
-Κι εγώ.

962
01:04:09,595 --> 01:04:11,013
Ναι! Τέλεια.

963
01:04:11,097 --> 01:04:13,099
-Είμαστε οι ****άνθρωποι.
-Ναι.

964
01:04:13,683 --> 01:04:14,767
Στην Αϊτή,

965
01:04:14,851 --> 01:04:17,603
όταν συνέβη ο καταστροφικός σεισμός,

966
01:04:19,021 --> 01:04:20,982
θέλαμε όλοι να συνεισφέρουμε.

967
01:04:21,065 --> 01:04:22,942
Η Πατρίσια βρίσκει λύσεις.

968
01:04:23,901 --> 01:04:27,947
Με το που έφτασε,
κατάλαβε ότι υπάρχει πρόβλημα αποχέτευσης.

969
01:04:28,030 --> 01:04:30,658
Το νερό κάτω απ' το χώμα μολυνόταν.

970
01:04:32,618 --> 01:04:36,038
<i>Δυόμισι δισεκατομμύρια άνθρωποι</i>
<i>δεν έχουν σύστημα αποχέτευσης,</i>

971
01:04:36,122 --> 01:04:38,916
<i>κι είναι πιθανό</i>
<i>να προσληφθούν από ασθένειες.</i>

972
01:04:39,000 --> 01:04:40,751
ΚΑΡΑΜΟΤΖΑ

973
01:04:40,835 --> 01:04:45,631
<i>Εκπαιδεύουμε ανθρώπους ανά τον κόσμο</i>
<i>να έχουν τουαλέτες κομποστοποίησης,</i>

974
01:04:45,715 --> 01:04:49,552
<i>ώστε να συλλέγουν</i>
<i>και να επεξεργάζονται τα απόβλητά τους.</i>

975
01:04:49,635 --> 01:04:54,056
Η πιο σημαντική αλλαγή που παρατηρήσαμε
ήταν η μυρωδιά.

976
01:04:54,140 --> 01:04:57,476
Ήσουν συνεχώς κοντά σε ένα αποχωρητήριο.

977
01:04:57,560 --> 01:04:59,270
Είμαστε μπροστά στη σωρό.

978
01:04:59,854 --> 01:05:02,064
Σας μυρίζει κάτι άσχημα;

979
01:05:02,148 --> 01:05:03,399
Όχι.

980
01:05:04,150 --> 01:05:08,237
Μέρος της δύναμης του συστήματος
είναι η ευκολία εκμάθησής του.

981
01:05:08,321 --> 01:05:12,199
Δεν χρειάζεται
να παραγγείλεις ανταλλακτικά.

982
01:05:12,909 --> 01:05:15,161
Παντού μπορούν να το μάθουν.

983
01:05:15,244 --> 01:05:17,538
Εδώ είναι το επιπλέον δοχείο.

984
01:05:17,622 --> 01:05:19,582
Εδώ είναι το πριονίδι.

985
01:05:19,665 --> 01:05:22,543
Αυτό που μ' αρέσει
στη θερμοφιλική κομποστοποίηση

986
01:05:22,627 --> 01:05:26,297
είναι ότι βοηθάει στην αντιμετώπιση
πολλών κλιματικών προβλημάτων.

987
01:05:26,380 --> 01:05:28,966
Βοηθάει στην προστασία υδάτινων πόρων.

988
01:05:29,050 --> 01:05:31,010
Αφαιρείς παθογόνους οργανισμούς

989
01:05:31,093 --> 01:05:33,012
και καταλήγεις με κομπόστ.

990
01:05:33,095 --> 01:05:35,306
Κι όταν τελειώσει, θα είναι…

991
01:05:35,806 --> 01:05:36,933
όμορφο χώμα.

992
01:05:37,016 --> 01:05:41,103
Μετά διορθώνεις το χώμα
για μεγαλύτερες καλλιέργειες.

993
01:05:42,104 --> 01:05:46,651
Το μόνο πρόβλημα είναι ότι ο κόσμος κολλά
στο ότι είναι ανθρώπινα περιττώματα.

994
01:05:46,734 --> 01:05:49,070
Έχουμε φοβία με τις ακαθαρσίες.

995
01:05:51,238 --> 01:05:54,659
Μα οι περισσότεροι δεν ξέρουν
ότι σε όλη την Αμερική

996
01:05:54,742 --> 01:05:58,663
αν αγοράσεις μείγμα για γλάστρες,
περιέχει βιοϋλικά

997
01:05:58,746 --> 01:06:01,040
που προέρχονται από οικιακά λύματα.

998
01:06:02,333 --> 01:06:04,919
Τρώμε φαγητό. Το κάνουμε περιττώματα.

999
01:06:05,628 --> 01:06:12,259
Μπορούμε να τα επεξεργαστούμε
και να φτιάξουμε καλό χώμα για τα φυτά.

1000
01:06:12,343 --> 01:06:14,804
Κι αυτός ο κύκλος είναι αέναος.

1001
01:06:16,263 --> 01:06:18,265
Πρέπει να εκμεταλλευτούμε τα κακά.

1002
01:06:19,642 --> 01:06:21,018
Πολύ ωραία τουαλέτα,

1003
01:06:22,103 --> 01:06:25,856
και θα ήθελα να τη χρησιμοποιήσω.
Με συγχωρείτε.

1004
01:06:28,442 --> 01:06:34,156
<i>Το κομπόστ είναι μόνο μία απ' τις λύσεις</i>
<i>διοχέτευσης άνθρακα στο χώμα.</i>

1005
01:06:35,574 --> 01:06:39,704
<i>Όσο επιλέγουμε αναγεννητικά τρόφιμα,</i>
<i>τόσο θα τα καλλιεργούν οι αγρότες.</i>

1006
01:06:40,579 --> 01:06:43,958
Είμαστε σε μια κρίσιμη καμπή της ιστορίας.

1007
01:06:45,167 --> 01:06:48,129
Ίσως υπάρχει τρόπος

1008
01:06:48,212 --> 01:06:50,923
να τρώμε τρόφιμα
που θεραπεύουν τον πλανήτη.

1009
01:06:54,343 --> 01:06:58,889
Αυτός ο τρόπος
είναι η αναγεννητική διατροφή.

1010
01:07:01,434 --> 01:07:04,145
Είμαι βίγκαν εδώ και 20 χρόνια.

1011
01:07:04,228 --> 01:07:07,148
Θα αποδείξω με τον τρόπο μου
ότι μπορείς να ζεις

1012
01:07:07,231 --> 01:07:09,775
υγιεινά και δυναμικά

1013
01:07:09,859 --> 01:07:11,485
με χορτοφαγική διατροφή.

1014
01:07:14,321 --> 01:07:18,868
Αν τρως κρέας, μπορείς
να επιλέγεις φάρμες υψηλού επιπέδου.

1015
01:07:20,494 --> 01:07:21,662
Αν τρώμε κρέας,

1016
01:07:22,496 --> 01:07:26,167
πρέπει να προέρχεται
από ζώα που ήταν σε βοσκότοπους,

1017
01:07:26,250 --> 01:07:29,253
βοσκούσαν γρασίδι
και θανατώθηκαν χωρίς να υποφέρουν.

1018
01:07:30,171 --> 01:07:34,383
Είναι η πιο σημαντική επιλογή όλων
για το μέλλον του πλανήτη.

1019
01:07:34,467 --> 01:07:35,509
Τι τρώμε;

1020
01:07:35,593 --> 01:07:38,137
Τι γεωργικά συστήματα στηρίζουμε;

1021
01:07:38,220 --> 01:07:40,431
Αναγεννούμε τη Γη ή την εκφυλίζουμε;

1022
01:07:44,727 --> 01:07:47,730
Εδώ έχουμε δύο κινητά κοτέτσια.

1023
01:07:47,813 --> 01:07:52,359
Τρεις μέρες αφότου βοσκήσουν
τα βοοειδή σε μία περιοχή,

1024
01:07:52,443 --> 01:07:56,072
φέρνουμε τις κότες.
Κανονική ελεύθερη βοσκή.

1025
01:07:56,155 --> 01:07:58,908
Μπορούν να πάνε στην Καλιφόρνια αν θέλουν.

1026
01:08:00,117 --> 01:08:03,079
Πήγαμε στο μπακάλικο

1027
01:08:03,162 --> 01:08:06,123
και πήραμε δώδεκα αυγά από ελεύθερες κότες

1028
01:08:06,832 --> 01:08:09,627
που εκτράφηκαν χωρίς να υποφέρουν.

1029
01:08:09,710 --> 01:08:12,129
Θα σπάσουμε ένα.

1030
01:08:12,922 --> 01:08:17,802
Εδώ έχουμε ένα αυγό
απ' τις δικές μας κότες.

1031
01:08:19,804 --> 01:08:22,139
Το δικό μας, δεξιά, είναι πιο σκούρο.

1032
01:08:22,223 --> 01:08:23,390
Δείτε τώρα.

1033
01:08:25,309 --> 01:08:27,394
Βλέπετε πώς διαλύεται εύκολα;

1034
01:08:28,187 --> 01:08:29,021
Είναι μελάτο.

1035
01:08:29,939 --> 01:08:31,232
Δείτε αυτό τώρα.

1036
01:08:31,315 --> 01:08:36,487
Το χτυπάω αρκετές φορές προτού σπάσει.

1037
01:08:36,570 --> 01:08:40,157
Δείτε το χρώμα του κρόκου
και προσέξτε τη διαφορά.

1038
01:08:42,827 --> 01:08:46,956
Οι δικές μας είναι στα λιβάδια
και τρώνε ό,τι ζωοτροφή βρουν.

1039
01:08:47,039 --> 01:08:51,335
Αυτές, αν και δεν είναι σε κοτέτσι,
είναι σίγουρα περιορισμένες

1040
01:08:51,418 --> 01:08:53,963
και τρώνε κυρίως σιτηρά.

1041
01:08:54,547 --> 01:08:59,510
Τα δικά μας αυγά
θα έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

1042
01:09:00,386 --> 01:09:02,388
Εδώ φαίνονται πραγματικά

1043
01:09:02,471 --> 01:09:07,268
τα θρεπτικά συστατικά και η περιπλοκότητα
της αναγεννητικής γεωργίας.

1044
01:09:08,936 --> 01:09:11,814
<i>Είναι σημαντικό</i>
<i>να κάνουμε αναγεννητική διατροφή,</i>

1045
01:09:11,897 --> 01:09:15,609
<i>αλλά και να συνεργαζόμαστε</i>
<i>με όσους καλλιεργούν τις τροφές μας.</i>

1046
01:09:16,902 --> 01:09:19,029
Σήμερα, υπολογίζουμε

1047
01:09:19,113 --> 01:09:23,033
ότι λιγότερο απ' το 5% των φαρμών
φροντίζουν την υγεία του χώματος.

1048
01:09:23,993 --> 01:09:28,080
Το Nature Conservancy συνεργάστηκε
με τον Σύνδεσμο Καλλιεργητών Καλαμποκιού

1049
01:09:28,164 --> 01:09:30,666
για τη δημιουργία
του Soil Health Partnership.

1050
01:09:31,167 --> 01:09:33,794
Στόχος μας είναι
οι φάρμες που καλλιεργούνται

1051
01:09:33,878 --> 01:09:38,465
με τρόπους που ευνοούν το έδαφος
να φτάσουν στο 50% ως το 2025.

1052
01:09:39,592 --> 01:09:45,139
Η ιδέα της Ακαδημίας Υγείας του Εδάφους
ξεκίνησε πριν από πέντε χρόνια

1053
01:09:45,222 --> 01:09:49,476
όταν πρωτοήρθε ο Ρέι στο ράντσο μου
και γνωριστήκαμε.

1054
01:09:50,477 --> 01:09:51,937
Τότε δεν ξέραμε

1055
01:09:52,021 --> 01:09:53,522
ότι το σχέδιο θα έφτανε

1056
01:09:53,606 --> 01:09:55,983
στην προώθηση της αναγέννησης.

1057
01:09:56,567 --> 01:09:58,694
Επιτέλους καρποφόρησε.

1058
01:09:59,320 --> 01:10:00,613
-Ρέι Αρτσουλέτα.
-Τζέσι.

1059
01:10:00,696 --> 01:10:02,281
Γεια σου, Τζέσι. Χάρηκα.

1060
01:10:02,865 --> 01:10:06,368
Να συστηθώ. Λέγομαι Ρέι Αρτσουλέτα.

1061
01:10:06,452 --> 01:10:08,704
Είμαι 32 χρόνια δημόσιος υπάλληλος…

1062
01:10:08,787 --> 01:10:13,334
Στόχος μας ήταν η υγεία του εδάφους,
η διδασκαλία οικολογικών αρχών.

1063
01:10:15,461 --> 01:10:17,713
Θέλαμε να καθοδηγήσουμε,

1064
01:10:17,796 --> 01:10:21,967
να εμπνεύσουμε κόσμο
να καταλάβει ότι είναι μέρος του πλανήτη

1065
01:10:22,718 --> 01:10:25,596
κι ότι πρέπει
να έχει καλύτερη σχέση μ' αυτόν.

1066
01:10:27,389 --> 01:10:29,642
Παλιά, τα περιοδικά για αγρότες

1067
01:10:29,725 --> 01:10:32,019
δεν είχαν ούτε ένα άρθρο
για την υγεία του εδάφους.

1068
01:10:32,102 --> 01:10:33,812
Τώρα δεν υπάρχει κανένα

1069
01:10:33,896 --> 01:10:36,649
χωρίς ένα άρθρο για την υγεία του εδάφους.

1070
01:10:36,732 --> 01:10:38,067
Αυτό μου δίνει ελπίδα.

1071
01:10:39,944 --> 01:10:44,156
Μπορούμε να βελτιώσουμε το χώμα
πολύ πιο γρήγορα απ' ό,τι νομίζαμε.

1072
01:10:44,240 --> 01:10:46,367
Ενίοτε, όταν κάνω παρουσιάσεις,

1073
01:10:46,450 --> 01:10:51,121
υπάρχουν κάποιοι που λένε
"Αποκλείεται, δεν θα πετύχει εδώ".

1074
01:10:51,205 --> 01:10:53,040
Τους προκαλώ, λοιπόν.

1075
01:10:53,123 --> 01:10:55,376
"Στοιχηματίζω το ράντσο μου

1076
01:10:55,459 --> 01:10:57,211
ότι θα πετύχει στο δικό σας".

1077
01:10:58,045 --> 01:11:01,257
Γιατί οι αρχές για υγιές έδαφος είναι

1078
01:11:01,966 --> 01:11:05,135
ελάχιστη χρήση μηχανών, ποικιλία,

1079
01:11:05,219 --> 01:11:09,431
προστασία στο έδαφος,
ζωντανές ρίζες, ενσωμάτωση ζώων…

1080
01:11:09,515 --> 01:11:11,684
Είναι οικουμενικές αρχές.

1081
01:11:11,767 --> 01:11:13,394
Δεν υπάρχει αμφιβολία,

1082
01:11:13,477 --> 01:11:15,145
μα καμία αμφιβολία,

1083
01:11:15,229 --> 01:11:18,399
ότι αυτές οι αρχές
λειτουργούν οπουδήποτε στον κόσμο.

1084
01:11:23,779 --> 01:11:26,991
Αν κοιτάξετε εδώ, τη γη του γείτονα,

1085
01:11:27,574 --> 01:11:29,451
είναι άγονη λόγω χημικών.

1086
01:11:29,535 --> 01:11:32,830
Δεν έχει αναπτυχθεί τίποτα
για πάνω από έναν χρόνο,

1087
01:11:32,913 --> 01:11:36,375
εκτός απ' τα λίγα χορτάρια
που αντιστέκονται στο Roundup.

1088
01:11:37,042 --> 01:11:38,752
Είναι μια οικολογική έρημος.

1089
01:11:38,836 --> 01:11:40,796
Κι έπειτα κοιτάς τα δικά μας.

1090
01:11:41,463 --> 01:11:44,258
Υπάρχει ποικιλία διάφορων φυτών.

1091
01:11:44,341 --> 01:11:45,301
Υπάρχουν έντομα.

1092
01:11:45,384 --> 01:11:48,345
Υπάρχει άγρια πανίδα,
καθώς και τα ζώα που βοσκούν.

1093
01:11:48,929 --> 01:11:53,517
Παίρνουμε ηλιακό φως
απ' την άνοιξη ως το φθινόπωρο,

1094
01:11:53,600 --> 01:11:58,522
μετατρέποντάς το σε υγρό άνθρακα,
που θα τροφοδοτήσει το σύστημά μας.

1095
01:11:59,231 --> 01:12:00,816
Εκεί υπάρχει χώμα.

1096
01:12:00,899 --> 01:12:02,776
Εδώ υπάρχει σκόνη.

1097
01:12:06,989 --> 01:12:09,074
Από πού θέλετε την τροφή σας;

1098
01:12:09,158 --> 01:12:12,328
Με ποιο μοντέλο
θέλετε να παράγεται η τροφή σας;

1099
01:12:13,495 --> 01:12:15,289
Η απάντηση μου φαίνεται απλή.

1100
01:12:23,464 --> 01:12:25,007
<i>Σε όλο τον πλανήτη μας,</i>

1101
01:12:25,090 --> 01:12:29,595
<i>οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τις πρακτικές</i>
<i>αναγέννησης για να θεραπεύσουν τη γη</i>

1102
01:12:29,678 --> 01:12:31,430
<i>και να ισορροπήσουν το κλίμα.</i>

1103
01:12:32,222 --> 01:12:35,184
<i>Κάποια απ' αυτά τα έργα είναι μεγάλα.</i>

1104
01:12:36,268 --> 01:12:40,147
Ξέρουμε ότι πάνω απ' το 25%
της επιφάνειας της Γης

1105
01:12:40,230 --> 01:12:43,150
εκφυλίζεται ιστορικά απ' τον άνθρωπο.

1106
01:12:46,320 --> 01:12:49,782
Κοιτώντας τα λίκνα του πολιτισμού,

1107
01:12:50,532 --> 01:12:52,534
την Ελλάδα και τη Ρώμη,

1108
01:12:52,618 --> 01:12:55,913
βλέπουμε ότι πολλά απ' αυτά τα μέρη
έγιναν έρημοι.

1109
01:12:57,873 --> 01:13:02,503
Άμμος χτυπάει τα ερείπια
των άλλοτε σπουδαίων πολιτισμών.

1110
01:13:03,962 --> 01:13:08,217
Το Οροπέδιο Loess,
το λίκνο του κινεζικού πολιτισμού,

1111
01:13:08,300 --> 01:13:12,304
ήταν εκεί από όπου ξεκίνησε
η σταθερή γεωργία.

1112
01:13:13,514 --> 01:13:17,017
Όταν μου ζητήθηκε
να γυρίσω εκεί τη βασική μελέτη,

1113
01:13:17,101 --> 01:13:20,687
βρέθηκα μόνος σε μια βουνοκορφή

1114
01:13:20,771 --> 01:13:24,358
και, κοιτώντας 360 μοίρες γύρω,
δεν υπήρχε πουθενά βλάστηση.

1115
01:13:28,362 --> 01:13:32,324
Ουσιαστική οικολογική καταστροφή.

1116
01:13:32,408 --> 01:13:35,744
Είναι το πιο διαβρωμένο μέρος στη Γη,

1117
01:13:36,620 --> 01:13:38,580
γεμάτο πάμφτωχους ανθρώπους.

1118
01:13:40,082 --> 01:13:45,546
Ένιωσα ότι έπρεπε να αφιερώσω τη ζωή μου
στην αντιμετώπιση του προβλήματος.

1119
01:13:49,842 --> 01:13:52,511
Τότε ήταν δύσκολο να φανταστεί κανείς

1120
01:13:52,594 --> 01:13:54,513
ότι μπορούσε να διορθωθεί.

1121
01:13:56,223 --> 01:14:02,020
Οπότε, απ' το 1994 ως το 2009,
επί 14 χρόνια,

1122
01:14:02,104 --> 01:14:07,359
μια περιοχή 35.000 τ.χλμ,
στο μέγεθος του Βελγίου…

1123
01:14:07,943 --> 01:14:10,320
Είχαν κορυφαίους Κινέζους επιστήμονες.

1124
01:14:10,404 --> 01:14:13,532
Τους στήριζαν επιστήμονες
απ' όλο τον κόσμο.

1125
01:14:13,615 --> 01:14:16,410
Έφτιαξαν συστήματα χαρτογράφησης
με δορυφόρους,

1126
01:14:16,493 --> 01:14:21,582
ώστε κάθε λεκάνη απορροής να έχει στίγμα.

1127
01:14:21,665 --> 01:14:23,500
Τα αποτελέσματα ήταν…

1128
01:14:25,335 --> 01:14:26,253
εντυπωσιακά.

1129
01:14:41,518 --> 01:14:47,524
ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 36.260 Τ.ΧΛΜ.

1130
01:14:50,611 --> 01:14:53,655
Εκατοντάδες εκατομμύρια άνθρωποι
βγήκαν απ' τη φτώχεια.

1131
01:14:54,490 --> 01:14:57,326
Γνωρίσαμε αναλφάβητους,

1132
01:14:57,409 --> 01:15:01,955
τα παιδιά των οποίων
πάνε πλέον στα καλύτερα πανεπιστήμια.

1133
01:15:09,546 --> 01:15:11,965
Άνθρωποι εμφανίστηκαν στον παράδεισο.

1134
01:15:12,049 --> 01:15:15,344
Αν αποκαταστήσουμε
όλα τα κατεστραμμένα εδάφη,

1135
01:15:15,427 --> 01:15:17,346
θα επιστρέψουμε στον παράδεισο.

1136
01:15:18,847 --> 01:15:22,267
Αν αρχίσουμε να φτιάχνουμε
μια οικονομία αποκατάστασης,

1137
01:15:22,351 --> 01:15:24,102
οικονομία αναγέννησης,

1138
01:15:24,686 --> 01:15:26,396
αυτός είναι ο δρόμος.

1139
01:15:27,606 --> 01:15:33,862
Βλέποντας να επιστρέφει ένα ρυάκι
για να επαναφέρει γόνιμα εδάφη,

1140
01:15:33,946 --> 01:15:38,534
βλέποντας τη βιοποικιλότητα
σε μέρη όπου ήταν κατεστραμμένα,

1141
01:15:38,617 --> 01:15:42,829
μπορούν όλοι
να βρουν τεράστια ικανοποίηση.

1142
01:16:09,273 --> 01:16:13,277
Ας αποκαταστήσουμε κάθε μέρα
ένα μικρό κομμάτι του παραδείσου.

1143
01:16:14,319 --> 01:16:15,821
Δεν είναι τόσο δύσκολο.

1144
01:16:16,822 --> 01:16:20,659
Αν δεν μας τραβούν την προσοχή
τα λαμπερά αντικείμενα

1145
01:16:20,742 --> 01:16:23,662
και σκεφτούμε τι έχει πραγματικά σημασία.

1146
01:16:23,745 --> 01:16:28,208
Να δούμε να επιστρέφει η βιοποικιλότητα
σ' ένα μέρος που ήταν κατεστραμμένο.

1147
01:16:31,044 --> 01:16:35,048
Εκεί μπορούμε όλοι να βρούμε ικανοποίηση

1148
01:16:35,716 --> 01:16:37,884
και το νόημα της ζωή μας.

1149
01:16:41,013 --> 01:16:43,348
Είμαστε όλοι μαζί σ' αυτό.

1150
01:16:43,932 --> 01:16:48,020
Κάθε μας πράξη έχει αντίκτυπο.

1151
01:16:48,103 --> 01:16:50,147
σαν κυματισμός σε λίμνη.

1152
01:16:52,149 --> 01:16:54,651
Οπότε, τι απόφαση θα πάρεις

1153
01:16:54,735 --> 01:16:58,655
που θα επηρεάσει θετικά
αυτόν τον υπέροχο πλανήτη,

1154
01:16:58,739 --> 01:17:02,993
ώστε τα δισέγγονά μας,
επτά γενιές μπροστά,

1155
01:17:03,076 --> 01:17:07,080
να μπορούν
να αγκαλιάσουν μια παλιά σεκόγια,

1156
01:17:07,956 --> 01:17:11,251
να κολυμπήσουν σε καθαρά νερά

1157
01:17:11,335 --> 01:17:15,631
και να μπορούν να ανοίξουν στόμα τους
και να πιουν νερό ενώ κολυμπάνε;

1158
01:17:19,676 --> 01:17:22,596
Και τι μπορούμε να κάνουμε σήμερα

1159
01:17:22,679 --> 01:17:25,891
ώστε τα παιδιά μας να ευδοκιμήσουν

1160
01:17:25,974 --> 01:17:29,936
μες στην αφθονία
που δημιουργήσαμε με τις αποφάσεις μας;

1161
01:17:35,192 --> 01:17:38,779
Θα οδηγήσω εκατό χιλιόμετρα,
χίλια χιλιόμετρα, αν χρειαστεί,

1162
01:17:39,780 --> 01:17:43,867
για να σώσω μια φάρμα,
να ανοίξω μια καρδιά κι ένα μυαλό.

1163
01:17:45,911 --> 01:17:47,996
Αρκεί να αλλάξεις ένα μυαλό.

1164
01:17:48,080 --> 01:17:51,750
Δεν ξέρεις,
μπορεί να επηρεάσει κι άλλο ένα.

1165
01:17:52,459 --> 01:17:55,087
Αυτό συνέβη σ' εμάς.
Άλλαξε τις καρδιές μας

1166
01:17:55,170 --> 01:17:57,047
και τις ζωές μας.

1167
01:17:59,132 --> 01:18:02,135
Δεν έχει να κάνει
με θρησκεία και πολιτική.

1168
01:18:02,719 --> 01:18:04,096
Έχει να κάνει με αγάπη.

1169
01:18:04,554 --> 01:18:06,515
Κι αν αγαπάς κάτι ή κάποιον,

1170
01:18:06,598 --> 01:18:10,060
θες να το καταλάβεις,
να το φροντίσεις, να το προστατέψεις

1171
01:18:11,186 --> 01:18:13,105
και να το κρατήσεις ασφαλές.

1172
01:18:13,188 --> 01:18:15,190
Γι' αυτό είμαστε όλοι εδώ.

1173
01:18:16,692 --> 01:18:20,070
Ακόμα και τους μικροριζικούς μύκητες
και τα σκουλήκια

1174
01:18:20,153 --> 01:18:21,279
και τα βακτήρια.

1175
01:18:21,947 --> 01:18:24,574
Αν τα φροντίσουμε, θα μας φροντίσουν.

1176
01:18:27,953 --> 01:18:29,454
Απ' τα μικρότερα μικρόβια

1177
01:18:29,538 --> 01:18:31,498
ως τα μεγαλύτερα όντα,

1178
01:18:32,249 --> 01:18:35,293
ο γαλάζιος πλανήτης μας σφύζει από ζωή.

1179
01:18:37,337 --> 01:18:41,591
Επί εκατομμύρια χρόνια, θεραπεύεται μόνος
και διατηρεί την ισορροπία του.

1180
01:18:44,010 --> 01:18:45,178
Σήμερα, όμως,

1181
01:18:45,262 --> 01:18:48,181
το είδος μας αντιμετωπίζει
τη μεγαλύτερη πρόκληση.

1182
01:18:50,392 --> 01:18:51,977
Η αποστολή μας είναι απλή.

1183
01:18:52,477 --> 01:18:57,441
Πρέπει να αξιοποιήσουμε
την αναγεννητική δύναμη της ίδιας της Γης.

1184
01:19:01,862 --> 01:19:03,572
Θα κάνουμε μια συμφωνία.

1185
01:19:04,114 --> 01:19:05,198
Εγώ δεν παραιτηθώ,

1186
01:19:06,950 --> 01:19:08,368
ούτε κι εσείς.

1187
01:19:12,831 --> 01:19:13,999
ΚΑΛΥΨΤΕ ΤΗ ΓΗ ΜΕ ΦΥΤΑ

1188
01:19:14,082 --> 01:19:15,459
ΤΟ ΧΩΜΑ ΘΑ ΜΑΣ ΣΩΣΕΙ

1189
01:19:15,542 --> 01:19:16,793
ΣΕΒΑΣΜΟΣ ΣΤΗ ΜΗΤΕΡΑ ΓΗ

1190
01:19:16,877 --> 01:19:18,044
ΑΝΑΓΕΝΝΗΤΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ

1191
01:19:18,128 --> 01:19:19,504
Η ΛΥΣΗ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΧΩΜΑ!

1192
01:19:19,588 --> 01:19:20,797
ΣΚΟΥΛΗΚΙΑ - ΦΙΛΟΙ ΜΑΣ

1193
01:19:20,881 --> 01:19:22,090
ΦΥΤΕΨΤΕ ΔΕΝΤΡΑ

1194
01:19:22,174 --> 01:19:23,383
ΜΕΙΩΣΤΕ ΤΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ

1195
01:19:23,467 --> 01:19:24,718
ΦΤΙΑΞΤΕ ΚΗΠΟΥΣ

1196
01:19:24,801 --> 01:19:26,052
ΕΙΜΑΙ ΜΑΖΙ ΤΗΣ

1197
01:19:26,136 --> 01:19:27,345
ΨΗΦΙΣΤΕ ΧΩΜΑ

1198
01:19:27,429 --> 01:19:28,638
ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ

1199
01:19:28,722 --> 01:19:31,224
ΜΕΙΩΣΤΕ ΤΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΚΟΜΠΟΣΤ

1200
01:19:31,308 --> 01:19:34,144
ΤΟ ΧΩΜΑ ΘΑ ΜΑΣ ΣΩΣΕΙ

1201
01:19:47,324 --> 01:19:49,075
ΜΑΖΙ ΘΑ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΗΣΟΥΜΕ ΤΗ ΓΗ

1202
01:19:49,159 --> 01:19:51,036
ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΟ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΚΙΝΗΜΑ

1203
01:19:51,119 --> 01:19:56,875
ΓΙΑ ΝΑ ΘΕΡΑΠΕΥΣΟΥΜΕ ΤΟ ΧΩΜΑ,
ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΛΙΜΑ ΜΑΣ

1204
01:19:59,169 --> 01:20:05,008
ΒΡΕΙΤΕ ΤΟΝ ΔΡΟΜΟ ΣΑΣ ΣΤΟ
KISSTHEGROUNDMOVIE.COM

1205
01:21:19,416 --> 01:21:21,001
Τι είναι το διοξείδιο του άνθρακα;

1206
01:21:21,084 --> 01:21:21,918
Είναι…

1207
01:21:22,002 --> 01:21:23,336
Προέρχεται…

1208
01:21:24,504 --> 01:21:26,965
Δύσκολη ερώτηση. Δεν την περίμενα.

1209
01:21:27,048 --> 01:21:31,428
Μάλλον είναι άνθρακας
και δύο άτομα… δύο μόρια…

1210
01:21:31,511 --> 01:21:33,179
από κάτι.

1211
01:21:34,139 --> 01:21:36,016
Κάτι κακό;

1212
01:21:36,099 --> 01:21:39,269
Δηλητήριο που αναπνέουμε
και θα μας σκοτώσει.

1213
01:21:40,812 --> 01:21:43,273
Τι κάνεις στην καθημερινότητά σου

1214
01:21:43,356 --> 01:21:46,234
για να βοηθήσεις στην κλιματική αλλαγή;

1215
01:21:49,946 --> 01:21:53,241
Κάνω ό,τι μπορώ. Μεταλλικό καλαμάκι.

1216
01:21:53,325 --> 01:21:55,410
-Χάρτινα καλαμάκια.
-Όχι πλαστικά.

1217
01:21:55,493 --> 01:21:56,953
Χάρτινα καλαμάκια.

1218
01:21:57,037 --> 01:21:58,330
Ανακυκλωμένα καλαμάκια.

1219
01:21:58,413 --> 01:22:01,041
Όποτε έρχομαι εδώ, νιώθω κινητοποιημένη.

1220
01:22:01,166 --> 01:22:04,711
<i>Αν η ανακύκλωση και τα χάρτινα καλαμάκια</i>
<i>είναι η μόνη μας ελπίδα,</i>

1221
01:22:04,794 --> 01:22:06,671
<i>έχουμε μεγάλο πρόβλημα.</i>

1222
01:22:08,214 --> 01:22:14,012
Μπορούμε να αντιστρέψουμε την κλιματική
αλλαγή βελτιώνοντας τα πράγματα,

1223
01:22:14,095 --> 01:22:16,181
όχι απλώς διορθώνοντας τα λάθη.

1224
01:22:16,264 --> 01:22:17,933
Το φαντάζεστε;

1225
01:22:18,016 --> 01:22:21,353
Δεν εκφυλίζουμε πια, αναγεννούμε.

1226
01:22:22,103 --> 01:22:23,438
Ακούγεται τέλειο.

1227
01:22:23,521 --> 01:22:24,981
Θέλω αναγέννηση.

1228
01:24:44,204 --> 01:24:49,209
Υποτιτλισμός: Νότα Μουζάκη