1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloaded from
YTS.MX
2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.MX
3
00:00:26,276 --> 00:00:27,819
Trái Đất,
4
00:00:27,902 --> 00:00:32,115
tổ ấm của loài người với dân số
ngày một tăng và vô vàn sinh vật khác.
5
00:00:33,116 --> 00:00:35,410
Một nơi tuyệt vời để sinh sống.
6
00:00:36,786 --> 00:00:39,414
Về tương lai của hành tinh nhỏ này…
7
00:00:40,081 --> 00:00:43,460
Đây là lời cảnh báo cấp thiết
về biến đổi khí hậu.
8
00:00:43,543 --> 00:00:46,755
Những thảm họa thiên nhiên
như bão lốc hay cháy rừng…
9
00:00:46,838 --> 00:00:50,091
Tự nhiên xuống cấp chưa từng có
đang de dọa loài người.
10
00:00:50,175 --> 00:00:53,053
Sự kiện tuyệt chủng hàng loạt
lần thứ sáu đã…
11
00:00:53,720 --> 00:00:56,181
Có quá nhiều tin xấu về hành tinh này,
12
00:00:56,264 --> 00:00:57,557
khiến ta choáng váng.
13
00:00:58,767 --> 00:01:01,144
Nỗi sợ khi dần bị dồn đến bờ vực…
14
00:01:02,937 --> 00:01:05,774
làm đa số chúng ta
rơi vào trạng thái tê liệt.
15
00:01:10,320 --> 00:01:11,571
Sự thật là…
16
00:01:12,989 --> 00:01:14,199
tôi đã bỏ cuộc.
17
00:01:14,991 --> 00:01:17,494
Và có lẽ, bạn cũng vậy.
18
00:01:18,912 --> 00:01:20,997
Nhưng nếu có hướng đi khác thì sao?
19
00:01:23,333 --> 00:01:24,542
DANH SÁCH TUYỆT CHÚNG
20
00:01:27,045 --> 00:01:31,174
Đây là một giải pháp đơn giản,
là cách để chữa lành hành tinh của ta…
21
00:01:31,758 --> 00:01:34,594
…và để loài người không tuyệt chủng.
22
00:01:34,677 --> 00:01:36,012
LOÀI NGƯỜI
23
00:01:36,096 --> 00:01:39,724
Thực ra, giải pháp mà tôi đề cập
nằm ngay dưới chân chúng ta,
24
00:01:40,975 --> 00:01:42,102
và…
25
00:01:42,977 --> 00:01:44,354
xưa như Trái Đất rồi.
26
00:01:45,188 --> 00:01:47,107
Chúng ta gọi chung
27
00:01:47,190 --> 00:01:48,274
là đất.
28
00:01:48,358 --> 00:01:49,984
Và nhờ có quy mô rộng lớn
29
00:01:50,068 --> 00:01:54,864
và khả năng cô lập
một lượng khí nhà kính khổng lồ,
30
00:01:54,948 --> 00:01:56,658
đây có thể chính là thứ
31
00:01:56,741 --> 00:01:58,451
có khả năng điều hòa khí hậu,
32
00:01:58,535 --> 00:02:01,454
bổ sung nguồn nước sạch,
33
00:02:01,538 --> 00:02:02,622
và nuôi thế giới.
34
00:02:05,125 --> 00:02:08,545
Đó là lý do tại sao một số người
đang chạy đua để cứu đất
35
00:02:09,462 --> 00:02:12,507
với hy vọng rằng đất đai
của chúng ta sẽ có thể…
36
00:02:15,260 --> 00:02:16,302
cứu chúng ta.
37
00:02:29,440 --> 00:02:31,317
Tôi là nhà nông học về bảo tồn.
38
00:02:33,153 --> 00:02:35,530
Tôi đã đến mọi bang,
39
00:02:35,613 --> 00:02:39,033
từ tận Alaska,
tới Puerto Rico, đến Hawaii.
40
00:02:40,076 --> 00:02:41,703
Tôi được mời diễn thuyết
41
00:02:42,328 --> 00:02:44,622
ở châu Âu, ở Úc.
42
00:02:44,706 --> 00:02:46,249
Tôi chỉ chưa có thời gian.
43
00:02:47,750 --> 00:02:50,920
Xử lý đất đúng cách
có thể giải quyết nhiều vấn đề.
44
00:02:51,004 --> 00:02:52,338
THĂM QUAN BẢO TỒN
45
00:02:52,422 --> 00:02:54,924
Đất tốt thì cây cối tốt.
46
00:02:55,008 --> 00:02:58,595
Cây tốt thì động vật,
con người, nguồn nước,
47
00:02:59,679 --> 00:03:00,972
khí hậu đều tốt.
48
00:03:02,849 --> 00:03:04,350
Đó là chủ đề của hôm nay.
49
00:03:04,434 --> 00:03:06,227
Hiểu cơ chế hoạt động của đất
50
00:03:06,311 --> 00:03:09,397
và học cách trồng trọt theo như tự nhiên.
51
00:03:10,231 --> 00:03:13,818
Tôi đã hiểu ra rằng
việc của mình là gieo hạt.
52
00:03:13,902 --> 00:03:17,614
Càng trồng trọt theo tự nhiên
thì càng có thể giảm bớt đầu vào,
53
00:03:17,697 --> 00:03:19,699
và lợi nhuận càng có thể lớn hơn.
54
00:03:20,366 --> 00:03:21,492
Nhiệm vụ là vậy.
55
00:03:22,327 --> 00:03:23,786
Chỉ đơn giản thế thôi.
56
00:03:23,870 --> 00:03:25,371
Thật ra, đây có thể là…
57
00:03:25,955 --> 00:03:27,999
Tôi đã sống ở bốn, năm bang.
58
00:03:28,583 --> 00:03:31,169
Mọi nơi tôi đến làm việc
đều có cùng vấn đề.
59
00:03:32,337 --> 00:03:33,630
Xói mòn nghiêm trọng.
60
00:03:39,510 --> 00:03:41,930
Xói mòn là khi đất bề mặt bị trôi mất.
61
00:03:47,352 --> 00:03:51,397
Xói mòn gia tăng đã bắt đầu từ lâu
khi con người phát triển máy cày.
62
00:03:52,941 --> 00:03:56,736
Mục đích của máy cày
là phá vỡ đất để gieo hạt.
63
00:03:58,863 --> 00:04:02,158
Đến thời đồ đồng,
khu vực rộng lớn quanh các thành phố
64
00:04:02,242 --> 00:04:04,535
đều được cày xới để trồng ngũ cốc.
65
00:04:07,497 --> 00:04:11,459
Nhưng khi đất bị xói mòn,
những đế chế vĩ đại một thời đó…
66
00:04:12,627 --> 00:04:14,212
cũng tan biến vào cát bụi.
67
00:04:17,674 --> 00:04:20,510
Nhưng ta không cần nhìn lại cả ngàn năm
68
00:04:20,593 --> 00:04:22,512
để thấy xói mòn nguy hại ra sao.
69
00:04:25,014 --> 00:04:27,767
Vào những năm 1930, nước Mỹ đã trải qua
70
00:04:27,850 --> 00:04:31,688
thảm họa môi trường nhân tạo
lớn nhất trong lịch sử.
71
00:04:34,274 --> 00:04:35,400
Nó được gọi là…
72
00:04:36,567 --> 00:04:37,652
Cơn Bão Đen.
73
00:04:39,404 --> 00:04:44,575
Nguyên nhân chủ yếu là do nông dân
cày xới vùng đồng bằng Trung Tây màu mỡ
74
00:04:45,159 --> 00:04:47,370
và để đất mặt lộ thiên.
75
00:04:50,039 --> 00:04:51,582
Đến cuối năm 1934,
76
00:04:51,666 --> 00:04:56,296
hơn 80 triệu hecta đất nông nghiệp
đã bị phá hủy vĩnh viễn.
77
00:04:58,298 --> 00:05:00,008
Trong một lần đi vận động,
78
00:05:00,591 --> 00:05:02,635
Tổng thống Franklin D. Roosevelt
79
00:05:02,719 --> 00:05:05,722
đã tận mắt chứng kiến
đất đai của Hoa Kỳ bị tàn phá.
80
00:05:06,973 --> 00:05:07,932
Vì vậy,
81
00:05:08,016 --> 00:05:13,646
ông đã thành lập Dịch vụ Bảo tồn Đất đai
để cứu lấy đất của quốc gia này.
82
00:05:15,481 --> 00:05:17,025
Điều mà tôi chứng kiến…
83
00:05:18,067 --> 00:05:19,402
đã khẳng định…
84
00:05:20,486 --> 00:05:23,323
niềm tin mà tôi luôn nung nấu
bấy lâu nay…
85
00:05:24,490 --> 00:05:27,452
rằng ta sẽ xử lý được vấn đề này.
86
00:05:28,036 --> 00:05:34,500
Điều này liên quan đến việc xây dựng
một kế hoạch hợp tác với thiên nhiên,
87
00:05:34,959 --> 00:05:38,046
thay vì làm theo những gì
mà ta đã làm trong quá khứ,
88
00:05:38,129 --> 00:05:39,797
những gì trái với tự nhiên.
89
00:05:47,847 --> 00:05:51,934
Tập quán cày và xới đất
vẫn tồn tại cho đến ngày nay.
90
00:05:54,437 --> 00:05:58,483
Nhưng Dịch vụ Bảo tồn Đất đai
của Franklin D. Roosevelt cũng vậy.
91
00:06:00,276 --> 00:06:03,237
Bộ phận này thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ,
92
00:06:03,988 --> 00:06:08,076
và giờ được gọi là Dịch vụ Bảo tồn
Tài nguyên Thiên nhiên.
93
00:06:08,159 --> 00:06:09,994
Gọi tắt là NRCS.
94
00:06:10,661 --> 00:06:15,083
Chúng ta cần nước thoát ra ngoài
thông qua cây cối.
95
00:06:15,166 --> 00:06:18,586
Ngày nay, các cán bộ thực địa NRC như Ray
96
00:06:18,669 --> 00:06:21,005
cố gắng dạy nông dân cách giảm cày xới…
97
00:06:21,589 --> 00:06:25,426
Vi sinh vật sống trong đó,
và đó được gọi là hạt xốp.
98
00:06:25,510 --> 00:06:27,345
…và giảm thiểu việc phun tưới
99
00:06:27,428 --> 00:06:30,014
hóa chất công nghiệp gây hại cho đất.
100
00:06:30,098 --> 00:06:33,684
Xới đất là việc xâm lấn nhất
trong nền nông nghiệp hiện đại.
101
00:06:33,768 --> 00:06:35,228
Đó là một kỹ thuật tồi.
102
00:06:38,606 --> 00:06:39,899
Thông điệp đơn giản.
103
00:06:42,443 --> 00:06:44,028
Song truyền tải thông điệp
104
00:06:44,779 --> 00:06:46,447
thì rất khó.
105
00:06:48,241 --> 00:06:49,659
Vấn đề nằm ở xã hội.
106
00:06:50,535 --> 00:06:52,662
Vấn đề nằm ở giáo dục.
107
00:06:52,745 --> 00:06:56,916
Nếu không giải quyết được,
ta không thể xử lý các vấn đề sinh thái.
108
00:06:57,500 --> 00:06:59,710
Tôi đã làm việc cho NRCS 31 năm.
109
00:06:59,794 --> 00:07:02,797
Với tôi, được đi cả nước
để giảng dạy thật tuyệt.
110
00:07:03,381 --> 00:07:07,802
Tôi nghĩ, "Những nhà sản xuất nước ta
không hiểu cơ chế hoạt động của đất".
111
00:07:09,095 --> 00:07:11,389
Quy tắc sinh thái cơ bản cũng không.
112
00:07:11,973 --> 00:07:13,724
Tất cả hoạt động bằng cacbon.
113
00:07:15,518 --> 00:07:19,105
Ta được làm từ cacbon.
Vi sinh vật trong đất sống nhờ cacbon.
114
00:07:19,188 --> 00:07:21,899
Cacbon là động cơ thúc đẩy.
115
00:07:21,983 --> 00:07:23,818
Cacbon điều hành hệ thống này.
116
00:07:25,570 --> 00:07:28,948
Nhưng khi nói về vai trò
của cacbon trong thế giới của ta,
117
00:07:29,031 --> 00:07:32,076
có một chút nhầm lẫn.
118
00:07:34,120 --> 00:07:36,956
Cụ thể là, cacbon dioxit là khí ga.
119
00:07:37,039 --> 00:07:38,249
Chúng ta thở ra,
120
00:07:39,167 --> 00:07:40,793
và cây cối hít vào.
121
00:07:43,963 --> 00:07:47,800
Ta cũng tạo ra cacbon dioxit
bằng cách đốt nhiên liệu hóa thạch.
122
00:07:48,384 --> 00:07:49,927
Nhưng cacbon không xấu.
123
00:07:50,595 --> 00:07:53,806
Thậm chí, nó là nền tảng
cho mọi sự sống trên Trái Đất.
124
00:07:54,682 --> 00:07:57,643
Giờ chúng ta đang có xu hướng
gây chiến với cacbon.
125
00:07:57,727 --> 00:07:58,936
Cacbon là kẻ xấu.
126
00:07:59,020 --> 00:08:00,980
Ấy là một cơ hội bị bỏ lỡ.
127
00:08:01,063 --> 00:08:02,315
Cacbon là người tốt.
128
00:08:02,899 --> 00:08:04,025
Chúng ta là cacbon.
129
00:08:04,108 --> 00:08:08,613
Tôi có 16% là cacbon,
và tất cả đều có từ việc ăn thực vật
130
00:08:08,696 --> 00:08:10,490
và ăn những thứ ăn thực vật.
131
00:08:11,282 --> 00:08:13,576
Thực vật dùng ánh sáng làm năng lượng,
132
00:08:13,659 --> 00:08:16,412
và hút khí cacbon dioxit
ra khỏi khí quyển,
133
00:08:16,496 --> 00:08:18,372
biến cacbon thành nhiên liệu,
134
00:08:18,456 --> 00:08:19,832
cây phát triển vậy đó.
135
00:08:19,916 --> 00:08:23,169
CACBON DIOXIT, OXI, CACBON
136
00:08:23,252 --> 00:08:28,758
Nhưng 40% nhiên liệu cacbon đó
được chuyển xuống phần rễ.
137
00:08:29,550 --> 00:08:34,180
Cacbon được thải ra một cách chiến lược
để nuôi các vi sinh vật trong đất.
138
00:08:34,764 --> 00:08:37,683
Thực vật cho các vi sinh vật
trong đất cacbon,
139
00:08:37,767 --> 00:08:42,021
và các vi sinh vật trong đất
cho thực vật khoáng chất dinh dưỡng.
140
00:08:42,522 --> 00:08:44,690
Và trong cả quá trình đó,
141
00:08:44,774 --> 00:08:49,820
vi sinh vật trong đất tạo ra keo cacbon
từ nhiên liệu cacbon.
142
00:08:50,488 --> 00:08:52,198
Và chúng sinh sống trong đất.
143
00:08:52,281 --> 00:08:56,452
Chúng tạo ra các túi nhỏ trong đất
để kiểm soát luồng khí và nước.
144
00:08:56,536 --> 00:08:59,997
Đó là một trong những cách
cacbon được cố định trong đất.
145
00:09:01,457 --> 00:09:04,460
Nói cách khác,
đất có khả năng đặc biệt
146
00:09:04,544 --> 00:09:07,797
là cô lập cacbon dioxit trong khí quyển.
147
00:09:09,173 --> 00:09:10,716
Đó là một điều quan trọng.
148
00:09:12,176 --> 00:09:13,970
Và điều tuyệt vời hơn nữa là,
149
00:09:14,053 --> 00:09:18,307
đất đai chứa đựng
cả một vũ trụ đầy sự sống.
150
00:09:19,225 --> 00:09:23,229
Tôi đây, học bao năm đại học,
học khoa học địa chất. Tôi đâu biết.
151
00:09:23,813 --> 00:09:26,274
Tôi thật sự không biết cách đất làm việc.
152
00:09:27,108 --> 00:09:28,109
Đất là sự sống.
153
00:09:35,533 --> 00:09:38,160
Trong mỗi nắm đất màu mỡ đều có
154
00:09:38,244 --> 00:09:39,412
nhiều sinh vật
155
00:09:39,495 --> 00:09:41,914
hơn cả số người từng sống trên Trái Đất.
156
00:09:50,172 --> 00:09:55,678
Và những sinh vật đó
xử lý các chất hữu cơ có trong đất
157
00:09:55,761 --> 00:09:59,307
và biến chất dinh dưỡng thành một dạng
mà thực vật cần.
158
00:09:59,890 --> 00:10:02,935
Nếu so sánh sự đa dạng
của vi sinh vật có trong đất
159
00:10:03,019 --> 00:10:07,064
với sự đa dạng của vi sinh vật
mà chúng ta đang thấy ở con người,
160
00:10:07,148 --> 00:10:11,027
số tế bào vi khuẩn trong cơ thể ta
còn nhiều hơn số tế bào người.
161
00:10:11,777 --> 00:10:16,490
Đúng vậy, chúng ta có khoảng một phần trăm
con người và 99 phần trăm vi khuẩn.
162
00:10:16,574 --> 00:10:18,034
Đó là sự thật.
163
00:10:19,660 --> 00:10:21,412
Thực phẩm mà chúng ta ăn,
164
00:10:21,495 --> 00:10:26,208
thực chất là ta nhai và nghiền nát
các nguyên liệu thực phẩm đó
165
00:10:26,292 --> 00:10:29,545
thành từng mảnh nhỏ
cho vi khuẩn trong ruột ăn.
166
00:10:30,504 --> 00:10:33,633
Khi bạn ăn cải xoăn, ví dụ như vậy…
167
00:10:33,716 --> 00:10:34,759
Khi ăn cải xoăn,
168
00:10:34,842 --> 00:10:36,719
cơ thể không tiêu thụ cải xoăn.
169
00:10:37,303 --> 00:10:39,055
Vi khuẩn tiêu thụ cải xoăn.
170
00:10:40,890 --> 00:10:45,561
Và bạn được nuôi dưỡng từ những thứ
mà vi khuẩn đã xử lý và giải phóng
171
00:10:45,645 --> 00:10:47,355
qua việc tiêu thụ cải xoăn.
172
00:10:48,314 --> 00:10:50,232
Muốn khỏe là phải ăn đất.
173
00:10:51,567 --> 00:10:54,236
Ý tôi là, chúng ta cần phải ăn
174
00:10:54,320 --> 00:10:56,989
thứ mà đất đã truyền cho thực vật,
175
00:10:57,073 --> 00:10:58,824
ta ăn thực vật và khỏe mạnh.
176
00:11:04,163 --> 00:11:06,916
Bạn biết đấy, chồng tôi
làm nghề vận động viên,
177
00:11:06,999 --> 00:11:09,627
nên anh ấy muốn cung cấp cho cơ thể
178
00:11:09,710 --> 00:11:13,631
những chất dinh dưỡng tốt nhất
để anh ấy có thể thể hiện tốt.
179
00:11:18,386 --> 00:11:21,555
Tôi đã hành hạ cơ thể mình
trong suốt cả mùa giải,
180
00:11:21,639 --> 00:11:24,100
tôi không muốn nhồi một đống thức ăn
181
00:11:24,183 --> 00:11:26,477
mà tôi không thể tiêu hóa hết,
182
00:11:26,560 --> 00:11:29,563
mà không phải là loại dinh dưỡng tôi cần
183
00:11:29,647 --> 00:11:33,192
để chữa lành và tái tạo cơ thể tôi
theo đúng cách cần thiết.
184
00:11:37,154 --> 00:11:39,573
Dĩ nhiên, chất lượng đất rất quan trọng
185
00:11:40,491 --> 00:11:43,577
vì đây là nguồn cơn
của chất lượng thực phẩm.
186
00:11:43,661 --> 00:11:45,579
Chất lượng thực phẩm đó
187
00:11:45,663 --> 00:11:47,623
xác định chất lượng sức khỏe.
188
00:11:47,707 --> 00:11:49,500
Tất cả đều đến từ Mẹ Trái Đất.
189
00:11:51,502 --> 00:11:55,047
Sức khỏe của ta và của hành tinh này
có liên quan với nhau.
190
00:12:00,094 --> 00:12:01,887
Nếu chọn thực phẩm lành mạnh,
191
00:12:01,971 --> 00:12:04,014
ta sẽ được đền đáp.
192
00:12:05,599 --> 00:12:09,729
Ta không chỉ vui hơn, khỏe mạnh hơn,
mà Trái Đất cũng khỏe hơn.
193
00:12:12,606 --> 00:12:16,736
Chăm sóc vi sinh vật trong đất
rất quan trọng với sức khỏe con người.
194
00:12:17,611 --> 00:12:20,448
Nhưng phun hóa chất độc hại vào đất,
195
00:12:21,407 --> 00:12:23,409
lại gây ra một chuyện khác.
196
00:12:25,536 --> 00:12:30,541
Tất cả những mảnh đất bị ảnh hưởng
bởi nền nông nghiệp hóa học thông thường
197
00:12:30,624 --> 00:12:34,587
đều gần như không có
vi sinh vật sinh sống.
198
00:12:40,509 --> 00:12:42,803
Phun hóa chất độc hại vào đất
199
00:12:42,887 --> 00:12:46,390
giết chết chính vi sinh vật mà ta cần
để có sức khỏe
200
00:12:47,099 --> 00:12:49,643
và hút cacbon ra khỏi khí quyển.
201
00:12:51,187 --> 00:12:54,190
Cày xới càng nhiều thì đất càng yếu,
202
00:12:54,857 --> 00:12:58,486
người nông dân lại càng muốn
phun hóa chất.
203
00:13:02,281 --> 00:13:05,743
Đây là vòng luẩn quẩn
của nền nông nghiệp thời công nghiệp.
204
00:13:07,453 --> 00:13:11,457
Và vòng luẩn quẩn đó
đã phát triển do chiến tranh.
205
00:13:16,462 --> 00:13:18,088
Nền nông nghiệp công nghiệp
206
00:13:18,172 --> 00:13:21,884
bắt đầu với một nhà khoa học người Đức
tên là Fritz Haber.
207
00:13:25,095 --> 00:13:29,975
Haber phát minh ra quy trình
sản xuất phân đạm tổng hợp
208
00:13:30,059 --> 00:13:31,936
nhằm tăng sản lượng lương thực.
209
00:13:33,062 --> 00:13:35,064
Một đột phá khoa học khác của ông
210
00:13:35,147 --> 00:13:39,443
là phát minh ra các chất độc
được gọi là thuốc trừ sâu.
211
00:13:41,362 --> 00:13:45,658
Ông đã dùng thuốc trừ sâu
làm vũ khí hóa học đầu tiên trong lịch sử.
212
00:13:49,578 --> 00:13:53,958
Ông chế ra chất độc được dùng cho
phòng hơi ngạt của vụ thảm sát Holocaust.
213
00:13:59,630 --> 00:14:02,383
Chiến tranh kết thúc,
các công ty hóa chất Mỹ
214
00:14:02,466 --> 00:14:05,010
đã đưa chất độc của Haber quay về Mỹ
215
00:14:05,678 --> 00:14:11,976
và đổi tên hóa chất độc hại này
thành thuốc trừ sâu cho các nông trại Mỹ.
216
00:14:13,936 --> 00:14:17,356
Dow lên kế hoạch chứng minh
sự hiệu quả của hóa chất
217
00:14:17,439 --> 00:14:19,191
trên phạm vi toàn quốc.
218
00:14:20,901 --> 00:14:23,153
Khi chiến tranh kết thúc,
219
00:14:23,988 --> 00:14:28,409
toàn bộ năng lượng để chiến đấu
với kẻ thù trên thế giới
220
00:14:28,993 --> 00:14:31,579
được dùng để đánh lại
kẻ thù ở trên đồng.
221
00:14:33,372 --> 00:14:37,167
Đột nhiên, phân bón hóa học,
phân đạm đều sẵn có,
222
00:14:37,251 --> 00:14:39,587
và nông dân có thể rải khắp ruộng.
223
00:14:41,088 --> 00:14:43,132
Thậm chí cả khi họ không chăm đất,
224
00:14:43,215 --> 00:14:45,593
sản lượng vẫn tốt trong một thời gian.
225
00:14:47,386 --> 00:14:49,305
Những phát minh thời chiến này
226
00:14:49,388 --> 00:14:53,267
đã cùng nhau tạo ra hệ thống công nghiệp
để sản xuất thực phẩm
227
00:14:54,685 --> 00:14:56,478
mạnh mẽ nhất thế giới.
228
00:15:06,530 --> 00:15:10,576
Ta đã tạo ra một cơ sở
dựng lên từ các ngành công nghiệp đơn lẻ,
229
00:15:11,577 --> 00:15:15,456
và rồi ta tách rời ngành chăn nuôi
và sản xuất trồng trọt.
230
00:15:15,539 --> 00:15:18,417
Ta có những người
rất giỏi chăn nuôi gia súc,
231
00:15:18,500 --> 00:15:21,128
ta có những người rất giỏi trồng trọt,
232
00:15:21,211 --> 00:15:22,880
và ta chia rẽ bọn họ.
233
00:15:22,963 --> 00:15:24,924
RUỘNG ĐỒNG
GIA SÚC
234
00:15:25,007 --> 00:15:28,719
Điều đó đánh dấu sự chuyển dịch lớn
về mặt triết lý
235
00:15:28,802 --> 00:15:31,138
trong cách ta tiếp cận nông nghiệp.
236
00:15:31,221 --> 00:15:35,100
Thay vì tìm hiểu và tôn trọng
các quy trình của tự nhiên,
237
00:15:35,184 --> 00:15:39,521
ta đã xả những hóa chất này ra môi trường.
Càng ngày càng nhiều.
238
00:15:39,605 --> 00:15:42,191
Số lượng ngày một tăng.
239
00:15:43,609 --> 00:15:48,948
Lượng phân đạm cần thiết
để nuôi trồng một giạ ngũ cốc hiện nay
240
00:15:49,031 --> 00:15:50,866
đã cao hơn năm 1960.
241
00:15:51,825 --> 00:15:55,496
Phân bón hóa học mà ta dùng
đã che giấu việc đất bị thoái hóa.
242
00:15:56,956 --> 00:16:01,210
Nền nông nghiệp hiện đại
không có cơ cấu để cải tạo chất lượng đất.
243
00:16:04,672 --> 00:16:07,800
Giờ đây các cây trồng phổ biến nhất
đã bị biến đổi gen
244
00:16:07,883 --> 00:16:11,095
để kháng lại những thuốc trừ sâu độc hại.
245
00:16:12,763 --> 00:16:14,807
Ví dụ, cây trồng số một
246
00:16:14,890 --> 00:16:17,184
ở Hoa Kỳ, ngô đồng,
247
00:16:17,267 --> 00:16:21,188
hầu như đều bị phun
thuốc diệt cỏ glyphosate,
248
00:16:22,398 --> 00:16:26,151
một hóa chất bị nghi là gây ung thư,
và bị phun quá nhiều,
249
00:16:27,027 --> 00:16:28,654
đến mức đã được tìm thấy…
250
00:16:29,405 --> 00:16:31,115
trong nước uống của chúng ta.
251
00:16:33,409 --> 00:16:35,703
Những hóa chất này,
252
00:16:35,786 --> 00:16:39,581
vốn đã được coi là rất nguy hiểm,
253
00:16:39,665 --> 00:16:44,336
giờ đang được sử dụng với mức độ
mà ta không thể tưởng tượng nổi
254
00:16:44,420 --> 00:16:45,546
hai mươi năm trước.
255
00:16:47,214 --> 00:16:50,134
Mỗi năm, cứ một người Mỹ còn sống,
256
00:16:50,217 --> 00:16:54,471
thì có 1.36kg hóa chất độc hại
được phun lên lương thực được trồng
257
00:16:54,555 --> 00:16:56,098
trên đồng ruộng của ta.
258
00:16:56,181 --> 00:16:58,434
1.36KG/NGƯỜI
259
00:16:58,517 --> 00:17:00,894
Thuốc thấm vào đất. Thuốc ngấm vào nước.
260
00:17:00,978 --> 00:17:02,187
Ngấm vào cơ thể ta.
261
00:17:02,271 --> 00:17:04,189
Thuốc không chỉ có trong đồ ăn.
262
00:17:04,773 --> 00:17:05,941
Nó ở khắp mọi nơi.
263
00:17:06,025 --> 00:17:07,901
HIỂM HỌA ĐỘC HẠI?
264
00:17:07,985 --> 00:17:12,156
Hầu hết các loại thuốc trừ sâu
và thuốc diệt cỏ của ngành nông nghiệp
265
00:17:12,239 --> 00:17:16,118
đều được truyền trực tiếp
cho trẻ em qua sữa mẹ.
266
00:17:18,954 --> 00:17:22,624
Có hơn 200 nghiên cứu bình duyệt
267
00:17:22,708 --> 00:17:26,336
chỉ ra mối tương quan giữa việc phun
các hóa chất độc hại này
268
00:17:26,420 --> 00:17:29,214
và bệnh ở trẻ em
như rối loạn thiếu tập trung,
269
00:17:29,298 --> 00:17:32,634
ung thư trẻ em, và dị tật bẩm sinh.
270
00:17:35,804 --> 00:17:40,100
Đó là lý do các bồi thẩm đoàn
bắt đầu bồi thường thiệt hại hàng tỷ đô la
271
00:17:40,184 --> 00:17:44,063
cho những người bị ung thư
sau khi dùng thuốc diệt cỏ glyphosate.
272
00:17:46,023 --> 00:17:50,235
Chúng tôi biết, ví dụ, thuốc diệt cỏ,
còn được biết đến với tên Roundup,
273
00:17:50,319 --> 00:17:52,821
có ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột
274
00:17:52,905 --> 00:17:56,366
nên có thể dẫn đến rối loạn và gây bệnh,
275
00:17:56,450 --> 00:17:57,868
bao gồm cả ung thư.
276
00:18:00,412 --> 00:18:02,748
Hơn nữa, các chất hóa học này gây bệnh
277
00:18:02,831 --> 00:18:07,377
là vì khi chúng giết chết
các vi sinh vật có trong đất,
278
00:18:08,462 --> 00:18:11,673
chúng cũng giết các vi sinh vật
trong cơ thể chúng ta.
279
00:18:12,800 --> 00:18:14,676
Tôi hay nói với mọi người là,
280
00:18:14,760 --> 00:18:16,762
cơ thể chịu ta được bệnh cấp tính,
281
00:18:17,638 --> 00:18:19,890
chứ không chịu nổi bệnh mãn tính.
282
00:18:20,641 --> 00:18:22,434
Hệ sinh thái của đất cũng vậy.
283
00:18:23,185 --> 00:18:25,771
Nếu cứ phun thuốc diệt nấm, thuốc diệt cỏ,
284
00:18:25,854 --> 00:18:28,357
thuốc trừ sâu, cứ tiếp tục cày bừa…
285
00:18:29,149 --> 00:18:30,567
ấy là bệnh mãn tính.
286
00:18:31,276 --> 00:18:33,028
Cơ thể không hoạt động nữa.
287
00:18:41,954 --> 00:18:46,583
Kể từ khi nền nông nghiệp hóa học
lan rộng khắp thế giới vào thập kỷ 70,
288
00:18:47,584 --> 00:18:51,463
chúng ta đã mất đi
một phần ba lớp đất mặt của Trái Đất.
289
00:18:53,048 --> 00:18:56,885
Nhưng nền nông nghiệp công nghiệp
không chỉ hại đất của chúng ta.
290
00:18:57,719 --> 00:19:00,722
Nó còn ảnh hưởng
đến một thứ lớn hơn nhiều.
291
00:19:07,146 --> 00:19:08,355
Một cơn sóng thần…
292
00:19:09,606 --> 00:19:10,607
khủng khiếp…
293
00:19:11,692 --> 00:19:12,818
hơn cả,
294
00:19:14,361 --> 00:19:17,531
một cơn bão mạnh sắp ập xuống chúng ta.
295
00:19:19,116 --> 00:19:21,910
Nhiên liệu hóa thạch…
cacbon, than và khí đốt…
296
00:19:21,994 --> 00:19:26,582
không phải là thứ duy nhất
gây ra biến đổi khí hậu.
297
00:19:27,416 --> 00:19:30,502
Giờ đây, bởi vì số phận của nước và cacbon
298
00:19:31,295 --> 00:19:38,093
gắn liền với chất hữu cơ có trong đất,
khi ta phá hủy đất, cacbon bị giải phóng.
299
00:19:38,177 --> 00:19:40,262
Cacbon quay trở lại vào không khí.
300
00:19:45,225 --> 00:19:48,937
Đất khỏe mạnh
sẽ hấp thụ nước và cacbon dioxit.
301
00:19:50,189 --> 00:19:55,986
Nhưng khi chúng ta phá hủy đất,
nước và cacbon dioxit sẽ được giải phóng.
302
00:19:57,988 --> 00:19:59,573
Đất sẽ khô cằn
303
00:19:59,656 --> 00:20:02,159
và biến thành cát bụi.
304
00:20:06,079 --> 00:20:08,540
Quá trình này được gọi là sa mạc hóa.
305
00:20:10,918 --> 00:20:12,252
Và cách ta đối phó
306
00:20:12,920 --> 00:20:16,590
có thể quyết định số phận của tất cả,
không chỉ của khí hậu.
307
00:20:19,760 --> 00:20:26,099
Sa mạc hóa là một từ văn hoa
để chỉ việc đất đai biến thành sa mạc,
308
00:20:26,683 --> 00:20:31,021
và điều này chỉ xảy ra
khi chúng ta gây ra quá nhiều đất trống.
309
00:20:38,737 --> 00:20:42,616
Đất, thực vật và khí hậu
có liên hệ mật thiết với nhau.
310
00:20:47,829 --> 00:20:49,539
Nếu không có cây cối,
311
00:20:50,832 --> 00:20:53,543
ta sẽ chỉ có bốc hơi nhiều hơn.
312
00:20:53,627 --> 00:20:56,880
Điều chúng ta muốn là sự thoát hơi nước,
313
00:20:56,964 --> 00:21:00,175
là khi độ ẩm thoát ra khỏi thực vật.
314
00:21:00,259 --> 00:21:01,343
Khi ấy,
315
00:21:01,927 --> 00:21:03,512
độ ẩm sẽ tăng lên.
316
00:21:03,595 --> 00:21:06,848
Và khi độ ẩm tăng lên,
chúng ta sẽ có nhiều mưa hơn.
317
00:21:10,894 --> 00:21:15,274
Lượng mưa của chúng ta có 60%
là đến từ đại dương.
318
00:21:15,899 --> 00:21:20,153
Song nhiều người không nhận ra 40% kia
đến từ các vòng tuần hoàn nước nhỏ
319
00:21:20,237 --> 00:21:24,074
khi mưa của chúng ta đến từ đất liền.
320
00:21:24,157 --> 00:21:26,326
CÂY CỐI VÀ THỰC VẬT THOÁT HƠI NƯỚC
321
00:21:26,410 --> 00:21:30,080
Vấn đề là chúng ta đã phá vỡ
vòng tuần hoàn nước nhỏ.
322
00:21:31,164 --> 00:21:35,460
Đó là khi đất trống tỏa nhiệt quá nhiều
đến mức ta có thể cảm nhận được.
323
00:21:36,670 --> 00:21:39,923
Những luồng khí nóng khổng lồ bốc lên.
324
00:21:40,590 --> 00:21:45,053
Thay vì thu hút mưa, nó lại đẩy mây đi.
325
00:21:47,222 --> 00:21:50,642
Chỉ cần làm cho một mét vuông đất
thành đất trống,
326
00:21:50,726 --> 00:21:54,104
tôi đảm bảo, bạn sẽ thấy lạnh hơn
rất nhiều vào buổi sáng
327
00:21:54,187 --> 00:21:57,107
và nóng hơn rất nhiều vào buổi trưa
328
00:21:57,190 --> 00:22:00,944
so với cùng một mảnh đất
chỉ phủ đầy lá cây và củi khô.
329
00:22:01,778 --> 00:22:04,614
Đấy là bạn biến đổi khí hậu ở tầm vi mô.
330
00:22:05,240 --> 00:22:07,534
Bây giờ, nếu bạn làm điều đó…
331
00:22:09,786 --> 00:22:13,123
trên hơn nửa diện tích đất
của thế giới này…
332
00:22:17,502 --> 00:22:20,047
thì bạn đang biến đổi khí hậu ở tầm vĩ mô.
333
00:22:28,513 --> 00:22:30,515
Sa mạc hóa đất đai
334
00:22:30,599 --> 00:22:34,061
là mối đe dọa cấp bách
với khí hậu và giống loài của ta.
335
00:22:34,853 --> 00:22:38,315
Nhưng tôi có một thông điệp rất đơn giản.
336
00:22:39,107 --> 00:22:42,194
Khoảng hai phần ba thế giới
đang sa mạc hóa.
337
00:22:42,903 --> 00:22:45,822
CƠ QUAN HÀNG KHÔNG VÀ VŨ TRỤ HOA KỲ
338
00:22:45,906 --> 00:22:49,076
Vì đất đai biến thành cát bụi
trên khắp thế giới,
339
00:22:49,993 --> 00:22:53,872
mỗi năm, có 40 triệu người
buộc phải rời khỏi vùng đất của họ.
340
00:22:57,334 --> 00:23:01,546
Đến năm 2050, ước tính sẽ có một tỷ người
341
00:23:01,630 --> 00:23:05,467
trở thành người tị nạn
do sa mạc hóa đất đai.
342
00:23:08,887 --> 00:23:11,014
Hơn 20 nền văn minh
343
00:23:11,098 --> 00:23:13,141
ở mọi các khu vực trên thế giới
344
00:23:13,225 --> 00:23:17,687
đã thất bại vì nền nông nghiệp
tàn phá môi trường.
345
00:23:18,438 --> 00:23:20,816
Cộng đồng của họ không thể đáp ứng
346
00:23:20,899 --> 00:23:24,778
một môi trường ngày càng xuống cấp
và dân số ngày càng tăng lên.
347
00:23:26,029 --> 00:23:28,240
Đó là điều đang xảy ra trên toàn cầu.
348
00:23:34,246 --> 00:23:36,623
Đất nghèo thì người dân nghèo.
349
00:23:38,959 --> 00:23:40,794
Dân nghèo thì xã hội suy thoái.
350
00:23:44,756 --> 00:23:48,635
Đất nghèo làm gia tăng
tần suất lũ lụt và hạn hán,
351
00:23:49,553 --> 00:23:53,723
và nhập cư xuyên biên giới
và vào các thành phố trên diện rộng.
352
00:23:56,226 --> 00:23:59,354
Và việc này dẫn đến
điều kiện tuyển dụng lý tưởng.
353
00:24:01,398 --> 00:24:02,399
Điều ta biết…
354
00:24:03,275 --> 00:24:08,029
ngay bây giờ
là cách chúng ta nuôi sống bản thân
355
00:24:08,113 --> 00:24:09,197
đang làm suy yếu…
356
00:24:10,115 --> 00:24:13,618
chính hệ sinh thái
mà chúng ta phải phụ thuộc vào.
357
00:24:14,703 --> 00:24:19,541
Vậy nên dự đoán dài hạn về sự tồn tại
của chúng ta trên hành tinh này,
358
00:24:19,624 --> 00:24:21,418
nếu mọi thứ không thay đổi,
359
00:24:22,210 --> 00:24:23,670
thực sự rất tệ.
360
00:24:30,385 --> 00:24:31,970
Theo Liên Hiệp Quốc,
361
00:24:32,053 --> 00:24:37,517
lớp đất mặt còn lại của thế giới
sẽ biến mất trong vòng 60 năm.
362
00:24:40,187 --> 00:24:41,062
Nói cách khác,
363
00:24:41,813 --> 00:24:44,941
trừ khi chúng ta tìm ra cách để cứu đất,
364
00:24:45,817 --> 00:24:48,612
ta chỉ còn 60 vụ thu hoạch.
365
00:24:57,996 --> 00:25:01,958
Quy mô toàn cầu của những vấn đề này
dường như khó mà vượt qua được.
366
00:25:04,127 --> 00:25:06,838
Nhưng mọi cuộc chiến
mà ta ngỡ không thể thắng
367
00:25:07,923 --> 00:25:11,301
đều có những người từ chối đầu hàng.
368
00:25:12,886 --> 00:25:14,763
Ồ, để xem nào. Làm vậy đi.
369
00:25:15,263 --> 00:25:17,766
Ta sẽ làm vậy, và làm một vài thử nghiệm.
370
00:25:34,366 --> 00:25:37,702
Hôm nay chúng ta rất may mắn
vì có ông Ray Archuleta.
371
00:25:37,786 --> 00:25:41,289
Ray, như mọi người thấy,
là một người rất nổi tiếng.
372
00:25:41,373 --> 00:25:44,084
Ông ấy có chương trình thực tế
của riêng mình.
373
00:25:46,086 --> 00:25:48,588
Giờ tôi xin nhường lại sân khấu cho Ray.
374
00:25:48,672 --> 00:25:51,007
- Ray, cảm ơn ông vì đã đến.
- Cảm ơn.
375
00:25:53,510 --> 00:25:57,472
Đây là mô hình
trên siêu máy tính của NASA.
376
00:25:58,265 --> 00:26:01,935
Chúng tôi đang quan ngại
về màu đỏ và màu tím là CO2.
377
00:26:03,770 --> 00:26:06,064
Tôi muốn các bạn chú ý đến ngày tháng.
378
00:26:07,065 --> 00:26:08,984
Đây là tháng Hai.
379
00:26:11,027 --> 00:26:11,861
Tháng Ba.
380
00:26:14,656 --> 00:26:17,117
Chúng ta làm gì vào tháng Ba, tháng Tư?
381
00:26:17,200 --> 00:26:21,121
Ngành nông nghiệp hiện đại
sẽ làm gì vào tháng Tư?
382
00:26:22,789 --> 00:26:24,374
Chúng ta cày xới đất.
383
00:26:30,297 --> 00:26:32,799
Ta đào xới đất.
384
00:26:34,175 --> 00:26:37,470
Hãy nhìn những đám CO2 khổng lồ kia kìa.
385
00:26:38,847 --> 00:26:39,889
Nhìn ngày tháng.
386
00:26:41,391 --> 00:26:42,225
Tháng Năm.
387
00:26:44,394 --> 00:26:45,228
Giờ thì…
388
00:26:45,895 --> 00:26:48,815
hãy xem điều gì xảy ra vào tháng Sáu.
389
00:26:50,859 --> 00:26:52,569
Nhìn màu sắc thay đổi ra sao.
390
00:26:54,237 --> 00:26:57,782
Thưa quý vị, tháng Sáu có chuyện gì?
391
00:27:04,497 --> 00:27:07,417
Các bạn có thấy thực vật
mạnh mẽ thế nào không?
392
00:27:07,500 --> 00:27:09,544
Nếu toàn bộ diện tích đất chăn thả
393
00:27:09,628 --> 00:27:12,005
và đất trồng trọt được che phủ thì sao?
394
00:27:12,589 --> 00:27:16,092
Một hành tinh được phủ xanh
là một hành tinh khỏe mạnh.
395
00:27:17,302 --> 00:27:20,138
Ta có thể khắc phục
rất nhiều vấn đề khí hậu
396
00:27:20,221 --> 00:27:23,350
nếu giảm được lượng khí CO2,
để thực vật hấp thụ
397
00:27:23,433 --> 00:27:25,852
và đưa nó về với đất, đó là nơi của nó.
398
00:27:31,900 --> 00:27:37,238
Nông nghiệp là cách mà con người
tác động nhiều nhất đến cảnh quan chung.
399
00:27:39,616 --> 00:27:42,952
Thông qua nông nghiệp,
ta đã giải phóng cacbon trong đất
400
00:27:43,036 --> 00:27:47,457
qua hàng thế kỷ, hàng thiên niên kỷ,
và giờ nó ở trong khí quyển.
401
00:27:47,540 --> 00:27:50,669
Trở thành một phần
của lượng cacbon dioxit tích tụ đó.
402
00:27:52,629 --> 00:27:57,842
Nhiều người đã đển để thảo luận
về tình trạng của đất
403
00:27:57,926 --> 00:28:01,638
vì ta có thể giảm lượng cacbon
và đưa nó vào trong lòng đất.
404
00:28:02,472 --> 00:28:05,684
Nhà môi trường học,
người biên tập cuốn Thoái trào,
405
00:28:05,767 --> 00:28:09,688
kế hoạch toàn diện nhất được đề xuất
để đẩy lùi ấm lên toàn cầu.
406
00:28:09,771 --> 00:28:11,398
Hãy chào mừng Paul Hawken.
407
00:28:11,898 --> 00:28:15,318
Xin chia sẻ tại sao kế hoạch này
khác biệt và toàn diện.
408
00:28:15,402 --> 00:28:17,987
Kế hoạch này khác biệt vì nó chưa từng có.
409
00:28:19,364 --> 00:28:20,198
Chà.
410
00:28:21,449 --> 00:28:25,704
Ta không thể đạt được đến điểm thoái trào
nếu không cô lập cacbon.
411
00:28:26,204 --> 00:28:27,622
Cô lập cacbon
412
00:28:27,706 --> 00:28:29,666
là sử dụng thực vật, cây lâu năm,
413
00:28:31,167 --> 00:28:33,586
và kỹ thuật chăn thả và trồng trọt
414
00:28:33,670 --> 00:28:37,340
để thu giữ và lưu trữ cacbon
trong lòng đất
415
00:28:38,091 --> 00:28:41,219
và giữ trong nhiều thập kỷ,
thậm chí là hàng thế kỷ.
416
00:28:43,263 --> 00:28:47,475
Chúng tôi định vị, đo đạc và lập mô hình
một trăm giải pháp thực tế nhất
417
00:28:47,559 --> 00:28:49,060
để xử lý ấm lên toàn cầu.
418
00:28:50,019 --> 00:28:52,439
Giải pháp ở đây
là những thứ có trong tay.
419
00:28:52,522 --> 00:28:54,524
Chúng tôi biết cách. Có quy mô.
420
00:28:55,150 --> 00:28:59,446
Và nếu ta tiếp tục mở rộng quy mô
chặt chẽ nhưng hợp lý trong 30 năm,
421
00:28:59,529 --> 00:29:02,615
ta có thể đảo ngược
tình trạng ấm lên toàn cầu.
422
00:29:03,283 --> 00:29:05,076
THOÁI TRÀO
423
00:29:05,160 --> 00:29:09,789
Khi nói chuyện với mọi người
về một công nghệ tuyệt vời
424
00:29:09,873 --> 00:29:13,710
đã tồn tại hàng triệu năm
425
00:29:13,793 --> 00:29:16,337
mà loại bỏ cacbon ra khỏi khí quyển
426
00:29:16,421 --> 00:29:18,339
và lưu trữ an toàn trong đất,
427
00:29:18,423 --> 00:29:22,469
và rằng đó là nhờ thực vật
kết hợp với vi sinh vật đất,
428
00:29:22,552 --> 00:29:23,803
nghe đơn giản quá.
429
00:29:26,473 --> 00:29:31,895
Chôn cacbon trong khí quyển
xuống đất có thể là một ý tưởng đơn giản,
430
00:29:32,896 --> 00:29:35,940
nhưng để thực hiện trên phạm vi toàn cầu…
431
00:29:36,649 --> 00:29:37,650
cần có chính trị.
432
00:29:38,193 --> 00:29:41,696
Và khi bàn đến chính trị
xoay quanh biến đổi khí hậu,
433
00:29:41,780 --> 00:29:43,239
có thể nói là…
434
00:29:45,241 --> 00:29:46,659
bầu không khí khá nóng.
435
00:29:48,828 --> 00:29:53,249
PARIS
KHẢI HOÀN MÔN
436
00:29:53,333 --> 00:29:55,585
XIN CHÀO!
PHÁP
437
00:29:55,668 --> 00:29:59,464
Năm 2015, Liên Hiệp Quốc
mở hội nghị thượng đỉnh khí hậu ở Paris.
438
00:30:00,465 --> 00:30:02,801
Hội nghị tên là COP 21.
439
00:30:04,093 --> 00:30:09,474
Có 40.000 đại biểu
từ các quốc gia trên toàn thế giới
440
00:30:09,557 --> 00:30:13,645
đến gặp gỡ để đạt được thỏa thuận
về cách giải quyết biến đổi khí hậu.
441
00:30:17,106 --> 00:30:19,943
Có thuyết trình, có hội họp,
442
00:30:20,443 --> 00:30:23,822
và có rất nhiều
443
00:30:23,905 --> 00:30:26,032
bài diễn thuyết.
444
00:30:26,115 --> 00:30:28,159
Tên tôi là Bunkin.
445
00:30:29,202 --> 00:30:31,120
Hãy chạm vào màn hình của tôi.
446
00:30:34,165 --> 00:30:37,710
Và đã có một đề xuất
mang lại hy vọng thực sự,
447
00:30:37,794 --> 00:30:41,172
và được người đàn ông này trình bày.
448
00:30:41,256 --> 00:30:43,424
BỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP PHÁP
449
00:30:46,386 --> 00:30:51,182
Tôi đến từ ngôi làng
ở một vùng gọi là La Sarthe,
450
00:30:51,891 --> 00:30:55,019
một ngôi làng nhỏ với dân số là 256 người
451
00:30:55,103 --> 00:30:59,065
chỉ biết đến nông nghiệp nông thôn.
452
00:30:59,148 --> 00:31:00,400
Nông dân rất đông.
453
00:31:00,483 --> 00:31:03,319
Vậy nên tôi đã quan tâm
đến làm nông từ rất sớm.
454
00:31:04,571 --> 00:31:07,615
BỘ NÔNG NGHIỆP, SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP
VÀ LÂM NGHIỆP
455
00:31:07,699 --> 00:31:12,287
Pháp duy trì viện khoa học nông nghiệp
lớn nhất châu Âu.
456
00:31:13,162 --> 00:31:17,667
Nơi đây gọi là INRA, và họ đã nghiên cứu
về đất trong hơn một trăm năm.
457
00:31:17,750 --> 00:31:20,295
NHÓM KHOA HỌC INRA
BỘ NÔNG NGHIỆP
458
00:31:20,378 --> 00:31:25,341
Gần đây, INRA đã phát triển
chương trình "Sáng kiến 4 trên 1.000".
459
00:31:25,967 --> 00:31:29,721
Mục tiêu của họ
là tăng hàm lượng cacbon trong đất
460
00:31:29,804 --> 00:31:33,016
lên 0,4% mỗi năm.
461
00:31:33,766 --> 00:31:36,686
Việc này sẽ cô lập cùng một lượng cacbon
462
00:31:36,769 --> 00:31:39,230
mà nhân loại thải ra mỗi năm.
463
00:31:45,945 --> 00:31:49,866
Môi trường của đất
có thể chứa nhiều cacbon
464
00:31:49,949 --> 00:31:55,997
hơn cả không khí và thực vật sống
trên bề mặt đất cộng lại.
465
00:31:56,706 --> 00:32:00,960
Chúng ta có một khả năng tuyệt vời
là lưu trữ cacbon trong đất
466
00:32:01,419 --> 00:32:03,630
trong một thời gian tương đối ngắn.
467
00:32:05,423 --> 00:32:08,134
Công cụ chính của trồng trọt là đất.
468
00:32:09,969 --> 00:32:12,972
Không phải máy kéo.
Không phải máy gặt đập liên hợp.
469
00:32:13,056 --> 00:32:14,307
Không phải vệ tinh.
470
00:32:14,390 --> 00:32:15,391
Mà là đất.
471
00:32:18,144 --> 00:32:19,687
Việc thực sự quan trọng…
472
00:32:21,022 --> 00:32:23,024
là điều xảy ra sau COP 21 ở Paris.
473
00:32:23,942 --> 00:32:27,862
Nếu tất cả mọi người ở đây
có thể nhận thức được vai trò của đất,
474
00:32:28,780 --> 00:32:31,991
và nếu mọi người hiểu rằng
đất có thể chứa đầy cacbon,
475
00:32:32,575 --> 00:32:34,535
và rồi sau đó,
476
00:32:34,619 --> 00:32:39,332
chúng ta đều phải hành động
để đạt được những mục tiêu này.
477
00:32:44,671 --> 00:32:47,298
Trong một cuộc họp phụ tại COP 21,
478
00:32:47,382 --> 00:32:50,760
ngài Le Foll,
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Pháp,
479
00:32:50,843 --> 00:32:55,932
đã thuyết trình về một ý tưởng
có thể thay đổi thế giới.
480
00:33:00,269 --> 00:33:02,438
Thưa quý vị và các đồng nghiệp,
481
00:33:02,522 --> 00:33:07,860
với tất cả các vùng đất nông nghiệp,
và cả với tất cả đất trong rừng,
482
00:33:07,944 --> 00:33:10,697
chúng ta có một tiềm năng to lớn.
483
00:33:10,780 --> 00:33:15,034
Việc chúng ta có thể triển khai
giải pháp thực sự
484
00:33:15,118 --> 00:33:17,161
để chống biến đổi khí hậu,
485
00:33:17,245 --> 00:33:19,539
một giải pháp có thể tương đương
486
00:33:19,622 --> 00:33:23,376
với lượng cacbon nhân loại
thải ra mỗi năm, là một điều vĩ đại.
487
00:33:24,377 --> 00:33:27,714
Bốn phần nghìn là khả năng
mà tất cả chúng ta cùng có
488
00:33:27,797 --> 00:33:29,757
để có thể thành công.
489
00:33:29,841 --> 00:33:30,675
Xin cảm ơn.
490
00:33:34,554 --> 00:33:36,806
Tại sự kiện 4 trên 1000,
491
00:33:36,889 --> 00:33:40,435
nhiều quốc gia đã ký vào cam kết
của Stéphane Le Foll'
492
00:33:40,518 --> 00:33:43,271
để hút cacbon xuống đất của họ.
493
00:33:44,147 --> 00:33:46,065
Ba mươi quốc gia trên thế giới
494
00:33:46,816 --> 00:33:49,861
ký vào điều mà tôi tin tưởng
495
00:33:49,944 --> 00:33:54,198
sẽ là một trong những thay đổi lớn nhất
trong ngành nông nghiệp.
496
00:33:54,282 --> 00:33:57,160
Vì để đạt được con số 4 trên 1000 này,
497
00:33:57,243 --> 00:34:00,913
chúng ta phải thay đổi
phương pháp làm nông.
498
00:34:01,497 --> 00:34:05,126
Và canh tác theo phương pháp
mà cô lập được cacbon
499
00:34:05,209 --> 00:34:09,338
đòi hỏi phải cắt giảm triệt để
việc sử dụng thuốc trừ sâu độc hại,
500
00:34:09,422 --> 00:34:12,592
các sinh vật biến đổi gen
và hóa chất tổng hợp.
501
00:34:14,552 --> 00:34:17,597
Nhưng ba quốc gia thải ra
nhiều cacbon dioxit nhất
502
00:34:17,680 --> 00:34:22,852
và ba nhà sản xuất nông nghiệp lớn nhất
đều không tham gia thỏa thuận này.
503
00:34:23,561 --> 00:34:28,024
Ấn Độ, Hoa Kỳ và Trung Quốc
đã không có mặt.
504
00:34:30,443 --> 00:34:34,197
Ông có cảm thấy bực bội vì Mỹ
không ký vào thỏa thuận không?
505
00:34:34,697 --> 00:34:35,865
Vâng, bực bội thật.
506
00:34:36,616 --> 00:34:40,578
Vì đây là lần đầu tiên
mà cả một quốc gia, mà Pháp,
507
00:34:40,661 --> 00:34:44,290
một đất nước nhỏ hơn Mỹ,
nhưng là một nước nông nghiệp lớn,
508
00:34:44,957 --> 00:34:48,753
đề xuất một sáng kiến
toàn cầu và mang tính chính trị
509
00:34:49,337 --> 00:34:52,757
để kết nối cuộc chiến
chống lại sự ấm lên toàn cầu
510
00:34:52,840 --> 00:34:54,842
bằng việc thay đổi cách làm nông.
511
00:34:54,926 --> 00:34:57,637
Nhưng Hoa Kỳ vẫn chưa hiểu ra.
512
00:35:00,681 --> 00:35:03,351
Và sau tất cả, Hoa Kỳ tuyên bố
513
00:35:03,434 --> 00:35:07,105
rút hoàn toàn khỏi Thỏa thuận chung Paris.
514
00:35:09,190 --> 00:35:12,735
Nếu chúng ta thành công
trong việc cân bằng khí hậu,
515
00:35:12,819 --> 00:35:15,738
chúng ta cần phải chuyển
sang năng lượng tái tạo.
516
00:35:16,614 --> 00:35:18,324
Nhưng không gì thay đổi được
517
00:35:18,407 --> 00:35:22,036
lượng cacbon khổng lồ
mà chúng ta đã đưa vào khí quyển.
518
00:35:25,373 --> 00:35:29,210
Từ năm 1750,
khi Cách mạng Công nghiệp bắt đầu,
519
00:35:29,293 --> 00:35:33,214
chúng ta đã bơm khoảng 1.000 tỷ tấn,
520
00:35:33,297 --> 00:35:35,550
hay còn được tính bằng GT,
521
00:35:35,633 --> 00:35:38,803
cacbon dioxit vào khí quyển.
522
00:35:39,804 --> 00:35:43,141
Đó lượng cacbon tích tụ.
523
00:35:43,224 --> 00:35:44,517
LƯỢNG TÍCH TỤ
1.000 GT
524
00:35:44,600 --> 00:35:49,564
Và thậm chí nếu chúng ta
ngừng thải khí nhà kính ngay hôm nay,
525
00:35:49,647 --> 00:35:53,484
lượng cacbon tích tụ đó sẽ vẫn còn nguyên.
526
00:35:54,110 --> 00:35:56,320
Lượng cacbon dioxit tích tụ đó
527
00:35:56,404 --> 00:36:01,284
vẫn sẽ làm không khí nóng lên
trong hàng thập kỷ, có thể hàng thế kỷ.
528
00:36:01,367 --> 00:36:06,330
Vậy nên nếu chúng ta chỉ bàn
về việc giảm thiểu khí thải,
529
00:36:06,414 --> 00:36:07,582
thì vẫn chưa đủ.
530
00:36:09,667 --> 00:36:12,879
Nếu xe điện và pin mặt trời vẫn chưa đủ,
531
00:36:13,462 --> 00:36:14,881
thì giải pháp là gì?
532
00:36:15,673 --> 00:36:18,759
Mục tiêu hợp lý duy nhất cho nhân loại
533
00:36:18,843 --> 00:36:20,469
là điểm thoái trào,
534
00:36:21,220 --> 00:36:25,349
là khi lượng cacbon hàng năm
trong tầng cao khí quyển giảm xuống.
535
00:36:26,809 --> 00:36:28,936
Nếu không, khí hậu sẽ hỗn loạn.
536
00:36:30,897 --> 00:36:32,857
Nếu muốn đạt đến điểm thoái trào,
537
00:36:33,524 --> 00:36:36,569
chúng ta phải cảm ơn Trái Đất
538
00:36:37,153 --> 00:36:41,866
và bắt đầu trồng trọt cây xanh và thực vật
539
00:36:41,949 --> 00:36:43,451
theo cách hoàn toàn khác.
540
00:36:45,411 --> 00:36:49,540
Một khi đã đạt đến điểm thoái trào,
trong 20 năm, Trái Đất sẽ mát dần.
541
00:36:50,166 --> 00:36:51,959
Hiện tượng mát dần sẽ bắt đầu.
542
00:36:53,044 --> 00:36:53,878
Vậy nên,
543
00:36:53,961 --> 00:36:57,423
tầm nhìn của chúng tôi là
nếu bạn đang 20, 30 tuổi,
544
00:36:57,506 --> 00:37:00,885
bạn có thể nói, "Trong kiếp này
chúng ta có thể làm được".
545
00:37:03,971 --> 00:37:07,892
Nói cách khác, chính những thực hành
chữa lành đất đai của ta
546
00:37:07,975 --> 00:37:10,144
cũng sẽ chữa lành khí hậu của ta.
547
00:37:13,648 --> 00:37:15,775
Để ổn định khí hậu Trái Đất,
548
00:37:15,858 --> 00:37:19,695
chúng ta có thể sử dụng
các công nghệ thu giữ cacbon mạnh nhất…
549
00:37:21,239 --> 00:37:25,826
sự quang hợp của thực vật
và các vi sinh vật trong đất.
550
00:37:26,535 --> 00:37:28,246
Và một phương pháp trồng trọt
551
00:37:28,329 --> 00:37:31,290
phù hợp nhất
và giảm được nhiều cacbon nhất
552
00:37:31,958 --> 00:37:33,793
được thực hiện dựa trên…
553
00:37:34,794 --> 00:37:35,836
sự tái sinh,
554
00:37:36,629 --> 00:37:40,216
có nghĩa là sửa chữa
những thiệt hại chúng ta đã gây ra
555
00:37:41,008 --> 00:37:42,760
và làm mọi thứ tốt hơn.
556
00:37:47,014 --> 00:37:49,642
Nơi này là một rừng cây ăn quả.
557
00:37:50,268 --> 00:37:52,186
Đây là nông lâm.
558
00:37:52,895 --> 00:37:55,273
Đây là nông nghiệp thông qua cây xanh.
559
00:37:55,356 --> 00:37:56,774
Đa dạng hóa cây xanh.
560
00:38:00,111 --> 00:38:01,362
Tôi có cây bơ,
561
00:38:01,445 --> 00:38:02,530
cây chuối,
562
00:38:02,613 --> 00:38:03,739
cây vả,
563
00:38:03,823 --> 00:38:04,991
cây cà phê.
564
00:38:07,159 --> 00:38:10,746
Bắt đầu với một giống bơ Hass duy nhất,
giờ chúng tôi đã có
565
00:38:10,830 --> 00:38:13,457
khoảng 40 loại cây ăn trái
khác nhau ở đây.
566
00:38:19,297 --> 00:38:20,298
Nhờ đa dạng hóa,
567
00:38:20,381 --> 00:38:22,967
giờ chúng tôi có thể thu hoạch hàng tháng.
568
00:38:25,303 --> 00:38:29,640
Nếu bạn muốn làm gì đó
có thể tác động mạnh đến Mẹ Trái Đất,
569
00:38:29,724 --> 00:38:31,058
hãy trồng cây.
570
00:38:31,559 --> 00:38:34,687
Bạn không cần đất rộng
để trồng một rừng cây ăn trái.
571
00:38:34,770 --> 00:38:36,856
Bạn chỉ cần vài chục mét vuông.
572
00:38:39,692 --> 00:38:41,277
Bạn nhìn ra ngoài và nghĩ,
573
00:38:41,360 --> 00:38:44,322
"Có gì mình mua hàng ngày
ngoài hàng tạp hóa,
574
00:38:44,822 --> 00:38:47,867
mà thay vì phải chờ
được vận chuyển từ nơi khác đến,
575
00:38:47,950 --> 00:38:50,619
mình có thể tự trồng ngay trong sân nhà?"
576
00:39:01,797 --> 00:39:05,801
Với nông nghiệp tái sinh, sản lượng
thu được trên mỗi hecta cao hơn.
577
00:39:05,885 --> 00:39:08,763
Ta có thể nhân rộng
cho cả hệ thống nông nghiệp.
578
00:39:08,846 --> 00:39:09,847
Và hơn nữa,
579
00:39:09,930 --> 00:39:12,808
phương pháp này
đang được thực hiện ngay bây giờ,
580
00:39:12,892 --> 00:39:13,893
ngay hôm nay.
581
00:39:20,149 --> 00:39:21,484
Tôi là chủ trang trại.
582
00:39:21,567 --> 00:39:25,488
Tôi muốn mọi người coi tôi
là một chủ trang trại.
583
00:39:25,571 --> 00:39:28,699
Nông dân thì trồng trọt cây lương thực.
584
00:39:28,783 --> 00:39:31,619
Chủ trang trại thì chăn nuôi gia súc.
585
00:39:32,411 --> 00:39:35,289
Tôi thích được coi
là một người chăn nuôi là vì…
586
00:39:35,956 --> 00:39:39,877
tôi quan tâm đến sinh vật sống
và tham gia vào hệ sinh thái sống.
587
00:39:39,960 --> 00:39:43,672
Và với tôi, đó là phương châm hoạt động,
một hệ sinh thái sống.
588
00:39:46,675 --> 00:39:48,844
Chúng tôi mua nơi này vào năm 1991.
589
00:39:48,928 --> 00:39:52,181
Trong hai năm đầu,
tôi làm nông theo cách thông thường.
590
00:39:52,264 --> 00:39:54,100
Cày bừa vô tội vạ.
591
00:39:54,683 --> 00:39:56,185
Dùng nhiều chất tổng hợp.
592
00:39:57,561 --> 00:40:02,233
Năm 1995, và một ngày
trước khi tôi bắt đầu thu hoạch,
593
00:40:02,316 --> 00:40:04,568
một trận bão mưa đá đã cướp đi tất cả.
594
00:40:04,652 --> 00:40:06,070
Nên chúng tôi mất trắng.
595
00:40:07,446 --> 00:40:09,407
Một mùa vụ không có thu nhập.
596
00:40:10,241 --> 00:40:13,494
Rất khó để vượt qua
vì tôi không có bảo hiểm mùa màng.
597
00:40:14,036 --> 00:40:18,749
Năm 1996, chúng tôi lại mất hết
cả vụ mùa do mưa đá.
598
00:40:18,833 --> 00:40:20,292
Đến năm 1997…
599
00:40:20,376 --> 00:40:23,421
CẦU MƯA!
600
00:40:23,504 --> 00:40:25,714
Khô khốc. Không thu hoạch được gì.
601
00:40:25,798 --> 00:40:27,466
Khu vực này bị hạn hán nặng.
602
00:40:28,759 --> 00:40:32,054
Năm 1998, chúng tôi đã mất 80%
sản lượng do mưa đá.
603
00:40:32,138 --> 00:40:35,433
Vậy là bốn năm chúng tôi
không có thu nhập từ mùa vụ.
604
00:40:37,226 --> 00:40:40,604
Những người xung quanh đều đặt cược,
đợi lấy đất của tôi.
605
00:40:40,688 --> 00:40:42,690
Lúc ấy tài chính rất khó khăn,
606
00:40:42,773 --> 00:40:45,943
và ngân hàng không cho tôi vay tiền
để mua đầu vào.
607
00:40:46,485 --> 00:40:48,487
Đó là điều tốt nhất có thể xảy ra.
608
00:40:50,114 --> 00:40:51,407
Không chịu thất bại.
609
00:40:53,117 --> 00:40:55,119
Tôi thực sự cần bắt đầu tập trung.
610
00:40:55,202 --> 00:40:58,289
Làm sao có thể làm cho
cánh đồng và nông trại này
611
00:40:58,372 --> 00:41:01,500
có đất để sản xuất
mà không cần nguyên liệu đầu vào?
612
00:41:05,296 --> 00:41:10,384
Vậy nên, tôi bắt đầu nhà nghiên cứu
về các hệ sinh thái của đất.
613
00:41:10,885 --> 00:41:14,346
Tôi đã tìm và đọc những hồi ký cũ
của Thomas Jefferson
614
00:41:14,430 --> 00:41:17,516
để tìm hiểu xem họ làm nông như thế nào
615
00:41:17,600 --> 00:41:20,436
trước khi sử dụng các hóa chất tổng hợp.
616
00:41:25,149 --> 00:41:27,693
Tôi đẩy mạnh việc không cày bừa nhiều năm.
617
00:41:27,776 --> 00:41:30,946
Không cày bừa nghĩa là
không làm đất một chút nào.
618
00:41:31,030 --> 00:41:32,656
Chỉ gieo hạt thẳng xuống.
619
00:41:32,740 --> 00:41:34,700
Đây là xe gieo hạt không xới đất.
620
00:41:35,534 --> 00:41:39,205
Xe gieo hạt không xới đất
đã có mặt ở khắp nơi trên thế giới.
621
00:41:39,872 --> 00:41:43,167
Như vậy sẽ phát triển được lớp đất mặt.
622
00:41:43,250 --> 00:41:46,587
Bất kỳ loại máy xới đất nào
cũng sẽ phá hủy lớp đất mặt.
623
00:41:46,670 --> 00:41:47,922
Đây là bánh cố định.
624
00:41:48,005 --> 00:41:51,842
Nó giữ phần còn lại
để đĩa cắt có thể rạch qua,
625
00:41:51,926 --> 00:41:53,677
chỉ tạo một đường nhỏ.
626
00:41:54,261 --> 00:41:58,724
Hạt giống được gieo xuống
với tốc độ nhất định trên mỗi mẫu đất.
627
00:41:58,807 --> 00:42:00,309
Bánh xe này sẽ quay
628
00:42:00,392 --> 00:42:03,771
để lấp một ít đất lên trên hạt giống đó.
629
00:42:03,854 --> 00:42:06,232
Cả cỗ máy này làm vệc trên bề mặt đất
630
00:42:06,315 --> 00:42:10,110
để bảo vệ đất khỏi bị gió và nước xói mòn,
631
00:42:10,194 --> 00:42:14,698
như vậy với hệ thống này
ta có thể canh tác mà không cần độ ẩm cao.
632
00:42:18,202 --> 00:42:21,413
Khi trời mưa, nước sẽ ngấm thẳng vào đất.
633
00:42:21,497 --> 00:42:24,708
Nếu mưa rơi trên đất trống,
nước sẽ chảy đi hết,
634
00:42:24,792 --> 00:42:27,253
và rồi sẽ bốc hơi rất nhanh.
635
00:42:29,672 --> 00:42:33,050
Đất không bị cày xới
sẽ chứa được nhiều nước hơn,
636
00:42:33,133 --> 00:42:35,344
nên vi sinh vật phát triển nhiều hơn,
637
00:42:35,427 --> 00:42:40,933
giúp cây xanh sinh trưởng tốt hơn
và còn tăng cả lượng mưa tại địa phương.
638
00:42:42,560 --> 00:42:45,771
Đây là vòng phát triển của việc tái sinh.
639
00:42:49,858 --> 00:42:53,779
Mảnh đất của Gabe Brown cũng hút
thêm khí cacbon ra khỏi khí quyển.
640
00:42:55,489 --> 00:42:58,534
Chất hữu cơ cứ tăng thêm một phần trăm,
641
00:42:58,617 --> 00:43:03,205
thì một hecta thu thêm 25 tấn cacbon.
642
00:43:03,831 --> 00:43:05,249
Một con số khổng lồ.
643
00:43:06,166 --> 00:43:07,668
Ta phải giảm cày bừa.
644
00:43:08,752 --> 00:43:10,212
Phải trồng cây che phủ.
645
00:43:11,171 --> 00:43:12,881
Phải luôn có cây cỏ tươi tốt.
646
00:43:12,965 --> 00:43:16,677
Không thể để đất trống
mà không trồng trọt gì.
647
00:43:16,760 --> 00:43:21,015
Ta phải bắt đầu áp dụng các nguyên tắc này
khôi phục vòng tuần hoàn nước.
648
00:43:21,098 --> 00:43:22,391
Ta sẽ khắc phục được.
649
00:43:28,022 --> 00:43:30,232
Chúng ta đang đến một cánh đồng
650
00:43:30,316 --> 00:43:32,693
trồng nhiều loại cây che phủ.
651
00:43:36,488 --> 00:43:37,948
Mục đích của cây che phủ
652
00:43:38,532 --> 00:43:41,118
là kéo dài tuổi thọ và chức năng của đất.
653
00:43:43,412 --> 00:43:46,790
Hãy nghĩ thế này.
Nếu tôi độc canh trên cánh đồng này,
654
00:43:46,874 --> 00:43:51,128
đất sẽ chỉ nhận được
một loại chất tiết ra từ rễ cây.
655
00:43:51,211 --> 00:43:53,088
Tôi trồng 19 giống cây ở đây.
656
00:43:53,589 --> 00:43:55,716
Ta đẩy nhanh thời gian sinh học.
657
00:43:55,799 --> 00:43:58,469
Hệ sinh thái của đất sẽ nhận được thứ
658
00:43:58,552 --> 00:44:02,389
mà người canh tác kiểu truyền thống
phải mất 19 năm mới làm được.
659
00:44:02,473 --> 00:44:03,724
Tôi chỉ cần một năm.
660
00:44:05,142 --> 00:44:09,355
Mọi người có thể thắc mắc,
"Sao anh kiếm được tiền từ việc này?"
661
00:44:15,361 --> 00:44:18,238
Mùa đông, gia súc sẽ được chăn thả ở đây,
662
00:44:18,322 --> 00:44:21,533
quá trình tái sinh đất sẽ được đẩy nhanh.
663
00:44:24,828 --> 00:44:31,794
Động vật ăn cỏ
là một phần của chu trình cacbon.
664
00:44:36,423 --> 00:44:39,009
Ở đồng bằng phía Bắc,
đất được hình thành
665
00:44:39,093 --> 00:44:41,178
bởi các đàn bò rừng và nai sừng tấm
666
00:44:41,261 --> 00:44:43,097
bị động vật ăn thịt săn đuổi,
667
00:44:43,180 --> 00:44:46,642
chúng gặm cỏ, giẫm lên cacbon, cây cối,
668
00:44:46,725 --> 00:44:48,102
lên bề mặt đất.
669
00:44:48,852 --> 00:44:50,771
Khoảng một năm sau mới quay lại.
670
00:44:51,397 --> 00:44:53,065
Đất được phục hồi hoàn toàn.
671
00:44:54,608 --> 00:44:56,443
Cách đây không lâu,
672
00:44:56,527 --> 00:45:00,155
có hơn 60 triệu con trâu
lang thang khắp lục địa này.
673
00:45:00,239 --> 00:45:02,616
LÃNH THỔ DI CƯ BAN ĐẦU
CỦA BÒ RỪNG
674
00:45:04,952 --> 00:45:07,663
Với mục tiêu bỏ đói thổ dân Mỹ,
675
00:45:07,746 --> 00:45:11,917
quân đội Mỹ và đường sắt
đã giết chết gần hết số trâu.
676
00:45:13,460 --> 00:45:16,505
Khi tiêu hủy xong,
dân số loài động vật oai vệ này
677
00:45:16,588 --> 00:45:19,049
chỉ còn lại vài nghìn con.
678
00:45:24,888 --> 00:45:29,768
Nơi mà đàn trâu từng đi qua
giờ thành nơi canh tác kiểu công nghiệp.
679
00:45:29,852 --> 00:45:32,271
Hàng trăm triệu hecta đất trồng…
680
00:45:33,313 --> 00:45:34,857
chỉ để nuôi động vật.
681
00:45:35,607 --> 00:45:39,778
Và những loài động vật ấy được tập trung
vào các trại chăn nuôi.
682
00:45:41,864 --> 00:45:46,952
Đổi lại, các trại chăn nuôi thải ra
một lượng lớn khí nhà kính khổng lồ.
683
00:45:49,246 --> 00:45:54,543
Mô hình của các trại chăn nuôi
khiến khí nhà kính bị thải ra môi trường.
684
00:45:56,044 --> 00:45:59,256
Với chăn thả tự nhiên,
số liệu cho thấy thực chất
685
00:45:59,339 --> 00:46:00,799
khí nhà kính bị cô lập.
686
00:46:01,592 --> 00:46:04,094
Vậy, một mô hình thì xả khí thải,
687
00:46:04,178 --> 00:46:06,764
còn một mô hình khác thì cô lập cacbon.
688
00:46:07,598 --> 00:46:10,225
Vấn đề không phải là động vật.
689
00:46:11,435 --> 00:46:13,896
Vấn đề là động vật ở đâu.
690
00:46:16,190 --> 00:46:17,524
Bò có thể nghe lời.
691
00:46:19,234 --> 00:46:22,696
Đó là một trong những tuyên bố
gây tranh cãi nhất…
692
00:46:24,573 --> 00:46:26,825
của nhân loại vào thời điểm này.
693
00:46:29,077 --> 00:46:34,041
Sử dụng gia súc và cho phép chúng
lang thang gặm cỏ, trên các bình nguyên,
694
00:46:34,124 --> 00:46:37,211
có thể thực sự khôi phục đủ không gian
695
00:46:37,294 --> 00:46:39,213
để giảm một lượng cacbon lớn.
696
00:46:40,506 --> 00:46:42,382
Tôi đến từ Đông Nam Louisiana.
697
00:46:42,466 --> 00:46:44,927
Nơi đó có hệ sinh thái rất mong manh.
698
00:46:45,761 --> 00:46:50,808
Bảo tồn luôn là một phần
rất quan trọng trong cuộc sống của tôi.
699
00:46:51,767 --> 00:46:55,145
Tôi không hề biết
Trái Đất đang sa mạc hóa.
700
00:46:58,899 --> 00:47:01,276
ZIMBABWE XIN CHÀO
701
00:47:01,360 --> 00:47:04,279
Tôi bay từ New York tới Zimbabwe
gặp Allan Savory
702
00:47:05,948 --> 00:47:09,409
để ông có thể giải thích sự khác biệt
giữa sa mạc hóa
703
00:47:11,245 --> 00:47:12,162
và tái sinh.
704
00:47:13,038 --> 00:47:18,961
Vùng đất được quản lý toàn diện
thông qua chăn thả gia súc theo quy hoạch,
705
00:47:19,545 --> 00:47:21,505
loài động vật bị coi thường nhất.
706
00:47:23,715 --> 00:47:26,343
Chúng tôi đang băng qua
cánh đồng ở châu Phi…
707
00:47:28,178 --> 00:47:32,850
nơi được Allan Savory quản lý toàn diện
trong chín năm,
708
00:47:33,725 --> 00:47:35,310
và đây như Vườn Địa Đàng.
709
00:47:36,603 --> 00:47:38,105
Thế này mới là cỏ cao.
710
00:47:40,607 --> 00:47:41,859
Sử dụng vật nuôi
711
00:47:41,942 --> 00:47:45,237
để đảo ngược sự sa mạc hóa
hoàn toàn có thể mở rộng
712
00:47:45,320 --> 00:47:47,865
ra hai phần ba
diện tích đất trên thế giới,
713
00:47:48,448 --> 00:47:49,867
chỉ có cách này mà thôi.
714
00:47:50,576 --> 00:47:54,705
Và, thành thật mà nói, ta có thể làm vậy
với chi phí cực kỳ thấp.
715
00:48:02,337 --> 00:48:03,171
Đây rồi.
716
00:48:04,256 --> 00:48:05,841
Phải như thế này chứ.
717
00:48:06,884 --> 00:48:09,887
Ông đã cải tạo mảnh đất này
tám hay chín năm rồi.
718
00:48:09,970 --> 00:48:14,349
Đây từng là một nơi
sắp biến hoàn toàn thành sa mạc
719
00:48:14,975 --> 00:48:18,270
và ông chỉ cần chăn thả
động vật móng guốc ăn cỏ.
720
00:48:18,353 --> 00:48:23,317
Ông thực sự đã biến một nơi
giống như kia, mà chúng ta thường thấy,
721
00:48:23,400 --> 00:48:25,193
- thành thế này.
- Đúng vậy.
722
00:48:25,861 --> 00:48:28,488
Ông đã làm thế nào mà được vậy?
723
00:48:36,121 --> 00:48:38,916
Phân, nước tiểu
và móng guốc của động vật
724
00:48:38,999 --> 00:48:41,209
là lí do giúp cỏ mọc lên.
725
00:48:42,252 --> 00:48:45,547
Gia súc không bao giờ
lang thang trên quá một hecta đất,
726
00:48:45,631 --> 00:48:47,007
tức là cỡ hai mẫu rưỡi,
727
00:48:47,090 --> 00:48:49,217
- và không ở đó quá ba ngày.
- Phải.
728
00:48:49,301 --> 00:48:53,347
Chúng không bao giờ trở lại khu vực đó
trong vòng sáu đến chín tháng.
729
00:48:53,430 --> 00:48:56,350
- Chà.
- Vậy nên cỏ không thể bị gặm trụi.
730
00:48:57,017 --> 00:48:59,102
Anh có thể đến đây bất cứ ngày nào,
731
00:48:59,186 --> 00:49:03,148
bất cứ nơi nào ở khu đất này,
và anh sẽ không thấy con gia súc nào
732
00:49:03,231 --> 00:49:06,443
vì chúng chỉ gặm cỏ
trong vòng một hecta đất.
733
00:49:06,526 --> 00:49:09,071
Nếu không đến tận nơi thì không biết được.
734
00:49:13,867 --> 00:49:15,994
Khi đối phó với biến đổi khí hậu,
735
00:49:16,078 --> 00:49:19,498
nhiều người không hiểu rằng thứ này…
736
00:49:21,500 --> 00:49:22,918
- giúp chúng ta.
- Phải.
737
00:49:23,001 --> 00:49:24,169
Đây là thứ…
738
00:49:24,252 --> 00:49:26,880
- cô lập cacbon.
- Đúng vậy.
739
00:49:27,714 --> 00:49:32,427
Đây là thứ để hút loại khí
mà chúng ta rất cần hút ra khỏi không khí,
740
00:49:33,011 --> 00:49:33,929
thu giữ khí ấy,
741
00:49:34,763 --> 00:49:35,889
và tạo ra oxi.
742
00:49:36,765 --> 00:49:39,685
Phải, nếu có thể tạo ra đồng cỏ rộng lớn,
743
00:49:39,768 --> 00:49:43,313
ta có thể hút một lượng cacbon khổng lồ
vào trong đất.
744
00:49:44,064 --> 00:49:47,567
Khoảng hai phần ba thế giới
là đồng cỏ và thảo nguyên
745
00:49:47,651 --> 00:49:50,362
nơi lượng mưa quá thấp
746
00:49:50,445 --> 00:49:53,281
để có thể giúp nuôi
những tán cây che phủ đất.
747
00:49:53,365 --> 00:49:57,160
Vậy nên về cơ bản, cỏ là thứ
buộc phải ổn định vùng đất đó.
748
00:49:58,662 --> 00:50:01,498
Nhìn cảnh này, ta nhận ra
thế giới nên thế này.
749
00:50:01,581 --> 00:50:03,041
Châu Phi nên thế này.
750
00:50:03,125 --> 00:50:05,669
Trung và Nam Mỹ nên trông như thế này.
751
00:50:05,752 --> 00:50:08,046
Texas nên trông như thế này.
752
00:50:09,589 --> 00:50:10,841
Đây là cách để thắng.
753
00:50:12,342 --> 00:50:14,302
Chúng ta có thể đưa Trái Đất
754
00:50:14,386 --> 00:50:17,973
trở lại thành Vườn Địa Đàng như xưa
755
00:50:18,056 --> 00:50:19,474
nhờ sự tái sinh.
756
00:50:22,227 --> 00:50:23,478
Được chăn đúng cách,
757
00:50:23,562 --> 00:50:28,692
động vật ăn cỏ có thể giảm lượng cacbon
và đảo ngược quá trình sa mạc hóa.
758
00:50:29,443 --> 00:50:31,653
Đây không chỉ áp dụng với Châu Phi.
759
00:50:32,904 --> 00:50:34,865
Mọi nơi trên thế giới đều có thể.
760
00:50:36,700 --> 00:50:40,203
VỊNH BÁN NGUYỆT
761
00:50:40,287 --> 00:50:45,333
TRẢI NGHIỆM CALIFORNIA
762
00:50:52,507 --> 00:50:55,302
Hôm nay mặc quần dài à?
Các con sẽ cưỡi ngựa ư?
763
00:50:55,385 --> 00:50:56,428
Vâng ạ.
764
00:50:57,095 --> 00:50:58,138
Được rồi.
765
00:51:17,824 --> 00:51:20,744
Tôi lớn lên tại vùng quê ở Washington,
766
00:51:21,495 --> 00:51:24,331
một già làng của bộ tộc Lakota
đã nhận nuôi tôi.
767
00:51:24,414 --> 00:51:28,376
Chúng tôi hòa mình
với thiên nhiên mỗi ngày.
768
00:51:30,921 --> 00:51:35,550
Tôi tìm đến nông nghiệp bền vững,
đây là thứ có sức ảnh hưởng lớn với tôi,
769
00:51:36,176 --> 00:51:40,180
vì tôi có thể thấy được tương lai
về một nền nông nghiệp lâu dài,
770
00:51:40,263 --> 00:51:41,431
một nền nông nghiệp
771
00:51:41,515 --> 00:51:45,102
không chỉ nuôi sống hành tinh này
772
00:51:45,185 --> 00:51:50,232
mà còn nuôi sống con người
theo cách tái sinh
773
00:51:50,315 --> 00:51:52,484
chứ không bòn rút tài nguyên.
774
00:51:53,819 --> 00:51:58,115
Những người chăn nuôi toàn diện,
như gia đình Markegard, lên kế hoạch
775
00:51:58,198 --> 00:52:02,911
cẩn thận để bò của họ cô lập cacbon
và có thể tái sinh lại vùng đất này.
776
00:52:04,079 --> 00:52:08,291
Đây là kế hoạch chăn thả
và biểu đồ kiểm soát của chúng tôi.
777
00:52:08,375 --> 00:52:09,793
Từ đây ta có thể biết
778
00:52:09,876 --> 00:52:12,087
chăn thả gia súc khi nào và ở đâu.
779
00:52:16,591 --> 00:52:17,467
Xin chào!
780
00:52:22,222 --> 00:52:23,056
Xem nào.
781
00:52:23,140 --> 00:52:25,016
Hôm nay là ngày 22 tháng Bảy,
782
00:52:25,600 --> 00:52:29,396
chúng từng ở khu G1,
783
00:52:29,479 --> 00:52:35,402
và sắp di chuyển qua đây.
784
00:52:44,202 --> 00:52:46,121
Tất cả những cánh đồng này
785
00:52:46,204 --> 00:52:50,250
đều ứng với một bản đồ mà tôi có ở đây.
786
00:52:51,001 --> 00:52:55,881
Đây đều là các phân đoạn của hàng rào
nơi gia súc được chăn thả.
787
00:52:55,964 --> 00:52:58,383
Tôi có thể thấy chúng lớn cỡ nào.
788
00:52:58,466 --> 00:53:03,638
Tôi có thể ghi lại các quan sát,
các loài, tất cả mọi thứ trên cánh đồng.
789
00:53:05,765 --> 00:53:07,350
Chúng tôi quản lý
790
00:53:07,434 --> 00:53:10,312
hơn 3.000 hecta đất trên khắp Vùng Vịnh,
791
00:53:10,395 --> 00:53:13,273
nên chúng tôi luôn phải di chuyển.
792
00:53:18,904 --> 00:53:20,071
Không bao giờ chán.
793
00:53:21,615 --> 00:53:22,991
Tôi không bao giờ chán.
794
00:53:27,537 --> 00:53:30,624
Họ gọi bò là những bể chứa
vi sinh vật di động,
795
00:53:30,707 --> 00:53:35,128
bởi vì bò sử dụng vi sinh vật
trong dạ cỏ của chúng
796
00:53:35,212 --> 00:53:37,839
để tiêu hóa chất xơ trong thức ăn.
797
00:53:37,923 --> 00:53:39,758
Nên khi bò thải ra phân,
798
00:53:39,841 --> 00:53:43,386
một lượng vi sinh vật nóng hổi
được đổ xuống đất,
799
00:53:43,470 --> 00:53:44,971
và điều đó…
800
00:53:45,055 --> 00:53:47,349
là một nguồn sức mạnh cho đất.
801
00:53:49,643 --> 00:53:51,895
Vậy là đàn gia súc đã ở đồng cỏ này
802
00:53:51,978 --> 00:53:54,648
từ khoảng ba tháng trước.
803
00:53:58,902 --> 00:54:02,364
Anh có nghe thấy tiếng động nhỏ
khi tôi nhổ lên không?
804
00:54:02,447 --> 00:54:07,035
Đó là tiếng của những sợi rễ bị đứt.
805
00:54:07,702 --> 00:54:12,666
Ở đây có những sợi rễ dài hàng nghìn mét.
806
00:54:12,749 --> 00:54:17,337
được nối liền với tất cả các loại cỏ khác
807
00:54:17,420 --> 00:54:19,673
và tất cả các loài thực vật khác
808
00:54:19,756 --> 00:54:23,343
qua rễ của chúng
và qua cả nấm rễ cộng sinh.
809
00:54:24,552 --> 00:54:26,179
Gia súc sẽ đến đây,
810
00:54:27,013 --> 00:54:30,976
và chúng sẽ ăn phần ngọn.
811
00:54:33,520 --> 00:54:38,275
Điều xảy ra khi cỏ bị gặm đứt ngọn
812
00:54:38,358 --> 00:54:40,235
là rễ của chúng sẽ rụng ra.
813
00:54:41,653 --> 00:54:43,613
Và rễ cây cấu tạo từ gì?
814
00:54:45,156 --> 00:54:45,991
Cacbon.
815
00:54:46,616 --> 00:54:50,745
Qua quá trình quang hợp,
ta thu được cacbon từ khí quyển
816
00:54:51,329 --> 00:54:52,580
vào trong cây cối,
817
00:54:53,290 --> 00:54:56,126
và rồi cacbon di chuyển qua cây
818
00:54:56,209 --> 00:54:59,170
vào trong hệ thống rễ cây,
819
00:54:59,254 --> 00:55:03,341
cacbon đó sẽ phân hủy
và biến thành đất mùn…
820
00:55:05,302 --> 00:55:06,553
đúng nơi nó thuộc về.
821
00:55:16,896 --> 00:55:20,900
Hình thức nông nghiệp mà chúng ta sử dụng
822
00:55:20,984 --> 00:55:24,195
để tạo ra hàng tỉ sự sống…
823
00:55:25,655 --> 00:55:30,744
dưới dạng vi sinh vật trong đất,
dưới dạng giun tròn,
824
00:55:30,827 --> 00:55:33,163
hay những chú chim trên đồng cỏ.
825
00:55:33,246 --> 00:55:40,086
Những loài động vật hoang dã đó phát triển
mạnh mẽ với một hệ thống nông nghiệp
826
00:55:41,421 --> 00:55:48,386
đối lập với các cánh đồng bị cày xới
không hề có sự sống.
827
00:55:52,349 --> 00:55:57,312
Phần lớn các cánh đồng bị cày xới đó
đều trồng một thứ…
828
00:55:58,146 --> 00:55:59,564
thức ăn chăn nuôi.
829
00:56:01,024 --> 00:56:03,777
Ngô, đậu tương, và cỏ rơm.
830
00:56:05,653 --> 00:56:08,782
Những trại chăn nuôi
phụ thuộc vào các cây trồng đó
831
00:56:08,865 --> 00:56:13,912
chỉ tồn tại vì họ được trợ cấp
bằng tiền thuế của chúng ta.
832
00:56:15,622 --> 00:56:18,792
Tôi đã gặp gỡ một nhóm nông dân
trồng ngô và đậu tương
833
00:56:18,875 --> 00:56:20,293
ở Missouri hồi mùa đông.
834
00:56:20,377 --> 00:56:21,753
Có một người nói rằng,
835
00:56:21,836 --> 00:56:24,923
"Sao tôi lại muốn trồng thứ gì khác
ngoài ngô và đậu
836
00:56:25,006 --> 00:56:28,093
khi tôi được đảm bảo lợi nhuận
từ trước khi ra đồng?"
837
00:56:29,094 --> 00:56:31,596
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ
838
00:56:31,679 --> 00:56:34,974
sử dụng một đơn vị
gọi là Tổng công ty Tín dụng Hàng hóa
839
00:56:35,058 --> 00:56:39,145
để đảm bảo giá bán cho nông dân
khi trồng một số loại cây nhất định.
840
00:56:41,981 --> 00:56:43,942
Trong hệ thống hiện hành,
841
00:56:44,025 --> 00:56:47,404
người nộp thuế trợ cấp cho nông dân
để trồng lương thực
842
00:56:47,487 --> 00:56:51,282
dùng để nuôi những gia súc
sống trong các trại chăn nuôi
843
00:56:51,366 --> 00:56:53,952
nơi thải ra khí nhà kính.
844
00:56:55,328 --> 00:56:56,287
Hậu quả là gì?
845
00:56:57,122 --> 00:57:02,252
Đất của chúng ta dần biến thành cát bụi,
và nông dân của chúng ta sắp phá sản.
846
00:57:02,877 --> 00:57:06,548
Sau đó tôi hỏi lại họ,
"Vậy anh kiếm được bao nhiêu
847
00:57:06,631 --> 00:57:09,676
nếu chính phủ không trợ cấp
cho hoạt động của anh?"
848
00:57:09,759 --> 00:57:11,636
Và họ biết. Họ biết đáp án.
849
00:57:11,719 --> 00:57:13,430
Họ sẽ không kiếm được tiền.
850
00:57:14,139 --> 00:57:18,476
Tôi rút khỏi mấy chương trình đó.
Tôi bảo là tôi không muốn nhận trợ cấp.
851
00:57:20,145 --> 00:57:26,234
Ngay cả khi có hạt giống biến đổi gen,
thuốc phun hóa chất và trợ cấp chính phủ,
852
00:57:26,317 --> 00:57:30,029
đa số nông dân đều chật vật
để kiếm vài đồng trên từng mảnh đất.
853
00:57:30,780 --> 00:57:32,782
Nhưng với 2.000 hecta của mình,
854
00:57:32,866 --> 00:57:38,538
trang trại của Brown đạt lợi nhuận
hơn 40 đô la Mỹ/hecta mỗi năm.
855
00:57:40,498 --> 00:57:45,003
Nếu xây dựng được một hệ sinh thái
lành mạnh tại nông trại, ta sẽ linh hoạt.
856
00:57:45,086 --> 00:57:46,629
Ta sẽ bớt được rủi ro.
857
00:57:47,213 --> 00:57:50,467
Tôi trồng ngô. Tôi trồng đậu Hà Lan
thay cho đậu tương.
858
00:57:51,718 --> 00:57:52,552
Ngon đấy.
859
00:57:52,635 --> 00:57:55,263
Còn có lúa mì, lúa mạch,
yến mạch, đậu tằm,
860
00:57:55,346 --> 00:57:58,558
tiểu hắc mạch, cỏ linh lăng,
bò chỉ ăn cỏ, cừu, lợn,
861
00:57:58,641 --> 00:58:01,478
mật ong, rau xanh,
mọi loại nông phẩm khác.
862
00:58:01,561 --> 00:58:04,272
Tôi không quan tâm
giá ngô hay đậu là bao nhiêu
863
00:58:04,355 --> 00:58:07,233
vì chúng chỉ là phần nhỏ
trong hoạt động của tôi.
864
00:58:07,317 --> 00:58:10,695
Tôi xây dựng sự linh hoạt
trong hệ sinh thái.
865
00:58:13,198 --> 00:58:16,701
Phần lớn đất đai do nông dân quản lý
866
00:58:16,784 --> 00:58:18,953
đều không thuộc sở hữu của nông dân.
867
00:58:20,663 --> 00:58:22,373
Chúng tôi tin là các chủ đất,
868
00:58:22,457 --> 00:58:27,462
khi họ hiểu được lợi ích lâu dài
của việc quản lý chất lượng đất,
869
00:58:27,545 --> 00:58:31,007
sẽ khuyến khích nông dân của họ
ưu tiên điều này.
870
00:58:32,675 --> 00:58:35,553
Một khi nông dân bắt đầu
quản lý chất lượng đất
871
00:58:35,637 --> 00:58:39,098
và thấy được các lợi ích kinh tế đó,
họ sẽ không phản đối.
872
00:58:40,725 --> 00:58:43,311
Bằng cách chuyển sang
nông nghiệp tái sinh,
873
00:58:43,394 --> 00:58:46,397
nông dân Mỹ có thể tăng lợi nhuận của họ
874
00:58:46,481 --> 00:58:50,360
lên hơn 100 tỷ đô la Mỹ mỗi năm
875
00:58:50,443 --> 00:58:53,279
và gần như không cần đến trợ cấp nữa.
876
00:58:54,155 --> 00:58:55,865
Đây là phương châm của tôi.
877
00:58:55,949 --> 00:58:58,743
Ký vào mặt sau của séc
chứ không phải mặt trước.
878
00:58:58,826 --> 00:59:02,038
Phương châm hay đấy chứ.
Như vậy là ta kiếm nhiều hơn.
879
00:59:02,997 --> 00:59:05,458
Chương trình nông nghiệp của chính phủ
880
00:59:05,542 --> 00:59:09,963
ngày nay là điều gây bất lợi nhất
cho nền nông nghiệp tái sinh.
881
00:59:11,631 --> 00:59:15,468
Để chính phủ ủng hộ
việc chuyển hướng sang tái sinh,
882
00:59:15,552 --> 00:59:18,805
người dân có thể phải tiên phong.
883
00:59:19,764 --> 00:59:22,892
Và rất có thể là có những thứ bạn làm được
884
00:59:22,976 --> 00:59:24,727
để cứu đất của chúng ta…
885
00:59:25,687 --> 00:59:26,646
ngay hôm nay.
886
00:59:26,729 --> 00:59:29,732
Đây là cuộc sống của mọi người
hàng giờ, hàng ngày.
887
00:59:29,816 --> 00:59:30,900
Thức ăn thừa.
888
00:59:30,984 --> 00:59:33,695
Rác thực phẩm ở đâu cũng có.
Ai cũng thải ra.
889
00:59:33,778 --> 00:59:35,738
SAN FRANCISCO XIN CHÀO
890
00:59:35,822 --> 00:59:38,575
À, không phải ai cũng làm vậy.
891
00:59:38,658 --> 00:59:43,746
CALIFORNIA NGẬP NẮNG
892
00:59:55,133 --> 00:59:58,595
Có những lục địa và khu vực rộng lớn khác
893
00:59:58,678 --> 01:00:03,391
đang phải chịu ảnh hưởng
của nhiệt độ cao kết hợp với hạn hán.
894
01:00:03,975 --> 01:00:05,059
Đất đai cằn cỗi.
895
01:00:05,685 --> 01:00:06,686
Không có sự sống.
896
01:00:08,479 --> 01:00:14,277
Một trong những giải pháp cho thử thách đó
là thu gom rác thực phẩm từ các thành phố,
897
01:00:14,360 --> 01:00:15,445
như San Francisco,
898
01:00:15,528 --> 01:00:19,157
xử lý thành phân ủ
và gửi đến các trang trại địa phương.
899
01:00:19,741 --> 01:00:24,287
Phân ủ giúp đất giữ nước
vì nó như một loại bọt biển tự nhiên.
900
01:00:26,247 --> 01:00:28,416
Thực tế đáng buồn là
901
01:00:28,499 --> 01:00:33,588
hầu hết rác thải đều bị thiêu
hoặc chuyển đến các bãi rác tập trung.
902
01:00:34,172 --> 01:00:35,465
Ta cần theo tự nhiên.
903
01:00:35,548 --> 01:00:36,883
TÁI CHẾ
RÁC
904
01:00:36,966 --> 01:00:41,220
Tôi có may mắn làm thị trưởng
khi Ngày Môi trường Thế giới được tổ chức.
905
01:00:41,304 --> 01:00:45,767
Chúng tôi tổ chức lễ kỷ niệm môi trường
cả một tuần và kêu gọi hành động.
906
01:00:47,560 --> 01:00:50,813
Một trong các chiến lược cụ thể
là giảm thiểu rác thải.
907
01:00:51,773 --> 01:00:53,191
RÁC PHÂN HỦY ĐƯỢC
908
01:00:53,274 --> 01:00:56,235
Cư dân San Francisco sẽ bị phạt
909
01:00:56,319 --> 01:00:59,697
nếu không cho rác phân hủy được
vào thùng rác màu xanh lá.
910
01:00:59,781 --> 01:01:03,576
Người dân được khuyến khích
không sử dụng thùng rác màu đen.
911
01:01:03,660 --> 01:01:05,870
Thùng đen trống thì sẽ không bị phạt.
912
01:01:05,953 --> 01:01:08,498
Thùng đen nhiều rác
thì sẽ phạt nhiều tiền.
913
01:01:08,581 --> 01:01:11,250
Mục tiêu là chỉ dùng
thùng xanh lá và xanh lơ,
914
01:01:11,334 --> 01:01:13,294
rác phân hủy được và rác tái chế.
915
01:01:14,545 --> 01:01:17,006
Muốn bắt chuột thì cần phô mai làm bẫy.
916
01:01:19,050 --> 01:01:20,343
Ở San Francisco,
917
01:01:20,426 --> 01:01:26,641
chúng tôi thu được 700 tấn đồ ăn thừa
và rác từ thực vật mỗi ngày.
918
01:01:33,648 --> 01:01:36,943
CƠ SỞ XỬ LÝ RÁC SAN FRANCISCO
919
01:01:37,026 --> 01:01:38,861
Bây giờ là năm giờ sáng,
920
01:01:38,945 --> 01:01:41,322
và chúng tôi đang sản xuất phân ủ.
921
01:01:43,449 --> 01:01:46,577
Đây là loại rác thải quan trọng nhất
922
01:01:46,661 --> 01:01:50,873
vì đây là nơi chứa các chất dinh dưỡng,
và đây là nơi chứa cacbon.
923
01:01:52,417 --> 01:01:53,710
Rác được chuyển đến,
924
01:01:53,793 --> 01:01:56,796
thức ăn thừa từ các nhà hàng
và nhà của người dân,
925
01:01:57,755 --> 01:01:59,716
được đưa vào hệ thống phân loại.
926
01:02:03,302 --> 01:02:09,434
Sáu mươi ngày trước, đây là vỏ trứng,
là xương gà và là vỏ rau củ.
927
01:02:09,517 --> 01:02:10,768
Còn bây giờ
928
01:02:10,852 --> 01:02:13,521
đây là phân ủ thành phẩm tuyệt vời.
929
01:02:13,604 --> 01:02:16,315
Khi đào sâu vào trong thì thấy còn khá ấm.
930
01:02:16,399 --> 01:02:19,152
Nó vẫn đang phân hủy rất tích cực.
931
01:02:19,986 --> 01:02:21,696
Chúng tôi thu gom đồ ăn thừa.
932
01:02:21,779 --> 01:02:23,197
Bỏ chúng vào thùng xanh.
933
01:02:23,281 --> 01:02:25,742
Chuyển đến cơ sở xử lý rác của Recology.
934
01:02:25,825 --> 01:02:28,202
Làm ra phân ủ và gửi đến nông trại.
935
01:02:29,245 --> 01:02:31,372
Đó là một giải pháp đơn giản.
936
01:02:33,249 --> 01:02:37,670
San Francisco trở thành
thành phố lớn bền vững nhất Hoa Kỳ
937
01:02:37,754 --> 01:02:39,255
chỉ trong vài năm ngắn,
938
01:02:39,338 --> 01:02:40,882
kinh tế được phát triển.
939
01:02:42,633 --> 01:02:45,553
Nếu San Francisco chứng minh
được một lý tưởng,
940
01:02:46,804 --> 01:02:50,600
thì thành công có thể nhân rộng
sang thành phố khác, bang khác,
941
01:02:50,683 --> 01:02:52,643
và quốc gia khác trên thế giới.
942
01:02:56,773 --> 01:02:59,650
CALIFORNIA GẬP NẮNG
943
01:02:59,734 --> 01:03:03,237
Phân ủ là sự phân hủy tự nhiên
của chất hữu cơ tự nhiên.
944
01:03:04,655 --> 01:03:08,075
Trong rừng, đó là khi lá rụng,
nấm và vi khuẩn vào cuộc
945
01:03:08,159 --> 01:03:09,994
và thực sự tạo ra đất ở rễ cây.
946
01:03:11,704 --> 01:03:13,331
Cộng đồng làm nên phân ủ.
947
01:03:13,414 --> 01:03:16,250
Từ cộng đồng vi sinh vật phân hủy rác,
948
01:03:16,334 --> 01:03:18,419
tới cộng đồng cá nhân ở Los Angeles
949
01:03:18,503 --> 01:03:20,922
tận tay sàng lọc
950
01:03:21,005 --> 01:03:22,673
và đóng góp vào đó.
951
01:03:22,757 --> 01:03:26,761
THÀNH PHỐ XE HƠI
DETROIT
952
01:03:26,844 --> 01:03:30,056
Tôi gom đồ ăn thừa từ các nhà hàng,
phân từ các sở thú.
953
01:03:30,139 --> 01:03:31,891
Phân chuồng. Lý do ư?
954
01:03:32,475 --> 01:03:36,687
Để thứ này tránh xa bãi phế liệu
và dùng nó để làm đất màu mỡ.
955
01:03:36,771 --> 01:03:37,605
Lý do là vậy.
956
01:03:39,190 --> 01:03:41,984
Tái sử dụng chất thải
vào mục đích khác ra sao?
957
01:03:42,068 --> 01:03:43,945
Vì nó vốn không phải chất thải.
958
01:03:45,238 --> 01:03:47,198
Tôi tên là Pashon. Pashon Murray.
959
01:03:48,574 --> 01:03:52,078
Vậy nên đó là định mệnh của tôi,
là đam mê môi trường.
960
01:03:54,247 --> 01:03:56,666
PORT-AU-PRINCE XIN CHÀO
961
01:03:56,749 --> 01:04:00,461
Khi chúng tôi đến Haiti để chạy thử
dự án vệ sinh phân ủ này,
962
01:04:01,462 --> 01:04:03,506
mọi người đều nghĩ tôi bị điên.
963
01:04:03,589 --> 01:04:05,550
Và có lẽ tôi điên thật.
964
01:04:05,633 --> 01:04:07,426
- Tôi là Steven.
- Và anh là..
965
01:04:07,510 --> 01:04:09,512
- Người rác rưởi.
- Tôi cũng vậy.
966
01:04:09,595 --> 01:04:11,013
Hay lắm! Tuyệt vời.
967
01:04:11,097 --> 01:04:13,099
- Đây là những kẻ rác rưởi.
- Phải.
968
01:04:13,683 --> 01:04:14,767
Haiti đã gặp nạn.
969
01:04:14,851 --> 01:04:17,603
Dĩ nhiên, vụ động đất này quá kinh hoàng.
970
01:04:19,021 --> 01:04:20,982
Chúng tôi đều muốn làm gì đó.
971
01:04:21,065 --> 01:04:22,942
Patricia rất giỏi xử lý vấn đề.
972
01:04:23,901 --> 01:04:27,947
Ngay khi đến đó, cô ấy nói,
"Được rồi, họ có vấn đề về vệ sinh".
973
01:04:28,030 --> 01:04:30,658
Nguồn nước dưới lớp đất đã bị nhiễm bẩn.
974
01:04:32,618 --> 01:04:36,038
Trên thế giới có 2,5 tỷ người
không có hệ thống vệ sinh,
975
01:04:36,122 --> 01:04:38,916
điều đó có nghĩa là
họ có thể mắc nhiều bệnh.
976
01:04:40,835 --> 01:04:45,631
Chúng tôi đào tạo mọi người trên thế giới
cách xây nhà vệ sinh sinh thái
977
01:04:45,715 --> 01:04:49,552
để họ biết cách thu gom
và xử lý chất thải cho cộng đồng của họ.
978
01:04:49,635 --> 01:04:54,056
Sự thay đổi đáng chú ý nhất
mà chúng tôi nhận thấy là mùi.
979
01:04:54,140 --> 01:04:57,476
Trải nghiệm sống mà có nhà vệ sinh
vô cùng khác biệt.
980
01:04:57,560 --> 01:04:59,270
Trước mặt ta là đống phân ủ.
981
01:04:59,854 --> 01:05:02,064
Mọi người có ngửi thấy mùi gì không?
982
01:05:02,148 --> 01:05:03,399
Không.
983
01:05:04,150 --> 01:05:08,237
Một trong những điểm mạnh
của hệ thống này là nó rất dễ học.
984
01:05:08,321 --> 01:05:12,199
Không cần phải đặt mua
một bộ phận hay thành phần nào cả.
985
01:05:12,909 --> 01:05:15,161
Ai cũng có thể làm theo, ở bất cứ đâu.
986
01:05:15,244 --> 01:05:17,538
Đây là thùng trữ dự phòng.
987
01:05:17,622 --> 01:05:19,582
Ở đây có sẵn mùn cưa.
988
01:05:19,665 --> 01:05:22,543
Điều tôi thích
ở phương pháp ủ phân ưa nhiệt
989
01:05:22,627 --> 01:05:26,297
là nó giúp giải quyết
hàng loạt vấn đề biến đổi khí hậu.
990
01:05:26,380 --> 01:05:28,966
Nó giúp chúng ta bảo vệ nguồn nước.
991
01:05:29,050 --> 01:05:31,010
Xử lý phân và loại bỏ mầm bệnh,
992
01:05:31,093 --> 01:05:33,012
và thu được phân ủ.
993
01:05:33,095 --> 01:05:35,306
Và khi hoàn thành, nó sẽ là…
994
01:05:35,806 --> 01:05:36,933
đất tốt.
995
01:05:37,016 --> 01:05:41,103
Sau đó, ta có thể cải thiện đất trồng
và gia tăng sản lượng.
996
01:05:42,104 --> 01:05:43,397
Vấn đề duy nhất
997
01:05:43,481 --> 01:05:46,484
là người ta e ngại
vì đó là chất thải của con người.
998
01:05:46,567 --> 01:05:49,070
Chúng ta, con người nói chung,
đều sợ phân.
999
01:05:51,238 --> 01:05:54,659
Nhưng điều hầu như không ai biết
là trên khắp nước Mỹ,
1000
01:05:54,742 --> 01:05:58,663
nếu bạn mua đất trồng,
nó có thể chứa sẵn chất rắn sinh học,
1001
01:05:58,746 --> 01:06:01,040
nó từ chất thải của con người mà ra.
1002
01:06:02,333 --> 01:06:03,751
Ta ăn thực phẩm.
1003
01:06:03,834 --> 01:06:04,919
Ta thải ra phân.
1004
01:06:05,628 --> 01:06:07,129
Rồi ta có thể xử lý phân
1005
01:06:07,213 --> 01:06:12,259
và tạo ra đất có hàm lượng tốt
cho cây trồng,
1006
01:06:12,343 --> 01:06:14,804
và vòng tuần hoàn cứ thế tiếp tục.
1007
01:06:16,263 --> 01:06:18,265
Phân phải ở trong vòng tuần hoàn.
1008
01:06:19,642 --> 01:06:21,018
Nhà vệ sinh đẹp đấy,
1009
01:06:22,103 --> 01:06:25,856
tôi rất muốn đi vệ sinh
trong nhà vệ sinh này. Tôi xin phép nhé.
1010
01:06:28,442 --> 01:06:34,156
Phân ủ chỉ là một trong các giải pháp
thu giữ cacbon gốc đất.
1011
01:06:35,574 --> 01:06:39,537
Ta càng chọn thực phẩm tái sinh,
nông dân sẽ trồng chúng nhiều hơn.
1012
01:06:40,579 --> 01:06:43,958
Đây là thời khắc quyết định
trong lịch sử nhân loại.
1013
01:06:45,167 --> 01:06:48,129
Có thể có cách
1014
01:06:48,212 --> 01:06:50,923
để ăn thức ăn mà cứu hành tinh này.
1015
01:06:54,343 --> 01:06:58,889
Cách chúng tôi lập luận
là nhờ chế độ ăn tái sinh.
1016
01:07:01,434 --> 01:07:04,145
Cá nhân tôi đã ăn chay suốt 20 năm.
1017
01:07:04,228 --> 01:07:07,148
Tôi chứng minh theo cách của tôi,
ta vẫn sống tốt,
1018
01:07:07,231 --> 01:07:09,775
một cách khỏe khoắn,
vững chắc và mạnh mẽ
1019
01:07:09,859 --> 01:07:11,527
nhờ chế độ ăn giàu thực vật.
1020
01:07:14,321 --> 01:07:18,868
Nếu ăn thịt, bạn có thể ăn thịt
từ các trang trại chuẩn hơn, cao cấp hơn.
1021
01:07:20,494 --> 01:07:21,662
Nếu ta ăn thịt,
1022
01:07:22,496 --> 01:07:26,167
ta cần phải ăn thịt từ động vật
được chăn trên đồng cỏ,
1023
01:07:26,250 --> 01:07:29,253
được nuôi bằng thực vật,
được giết mổ nhân đạo.
1024
01:07:30,171 --> 01:07:34,383
Đây là lựa chọn cốt yếu nhất
ta có thể làm vì tương lai của Trái Đất.
1025
01:07:34,467 --> 01:07:35,509
Chúng ta ăn gì?
1026
01:07:35,593 --> 01:07:38,137
Chúng ta đang ủng hộ
hệ thống canh tác nào?
1027
01:07:38,220 --> 01:07:40,431
Ta tái sinh hay hủy hoại Trái Đất?
1028
01:07:44,727 --> 01:07:47,730
Ở đây chúng tôi có
hai cỗ máy đẻ trứng di động.
1029
01:07:47,813 --> 01:07:52,359
Khoảng ba ngày sau khi gia súc
di chuyển qua khu vực này để gặm cỏ,
1030
01:07:52,443 --> 01:07:54,695
chúng tôi sẽ cho gà mái vào.
1031
01:07:54,779 --> 01:07:56,072
Gà chăn thả tự do.
1032
01:07:56,155 --> 01:07:58,908
Chúng có thể đi bộ
đến California nếu muốn.
1033
01:08:00,117 --> 01:08:03,079
Chúng tôi đến một tiệm tạp hóa địa phương,
1034
01:08:03,162 --> 01:08:06,123
và mua một tá trứng
từ gà không bị nuôi trong lồng,
1035
01:08:06,832 --> 01:08:09,627
được nuôi hoàn toàn tự nhiên và nhân đạo.
1036
01:08:09,710 --> 01:08:12,129
Chúng tôi sẽ chọn lấy một quả và đập ra.
1037
01:08:12,922 --> 01:08:17,802
Còn đây là trứng từ gà mái
được nuôi trên đồng cỏ của chúng tôi.
1038
01:08:19,804 --> 01:08:22,139
Quả bên trái của chúng tôi màu đậm hơn.
1039
01:08:22,223 --> 01:08:23,390
Giờ thì xem này.
1040
01:08:25,309 --> 01:08:27,394
Thấy nó vỡ dễ dàng không?
1041
01:08:28,187 --> 01:08:29,021
Trứng lỏng.
1042
01:08:29,939 --> 01:08:31,232
Giờ thì nhìn này.
1043
01:08:31,315 --> 01:08:36,487
Tôi có thể chọc ngón tay vào vài lần
rồi cuối cùng lòng đỏ mới vỡ.
1044
01:08:36,570 --> 01:08:40,157
Giờ hãy nhìn màu của lòng đỏ
và xem sự khác biệt này.
1045
01:08:42,827 --> 01:08:46,956
Gà của chúng tôi sống trên đồng cỏ.
Chúng kiếm gì thì ăn nấy.
1046
01:08:47,039 --> 01:08:51,335
Những con gà này, dù không nuôi
trong lồng, rõ ràng chúng vẫn bị nhốt,
1047
01:08:51,418 --> 01:08:53,963
và được cho ăn hầu hết là ngũ cốc.
1048
01:08:54,547 --> 01:08:59,510
Trứng của chúng tôi có mật độ dinh dưỡng
cao hơn nhiều so với loại này.
1049
01:09:00,386 --> 01:09:02,388
Và điều bạn thực sự cảm nhận được
1050
01:09:02,471 --> 01:09:07,268
là dinh dưỡng và sự phức tạp
của nền nông nghiệp tái sinh.
1051
01:09:08,936 --> 01:09:11,814
Ăn theo chế độ ăn tái sinh rất quan trọng,
1052
01:09:11,897 --> 01:09:15,609
nhưng làm việc với những người
sản xuất thức ăn cũng vậy.
1053
01:09:16,902 --> 01:09:19,029
Ngày nay, chúng tôi ước tính
1054
01:09:19,113 --> 01:09:22,867
có dưới năm phần trăm trang trại
được quản lý về chất lượng đất.
1055
01:09:23,993 --> 01:09:28,247
Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên hợp tác
với Hiệp hội Người trồng ngô Quốc gia
1056
01:09:28,330 --> 01:09:30,332
để thành lập Hội Chất lượng Đất.
1057
01:09:31,167 --> 01:09:37,089
Mục tiêu của chúng tôi là đến năm 2025,
số trang trại được quản lý chất lượng đất
1058
01:09:37,173 --> 01:09:38,465
tăng lên 50%.
1059
01:09:39,592 --> 01:09:45,139
Ý tưởng về Học viện Chất lượng Đất
bắt đầu từ năm năm trước
1060
01:09:45,222 --> 01:09:49,476
khi Ray tới trang trại của tôi lần đầu
và chúng tôi gặp nhau lần đầu.
1061
01:09:50,477 --> 01:09:51,937
Chúng tôi không thể ngờ
1062
01:09:52,021 --> 01:09:53,522
số phận của kế hoạch đó
1063
01:09:53,606 --> 01:09:55,983
là cố gắng và xúc tiến việc tái sinh.
1064
01:09:56,567 --> 01:09:58,694
Cuối cùng nó cũng thành hiện thực.
1065
01:09:59,320 --> 01:10:00,613
- Ray.
- Jesse.
1066
01:10:00,696 --> 01:10:02,281
Chào. Gặp ông tôi rất vui.
1067
01:10:02,865 --> 01:10:06,368
Để tôi tự giới thiệu bản thân.
Tên tôi là Ray Archuleta.
1068
01:10:06,452 --> 01:10:08,704
Tôi làm việc cho chính phủ 32 năm…
1069
01:10:08,787 --> 01:10:10,831
Mục tiêu là làm cho đất màu mỡ,
1070
01:10:10,915 --> 01:10:13,334
là tuyên truyền các nguyên tắc sinh thái.
1071
01:10:15,461 --> 01:10:17,713
Chúng tôi muốn tư vấn,
1072
01:10:17,796 --> 01:10:21,759
truyền cảm hứng cho mọi người
rằng họ là một phần của hành tinh này,
1073
01:10:22,718 --> 01:10:25,596
và mối quan hệ giữa ta
và Trái Đất sẽ tốt hơn.
1074
01:10:27,389 --> 01:10:29,642
Trước đây các tạp chí nông nghiệp
1075
01:10:29,725 --> 01:10:32,019
không hề có bài nào về chất lượng đất.
1076
01:10:32,102 --> 01:10:33,812
Giờ thì không có quyển nào
1077
01:10:33,896 --> 01:10:36,649
là không nói về chất lượng đất.
1078
01:10:36,732 --> 01:10:38,067
Vậy là có hy vọng.
1079
01:10:39,944 --> 01:10:44,156
Ta có thể cải thiện chất lượng đất
nhanh hơn nhiều so với trước đây.
1080
01:10:44,240 --> 01:10:46,367
Đôi khi, khi tôi thuyết trình,
1081
01:10:46,450 --> 01:10:51,121
tôi gặp phải những nhóm chỉ thế này,
"Không thể nào. Không có chuyện đó ở đây".
1082
01:10:51,205 --> 01:10:53,040
Nên tôi thách thức họ thế này.
1083
01:10:53,123 --> 01:10:55,376
Tôi nói, "Tôi cược trang trại của tôi
1084
01:10:55,459 --> 01:10:57,211
rằng anh áp dụng được."
1085
01:10:58,045 --> 01:11:01,257
Vì theo các nguyên tắc của chất lượng đất,
1086
01:11:01,966 --> 01:11:05,135
can thiệp cơ học tối thiểu, đa dạng hóa,
1087
01:11:05,219 --> 01:11:09,431
che phủ đất, luôn có rễ cây,
kết hợp với động vật…
1088
01:11:09,515 --> 01:11:11,684
Các nguyên tắc đó áp dụng toàn cầu.
1089
01:11:11,767 --> 01:11:13,394
Tôi chắc chắn,
1090
01:11:13,477 --> 01:11:15,145
hoàn toàn chắc chắn,
1091
01:11:15,229 --> 01:11:17,982
tôi có thể áp dụng những điều đó
ở bất cứ đâu.
1092
01:11:23,779 --> 01:11:26,991
Nếu anh nhìn sang bên này,
đây là đất của hàng xóm tôi
1093
01:11:27,574 --> 01:11:29,451
bị hóa chất làm cho bạc màu.
1094
01:11:29,535 --> 01:11:32,830
Hơn một năm qua ở đây
không trồng trọt được gì
1095
01:11:32,913 --> 01:11:36,375
trừ một số loại cỏ dại
kháng thuốc diệt cỏ.
1096
01:11:37,042 --> 01:11:38,752
Đây là một sa mạc sinh thái.
1097
01:11:38,836 --> 01:11:40,796
Nhìn qua cánh đồng của chúng tôi.
1098
01:11:41,463 --> 01:11:44,258
Có nhiều loài thực vật khác nhau
rất đa dạng.
1099
01:11:44,341 --> 01:11:45,301
Có cả sâu bọ.
1100
01:11:45,384 --> 01:11:48,345
Có sinh vật hoang dã,
có gia súc được chăn thả.
1101
01:11:48,929 --> 01:11:53,517
Chúng tôi đón được ánh nắng
từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu,
1102
01:11:53,600 --> 01:11:56,687
chuyển đổi ánh nắng ấy thành cacbon lỏng
1103
01:11:56,770 --> 01:11:58,522
để vận hành cả hệ thống.
1104
01:11:59,231 --> 01:12:00,816
Ở đó là đất trồng.
1105
01:12:00,899 --> 01:12:02,776
Còn bên này là đất cát.
1106
01:12:06,989 --> 01:12:09,074
Bạn muốn đồ ăn của mình đến từ đâu?
1107
01:12:09,158 --> 01:12:12,328
Bạn muốn đồ mình ăn
được sản xuất theo mô hình nào?
1108
01:12:13,495 --> 01:12:15,289
Với tôi đáp án quá đơn giản.
1109
01:12:23,464 --> 01:12:25,007
Trên khắp hành tinh này,
1110
01:12:25,090 --> 01:12:29,595
con người đang sử dụng
các thực hành tái sinh để khôi phục đất
1111
01:12:29,678 --> 01:12:31,347
và cân bằng khí hậu.
1112
01:12:32,222 --> 01:12:35,184
Có một số dự án rất lớn.
1113
01:12:36,268 --> 01:12:40,147
Chúng ta biết rằng khoảng 25 phần trăm
diện tích đất của thế giới
1114
01:12:40,230 --> 01:12:43,150
đã bị con người
làm cho xuống cấp trong quá khứ.
1115
01:12:46,320 --> 01:12:49,782
Khi nhìn vào những cái nôi
của nền văn minh,
1116
01:12:50,532 --> 01:12:52,534
Hy Lạp và La Mã,
1117
01:12:52,618 --> 01:12:55,913
ta thấy nhiều nơi đã biến thành sa mạc.
1118
01:12:57,873 --> 01:13:02,503
Cát đang thổi qua những tàn tích
của các nền văn minh vang bóng một thời.
1119
01:13:03,962 --> 01:13:08,217
Cao nguyên Hoàng Thổ,
cái nôi của nền văn minh Trung Hoa,
1120
01:13:08,300 --> 01:13:12,304
từng là nơi nền nông nghiệp
định cư bắt đầu.
1121
01:13:13,514 --> 01:13:17,017
Khi tôi phải quay nghiên cứu cơ bản
ở Cao nguyên Hoàng Thổ,
1122
01:13:17,101 --> 01:13:20,687
tôi đứng một mình trên đỉnh núi,
1123
01:13:20,771 --> 01:13:24,358
và tôi nhìn xung quanh,
và không hề có thảm thực vật nào.
1124
01:13:28,362 --> 01:13:32,324
Nơi này, về cơ bản,
đã bị hủy hoại về mặt sinh thái.
1125
01:13:32,408 --> 01:13:35,744
Nó được coi là nơi xói mòn
nhiều nhất trên Trái Đất,
1126
01:13:36,620 --> 01:13:38,580
toàn người nghèo khổ sinh sống.
1127
01:13:40,082 --> 01:13:45,546
Nên tôi cảm thấy mình phải dành cả đời
để đối phó với việc này.
1128
01:13:49,842 --> 01:13:52,511
Thật khó để tưởng tượng, vào thời điểm đó,
1129
01:13:52,594 --> 01:13:54,513
rằng ta có thể khôi phục được.
1130
01:13:56,223 --> 01:14:02,020
Từ khoảng năm 1994 đến năm 2009,
qua 14 năm,
1131
01:14:02,104 --> 01:14:07,359
một diện tích rộng 35.000 km2,
gần bằng diện tích của nước Bỉ…
1132
01:14:07,943 --> 01:14:10,154
Các nhà khoa học hàng đầu Trung Quốc.
1133
01:14:10,237 --> 01:14:13,699
Các nhà khoa học quốc tế
từ Ngân hàng Thế giới hỗ trợ họ.
1134
01:14:13,782 --> 01:14:16,410
Họ tạo ra các hệ thống bản đồ bằng vệ tinh
1135
01:14:16,493 --> 01:14:21,582
để mỗi đường giáp nước
có một địa chỉ duy nhất.
1136
01:14:21,665 --> 01:14:23,500
Kết quả…
1137
01:14:25,335 --> 01:14:26,253
thật kinh ngạc.
1138
01:14:41,518 --> 01:14:47,524
3,6 TRIỆU HECTA ĐƯỢC TÁI SINH
1139
01:14:50,611 --> 01:14:53,655
Hàng trăm triệu người đã thoát nghèo.
1140
01:14:54,490 --> 01:14:57,326
Chúng tôi gặp những người không biết chữ,
1141
01:14:57,409 --> 01:15:01,955
và con cái họ giờ học
tại các trường đại học hàng đầu cả nước.
1142
01:15:09,546 --> 01:15:11,965
Con người xuất hiện trên thiên đường.
1143
01:15:12,049 --> 01:15:15,344
Nếu khôi phục hết
những vùng đã thoái hóa trên Trái Đất,
1144
01:15:15,427 --> 01:15:17,346
ta có thể trở về thiên đường.
1145
01:15:18,847 --> 01:15:22,267
Nếu bây giờ ta bắt đầu
xây dựng một nền kinh tế phục hồi,
1146
01:15:22,351 --> 01:15:24,102
một nền kinh tế tái sinh,
1147
01:15:24,686 --> 01:15:26,396
đây là cách tiến lên trước.
1148
01:15:27,606 --> 01:15:33,862
Để thấy dòng chảy quay trở về
và mang lại đất đai màu mỡ,
1149
01:15:33,946 --> 01:15:38,534
để thấy đa dạng sinh học trở lại
với nơi từng bị tàn phá hoàn toàn,
1150
01:15:38,617 --> 01:15:42,829
đây là nơi mà mọi người
đều có thể cảm thấy vô cùng thỏa mãn.
1151
01:16:09,273 --> 01:16:13,277
Vậy nên, mỗi ngày hãy cùng
khôi phục lại một phần thiên đường.
1152
01:16:14,319 --> 01:16:15,821
Không khó đến vậy đâu.
1153
01:16:16,822 --> 01:16:20,659
Nếu ta đừng để những thứ hào nhoáng
làm cho phân tâm
1154
01:16:20,742 --> 01:16:23,662
và bắt đầu nghĩ về những gì
thực sự quan trọng,
1155
01:16:23,745 --> 01:16:25,956
như để thấy đa dạng sinh học trở lại
1156
01:16:26,039 --> 01:16:28,208
với nơi từng bị tàn phá hoàn toàn.
1157
01:16:31,044 --> 01:16:35,048
Đây là nơi mà mọi người
đều có thể cảm thấy vô cùng thỏa mãn
1158
01:16:35,716 --> 01:16:37,884
và tìm được ý nghĩa của cuộc sống.
1159
01:16:41,013 --> 01:16:43,348
Đây không phải chuyện của riêng ai.
1160
01:16:43,932 --> 01:16:48,020
Mọi hành động chúng ta làm
đều tác động đến mọi hành động khác
1161
01:16:48,103 --> 01:16:50,147
như những gợn sóng trên mặt hồ.
1162
01:16:52,149 --> 01:16:54,651
Vậy bạn quyết định sẽ làm gì
1163
01:16:54,735 --> 01:16:58,655
để có tác động tích cực
đến hành tinh xinh đẹp này
1164
01:16:58,739 --> 01:17:02,993
để con cháu của chúng ta,
cả bảy thế hệ trong tương lai sau này,
1165
01:17:03,076 --> 01:17:07,080
thực sự có thể ôm lấy một cây thân cổ thụ,
1166
01:17:07,956 --> 01:17:11,251
và bơi trong làn nước sạch,
1167
01:17:11,335 --> 01:17:15,631
và có thể mở miệng uống nước
trong khi bơi?
1168
01:17:19,676 --> 01:17:22,596
Và hôm nay chúng ta có thể làm gì
1169
01:17:22,679 --> 01:17:25,891
để con cái chúng ta có thể phát triển
1170
01:17:25,974 --> 01:17:29,936
với tài nguyên phong phú
mà ta tạo ra bằng quyết định của mình?
1171
01:17:35,192 --> 01:17:38,779
Tôi sẽ lái xe cả trăm nghìn dặm nếu cần,
1172
01:17:39,780 --> 01:17:43,867
chỉ để cứu một nông trại,
để người khác mở lòng đón nhận.
1173
01:17:45,911 --> 01:17:47,996
Thay đổi suy nghĩ của một người.
1174
01:17:48,080 --> 01:17:51,750
Không biết có ảnh hưởng
đến suy nghĩ của một người nữa không.
1175
01:17:52,459 --> 01:17:55,087
Chúng tôi đã như thế.
Chúng tôi đã nghĩ khác,
1176
01:17:55,170 --> 01:17:57,047
và chúng tôi đã sống khác.
1177
01:17:59,132 --> 01:18:02,135
Không, tôn giáo hay chính trị
đều không quan trọng.
1178
01:18:02,719 --> 01:18:04,054
Đó là tình yêu thương.
1179
01:18:04,554 --> 01:18:06,515
Và khi yêu thứ gì đó hay ai đó,
1180
01:18:06,598 --> 01:18:07,724
ta muốn hiểu họ,
1181
01:18:07,808 --> 01:18:10,060
và ta muốn chăm sóc và bảo vệ họ
1182
01:18:11,186 --> 01:18:12,562
để họ được an toàn.
1183
01:18:13,188 --> 01:18:15,190
Đó là mục đích của chúng ta.
1184
01:18:16,692 --> 01:18:20,070
Ngay cả những thứ nhỏ nhặt
như nấm rễ, như giun,
1185
01:18:20,153 --> 01:18:21,279
như vi khuẩn.
1186
01:18:21,947 --> 01:18:24,574
Nếu ta chăm sóc chúng,
chúng sẽ chăm sóc ta.
1187
01:18:28,036 --> 01:18:31,498
Từ những vi sinh vật nhỏ nhất
đến những sinh vật lớn nhất,
1188
01:18:32,249 --> 01:18:35,293
hành tinh xanh của chúng ta
luôn tràn đầy sức sống.
1189
01:18:37,337 --> 01:18:39,965
Trong hàng triệu năm, nó đã tự chữa lành
1190
01:18:40,048 --> 01:18:41,591
và tự cân bằng.
1191
01:18:44,010 --> 01:18:45,178
Nhưng, hôm nay,
1192
01:18:45,262 --> 01:18:48,181
nhân loại phải đối mặt
với thử thách lớn nhất.
1193
01:18:50,392 --> 01:18:51,977
Nhiệm vụ rất đơn giản.
1194
01:18:52,477 --> 01:18:57,441
Ta phải khai thác năng lượng tái sinh
của chính Trái Đất.
1195
01:19:01,862 --> 01:19:02,988
Thỏa thuận thế này.
1196
01:19:04,114 --> 01:19:05,115
Tôi không từ bỏ,
1197
01:19:06,950 --> 01:19:08,368
và bạn cũng nên như vậy.
1198
01:19:12,831 --> 01:19:13,999
PHỦ XANH ĐÁT MẸ
1199
01:19:14,082 --> 01:19:15,459
ĐẤT SẼ CỨU CHÚNG TA
1200
01:19:15,542 --> 01:19:16,793
TÔN TRỌNG ĐÁT MẸ
1201
01:19:16,877 --> 01:19:18,044
CHỌN ĐỒ ĂN TÁI SINH
1202
01:19:18,128 --> 01:19:19,504
GIẢI PHÁP Ở DƯỚI CHÂN!
1203
01:19:19,588 --> 01:19:20,797
GIUN ĐẤT = BẠN TA
1204
01:19:20,881 --> 01:19:22,090
HÃY TRỒNG CÂY
1205
01:19:22,174 --> 01:19:23,383
GIẢM RÁC THỰC PHẨM
1206
01:19:23,467 --> 01:19:24,718
ĐỂ TRÁI ĐẤT LẠI TUYỆT
1207
01:19:24,801 --> 01:19:26,052
ĐỒNG HÀNH CÙNG ĐẤT MẸ
1208
01:19:26,136 --> 01:19:27,345
HÃY CHỌN ĐẤT
1209
01:19:27,429 --> 01:19:28,638
ĐA DẠNG SINH HỌC
1210
01:19:28,722 --> 01:19:31,224
GIẢM RÁC THỰC PHẨM
PHÂN Ủ HỮU CƠ
1211
01:19:31,308 --> 01:19:34,144
ĐẤT SẼ CỨU CHÚNG TA
1212
01:19:47,324 --> 01:19:49,075
CÙNG NHAU TÁI SINH TRÁI ĐẤT
1213
01:19:49,159 --> 01:19:51,036
THAM GIA PHONG TRÀO TOÀN CẦU
1214
01:19:51,119 --> 01:19:56,875
CHỮA LÀNH ĐẤT
SỨC KHỎE VÀ KHÍ HẬU CỦA CHÚNG TA
1215
01:19:59,169 --> 01:20:00,670
TÌM HƯỚNG ĐI CỦA MÌNH TẠI
1216
01:20:00,754 --> 01:20:06,301
KISSTHEGROUNDMOVIE.COM
1217
01:21:19,416 --> 01:21:21,001
Cacbon dioxit là gì?
1218
01:21:21,084 --> 01:21:21,918
Đó là…
1219
01:21:22,002 --> 01:21:23,336
Đến từ…
1220
01:21:24,504 --> 01:21:26,965
Hỏi khó đây. Cô nắm thóp được tôi rồi.
1221
01:21:27,048 --> 01:21:31,428
Tôi đoán là cacbon và hai nguyên tử…
hai phân tử của…
1222
01:21:31,511 --> 01:21:33,179
cái gì đó.
1223
01:21:34,139 --> 01:21:36,016
Một thứ rất tệ à?
1224
01:21:36,099 --> 01:21:39,269
Đó là chất độc mà ta hít vào,
và nó sẽ hủy hoại ta.
1225
01:21:40,812 --> 01:21:43,273
Bạn đang làm những gì trong cuộc sống
1226
01:21:43,356 --> 01:21:46,234
để tác động đến biến đổi khí hậu?
1227
01:21:49,946 --> 01:21:53,241
Tôi muốn đóng góp nếu có thể,
như dùng ống hút kim loại.
1228
01:21:53,325 --> 01:21:55,410
- Ống hút giấy.
- Bài trừ ống nhựa.
1229
01:21:55,493 --> 01:21:56,953
Ống hút giấy thay nhựa.
1230
01:21:57,037 --> 01:21:58,330
Ống hút tái chế.
1231
01:21:58,413 --> 01:22:00,582
Tôi thấy vui tươi mỗi lần đến đây.
1232
01:22:01,166 --> 01:22:04,127
Nếu tái chế và ống hút giấy
là hy vọng duy nhất,
1233
01:22:04,794 --> 01:22:06,671
thì chúng ta nguy to rồi.
1234
01:22:08,214 --> 01:22:14,012
Chúng ta hoàn toàn có thể đảo ngược
biến đổi khí hậu bằng cách cải thiện,
1235
01:22:14,095 --> 01:22:16,181
chứ không chỉ bằng cách sửa sai.
1236
01:22:16,264 --> 01:22:17,933
Hiểu chứ? Ta không chỉ là…
1237
01:22:18,016 --> 01:22:21,353
Chúng ta không bị thoái hóa nữa.
Chúng ta đang tái sinh.
1238
01:22:22,103 --> 01:22:23,438
Nghe tuyệt đấy.
1239
01:22:23,521 --> 01:22:24,981
Tôi muốn tái sinh.
1240
01:24:44,204 --> 01:24:49,209
Biên dịch Linh Zpac